1樓：匿名使用者
先搶黃瓜拍好然後。進這麼乙個。我只劉只將這個白雲之後就特別好吃的，我覺得相對來說還是可以的。這個叫可以。
2樓：網友
把黃瓜切成小塊再拍碎。然後裝盤。鍋中熬熱油。可以適當的加一些辣椒。然後將熱油淋在黃瓜上。再調乙個自己喜歡的醬汁淋在上面。醬香黃瓜就好了。
3樓：網友
準備黃瓜兩根洗淨，切去頭尾，從中間切開，一切四瓣，再去掉內瓤，然後切成寸段放入盆中備。
盆裡加入白糖25克，用手拌勻，醃製30分鐘，放在一邊備用。
黃瓜醃好以後，用筷子拌一下，另取乙個料碗，加入蠔油20克 ，味極鮮15克，陳醋30克，食鹽5克，辣鮮露10克， 用筷子攪拌均勻備用。
然後把醃好的黃瓜控去水分，再倒入盆中，加入調好的料汁。
取紅椒一小塊切成條，大蒜幾粒切成片，生薑一小塊切成片，一起放入盆中，然後顛盆拌勻，再加入白糖3克，用筷子拌勻，放在一邊醃製一到兩個小時即可。
等黃瓜醃好以後倒入盤中，淋上少許香油，就可以食用了，好了，到這裡，這道清脆酸口的醬黃瓜條就做好了，喜歡的可以收藏起來，有空的時候自己做一下試試。
食材：黃瓜，紅椒，大蒜，生薑。
調料：白糖，蠔油，味極鮮，陳醋，食鹽，辣鮮露。
黃瓜醬菜怎麼做
4樓：土豆的俠
食材】：老黃瓜5000克，大豆醬油1500克，食醋500克，白糖300克，味素20克，辣椒片100克，胡椒粉20克，大蒜200克，生薑200克。
做法】:1.將黃瓜清洗乾淨濾幹水分，從黃瓜頂部往下，將黃瓜切成兩半，然後找個陰涼通風處，將手伏切好的黃瓜晾曬24小時，讓黃瓜裡的水分減少一些。
2.把大豆醬油倒在鍋裡燒開，（最好是鋁鍋或者不鏽鋼鍋），燒開後自然畢顫攜冷卻，大蒜切成薄片，姜也切成薄片備用，這些準備工作做好以後，找乙個容器，小泥壇好一些，3.將曬過的黃瓜擺在罈子裡，隔一層撒些蒜薑片，辣椒片，胡椒粉，白糖，擺放均勻後，我們在將冷卻後的大豆醬油倒在罈子裡，隨後加入食醋與味素，將罈子口封嚴，醃製十洞配二小時以後就可以食用了。
4.用這種方法醃製出來的醬黃瓜，口感略帶酸甜，但還是以鹹口為主，而且黃瓜肉質也比較緊，吃起來口感很好。
注意事項：1.需要煮熟醬油。醬油煮過以後，在醃製過程中就不會起白膜，而且煮熟的醬油味道也比較淡，醃出來的黃瓜醬菜味道也更好。
2.因為我們做的是黃瓜醬菜，本身就以醬油味為主，而醬油本身就含有很重的鹽分，所以不需要放鹹鹽了。同樣的道理，如果提前用鹽將黃瓜沙水，那麼鹽分就會保留在黃瓜中，我們在加入大豆醬油，那麼醃製出來的黃瓜醬菜就會過於鹹了。
醬菜黃瓜怎樣製作
5樓：天堂聖魂丶拆徥
用料 黃瓜 3斤。
蒜 5瓣 生薑 一塊。
小公尺椒 3個。
醬油 150克。
香醋 50克。
白砂糖 100克。
白酒 15克。
油 20克。
八角 2個。
花椒 適量。
黃瓜醬菜的做法。
黃瓜挑選嫩一些的，歪的直的都可以，用鹽反覆搓洗乾淨黃瓜的外皮，這裡是3斤的份量。
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黃瓜瀝一下水分，先切4-5釐公尺長的小段，再切成小拇指大小的細條。
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切好的黃瓜條分到乾淨的盤子裡，放到太陽底下曬一整天。黃瓜曬的時候要分散一些，3斤黃瓜曬了有3個盤子，如果有大的簸箕會更好一些。
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3斤黃瓜曬乾水分就只有這麼一小盤了，龍寶稱了一下，這一堆重量是6兩。
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生薑去皮切薄片，蒜公尺去皮切片，小公尺椒切小段，準備2個八角和適量的花椒。
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燒燬卜大熱小鍋，纖豎放入食用油燒到6成熱，先放八角和花椒炸出香味撈弊亮出來，再放入醬油，香醋，白砂糖，白酒和小公尺椒小火煮開。油醋醬煮開以後，可以儲存很長時間不會壞掉。
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準備乙個有深度，無水無油的盆子，把黃瓜條和生薑，蒜公尺放到盆子裡。
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把油醋醬放到盆子裡，跟黃瓜條翻拌一下，放到冰箱裡冷藏。
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醬黃瓜醃2天最入味。
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吃起來嘎嘣脆，下酒又下飯。
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小貼士。曬焉的黃瓜條一次吃不完的可以放冰箱冷凍儲存。
醬黃瓜的做法
6樓：生活達人小彤彤
醬黃瓜的做法如下：主料：黃瓜500g。
輔料：生抽100g、香醋50g、糖40g、涼開水70g、鹽10g、姜2片、老抽5g。
步驟：1、準備所需材料。
2、將生抽、老抽，香醋、糖、冷開水、鹽、薑片放入鍋中，加蓋煮至沸騰。
3、將洗淨切段的黃瓜放進醬汁裡，焯燙半分鐘後關火撈出。
4、放在盤中徹底晾涼。
5、從新把醃料加蓋煮開，再將黃瓜放進去焯燙半分鐘，再次撈出徹底晾涼。再重複一遍這個過程，共焯燙3次。
6、將黃瓜和醬汁全涼透後，裝進無水無油的乾淨瓶子裡，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏醃製兩天以後即可。
7樓：網友
醬香黃瓜菜的做法。
用料。主料乳黃瓜1200g
調料色拉油1大勺(30ml)食鹽200g醬油大半袋姜1小塊蒜20粒白糖20g
醬香黃瓜菜的做法。
1.把黃瓜和辣椒洗淨（**上是沒有切完的幾根了），不用晾乾。
2.然後都切成細條，一般是4-6份，就可以了，長度8-12公分比較好醃製。
3.然後均勻的撒上食鹽，然後攪拌均勻，可以拿乙個盆扣上，上下晃勻，更好用些；
4.把姜和生狻切成細絲和小片，讓如黃瓜盆中，然後拌勻；
5.然後醃製12-24小時都可以，看自己喜歡的程度和時間就好；
小時候，把盆裡的黃瓜，辣椒，聯通姜和蒜都放入乙個比較密的網兜；
7.然後把盆上放篦子，然後把網兜平攤在篦子上，上面再墊乙個篦子，壓上重物，靜置12小時即可；
小時候，你看6斤的黃瓜就成這麼少了，（黃瓜汁都壓出來了）
9.**，熱油，把幾瓣花椒和八角炒出香味；
10.然後倒入醬油，來回攪拌，加入白糖，直到開滾了，就關火；
11.把剛才的醬油汁晾涼後，倒入黃瓜中，攪拌均勻，放入冰箱，8小時後就可以食用了。
12.經過8小時冷藏後，非常清口哦，但是又有很濃厚的醬香味。
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食材用料 黃瓜相剋食物。芝麻油。料酒。生抽。醋相剋食物。檸檬相剋食物。大蒜。白糖相剋食物。辣椒粉。菜譜做法 1.將菜板上放上筷子和黃瓜一起切。2.這樣切起來黃瓜是連起來的，不會斷開，比切成片的醃製口感要脆些，不用切的太薄。3.切好黃瓜後，將所有調料混合攪拌均勻，料酒不用放太多，放了檸檬醋也可以少放些...
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食材明細 黃瓜1根,雞蛋2枚,胡蘿蔔半根,鹽適量,花生油適量黃瓜炒雞蛋的做法步驟 1黃瓜洗淨切片。2雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。3胡蘿蔔處理乾淨後切片。4鍋內放適量的花生油，油熱後放蒜瓣爆香。5放打散的雞蛋液，快速滑散。6放胡蘿蔔片，翻炒兩下。7放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿蔔斷生.8出鍋前加鹽調味，翻炒均...
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黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生米即可。一 麻油黃瓜 黃瓜3根 切成條 長5 6釐米 寬1 1.5釐米 辣椒少許大蒜1瓣 調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油 k 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋...