1樓：及從雲
用料黃瓜 2根
蒜 2瓣
肉餡 少許
生抽 一勺油鹽
黃瓜燴肉丸的做法
熱鍋，先把肉餡揉成一個個小丸子狀。然後煎熟。
一邊煎，一邊放入蒜片爆香。丸子熟後，直接倒入黃瓜翻炒。
一勺水和一勺生抽和一勺生粉，少許鹽拌勻。放入黃瓜中，勾個薄芡就可以出鍋。
2樓：
黃瓜燴肉丸的做法詳細步驟：
1、剁好的肉茸、去皮的黃瓜和雞蛋。
2、肉茸調入雞蛋清、少量水、鹽，沿一個方向使勁攪拌上勁。
3、鍋裡燒水，水開後調小火，一個個擠入肉丸，比平時做湯的擠得稍微小一些。肉丸成型後調大火，再次燒開片刻後撈出。
4、姜切細粒，去過皮的黃瓜切稍短的小段，蔥切基本同樣長度的小段。幹澱粉調入味精，加水溼潤泡開，兌成芡汁。
5、炒鍋裡放豬油，油溫六成熱時下姜粒炒香。此菜全程大火。
6、再放肉丸、黃瓜同炒。
7、翻炒一分鐘之後加少量水，煮開後調入白胡椒和鹽。
8、再煮至鍋裡剩少量湯汁，烹入芡汁，收汁後撒入蔥段，起鍋裝盤。
9、一道 賞心悅目的開胃燴菜，有點捨不得動筷呢。
老黃瓜肉丸湯怎麼做好吃，黃瓜怎麼做好吃
食材明細 老黃瓜適量 豬肉適量 香蔥適量姜適量 雞蛋適量 豬油適量鹽適量 料酒適量 花椒適量 胡椒麵適量 水澱粉適量 雞精適量 味精適量 鹹鮮口味煮工藝 一小時耗時 普通難度 老黃瓜肉丸湯的做法步驟 老黃瓜肉丸湯的做法步驟 1 1把老黃瓜洗淨去皮切成厚一點的片，姜和蔥頭切絲備用。老黃瓜肉丸湯的做法步...
肉丸怎麼做，自已怎樣做肉丸？
1.備齊食材和調料，根據自己的需求適量準備。2.蔥姜切碎，蔥葉切蔥花。3.肉糜中加入蠔油香油，澱粉，蔥姜碎，鹽，雞精順同一個方向攪拌均勻。4.肉糜攪拌好醃一下。5.鍋內放入適量清水煮沸。6.用手將肉糜搓成肉丸放入盤中待用。7.水沸後放肉丸。8.待肉丸全部浮起後加入黃瓜絲煮片刻關火。9.加入鹽和雞精，...
青瓜丸子湯怎麼做，黃瓜豬肉丸子湯怎麼做好吃，黃瓜豬肉丸子湯
主料 青瓜一條 新鮮肉末200g 香蔥半把 西紅柿一個 姜配料 胡椒 鹽 雞精 蠔油 生粉 做法1 肉末加香蔥末 蠔油 鹽 溫水 生粉攪拌上勁 2 青瓜薄薄的去皮厚，切片 西紅柿切成四瓣3 一鍋清水，放入薑片，水開後，用小勺團成丸子，放入水裡煮，打去浮沫4 丸子浮上來後，放入西紅柿，用勺壓一下，讓西...