1樓：柳笛輕揚
主料：肥牛片、金針菇、黃瓜、胡蘿蔔；
輔料：青紅辣椒、芥蘭、蒜肉、蠔油、紹酒、醬油、水澱粉、白胡椒粉、冰糖金菇肥牛卷
將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉
用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲捲起來
紹酒、醬油和鹽調汁澆在牛肉捲上，入微波爐高火4分鐘芥蘭切成3釐米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水澱粉調成芡汁，澆在牛肉捲上
長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可
2樓：匿名使用者
主料肥牛片 金針菇
輔料芥蘭適量 青紅辣椒適量
蒜肉適量 黃瓜適量
胡蘿蔔適量 蠔油少許
紹酒少許 醬油適量
水澱粉適量 白胡椒粉適量
冰糖適量
金菇肥牛卷的做法步驟
1. 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉2. 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲捲起來
3. 紹酒、醬油和鹽調汁澆在牛肉捲上，入微波爐高火4分鐘4. 芥蘭切成3釐米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用5.
鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水澱粉調成芡汁，澆在牛肉捲上
6. 長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可
3樓：0澤國a網盤
主料肥牛片 ：適量
金針菇 ：適量
輔料芥蘭 ：適量
青紅辣椒 ：適量
蒜肉 ：適量
黃瓜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蠔油 ：少許
紹酒 ：少許
醬油 ：適量
水澱粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
冰糖 ：適量
具體步驟
第一步1. 將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉第二步2. 用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲捲起來第三步3.
紹酒、醬油和鹽調汁澆在牛肉捲上，入微波爐高火4分鐘第四步4. 芥蘭切成3釐米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用第五步5. 鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水澱粉調成芡汁，澆在牛肉捲上
第六步6. 長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可
烹飪技巧
肥牛片包裹著鮮嫩的金針菇，蠔油和冰糖打好的芡，亮而且濃郁，澆在肥牛捲上，讓肉卷瞬間飽滿了起來。牛肉和蠔油味道的組合堪稱絕配，一口下去，還有一些隱隱的絲絲的辣，提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒，比吃金針肥牛的鍋子還味道濃。
剁椒金針菇肥牛卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料金針菇
肥牛 剁椒
醬油 鹽
剁椒金針菇肥牛卷的做法
金針菇洗淨，分成若干份。
用肥牛片把金針菇包裹起來，用牙籤固定（不用也沒問題）鍋中倒油，放入肥牛卷煎至肉卷變色，盛出備用。
鍋中熱油，放蔥花熗鍋，再放入剁椒醬及少許醬油煸香。
把煎好的肥牛卷放入鍋中，蓋鍋蓋用小火燜1分鐘，最後加鹽出鍋即可。
金針菇肥牛烏冬面的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
金針菇肥牛烏冬bai面的做du法
燒開兩鍋水，zhi等至沸騰。dao
肥牛倒入沸騰水中，綽內水（此步驟
容不能少，否則肥牛會有腥味。）
撈出肥牛備用。
放一個濃湯寶進熱水中，等待濃湯寶融化。
把金針菇和肥牛放入湯中。（就是剛剛煮濃湯寶的那個。）把烏冬面綽水。
撈出面裝盤，並且把金針菇和肥牛倒入烏冬面上。
撒上蔥花，並倒入湯
完成啦~美美的品嚐。
小貼士1.肥牛綽水，這個步驟千萬不能少哦
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