1樓：小吉
田雞 活稱一斤半
蒜 兩顆
姜 一塊
小米椒 8-10個
料酒 半碗
花椒 15顆左右
醬油 紅燒田雞的做法
田雞去頭，去手指腳指，洗淨紅燒田雞的做法 步驟1
料酒半碗，半小勺鹽給田雞醃漬一會，醃漬半小時左右把醃漬中的料酒倒出備用紅燒田雞的做法 步驟2
蒜仔，小米椒，姜切碎，想怎麼切就怎麼切，花椒取10多顆洗淨紅燒田雞的做法 步驟3
油鍋燒熱後，倒入一勺半油，比平時炒素菜油稍多些，油熱後倒入蒜，椒，姜，花椒炒香紅燒田雞的做法 步驟4
蒜微黃就倒入田雞，炒至肉成型紅燒田雞的做法 步驟5
加入醬油，鹽，一直翻炒，不翻炒肉會沾鍋哦紅燒田雞的做法 步驟6
翻炒至鍋中的湯基本幹了，如果醬油不夠可以加一些，白糖容易給肉上色，醋去腥，如果有需要可以自己加些，我怕會影響田雞的味道所以沒加紅燒田雞的做法 步驟7
湯水基本炒幹之後，加入之前分離出的料酒，翻炒幾下再加入水，水要沒過肉，因為中途只能加一次水，所以這一次要加夠，因為如果中途再加水會讓味道變得很淡。蓋上鍋蓋大火煮開，水開後改小火煮10-12分鐘左右，煮至適量的湯就好了，田雞身上是有寄生蟲的，所以一定要多煮些時間，太長時間也不行，肉質就老了，有需要可以自己放些雞精紅燒田雞的做法 步驟8
上桌啦~想吃了嗎？
2樓：匿名使用者
田雞剝皮去肚雜洗淨斬斷，熱鍋油放蔥姜倒入田雞、蒜子翻炒收水加黃酒去腥，倒少許醬油、水，蓋蓋悶燒，出大氣時開蓋放點糖、鹽、辣椒調味品，起鍋就行了。
紅燒田雞怎麼做？
3樓：別和奈舒榮
前言田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。買了些田雞給寶寶做粥，剩下的給米爸解解饞。米媽自從看了宰殺田雞的過程之後，就再也不吃它了，雖然有營養。
材料主料：田雞500g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜頭適量、糖適量、醋適量紅燒田雞
1購買鮮活的田雞處理乾淨
2在鍋內將姜蒜煸香
3下入田雞進行幹炕
4兩面都要炕變色
5然後依次加入鹽，醬油，胡椒，味精，糖
6加適量清水進行燜燒，待水快收干時，加入醋即可7盛盤享受啦
小貼士如果準備充足，可以將田雞腿先盤起來，做出來的菜不會這樣張牙舞爪。呵呵
田雞一定要燒熟透，不然會有寄生蟲
4樓：匿名使用者
你好！！
首先，田雞是益蟲，不建議吃田雞！！！
製作方法：
清理紅的小田雞，半個洋蔥，蒜片（傳說這種做法就要切片，這不吃飽撐著了嗎？！），薑絲（瞧瞧，連姜也跟著湊熱鬧，從片改絲了），蔥段，一些豆豉，桂皮。
做法是相似地，除了蔥以外地其他調料進油鍋，炒香放田雞。加水加鹽，兩小勺糖，一大勺紅燒醬油，一小勺蘑菇精。半杯水，差不多淹沒田雞。
小火燜。約十分鐘，水燒的差不多啦。開大火，等收汁，中間翻炒幾下，一是為了不糊底，二是為了每隻田雞都均勻的粘上汁。
謝謝！！
紅燒田雞的做法步驟圖，紅燒田雞怎麼做好吃
5樓：面朝大海路途
用料田雞 活稱一斤半
蒜 兩顆
姜 一塊
小米椒 8-10個
料酒 半碗
花椒 15顆左右
醬油紅燒田雞的做法
田雞去頭，去手指腳指，洗淨
料酒半碗，半小勺鹽給田雞醃漬一會，醃漬半小時左右把醃漬中的料酒倒出備用
蒜仔，小米椒，姜切碎，想怎麼切就怎麼切，花椒取10多顆洗淨
油鍋燒熱後，倒入一勺半油，比平時炒素菜油稍多些，油熱後倒入蒜，椒，姜，花椒炒香
蒜微黃就倒入田雞，炒至肉成型
加入醬油，鹽，一直翻炒，不翻炒肉會沾鍋哦
翻炒至鍋中的湯基本幹了，如果醬油不夠可以加一些，白糖容易給肉上色，醋去腥，如果有需要可以自己加些，我怕會影響田雞的味道所以沒加
湯水基本炒幹之後，加入之前分離出的料酒，翻炒幾下再加入水，水要沒過肉，因為中途只能加一次水，所以這一次要加夠，因為如果中途再加水會讓味道變得很淡。蓋上鍋蓋大火煮開，水開後改小火煮10-12分鐘左右，煮至適量的湯就好了，田雞身上是有寄生蟲的，所以一定要多煮些時間，太長時間也不行，肉質就老了，有需要可以自己放些雞精
上桌啦~想吃了嗎？
紅燒田雞怎麼做？
6樓：畸形的豬
食材明細
主料田雞1000克
青紅椒適量
姜蒜 適量
料酒1大勺
醋少許白砂糖1大勺
鹽1大勺
生抽2大勺
鹹鮮口味
燒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
紅燒田雞的做法步驟
清理好的田雞洗淨瀝乾，準備好姜蒜，青紅椒。
起鍋，放油，姜蒜下鍋爆香。
田雞下鍋，翻炒過後下料酒，炒勻。
依次加入醋，鹽，白糖和生抽。
炒勻，轉小火燜煮10分鐘左右。
湯汁快收盡時，加青紅椒翻炒過後，出鍋。
7樓：呼市新東方烹飪學校
主料：田雞，青紅椒，姜蒜，料酒，醋，白砂糖，鹽，生抽1清理好的田雞洗淨瀝乾，準備好姜蒜，青紅椒。
2起鍋，放油，姜蒜下鍋爆香。
3田雞下鍋，翻炒過後下料酒，炒勻。
4依次加入醋，鹽，白糖和生抽。
5炒勻，轉小火燜煮10分鐘左右。
6湯汁快收盡時，加青紅椒翻炒過後，出鍋。
紅燒雞腿怎麼燒
8樓：
雞腿改刀焯水，起鍋炒糖色倒水下雞腿燉20分鐘
9樓：耿鈮
家庭燒雞腿 ，像我這樣做保證你全家都愛吃
10樓：功語晨
給大家帶來一道紅燒雞腿的做法，好吃而且好做，自己在家就能操作
11樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥姜料酒煮熟。
12樓：愛別等
紅燒雞腿、注意燉的時間不要太長、否則雞腿發乾沒有汁水、糖色一定要紅、老抽少放，放多發黑哈
13樓：芯芯美食日記
準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！
14樓：魯姐美食
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
15樓：呼阿優
用料主料；雞腿500克
輔料；大蔥1段姜1塊料酒1湯匙八角2顆香葉2片幹辣椒1個桂皮1段醬油1湯匙冰糖1湯匙鹽1／2茶匙細香蔥2根植物油2湯匙水適量
紅燒雞腿的做法
1、準備好所有食材，雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋。
2、小火煎至表皮微黃，另起鍋，注入少量的植物油下入幹辣椒、八角、桂皮、香葉煸炒出香味。
3、再下入蔥姜繼續煸炒，加入醬油和冰糖。
4、倒入開水，燒開後加入煎過的雞腿，水要沒過雞腿，大火燒開轉中火，燜至30分鐘。
5、加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。
紅燒田雞怎麼做好吃，紅燒田雞的家常做法
16樓：匿名使用者
主料田雞
500g輔料油
適量鹽適量醬油適量姜
適量蒜頭適量糖
適量醋適量步驟
1.購買鮮活的田雞處理乾淨
2.在鍋內將姜蒜煸香
3.下入田雞進行幹炕
4.兩面都要炕變色
5.然後依次加入鹽，醬油，胡椒，味精，糖
6.加適量清水進行燜燒，待水快收干時，加入醋即可7.盛盤享受啦
田雞怎麼燉湯好吃,田雞怎麼做才好吃？活田雞怎麼處理？要用開水湯了再去皮嗎？
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紅燒鯧魚怎麼燒，鯧魚怎麼紅燒好吃
紅燒鯧魚的做法步驟 2 2鍋置火上，放油燒至五六成熱，將鯧魚放入略炸，撈出控油備用。紅燒鯧魚的做法步驟 3 3鍋中留底油，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放姜 蒜 蔥末。紅燒鯧魚的做法步驟 4 4出香味後放入鯧魚。紅燒鯧魚的做法步驟 5 5醬油 料酒 甜麵醬 白糖 醋和適量水，大火燒開，小火燜熟，出鍋前撒...
做紅燒肉怎麼燒，請問紅燒肉怎麼燒啊？
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 紅燒肉這樣做，一盤不夠吃 紅燒肉的材料及做法如下 一 用料 五花肉 500克 蔥 一小段 姜 兩片 蒜 三瓣 冰糖 20克 花椒 少量 大料 少量 小茴香 10克 幹辣椒 20克 老抽生抽調好的汁 二 紅燒肉的做法 ...