1樓：
需要提前準備好的材料包括：咖啡 兩大勺、純牛奶 適量、杏仁露 適量、巧克力碎 適量、杏仁碎 適量。
1、盆中放入巧克力和牛奶，加熱煮化。
2、然後加入牛奶和杏仁露。
3、放入開水衝好的咖啡，加糖。
4、拌勻後倒入杯中。
5、牛奶加熱後打出奶沫。
6、打好後倒入咖啡上。
7、撒上巧克力碎和杏仁碎，完成。
2樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：咖啡豆 18克、淡奶油 80克、砂糖 10克、鮮奶 100克、可可粉 100克、巧克力醬 適量。
1、第一步將咖啡豆倒入研磨槽裡。
2、然後加入純淨水。
3、啟動機器萃取咖啡原汁。
4、然後將淡奶油和砂糖打發至5分發。
5、鮮牛奶加熱後和可可粉拌勻。
6、先將萃取好的咖啡倒入杯中。
7、然後倒入攪拌好的可可奶液。
8、淡奶油擠入咖啡杯中，撒上可可粉，這樣摩卡咖啡就做好了。
3樓：a山巔之最
製作方法：一杯量（260~300ml） 杯底放入一份espresso（30ml），加入巧克力醬少許，然後加入打好的熱奶泡（200ml左右）上面擠上一層鮮奶油，喝的時候攪勻就好了。
主要還是看你打算投入多少錢了。咖啡摩卡里面巧克力的味道，牛奶的味道，奶油的味道，基本已經把基底咖啡espresso的味道遮掩住了。所以，一千塊左右燦坤、德龍都做得到。
或者，還有更便宜的方法，有一種咖啡壺叫做摩卡壺的，買了***的，也就兩三百的事兒。推薦義大利產的比樂帝bialetti的。他家有一款超可愛的奶牛款，還附帶打奶泡功能（不過效果很不好）。
打奶泡可以選擇日本產的tiamo的雙層打奶器（單層的也行，就是雙層的省點力，抽個十來下就好了），打出來的奶泡又綿又細。先把牛奶加熱到70℃左右（千萬不能高過80℃，這樣出來的奶泡會很硬）
工具準備完了，就剩下原料了。咖啡豆推薦買新鮮的，這是你咖啡好不好喝的根本，推薦北京的咖啡沙龍（esp的豆子 50元 250g），自家烘焙的。牛奶的話，一般咖啡館都用雀巢全仕奶，但超市沒的賣。
你也可以試試發喜（八喜公司出的）的牛奶，再沒有的話，買蒙牛的也行。要買1l裝的那種，要脂肪含量很高的（>3.6%)。
巧克力的話，最好還是買巧克力醬吧，好時的，美廉美、家樂福等大超市都有，**在28~32之間。可能在外國商品那邊。
奶油......你自己看著解決吧。買個奶油槍三百來塊呢，買罐噴射奶油三十多，不過你要是不經常喝就很浪費了。你可以買雀巢的淡奶油，然後想喝的時候自己打點.......
姑娘我好歹是做了四年的咖啡師，相信我，沒錯滴~~~
ps：樓上那位說什麼奶泡是錦上添花的東西，除非你天生厭惡牛奶，否則當你喝過一杯優秀的卡布奇諾之後，你會改變你的看法
4樓：匿名使用者
簡單快速的就可以品嚐鮮美的咖啡
材料熱咖啡一杯，砂糖二湯匙，巧克力沙司適量，液體鮮奶適量做法1、將衝調好的咖啡倒滿於杯中；
2、加入二湯匙的砂糖溶於咖啡中；
3、將巧克力沙司加入咖啡中；
4、再把液體鮮奶油加入，充分攪拌均勻即成。
材料咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鮮奶油4湯匙，巧克力醬適量，
做法1.所有的材料準備好
2.開水直接衝入咖啡粉中，過濾出咖啡渣不要3.牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻4.可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻
5.淡奶油打至5分發
6.把打好的淡奶油擠入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈7.用一根竹籤，從圓心向外分別劃5下
8.在第一次畫出的兩個尖中間，再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下
5樓：皮學敖碧白
摩卡咖啡（cafemocha）是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。
而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。
摩卡咖啡的做法
第一種做法：
1、開水直接衝入咖啡粉中，過濾出咖啡渣不要
2、牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻
3、可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻
4、淡奶油打至5分發
5、把打好的淡奶油擠入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈
6、裝扮摩卡，使用竹籤，從圓心向外分別劃5下。第一次畫出的兩個尖中間，再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下。
第二種做法
1、淡奶油打發之前需放冰箱冷藏
2、咖啡杯中擠入適量的巧克力醬
3、咖啡+熱水調勻後加入到咖啡杯中
4、用攪拌棒充分徹底的攪拌均勻
5、淡奶油加入總量的20%白砂糖打發
6、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發的淡奶油。按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。
摩卡咖啡上面的打發鮮奶油，可以直接用超市買來的噴射鮮奶油。摩卡表面可以裝飾可可粉或者肉桂。
十五世紀，摩卡是紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。隨著義大利花式咖啡的誕生，人們嘗試著向普通咖啡中加入巧克力來代替摩卡咖啡，這就是現在大家常常能夠喝到的花式摩卡。義大利花式摩卡咖啡，通過將1/3的義大利濃縮咖啡espresso，於2/3的熱牛奶混合，然後加入巧克力的成分。
6樓：
自制咖啡｜在家喝一杯「髒髒摩卡咖啡」
7樓：蘇娃妮娜
摩卡咖啡的配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再新增一些肉桂就ok啦！！！
如何製作摩卡咖啡?
8樓：匿名使用者
摩卡咖啡製作十分簡單，把三分之一的義大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特點就在於它既有義大利濃縮咖啡的濃烈，又包容了巧克力的甜美，更融合了牛奶的柔滑。
1.摩卡咖啡
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味
配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再新增一些肉桂棒
9樓：卡主咖啡醬
咖啡店熱摩卡製作祕訣，簡單的製作摩卡咖啡
在家怎麼自己做摩卡咖啡？ 10
10樓：有聲碎片
摩卡主要是由濃縮咖啡、巧克力醬、和牛奶混合而成。如果在家裡面自己做的話，可以用熱牛奶衝兌速溶黑咖啡和巧克力粉，分量依照個人口味調整就可以了。望採納！
11樓：匿名使用者
首先用摩卡壺煮出咖啡 在杯中加入巧克力醬攪拌均勻 牛奶加熱到60度然後用手動奶泡器打出奶泡倒入杯中摩卡就做成了 只不過跟咖啡店半自動咖啡機做的摩卡會有一點區別
12樓：
自制咖啡｜在家喝一杯「髒髒摩卡咖啡」
摩卡咖啡怎麼做
13樓：金米蘭咖啡
摩卡咖啡是在意式濃縮的基礎上加巧克力醬，和打發過的牛奶和奶泡組成，然後進行充分的融合即可。
14樓：奇勇肥蘭夢
配製方法:在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再新增一些肉桂棒
摩卡咖啡的製作流程?
15樓：匿名使用者
咖啡的磨製就不說了，所以有一杯原咖啡！然後砂糖二湯匙、巧克力沙司適量、液體鮮奶適量。將衝調好的咖啡倒滿於杯中，加入二湯匙的砂糖溶於咖啡中，將巧克力沙司加入咖啡中，再把液體鮮奶油加入，充分攪拌均勻即成。
製作摩卡咖啡需要的材料咖啡（最好是現煮的咖啡）、太古方糖、噴射奶油、可可粉、鮮牛奶.選擇一個合適的玻璃杯，加入10克可可粉。咖啡備用。
倒入咖啡粉（或者加入煮好的咖啡） 倒開水至1/2杯攪拌
倒入熱牛奶 加糖，2塊是我的口味，大家可以按自己的口味加糖，如果是加巧克力糖漿那是最好的了。
噴射奶油從冰箱取出，搖勻。 噴上奶油，噴奶油的手勢很重要。噴射大約1秒左右就可以完成。注意：煮好以後置於室溫中3分30秒左右時，飲用最佳！
16樓：匿名使用者
【中文名稱】：摩卡咖啡
【英文名稱】：mocha
【材 料】：義大利濃縮30毫升、巧克力醬適量、鮮奶油適量、牛奶適量【制 法】：將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上奶油後淋上巧克力醬即可
17樓：匿名使用者
摩卡咖啡1：1：1 （咖啡：牛奶：巧克力）
摩卡咖啡簡單做法步驟
18樓：匿名使用者
摩卡咖啡是什麼？
摩卡(mocha)這個字有著多種意義。
由於早期葉門地區最重要的咖啡出口港是摩卡港，葉門出產的咖啡也就被叫做摩卡咖啡
摩卡咖啡豆小而香濃，酸醇味強，甘味適中，風味特殊。經水洗處理的咖啡豆，是頗負盛名的優質咖啡。
時間一長，有些人便開始用摩卡來當做咖啡的暱稱。後來由於摩卡咖啡的餘韻像巧克力，摩卡咖啡一詞又被引用為混有巧克力的咖啡飲品的名字
摩卡咖啡怎麼做？
製作摩卡咖啡的配方有很多款，下面分享一下前街是如何出品摩卡咖啡的
製作摩卡咖啡包括以下幾個物料，分別是濃縮咖啡，打發好的牛奶，巧克力醬和可可粉。
【前街咖啡向日葵暖陽拼配豆】
【前街咖啡製作濃縮引數】
萃取好濃縮咖啡之後加入適量的可可粉和巧克力醬並攪拌均勻。
最後是打發牛奶，並將牛奶與咖啡融合完成一個簡單的拉花圖案即可出品。
拿鐵咖啡是什麼
其實，拿鐵（latte）在義大利語裡是「牛奶」的意思，如果你點一杯「拿鐵」，那麼服務生只會給你上一杯牛奶。而拿鐵咖啡（caffè latte）指的才是牛奶咖啡。
【前街咖啡向日葵暖陽拼配萃取】
【前街咖啡打
發牛奶引數】
【拿鐵製作】
把濃縮萃取好以後，就開始打發牛奶，拿鐵咖啡的奶泡偏薄，表面有光澤，無明顯的粗泡、細泡，整體細膩漂亮，完成了打發牛奶這部後就可以開始融合拉花了。
前街拿鐵咖啡風味描述
前街咖啡館目前在用的這一款意式豆是一款拼配豆，宏都拉斯雪莉酒桶發酵處理豆拼上衣索比亞耶加雪菲紅櫻桃計劃日晒處理咖啡豆，這款拼配豆製作的濃縮咖啡搭配上牛奶會是明顯的酒心巧克力，甜感明顯，餘韻長，乾淨，非常適合喜歡酒香風味的小夥伴。
【摩卡與拿鐵的區別是什麼】
摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別主要區別在於其咖啡+奶+奶泡的比例的區別，在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡則是咖啡味更濃，帶著巧克力的香氣。
19樓：李樹的戀愛
摩卡咖啡和拿鐵咖啡是我們在咖啡館看到最多的花式咖啡，很多人認為摩卡咖啡和拿鐵咖啡差不多，今天我們來說說摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別。雖然兩種咖啡都屬於義大利咖啡，使用的都是espresso和牛奶，但是兩者在口感和配置比例上有很大的差異。
摩卡咖啡
摩卡咖啡作為世界上一種最古老的咖啡，淵源久遠的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名詞，它那獨特的巧克力餘韻令人回味再三，可謂是：「餘味繞樑、三日不絕於口」。 摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡 (café latté)的變種，和經典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡，摩卡咖啡(caffè espresso)和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力，可以說摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一種，其中可以加肉桂、可可粉，已經不是單純的咖啡了，比拿鐵的泡沫少，取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力。
濃縮咖啡加巧克力──摩卡咖啡
濃縮咖啡加入巧克力與牛奶，微甜滑順的口感，令大眾很是喜愛。由於摩卡本身的咖啡豆色容易令人聯想到巧克力，於是在歐洲，「摩卡咖啡」大多指的就是混合巧克力的咖啡。
但其實這種摩卡咖啡，是義式拿鐵咖啡的變種，也和卡布奇諾有些雷同。摩卡咖啡有時加入巧克力、巧克力糖漿、可可粉或肉桂粉，有時不倒入牛奶，改選擇打發鮮奶油或棉花糖，讓頂上有些變化，除了加深咖啡香氣外也能作為裝飾之用。
除了摩卡咖啡外，有一種名為「白摩卡」的咖啡，是以白巧克力取代傳統牛奶與黑巧克力。另外「燕尾服摩卡（tuxedo mocha）」則是使用兩種巧克力糖漿的混和，時常逗趣地被稱之為「斑馬」（zebras）。
摩卡咖啡的相關名詞,摩卡在咖啡中的語錄裡是什麼的代名詞
風味 flavor 對香氣 酸度 與醇度的整體印象。酸度 acidity 所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味 發酸 sour 不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神 滌清味覺等功能的一種清新 活潑的特質。咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裡讓人不...
咖啡壺和咖啡機的區別，摩卡壺和意式咖啡蒸汽機有什麼區別嗎？
咖啡機用電 用機械加熱，操作也簡單，除了半自動的意式機其他的咖啡機沒有太多技術的問題 咖啡壺就是玻璃壺加過濾裝置，需要用熱水或者酒精燈一類的其他加熱裝置，需要自己操作的多，需要技術 摩卡壺和意式咖啡蒸汽機有什麼區別嗎？摩卡壺的使用方法 摩卡壺半自動式義大利式咖啡機，所謂的義大利式濃縮咖啡，也就是我們...
摩卡咖啡壺和滴漏式咖啡壺有哪些區別
提問 熱心回答 摩卡咖啡壺是一種製作意式濃縮咖啡的簡易工具,基本原理專 利用加壓的屬熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。在倫敦的科學博物館,可以看到陳列的早期摩卡壺。最初的摩卡壺是用鋁製作的,把手使用塑料。摩卡壺加熱過程中會產生壓力,所以摩卡壺會有1 2個安全閥。現在市面上的...