1樓：帶檔滑行
韭菜雞蛋攤餅。
用料。韭菜1小把；雞蛋1個；麵粉60克（3勺）；水120克；鹽半小勺（2克）；油少量。
做法。雞蛋、水、麵粉、鹽混合攪成麵糊，用打蛋器可以方哪歲明便地攪散麵疙瘩。水和麵粉的比例不是嚴格的，調成不會掛在打蛋器上的稀麵糊即可。麵糊越稀則越容易攤開，餅也越薄。
韭菜幾根就夠了，洗淨去根切碎。
韭菜加入麵糊中，攪勻。
平底鍋倒少量油，中火燒熱，倒入一大勺麵糊（攪一攪，韭菜會沉底），晃雀渣動鍋子攤開（攤不開一鍋就再補點麵糊，沒事滴），煎3分鐘至面糊凝固、底面金黃。
翻面再煎2分鐘，如果不夠金黃就繼續煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小，不然等得急死。
芹菜炒肉末】
用料：豬絞肉（用牛肉神馬的也是可以滴）、小芹菜、泡椒（紅色那種一般的，不是朝天椒）5個左右（不用太多，主要李告是提味）、泡生姜一小塊、鹽、花椒粉、雞精、青椒（要有辣味，可加可不加）、植物油（你要用豬肉也行，可以會更香）；
做法。1.豬絞肉裡加一點油，攪勻（這樣下鍋炒才容易炒散）；
2.小芹菜去葉，切丁；泡椒切碎；泡生薑切成末；青椒切碎；
3.熱鍋下油，油熱後倒入豬絞肉翻炒；
4.肉末基本炒變色，弄到到鍋一遍，倒入切好的泡椒和泡生姜炒香，再下青椒碎炒香；將肉末和它們翻炒混合；
5.最後下芹菜丁，翻炒；加適量鹽、雞精和花椒粉調味，關火起鍋；
6.配上一大碗白公尺飯開吃吧！平時吃一碗今兒能吃三碗~哈哈；
2樓：重要啟事發布
簡單的菜都不太好吃。
有什麼簡單易學的好吃的菜給推薦幾個？
3樓：帶檔滑行
泡椒牛肉。過年要吃牛肉，寓意牛氣沖天，象徵著新的一年事業有成。
食材】牛里脊、青椒、紅椒、洋蔥、香菜、生薑、大蒜、泡野山椒、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、生粉、白糖。
做法】1、青紅椒切成滾刀塊、洋蔥切成絲、香菜切成段，把姜、蒜、泡椒剁碎備用。
2、提前調乙個料汁，小半碗清水、放雞精、1勺生抽、1勺蠔油、半勺料酒、生粉攪勻備用。
3、牛肉用刀背輕輕拍打，逆著紋理切成薄片，放少許鹽、少許白糖、生抽、蠔油、胡椒粉抓勻，分三次加入20克清水用手抓勻至粘手。
4、接著放生粉繼續抓勻，再倒入食用油拌勻，醃製30分鐘。
5、熱鍋不要放油，放青紅椒和少許鹽炒出香氣，然後鏟出備用。
6、重新熱鍋熱油，放入牛肉，把火關掉，快速劃散至牛肉變色，馬上鏟出備用。
7、鍋留底油，放薑蒜末、泡椒、洋蔥、青紅椒炒香。
8、放入牛肉的同時淋入料汁，大火快速翻炒30秒。
9、最後放香菜、淋一點明油炒一會即可。
4樓：碧茹武靜楓
碗）在放點薑片進去。關上蓋子用中火悶。這道菜色香味具全，簡單易學。
5樓：枚祖鄔曉凡
土豆絲``糖拌西紅柿！就同糖拌拌西紅柿就可以了！
有什麼簡單易學的菜
6樓：匿名使用者
豆豉鯪魚油麥菜。
口味特點：豉香味濃、爽脆可口。
需要食材：油麥菜、豆豉鯪魚、蔥、姜、紅椒、大蒜。
需要調料：鹽、味精、白糖、蠔油、胡椒粉、水澱粉、香油。
1、把豆豉鯪魚罐頭開啟，取出鯪魚和豆豉，切成小塊。準備一點去皮的大蒜切成小丁，再切一點蔥花、薑片和紅椒片。
2、油麥菜掰開用流動水沖洗乾淨葉片，切去老根和葉子尖。在根部劃開一刀，再切成長段。
3、炒鍋上火倒入適量的清水，加入少許鹽和色拉油成油鹽水。燒開後放入油麥菜汆燙十秒鐘左右，撈出控乾水分裝盤，碼放整齊。
4、炒鍋裡放少許底油，放入蔥薑蒜炒香，放入豆豉鯪魚和蠔油炒香，加一點點清水稀釋一下，放入少許老抽調色，放入適量的味精、白糖和胡椒粉調味，放入紅椒片煮開。
5、淋入少許水澱粉勾芡，最後來一點香油增香提味，澆在油麥菜上即可。
製作要領：豆豉鯪魚比較鹹，注意鹽的新增不要太多。油麥菜要開水下鍋，再開鍋後馬上撈出，這樣才不失口感。
簡單好學的家常菜？
7樓：乾萊資訊諮詢
1、酸辣土豆絲。將土豆切成細絲，在開水中過一遍，撈出來投涼水。準備蔥薑蒜小公尺辣下油爆炒，放入土豆絲翻炒，炒熟即可。
2、西紅柿炒雞蛋又叫番茄炒蛋。首先需要將雞蛋打好，下油鍋煎至定型盛出，再炒西紅柿，翻炒1分鐘左右，倒入雞蛋，然後加鹽，生抽，用生粉和白開水調好的湯收汁。
3、辣椒炒五花肉，做法簡單快捷，主要是對肉的醃製很考驗廚藝，肉用生粉，鹽、生抽醃製2分鐘，炒七分熟後盛出，然後炒辣椒，2分鐘後，肉放入鍋裡一起炒，然後加半勺水收汁就可以了。
4、清灼菜心。用水煮開了拌上醬料就可以了，醬料可以根據自己的口味自己調製，喜歡吃辣的話，可以加一點小公尺辣，是乙個特別方便快捷的一道菜。
5、涼拌黃瓜。黃瓜切塊拌上調料就可以了，同樣的醬料可以根據自己的口味自己調製，飯前開胃特別適合。
8樓：匿名使用者
材料。茄子1個、土豆1個、青椒1根、乾辣椒3根、1小勺鹽、1勺素蠔油、2勺生抽、半碗水澱粉。
做法。1.準備好所有的食材，茄子、土豆、青椒、乾辣椒。
2.茄子洗乾淨後去皮切成滾刀塊，撒上一層薄薄的幹澱粉拌勻，這樣在炸的過程中可以減少吸油量，也可以用鹽醃製後擠去水分。
3.土豆洗淨去皮後切成滾刀塊，裝盤備用。
4.青椒洗淨去籽切成小塊，乾辣椒切小段，裝盤備用。
5.鍋中放入油，油溫七成熱下入土豆，炸至表面微黃撈出控油。
6.這時候鍋裡油比較少，倒入茄子煸炒後盛出控油。
7.鍋內留底油，下入乾辣椒段炒香，再將炸好的土豆塊和茄子同青椒一起倒入鍋內。
8.加入1小勺鹽、2勺生抽和1勺素蠔油，翻炒均勻，然後加入小半碗的水澱粉勾芡。
9.繼續翻炒至土豆和茄子入味，青椒斷生就可以出鍋了。
10.一道營養美味的地三鮮就做好了，土豆綿軟，口感鹹香適口，茄子軟爛，色香味俱全，很是下飯。
9樓：檀以彤
小炒肉。1、準備食材，一塊五花肉，幾瓣大蒜，4根螺絲椒，螺絲椒口感偏辣，在湖南地界，很受當地人歡迎，另外在山東、陝西一帶也都有種植，除此之外，杭椒和線椒，也是小炒肉的絕配。
10樓：以陽德
簡單好學的家常菜莫過於番茄炒蛋，韭菜炒蛋，香乾炒芹菜，這幾種家常菜都是非常簡單好學的。
11樓：胖爺侃大山
最簡單的就是手撕包菜，在鍋裡加入底油，然後放入蒜末，乾辣椒，煸香之後把包菜倒進去，炒包菜炒至再在鍋裡麵加入鹽，生抽，老抽，然後炒一會兒，起鍋前放入雞精，胡椒，陳醋。
12樓：歡歡小櫻子
鹽、花椒、桂皮、八角、香葉放鍋裡炒熱。
肉麵全部抹上鹽（大約用了30g鹽）。
13樓：生吞時代峰峻
西紅柿炒雞蛋，這個真的是簡單到極致，拌飯也是yyds
簡單好學的家常菜？
14樓：雲水大師
西紅柿炒雞蛋。 又叫番茄炒蛋，首先需要將雞蛋打好，下油鍋煎至定型盛。
酸辣土豆絲。 對火候和刀工有一定的要求，土豆絲不能太粗也不能太細。
農家小炒肉。 不同的地方做法不同，做常見的是辣椒炒五花肉。
清灼菜心。 用水煮開了拌上醬料就可以了，醬料可以根據自己的口味自己。
涼拌黃瓜。 黃瓜切塊拌上調料就可以了，同樣的醬料可以根據自己的口味。
15樓：卣鼓舞噸
白菜豬肉飩粉條，西紅柿炒雞蛋，大餅炒雞蛋。
簡單好學的家常菜
16樓：網友
簡單好學的家常菜我給你介紹二款，第乙個是老醋花生，首先把花生炒熟備用，洋蔥切塊，黃瓜切塊，起鍋燒油，加入老抽，生抽，蠔油，陳醋燒開晾涼，加入花生公尺倒入調好的料汁，簡單爽口下飯，美味。笫二個是家常小炒，蒜台洗淨切段，木耳泡發好洗淨，五花肉切片，花生公尺炸熟備用。起鍋燒油放入五花肉炒至發黃，加入蒜臺木耳翻炒至熟爛，加入花生出鍋即可，此菜鮮香適口，是一道下酒菜，簡單好做。
17樓：惠芷藍
最簡單好學的家常菜，那就是西紅柿炒雞蛋了，非常的簡單，把乙個西紅柿洗淨，然後用刀切成大小適中的塊，把雞蛋打散，鍋裡倒油煎雞蛋，雞蛋煎好之後把西紅柿下到裡面快速翻炒，簡單的西紅柿炒雞蛋就好了。
有什麼菜好吃而不辣，有什麼簡單易學的家常菜（不辣）？
這樣的菜多了，你別放辣的佐料和辣的菜品就會不辣了嗎！紅燒肉，糖醋里脊，白菜熬豆腐，土豆燒牛肉，香菇油菜等等，都是很好吃的嗎。很多啊，蔬菜就很好吃，還有那些肉類紅燒的，清燉的都很好吃，不一定要吃辣的，辣的吃多了對身體不好而且辣椒的味道太重把菜本身的味道都掩蓋住了，這樣就什麼都一個辣味啦！西紅柿炒蛋，紅...
中午什麼菜好吃又簡單,中午炒什麼菜簡單好吃
紅燒肉做法 1 把油燒熱，放兩勺白糖和薑片進去翻炒片刻。2 放入五花肉塊翻炒，直至顏色金黃，油也煸出一些。3 加水將將漫過肉塊，加醬油少許 鹽少許和五香粉少許，煮至五花肉軟糯。4 水收幹後起鍋。中午炒什麼菜簡單好吃 原料 香芹1把，雞蛋2枚，白糖 鹽適量。準備工作 香芹洗淨切段，雞蛋打散。做法步驟 ...
有哪些簡單易學的家常菜
紅燒瘦肉的做法 主料 瘦肉400g。輔料 油適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 醋適量。1 瘦肉切好備用。2 鍋里加水，放入瘦肉燒至水沸，取出瘦肉沖洗一下。3 鍋裡放油加熱，倒入瘦肉。4 加料酒與醋。5 加紅糖。6 加適量醬油。7 加適量水。8 燒至收汁。9 出鍋裝盤。付費內容限時免費檢視 回答您好，很...