1樓：手機使用者
酸辣白菜：
白菜去葉留幫，切成寸段，順絲改成細絲。準備花椒幾粒，薑絲，蔥花，幹辣椒，醋，鹽。
鍋熱後放油，放入花椒炸出香味來，撈出，放幹辣椒，變色即放薑絲蔥花熗鍋，放入白菜絲翻炒，放點雞精，放鹽，出鍋前烹點醋進去，勾芡即可。
此菜微酸帶辣，下飯的家常菜。
醋溜白菜：
大白菜，去幫去葉，只留嫩的白幫，用刀斜片成象眼狀；
鍋熱後放油，放入花椒炸出香味來，撈出，放入蔥花熗鍋，倒入白菜旺火迅速翻炒，烹入醋，稍許醬油、味精、鹽，勾薄芡即可出鍋。
白湯熬白菜：
大白菜還是隻用嫩白幫，切成骨牌狀；
鍋中放很少的油，放入肥肉片稍稍煸靠出油來，放蝦皮略熗一下鍋，放入白菜翻炒兩下即可加入開水適量，打火熬開，小火熬製，直到白菜軟爛，湯呈奶白色，放點味精也可不放，即可關火，味道非常鮮美。
蒸白菜卷：
將上邊做菜剩下的葉子部分用開水燙過，晾涼備用。
肉餡加薑末、蔥末蒜末、鹽、味精，二料水邊加邊打，放入醬油調味，加雞蛋兩枚，澱粉適量，視餡料粘稠度而定。
用燙好的白菜葉平鋪開，放肉餡捲成長條狀，擺在平盤中。
蒸鍋上火，開鍋後放如白菜卷，大火蒸約15到20分鐘即可關火。
特點：白菜吃入肉味，香爛，肉有白菜的鋪墊，香而不膩。
涼拌菜心：
大白菜的嫩心炒或燒都不太好，而涼拌則非常爽口好吃
白菜心切成細絲，用鹽殺水，箅出去水，加糖和醋，是酸甜味。加醋、醬油、雞精和香油則是鹹鮮味，根據自己的口味不同而定。
還可以用白菜心沾甜麵醬，是吃烙餅時的最佳佐餐的菜餚。
另外還有許多種，象做餃子，做燴菜，大白菜都是最佳的首選。 大白菜雖是冬季的大路菜，但動動腦筋，炒、煨、熘、涼拌生吃、剁碎作餃子、包子的餡，還是可以做出新花樣，吃出新口味。下面就是我的幾個拿手菜，大家不妨試試。
[b]鳳尾白菜[/b] 把嫩菜幫橫著打上花刀，切成寸半細絲泡在涼開水裡。白菜吃水，彎曲，顯出刀花，彷彿鳳尾的羽毛，故名鳳尾白菜。吃前拌上糖醋，脆、爽口，冬天吃了可以敗火。
[b]千層白菜[/b] 一層菜一層肉餡，碼成厚厚的一疊，蒸熟食用。白菜極爛，菜汁、肉汁相互滲透，別有滋味。
[b]開水白菜 [/b]乍看好象一碗開水裡養著幾片白菜心。這個菜純仗好湯。那一鍋雞湯，是用雞脯肉咂成泥，放入雞湯攪動，撈起，澄清過兩次的。
講究湯裡不見一點渣滓和油星。我每次制此菜，白菜都先被搶光——雞湯煨入白菜，酥潤甜爽中帶著無比的鮮美。
瑤柱白菜：把白菜切成大塊或用娃娃菜切成2半，加10顆瑤柱，加水或雞湯沒過白菜，加水的要加適量雞精，大火煮開後用小火燉至白菜爛即可，當然起鍋前要加鹽，很鮮甜又簡單哦，最好用陶瓷的鍋煲
2樓：美食林哥
這樣做的蒜蓉粉絲娃娃菜，你吃過嗎？
3樓：
娃娃菜這樣做，超級好吃
4樓：香蕉食堂
老婆喜歡吃娃娃菜，今天給她做道新吃法，你們學會了嗎
5樓：農家樂美食記
切成條的娃娃菜放入開水中焯水至斷生，擺入盤中，鍋裡放入肉沫、大蒜、生薑一起炒香，加入清水調好味，然後淋在娃娃菜上美味即成。
娃娃菜能吃嗎
6樓：
當然能吃，而且比一般的大白菜好吃。--如果你是以前不知道娃娃菜而由菜市場的菜販子那兒知道的菜名，你要放心， 在菜市場賣的菜百分之百能吃。
7樓：七纖
可以的。但是孕婦不行。
補充：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。一般生育期為45～55天，商品球高20釐米，直徑8～9釐米，淨菜重約150～200克。
生長適宜溫度5℃～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球;高於25℃則易染病毒。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，**比大白菜貴。娃娃菜的營養價值與大白菜差不多，含少量蛋白質、脂肪、碳水化合物，含有較多的膳食纖維、維生素c、維生素b族、鈣、磷、鉀等。
8樓：匿名使用者
當然能，而且很好吃
作上湯娃娃菜，或者涼拌吃，都很好吃
娃娃菜什麼人不能吃娃娃菜禁忌體質介紹
1 娃娃菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏瀉及寒痢者儘量少食。2 隔夜的熟娃娃菜和未醃透的娃娃菜不宜食用。因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。3 娃娃菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20 30秒，否則燙得太軟 太爛，就不好吃了。4 娃娃菜不宜用銅製器皿烹製或盛放，以防破壞其中所含...
粉絲娃娃菜怎麼做好吃簡單做法，粉絲娃娃菜怎麼做好吃
感謝邀請。娃娃菜是我們平時經常吃到的一道家常菜，我們這邊一般是用來刷火鍋吃。每當一到冬天，在飯館裡或者在家都會經常吃涮火鍋，除了羊肉，牛肉，丸子等葷菜之外，吃的最多的就是青菜，一般有白菜，菠菜，油菜，娃娃菜等等，娃娃菜味道也非常的好，其實除了涮菜之外，娃娃菜也可以單獨用來做成菜品來吃。接下來我就說幾...
娃娃菜粉絲肉末怎麼做，娃娃菜燒肉圓子的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料娃娃菜半根粉絲50克輔料肉末適量蔥花適量蒜適量姜適量醬油適量料酒適量 步驟肉末粉絲蒸娃娃菜的做法步驟11.肉末加少許鹽，料酒，醬油，水攪拌均勻，醃製備用。肉末粉絲蒸娃娃菜的做法步驟22.粉絲用熱水泡軟 肉末粉絲蒸娃娃菜的做法步驟33.粉絲瀝乾水分，放底層，上面蓋上切好的娃娃菜，撒上適量醬油。肉末...