1樓：半夏半暖
1.食材備好。
2.用料酒、生抽、鹽和醃料將雞腿醃製至少四小時以上。
3.澱粉和雞蛋拌勻成液態。
4.將醃製好的雞腿沾滿蛋液。
5.再裹上一層面包糠。
6.鍋中添半鍋食用油。
7.油七成熱時把雞腿一個個放入鍋中，以中火炸至金黃色。
8.撈出控油即可。
2樓：大雁做美食
炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液麵包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。
3樓：魯姐美食
炸雞腿怎麼做？給雞腿插孔入味 ，倒入料酒老抽 ，白糖奧爾良調料 ，醃製10分鐘，用錫紙包好雞腿下油鍋炸，撕開錫紙就可以吃了。
4樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
5樓：生活百事通小
付費內容限時免費檢視
回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
您好，做法：1.雞腿洗淨瀝乾水，然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。
2.雞腿放入大些的容器裡，加入蔥，姜碎，加料酒2勺，鹽半勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺用手抓勻醃製20分鐘。
3.準備2個雞蛋打散，適量澱粉，麵包糠，醃製好的雞腿，先裹上一層澱粉，接著在沾上一層蛋液，最後裹上一層面包糠。
4.鍋里加入油，多一些五成熱時下入雞腿，改小火下去慢慢炸，一面金黃以後翻面炸另一面，因為雞腿比較大，所以每面大概炸七分鐘，大約15分鐘，即可撈出。
這樣做出來的炸雞腿又香又酥脆，可以沾番茄醬或者其他喜歡的醬料~[鮮花]
更多4條
6樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加一個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層面包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
炸雞腿怎樣做好吃？
7樓：阿婉美食
今日份炸雞腿，好吃美味
8樓：廈門裝修曠匠
西式炸雞腿. 材料：大隻雞腿5只(約2斤)， 蛋黃 2個 炸粉材料：
太白粉2杯，麵粉1杯，白胡椒粉2小匙，鹽2小匙，泡打粉1/2小匙，蛋黃2個，鹽1小匙，醬油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少許，太白粉2大匙
製作流程：
(1)將雞腿醃好，放置2小時。 (2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。
(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)
9樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
10樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加一個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層面包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
11樓：魯姐美食
炸雞腿怎麼做才好吃？把雞腿扎眼倒入奧爾良調料，少許料酒生抽去腥，攪拌均勻，鍋中放入蔥姜把雞腿倒入上鍋中即可。
炸雞腿的做法竅門
12樓：農家樂美食記
雞腿上劃上幾刀，放鍋裡焯下水，裝入碗中，放點鹽、生抽、蠔油，拌勻醃製十多分鐘，準備點麵粉加一個雞蛋，把雞腿粘一點麵粉液，再粘一層面包糠，放鍋裡炸熟就可以了。
13樓：王者多多
百吃不厭的炸雞腿、又香又脆、做法超簡單、不信你試試！
14樓：超超
來回裹幾次粉下鍋炸至金黃
15樓：魯姐美食
酥脆炸雞腿怎麼做？把基礎去在鍋中加入蔥段薑片，奧爾良調料，攪拌均勻要20分鐘，敷上雞蛋液麵包糠炸金黃撈出。8
16樓：初味派
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。
17樓：良子美食
簡單易學的炸雞腿做好，喜歡的就跟我一起動手吧
怎麼炸雞腿好吃美味，炸雞腿怎樣做好吃？
調料 鹽 糖 料酒 五香粉 澱粉。將雞腿洗淨 瀝乾水分，切成3釐米見方的滾刀塊。2.雞腿放入碗中，加入米酒 鹽 克 抹勻備用 3 雞腿肉塊用鹽 糖 料酒 五香粉醃製2 小時。4.將鹽 1克 低筋麵粉放入大碗中混合均勻 5.加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊 6.將雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再...
炸雞腿的做法，炸雞腿的做法竅門
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。用料主料 雞腿8個 炸粉2大勺 輔料料酒 1湯匙食鹽 2克食油 200克 炸雞腿的做法 1.準備好所需食材 2.雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右3.醃製好的雞腿裹上酥香炸粉 4.鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去後，筷...
炸雞腿中有血怎麼辦，炸雞腿為什麼有血，炸雞腿怎麼去血水
用水衝，有也沒關係，經過高溫油炸後血絲中的血蛋白會凝固，這也是很好的營養噢 分情況來看，是沒炸熟的，繼續炸。如果炸熟了，還是可以吃的。付費內容限時免費檢視 回答因為雞腿的骨頭裡有骨髓,骨髓是產生紅細胞的地方,炸雞時高溫造成骨髓膨脹,紅細胞滲出來了,自然就看到有血了。那應該如何處理炸雞腿時的血水呢？1...