1樓：高中已落幕
水煮鵝蛋。就和水煮雞蛋的做法一樣，直接用開水煮熟後去殼食用，鵝蛋的營養成分損失是比較少的，如果覺得單調，可以沾醬吃。
2、鵝蛋羹。類似雞蛋羹做法，將鵝蛋打到碗裡，打散，加溫水用筷子完全打散。然後蓋上保鮮膜隔水蒸，蒸熟後端出，加上醬油、公尺醋、香油後用勺子在上面劃十字道，讓蛋羹入味。
又滑又嫩的蛋羹，又好吃又營養。
3、炒鵝蛋。將鵝蛋與自己喜歡的菜，像黃瓜、西紅柿等一起炒，也是一道營養又美味的菜。基本都是要將鵝蛋打入碗中打散，然後放入鍋中翻炒至8成熟盛出備用，然後與再與配菜一起翻炒。
注意鵝蛋別炒太焦，會影響營養價值。
4、涼拌鵝蛋。鵝蛋洗淨煮熟後切塊，將切好的鵝蛋、香蔥、香菜放在一起；醬油、白醋、白糖、鹽倒入拌勻，裝盤後滴入香油即可食用。
5、滷鵝蛋。這個工序比較複雜，鵝蛋在清水鍋中稍煮撈出，將蛋殼逐個敲破，然後放到滷水中煮熟，待蛋內有鹹味、香味時撈出。這種做法比較香，也較大程度儲存了營養價值。
6、鹹鵝蛋。洗乾淨蛋殼，擦乾，在高度白酒裡面滾一圈，然後滾一圈鹽，最後把蘸滿鹽的鵝蛋密封在乙個塑膠袋裡面，放在冰箱裡面，20多天後就可以拿來煮熟食用。
2樓：李樹的戀愛
水煮鵝蛋。材料：鵝蛋1粒、水半鍋、半小匙鹽。
做法：1、鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。
2、煮三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
鵝蛋炒牛肉。
材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小蘇打、鵝蛋、蔥、鹽、魚露。
做法：1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻醃十分鐘。如果早上買來晚上吃也可以切好醃冰箱冷藏。建議你最好在炒前加點小蘇打。可以讓牛肉更鮮嫩，切記不能過量。
2、鵝蛋乙個，打散加鹽調勻後加點蔥花拌勻。
3、油鍋燒熱。下油，油有點溫度時下牛肉。(溫油下鍋能讓肉類嫩滑)。
4、炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒。如果你喜歡魚露味道可加點魚露。
家常鵝蛋湯。
材料：鵝蛋1粒，蒜頭5瓣，薑片5片，肉片100、青蔥粒少許、清水或上湯。
做法：1、鵝蛋打撒。
2、燒鍋下油燒熱，下鵝蛋煎至金黃盛起。
3、下1湯匙油，下蒜茸薑片略炒，再下肉片和煎好的鵝蛋，略炒。
4、下上湯或清水，用中火煮滾。
5、撒下青蔥粒和少許花雕就可以盛起享用了。
鵝蛋怎麼做營養價值最高
3樓：桃樂絲的小皮鞋
您好。營養健康 | 鵝蛋的營養價值。
1、鵝蛋的營養價值非常豐富，例如蛋白質、礦物質、脂肪和維生素等；
2、鵝蛋中含有多種蛋白質，其最多的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富含了我們人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，非常有易於人體消化吸收；
3、鵝蛋中的脂肪大部分都集中在蛋黃內，而且磷脂的含量也比較高；
4、鵝蛋中所含的礦物質主要在蛋黃內，鈣、鐵、磷的含量最多，常食有健胃消食助消化的功效；
5、鵝蛋中的所含的維生素也非常豐富，蛋黃中含有的維生素a、d、e、核黃素及硫胺素都比較高，蛋白中的維生素主要以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也都是我們人體所必須的維生素。
營養健康 | 鵝蛋的食用方法。
我們知道了鵝蛋的營養價值有這麼多，大家是不是很想知道鵝蛋的食用方法有哪些呢，下面將鵝蛋的食用方法及常見的菜譜分享給大家，希望可以幫助你。例如油煎荷包鵝蛋、水煮鵝蛋、水煮菏包鵝蛋、生煎荷包鵝蛋、菜豆鵝蛋、蝦仁煎蛋、大蔥煎鵝蛋等等。
江魚煎鵝蛋。
材料：江魚仔100克、鵝蛋2個、食用油、鹽。
製作方法：1、把江魚仔洗淨濾幹以備用，鵝蛋打入碗中加入適量的食鹽打散；
2、將鍋燒熱，倒入適當的油，略熱下江魚仔翻炒，炒至江魚仔帶黃色裝盤；
3、將打散的鵝蛋下鍋煎，煎至兩面呈金黃，盛起多於的油，再把炒好的江魚仔倒入鍋中翻炒幾下，加入適量的調料即可。
鵝蛋營養價值高，鵝蛋怎麼做美味？
4樓：婉麗又熱心的工匠
鵝蛋是一種高營養的禽蛋類食材，它個頭比鴨蛋和雞蛋都要大，正常情況下，鵝蛋的重量相當於二到三個雞蛋那麼多，營養價值也比雞蛋更高一些，今天就專門介紹鵝蛋的吃法，能讓大家知道鵝蛋怎麼吃最有營養。鵝蛋，脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重。具有補充優質蛋白、補氣禦寒、護膚等功效。
鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，適當吃一些鵝蛋可以補充身體營養。那鵝蛋怎麼吃有營養呢。最辣的小公尺椒，切細條，油熱後放鍋裡炒出辣味，然後再倒入鵝蛋液炒熟。
讓鵝蛋吸附辣味，壓去腥味，這樣做的尖椒炒鵝蛋會極鮮香可口。比辣椒混在蛋液裡再下鍋炒可美妙多了。就像炒菜都得蔥姜熗鍋一樣。
鵝蛋比雞蛋鴨蛋都大，鵝蛋中還含有豐富的蛋白。記得懷孕的時候，家裡的老人，讓吃些鵝蛋，說可以去胎毒，還可以補充蛋白。鵝蛋比雞蛋鴨蛋都大，鵝蛋中還含有豐富的蛋白。
記得懷孕的時候，家裡的老人，讓吃些鵝蛋，說可以去胎毒，還可以補充蛋白。
鵝蛋對於現在的人們來講，可謂是奢侈品，回想下一年中我們也沒有幾次吃鵝蛋的機會，印象中清楚的記得小時候母親醃的鹹鵝蛋的情景，將乙個個橢圓形的大鵝蛋表面裹滿了黃泥，上面用大粒的鹽粒鋪滿，對於鵝蛋來說，是一種非常常見的食材，那麼對於鵝蛋怎麼做最有營養這個問題來說，我來發表下自己的意見。它的蛋白質含量低於雞蛋，脂肪含量高於其他蛋類。鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重。
5樓：過法國法國和
方法是很簡單的，你也可以試試哦，1、首先把鵝蛋洗乾淨，難洗可以用鋼絲球。洗好之後用紙巾搽乾淨表面，再晾曬一會，讓表皮水分能快速的幹。2、準備兩個碗，乙個碗裡倒上白酒。
第二個碗裡倒入食鹽，3、把鵝蛋放酒裡，在放在食鹽碗裡，均勻的沾滿食鹽。4、最後就是萬能的保鮮膜上場。用保鮮膜將鵝蛋裹起來，注意要密不透風哦。
5、最後放在陰涼處，靜靜等待20天。
6樓：乙個
鵝蛋燉著去吃就特別的有營養，而且味道也特別的好吃，只需要將鵝蛋打碎之後放一些開水食鹽進行攪拌，用大火燉10分鐘就可以去吃了。
7樓：辛格
鵝蛋可以直接水煮吃，搭配一些調料，也可以煎著吃，或者把鵝蛋打成蛋液，加入少許鹽，做成鵝蛋羹等等。
鵝蛋怎麼做著吃營養好
8樓：乾萊資訊諮詢
鵝蛋做著營養好，好吃的方法如下：
1、鵝蛋乙隻約120克，加入高湯120克、水250克、生粉2克、鹽適量、胡椒粉適量，順著乙個方向打散，攪勻；
2、瘦肉50克，剁成肉漿，香菇50克切碎；
3、將香菇、瘦肉加入蛋液中攪拌均勻；
4、放入蒸鍋蒸熟即可。
鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；其中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素a、d、e、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
鵝蛋怎麼吃最營養？謝謝
鵝蛋營養分析 1.鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質 脂肪 礦物質和維生素等 2.鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收 3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，...
鵝蛋怎麼做來吃是增強記憶的，鵝蛋怎樣吃增加記憶力
幾款鵝蛋補腦的做法推薦 1 水煮鵝蛋 鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。2 水煮菏包鵝蛋 鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小...
怎樣做營養粥，營養粥怎麼做
好食的粥米要先泡水。淘淨米後別忘了再泡30分鐘，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥，像綠豆 紅小豆 糯米 薏米 玉米等材料，更不易煮熟，浸泡的時間還要延長6 8小時，這樣才會煮爛，易於消化吸收。熬一鍋高湯。您是不是覺得外面賣的粥總比自己家煮的粥多了那麼一點鮮味呢？最大的秘訣就是要先熬一鍋美味的...