1樓：越南子柒
很高興這個問題，希望大家喜歡我的分享，也希望我的分享能幫助到大家哦！
麻辣配蝦球，鮮辣鮮辣真的好好吃，是一上桌就會被秒的菜，抓緊在家裡學起來吧，這樣乙個人在家裡的時候做一盤，吃過癮！
麻辣蝦球其實做起來並不難，按照以下我分享的做法，多加練習，就會做得很成功哦，我的做法如下。
準備食材——大蝦，麵粉，雞蛋。
輔料——麵包糠，肉鬆粉，蔥花，黃酒，蒜蓉，紅椒末，蠔油，食鹽，生抽，白醋，甜麵醬，胡椒粉。泡椒末，紅油，麻辣醬，芝麻香油。
第一步，將大蝦清洗乾淨後，剝去外殼與頭與腳，將蝦仁放清水裡浸泡五分鐘。
第二步，將蝦仁放蒸鍋中蒸，待蒸至酥軟時出鍋。
第三步，準備麵粉，將麵粉加入水，邊攪拌邊加水，待麵粉與水混合，能夠成黏稠的泥狀時，將雞蛋液倒入，攪拌均勻，想要更有拉絲感的朋友，可以將蒸熟的香蕉搗碎成泥，將香蕉泥放入麵粉泥裡。
第四步，起鍋，倒入食用油，開小火，將蒜蓉，紅椒末，泡椒末，蠔油，適量的食鹽，放入鍋中，小火炒，加入水，在倒入一些蠔油，少許白醋，生抽，繼續倒入一勺紅油，麻辣醬，再次將蒸過的蝦仁放入鍋中，切記不可開大火，小火為佳，一起翻炒三分鐘左右。
第五步，將炒過的蝦仁出鍋裝盤，撒上一些芝麻香油，攪拌一下，將蝦仁放入麵粉泥裡，將每個蝦仁用麵粉泥包裹起來，揉成圓球，將搓好的蝦仁球蘸上肉鬆粉，在蘸上面包糠，然後，起鍋，倒入食用油，食用油深度五釐公尺為宜，開小火，將蝦仁球放入鍋中慢慢煎炸，炸好後，即可食用。
2樓：可樂
首先準備好一些蝦球，然後把蝦球放進鍋裡翻炒五分鐘。再加入一些花椒和幹辣椒就可以了。
3樓：小
1鍋中加水倒入少許料酒煮蝦球，2準備食材，煮好的蝦球撈出，3起鍋燒油把蝦球炸一下撈出備用，燒油後放入蔥薑蒜翻炒，倒入郫縣豆瓣醬火鍋底料，倒入生抽老抽耗油鹽，倒入蝦球，接著倒一瓶啤酒，小火燉五分鐘即可。
4樓：春季的風啊
首先要準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨後放入鍋中再倒上輔助材料，清炒10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的麻辣蝦球非常的好吃，非常的有營養。
5樓：職場導師陳元芳
首先在鍋里加入適量的油，然後把蝦球放進去，加入一些麻椒，辣椒，生抽，食鹽。在大火猛炒，等炒入味即可。
麻辣蝦球的製作方法和步驟
6樓：候山
麻辣蝦球的做法步驟：
準備一些新鮮小龍蝦，把它們的頭部去掉，再放水中清洗乾淨，多洗幾遍確保吃著衛生。
乾淨的蝦肉放進盆中，撒一勺食鹽，用筷子攪拌均勻，然後放一邊醃製一會兒。
鍋里加多一些食用油，燒熱到七成之後，將蝦肉倒進鍋中炸制，想省油可以分幾次去炸，一次少炸一些即可，差不多炸一分鐘就好了，不要炸太久。
炸好後撈出控油，炒鍋內加少許油，燒熱到五成熱，將豆瓣醬放入鍋中炒出紅油，再加蒜片、生薑片、青紅椒、幹辣椒翻炒。（也可以加一塊火鍋底料進去，不用豆瓣將，這種懶人做法也很好吃。）
炒香之後把蝦球倒進鍋中，反覆翻炒均勻。
最後加啤酒沒過蝦球的量，再加少許食鹽、冰糖、醋、生抽、老抽、胡椒粉，開中火煮幾分鐘。
當啤酒量變得很少時，加雞精翻炒，這樣麻辣蝦球就做好了，想要湯汁濃稠一些，可以加少許澱粉水。
麻辣蝦球做好了，香氣撲鼻，賣相很好，吃起來又香又嫩又入味，簡直太好吃，學會了做法，今後想吃不用經常出去買，自己做實惠又美味，口感和味道一點不輸飯店。
麻辣蝦球應該怎麼做？
7樓：推上豬肉去趕集
材料。蝦，生薑，花椒，蒜，乾紅辣椒，蔥花，醬油，料酒，白糖（可放可不放）
做法。1、蝦洗乾淨，頭不要宴公升虧，上述材料備好。
2、可以稍多點，放入生薑、花椒、大蒜頭、幹辣椒鍋裡爆一下，放入蝦球翻炒。
3、像平時炒菜一晌神樣，依次放入料酒、笑棚醬油、鹽、雞精，炒三四分鐘就可以起鍋了，起鍋前放點蔥花或大蔥段。
麻辣蝦球的做法
8樓：乾萊資訊諮詢
材料準備：小龍蝦1斤，姜2片，花椒數十粒，幹辣椒5個，蠔油1勺，大蒜3瓣，糖10克，鹽10克，料酒1勺，醋1勺，生抽2勺，香料大料。
1、刷乾淨的的蝦尾巴。
2、備料。<>
3、鍋燒熱，倒油燒熱，燒熱熱的，爆蝦球。
4、快速爆炒起鍋。
5、蝦球回鍋，放入料酒，香料大料，生薑，蒜。生抽，耗油，糖，最後加點開水燜一會，收汁，放點醋。
6、煸炒起鍋，裝盤即可。
辣根蝦球的家常做法？
9樓：李和霖
食材用料：蝦仁 300克、芹菜 50克、西蘭花 幾小朵、胡蘿蔔 半根、雞蛋 一螞喚個、
麵粉 適量、乾紅椒 15個、蒜 1頭、姜 一小塊、花椒 5克。
輔料：
火鍋底料 一茶匙、蝦頭 400克、白芝麻 適量、孜然粉 1茶匙。
配料：
鹽 1/4茶匙、孜然粉 1茶匙、料酒 一湯匙、胡椒粉 適量、糖 1/2茶匙、雞精 1/2茶匙。
做法步驟1） 西蘭花掰小朵洗淨，芹菜洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切成片；
2） 蝦仁用少量的鹽、一湯匙料酒、胡椒粉、薑末抓勻醃10分鐘；
3） 蒜拍碎，剩下的薑切片，紅辣椒剪成段；
4） 打乙個雞蛋在蝦仁裡，抓勻；
5） 把蝦仁放在麵粉裡裹上面粉；
6） 胡蘿蔔和西蘭花用開水焯一下；
7） 撈出浸在冷水裡；
8） 鍋裡倒入適量的油，燒至溫熱；
9） 放入蝦仁小火炸至變色撈出；
10） 鍋裡的油重新燒熱，倒入蝦仁大火炸一分鐘；
11） 炸好的蝦仁撈出控油（炸好的蝦球很誘人呢，忍不住吃了幾個；
12） 鍋中倒入一茶匙油，放入花椒、姜蒜、辣椒、芝麻小火炒香；
13） 放入生抽和火鍋底料翻炒；
14） 倒入芹菜，炒至斷生，放入鹽、糖和雞精調味；
15） 倒入炸好的蝦球炒勻；
16） 放入焯好的西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻，在撒些白芝麻，翻炒幾下；
17） 蝦球成品圖；
18） 蝦頭剪去蝦鬚和蝦槍，清洗乾淨，控水；型圓。
19） 倒入鹽、胡椒粉和料酒醃30分鐘；
20） 鍋中倒油大火燒熱，放入蝦頭，炸熟，我炸了大概有5分鐘；
21） 炸好的蝦頭撈出控油，拌上上孜然粉和椒鹽裝盤；
22） 炸的香酥的蝦頭做下酒菜或者小零食都很棒呢。
小貼士
剝蝦仁的時候可以把已經去了頭的蝦尾放在冰箱的冷凍室凍乙個小時卜物塌再剝，這樣會比較好剝。
辣根蝦球的家常做法？
10樓：
摘要。親親，晚上好，辣根蝦球做法如下：
親親，晚上好，辣根蝦球做法如下：
步驟：（1） 西蘭花掰小朵洗淨，芹菜洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切成片；（2） 蝦仁用少量的鹽、明搏一湯匙料酒、胡椒粉、薑末抓勻醃10分鐘；（3） 蒜拍碎，剩下的薑切片，紅辣椒剪成段；（4） 打森仔乙個雞蛋在蝦仁裡，抓勻；（5） 把蝦仁放在麵粉裡裹上面粉；（6） 胡蘿蔔和西蘭花用開水焯一下；（7） 撈出浸在冷水裡；（8） 鍋裡倒入適量的油，燒至溫熱；（9） 放入蝦仁小火炸至變色撈出；（10） 鍋裡的油重新燒熱，倒入蝦仁大火炸一分鐘；（11） 炸好的蝦仁撈出控油（12） 鍋中倒入一茶匙油，放入花椒、姜蒜、辣椒、芝麻小火炒香；（13） 放入生抽和火鍋底料翻炒；（14）此槐汪 倒入芹菜，炒至斷生，放入鹽、糖和雞精調味；（15） 倒入炸好的蝦球炒勻；（16） 放入焯好的西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻，在撒些白芝麻，翻炒幾下。
如何做麻辣湯
麻辣燙的製作材料 主料 葷菜 兔腰50克,毛肚50克,鱔魚50克,豬環喉50克,午餐肉50克,鴨腸30克。素菜 藕片80克,萵筍80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐乾50克,白菜80克,花菜50克,青菜頭80克。調料 牛油250克,菜油100克,郫縣豆辦150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克...
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