1樓：帳號已登出
食材：娃娃菜2顆、紅椒、青椒、大蒜、蠔油、食鹽、雞精、胡椒粉。
菜譜：1.處理食材：娃娃菜兩顆切去根部，按著紋路把菜葉一片一片撕開放入盆中清洗乾淨。
紅椒一片切成菱形片，青椒一個切成菱形片，和娃娃菜放在一起備用，大蒜4粒用力拍扁後切成蒜末。
2.烹飪：鍋內燒油，油熱後倒入蒜末炒出蒜香味，加入蠔油3克翻炒化開蠔油，把娃娃菜和青紅椒倒入鍋中，開大火快速翻炒把娃娃菜炒至斷生。
3.調味：起鍋加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮味，再淋入香油5克，為菜品增色增香，快速翻炒化開調料。
4.出鍋：臨出鍋前勾入少量水澱粉，與調料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起來口感更加的濃郁，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這道簡單又營養的家常菜就做好了，清淡而不失濃郁，簡單而不失營養。
2樓：你好
在我們現在的生活中一些蔬菜的營養對身體的健康可是非常好的，娃娃菜大家並不陌生，在生活中也有很多的朋友都比較喜歡吃娃娃菜。但是我們要想吃的美味吃的健康也要懂得一些製作方法，接下來為大家詳細的來介紹一下，蒜蓉娃娃菜的具體制作步驟趕快來看看吧！
材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量。
做法：1、將娃娃菜一剖為四，洗淨瀝乾，蒜去皮切末。
2、鍋中放適量水和1匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟。
3、撈出娃娃菜瀝乾擺盤待用。
4、鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時將蒜末放入。
5、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出。
6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上。
7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入溼澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
多說兩句：家中有大圓盤的可將娃娃菜作放射狀擺盤，筵席時會很漂亮。可以一次多炸一些這樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起來，無論湯麵、涼拌菜放一些，很香，很好吃！
看了上面的介紹，您對蒜蓉娃娃菜的具體制作方法都瞭解清楚了吧！其實製作的方法也非常的簡單，只要我們準備好食材按照上，出去做在家裡也可以製作出美味好吃的蒜蓉娃娃菜。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
口。今天就給大家分享一道簡單美味的蒜蓉娃娃菜。操作步驟沒那麼繁瑣，幾分鐘就能做出美味佳餚。
【蒜蓉娃娃菜】
下面是所用到的食材和調料。
食材：娃娃菜，大蒜，紅椒。
調料：食鹽，蠔油，雞粉，白糖，芝麻油。
準備娃娃菜3棵，先從中間切開，再切成長條，放入盤中備用。
紅椒半片，切成長條，和娃娃菜放在一起，大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末放入料盆中備用。
等食材準備好以後，我們把娃娃菜焯一下下水。
鍋內燒水，加入1勺食鹽和少許植物油，這樣可以增加娃娃菜的底味和亮度。
等水燒開後，下入娃娃菜和紅椒，用勺子翻動幾下，使娃娃菜受熱均勻，焯水1分鐘左右，即可倒出控水，再過一下涼水備用。
接下來我們開始烹飪。
炒鍋燒熱，添入少許食用油，倒入蒜末和紅椒炒香，加入蠔油3克攪拌化開，再倒入娃娃菜快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
加入食鹽2克，雞粉1克，白糖克提鮮，快速翻炒幾下化開所有調料，勾入少許水澱粉，快速翻炒幾下。
加入澱粉可以使菜餚細膩滑嫩，再淋入少許芝麻油，簡單翻勻即可關火起鍋裝入盤中。
好了，到這裡，這道簡單美味的蒜蓉娃娃菜就做好了，看起來是不是很簡單，學會了就試試吧。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的蒜蓉娃娃菜。
做蒜蓉娃娃菜的具體步驟是什麼？
5樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的蒜蓉娃娃菜。
6樓：顧輕舟老師
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