1樓：網友
第一步，首先將準備好的豬皮，用清水仔細洗乾淨，然後在鍋中添上水，冷水放入清洗乾淨的豬皮，待將鍋煮開後，計時5分鐘，將煮好的豬皮從鍋中撈出來，平鋪在案板上；
第二步，趁熱用刀將豬皮上的油脂和豬毛都刮乾淨，然後再次用清水沖洗乾淨，處理好的豬皮切成稍微小一點的塊，同時準備出適量的生薑，將其切成片用，準備乙個砂鍋；
第三步，將處理好的豬皮和生薑放入鍋中，按照豬皮和水2:3的比例放入適量的清水，同時加上點料酒，開始煮，大火將其煮至沸騰的時候，看到表面會有浮沫，需要用勺子將浮沫撇乾淨；
第四步，接著再向其中加入醬油和蠔油，用勺子輕輕翻動加蓋拌均勻，然後轉至小火，繼續慢慢燉煮，差不多2個小時，待將豬皮熬好後，加上適量的食鹽調味，攪拌一下；
第五步，繼續煮2分鐘，即可關火，準備乙個容器，將做好的豬皮連同湯汁一起倒入容器中，待將其自然冷卻好，即可放入冰箱塑性，成型後切塊便可享用。
2樓：網友
豬皮凍很多人都喜歡吃，口感好，製作簡單。本次給大家介紹豬皮凍怎麼熬，快來看看吧。
食材。豬皮 200克。
醬油 10克。
料酒 10克。
蠔油 10克。
鹽 10克。
方法/步驟。
豬皮用刀颳去表面雜質，下鍋中焯水撈出。
放涼後用刀片去油脂，撒鹽反覆揉搓去除異味。
豬皮切細丁放入鍋中，加入清水大火煮開，放生抽。
小火熬30分鐘倒入模具放涼切片即可。
3樓：千幻翠
咋熬，豬皮凍先把豬皮。虎。大半成熟，然後把豬皮上的油剃掉。再把豬皮切成小塊。哥在鍋裡。燒開。幾個砍就可以了？
怎麼熬豬皮凍的做法
4樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊。
5樓：淘淘趕海呀
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
6樓：耿鈮
做豬皮凍時，只要多加一點它。
7樓：鐵馬出崎嶇
回答用料：豬肉皮 300克水 600克料酒 一勺鹽 3克老抽 一小勺生抽 一小勺姜 一塊蔥 三根花椒 10粒八角 2個料汁：美極鮮醬油 2勺公尺醋 2勺辣椒油 1勺大蒜 3瓣做法步驟：
1、肉皮煮開幾分鐘煮軟即可。便於刮油脂和切絲。2、煮軟後把油脂刮乾淨，豬毛拔乾淨。
3、把豬皮切絲。4、下鍋加水煮開幾分鐘後倒掉水，反覆三次，儘量把油煮乾淨肉皮凍才會不膩。5、準備蔥姜，儘量切大塊，最後好撈。
花椒、八角裝調料盒中，以免最後撈不出來因為湯也需要保留。6、鍋中加熱水、調料、料酒、醬油、鹽。鹽不用太多，最後蘸汁。
水量依據個人喜好，喜歡稠的就少放點水。7、用任何鍋煮熟，我喜歡用高壓鍋，10分鐘即可，高壓鍋省時省事。喜歡q彈的時間短點有嚼頭。
8、把調料夾出來，倒入容器中冰箱冷藏至凝固。9、準備蘸汁。美極鮮醬油、公尺醋、辣椒油、蒜末，自己喜歡什麼就放什麼吧！
8樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了。
9樓：趕海斌子
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
10樓：波哥來趕海
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
11樓：日照趕海找鐵哥
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
12樓：網友
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃。
13樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法。
豬皮皮凍怎麼熬
14樓：旅行書桌
用料 豬皮適量、料酒適量、八角適量、桂皮適量、姜適量、、鹽適量、醬油適量、香葉適量。
步驟。1把豬肉皮用刀刮淨毛，洗淨放入開水鍋中加少許料酒開蓋煮10分鐘。
2將肉皮撈出後，用刀將肉皮裡層的白色油脂刮掉（多刮兩次最好），然後切成條。
3將切好的肉皮條再用熱水燙洗幾次，洗去多餘的油脂。
4另起鍋燒一鍋水，水開放入切好的肉皮。
5下蔥白、薑片、八角、桂皮、香葉。
6放入生抽一小勺、少許鹽。
7大火煮開後，轉小火煮至肉皮發軟。差不多1個小時後把調料撈出，繼續小火煮，直到鍋裡的湯有粘性為止。
8待湯汁晾涼後，倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏凝固成型。
9食用時，用醬油、醋、香油、蒜蓉調成汁澆上去就可以了（可以加點香蔥、香菜）。
小貼士。熬肉凍時要用微火，手試凍液發粘時即已熬好。拌食可切成條加入紅油、醋、花椒粉、蔥花等調料，按自己口味拌食。
豬皮凍怎麼熬，肉皮凍怎麼熬
豬皮凍的做法 想要製作出美味的豬皮凍，首先需要我們準備好生豬皮，洗淨之後就可以切長段。然後需要我們及時的把豬皮段放到鍋中，然後選擇用大火去煮開，等到豬皮出現變色的情況時，這時候就可以及時撈出。一般來說是煮5分鐘就可以了。煮好了豬皮之後，我們就可以把豬皮晾涼了，然後需要我們用小鑷子去拔淨豬皮上殘餘的豬...
熬皮凍，怎麼去幹淨豬毛，做豬皮凍時，豬皮上的毛怎麼能去幹淨？？
料輔料 鮮肉皮 3000克 大蔥 200克 大料面 25克 姜未 150克 醬油 500克 料酒 50克 精鹽 150克 三合油 20克 烹製方法 1.把肉皮放入開水鍋中浸透撈出，颳去肉皮油脂，片切成6釐米長的薄片，備用。2.鍋內放入15公斤水燒開，下入豬皮，姜 蔥用大火熬製，邊熬邊除去浮沫，待肉皮...
豬皮凍的做法最正宗的做法，豬皮凍做法 最正宗的做法大全
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