1樓：匿名使用者
豬裡脊肉100g麵粉100g紅薯粉條100g海帶50g花生米50g木耳50g豆腐皮50g
肉加入高湯 蔥姜 桂皮 八角煮至30分鐘。
2煮好的肉切成小丁備用。
3木耳提前泡發。
4紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗淨。
5分別把木耳 海帶 豆皮切成絲。
6麵粉用少許水合成麵糰。
7加入適量的水浸泡10分鐘。
8用手反覆抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的麵筋後取出。
9洗面筋的水留下備用。
10中火燒熱炒鍋中的油，爆香乾辣椒和大蔥。
11再放入肉丁稍煸炒
12倒入豬肉的湯。改大火煮沸。
13加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。
14把洗好的麵筋，揪成小片添入入湯中。
15煮沸攪動後，再加入泡發的紅薯粉條、海帶絲 豆腐絲和木耳絲。
16同煮約10分鐘。
17把洗面筋剩的面水，充分攪動均勻。調入醬油、鹽 雞精和白胡椒粉煮3分鐘。
18關火，加入 米醋和香油即可。
小貼士肉可以選擇瘦豬肉 牛肉 羊肉，沒有高湯用清水代替。醋和香油關火後再新增。
2樓：匿名使用者
木材燒了過後那種紅色的高溫炭灰李燒一下，一定要快，不然太糊了可就沒得吃了，當然用普通炭火也行，只要開始冒煙就行了
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