1樓：天啟星辰
豬腳姜這種口味獨特的美食，屬於是一種營養豐富而且又十分美味的食物，因此一直都很受人們喜愛，尤其是女性。那麼，處於哺乳期的婦女這種特殊群體，又能不能夠吃豬腳姜呢？下面瞭解一下。
1、哺乳期婦女是可以吃豬腳姜的。豬腳姜適用於產婦以及那些身體虛弱以及體寒的人群，無疑是非常適合生完孩子不久，然後處於哺乳期的女性，這個時期的女性，正是需要補充身體營養的關鍵時刻，因此如果可以吃一些豬腳姜這種營養豐富的食物，那麼無疑會讓身體更加容易恢復。
2、豬腳姜所含有的膠原蛋白非常豐富，如果這種膠類物質被哺乳期媽媽的身體所吸收，那麼就能夠促進媽媽的**細胞吸收，此外還可以讓**細胞儲存水分，可以讓哺乳期媽媽的**變得豐滿而光澤。哺乳期媽媽因為剛剛生過孩子，所以**通常是比較差的，正好吃一些豬腳姜補一補。
不過，豬腳姜雖然味道和營養好，但如果屬於熱性體質的話，那麼就要儘量少吃一些豬腳姜，或者乾脆不吃豬腳姜。畢竟，豬腳姜具有溫補以及驅寒的功效，體質熱性的人群吃了的話，會誘發一些不良症狀的出現。
2樓：牛一種態度
1驅寒活血。
生薑是姜醋豬腳中重要的配菜之一，生薑有驅寒的功效，與甜醋、豬腳一起煮制以後，會讓這種功效得到更好的發揮，產婦坐月時食用，能減少產後中風和受寒等多種不良症狀的發生。
2下奶。姜醋豬腳是用甜醋和生薑以及豬腳一起煮制而成的，它裡面有大量的活性成分和膠原蛋白，產婦食用以後對乳汁的分泌有很好的促進作用，對女性產後乳汁量少有很好的調理作用。
3補血補鈣。
姜醋豬腳這道菜中富含豐富的微量元素，特別是鈣和鐵，經常吃能起到不錯的補血補鈣作用，全面調理產婦身體。
4姜醋豬腳的做法。
食材：老薑250克，豬腳500克，雞蛋5個，甜醋2瓶（600毫公升/瓶）。
做法：1、把雞蛋放在涼水中煮熟，一般10分鐘左右就可以了，然後剝殼待用。
2、把豬腳焯水，冷水焯去腥的效果會更好，開鍋後繼續煮上10分鐘，然後撈出來用水把浮沫衝乾淨。
3、煸炒姜，用小火把姜煸幹，注意不要放油。
4、把醋、豬腳、雞蛋、姜一起倒入燉盅，大火煮開，然後轉小火燉上2個小時，這時用筷子將豬腳扎一下，如果可以輕鬆扎透就可以了。
為什麼產後要吃豬腳姜
3樓：匿名使用者
豬腳姜由豬蹄、雞蛋、黃姜、甜醋、紅糖等烹製而成，它具有補血補鈣、養顏美膚、溫經補血、防禦感冒的作用。
豬腳姜在廣東家喻戶曉，是專為寶媽產後恢復食用的，能補氣血、驅風寒、去惡露，還能修復子宮，養身催奶。
很多產婦在月子期間容易出現手腳冰涼、怕冷、關節痠疼、渾身無力、精神疲憊等感覺。
吃過豬腳姜後，人會有暖身提神、食慾增加的好處，這是因為姜能使血管擴張，血液迴圈加快，促使身上的毛孔張開。這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
豬腳具有豐富的蛋白質和骨膠原，是養顏潤膚的好食材，對產婦更有催奶的作用。雞蛋含有人體所需的豐富蛋白質、氨基酸等多種微量元素，有滋補和修補子宮作用。甜醋有醒胃提神、軟化血管和養顏功效，能散瘀止血、補血，用甜醋與豬腳同煲，是借醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲後也能補充鈣質。
很多產婦都會吃豬腳姜，豬腳姜是怎麼做的？
4樓：隨時隨地發現你懂滴
豬腳姜主要是用醋和豬腳做成的，用電飯煲煮個一兩小時肯定會非常入味的。
5樓：哀霜的心
1、將去皮的老薑拍扁，風乾至徹底乾燥。2、在砂鍋底部放置竹架，在竹架上放置一層老薑。3、沿鍋邊倒入八珍甜醋和黑公尺醋，比例為開大火煮沸，轉小火，熬製收汁。
5、取出竹架和姜，撇去浮沫，將豬腳焯水。6、在姜醋汁中加入豬腳和熟雞蛋，開大火，攪拌均勻。7、堡至豬腳完全入味即可。
6樓：愛上我企鵝9啊
先將姜切成片，然後進行爆炒，再將豬腳放進鍋裡放料酒，再加一些清水煮，最後將兩者混合在一起熬製20分鐘。
7樓：牛一種態度
豬腳煲姜是廣東婦女產後補身食品之一。姜能驅寒去溼、行氣活血。民間認為孕婦生產時吸入不少「風」，須借老薑驅祛。
用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲後能補充鈣質。煲透的老薑腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產婦鍾愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。
豬腳姜」尤其適合女人食用，開胃提神，補血補鈣。有養顏美膚，溫經補血、防禦感冒的作用。在廣東，豬腳姜醋原本是專為產婦補身食用，能補氣血，驅風寒，去惡露，還能修復子宮，養身催奶，有效保障母嬰健康。
一般產婦每天吃2-3次，生完孩子兩週後就可以吃豬腳姜了。可長期吃，有益無害。此煲適合產婦產後食用，女性經期前後食用可使月經暢順，去風寒。
**後的女人也可以多吃，補氣補血。對於氣血兩虛、體質偏寒(手腳畏寒冰涼)、或做了**的、或久病體虛的女人，更是最佳食補食品。吃後馬上能感覺溫暖提神，食慾增加。
再吃幾次，臉色不再蒼白。經期紊亂者吃後能調經補血，氣血通暢，面色紅潤。對女性朋友來講，「豬腳姜」一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節食用後倍感舒服。
8樓：匿名使用者
豬腳姜產奶嗎豬腳姜產奶嗎。
產婦必備的豬腳姜怎樣做？
9樓：魚魚時尚鑑賞
豬腳姜，又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，在廣州，生了寶寶的女人在月子裡都要吃上一鍋家人煲的豬腳姜滋補暖身。豬腳姜是一道滋補的湯品，產婦在坐月子，月子的時候每天都要飲用豬腳姜以補充營養，這道湯品幾乎家家戶戶都會做。
這道菜雖然是產婦必備，但是因為它的滋補功效和酸甜香濃，老少皆宜，受到很多的喜歡。尤其是冬天容易手腳冰冷的人更要多吃一點，因為這道美食裡的姜可以驅寒祛溼、行氣活血，在冬冷春寒時進補能補氣活絡、驅寒祛風，暖胃暖身。在這裡把方法分享給大家。
豬腳姜味道酸甜，主要的食材是：豬腳、雞蛋、生薑、甜醋食材簡單，製作也簡單，但是要想味道好講究選料和製作技巧。
甜醋的選用】：甜醋是這道豬腳姜中的主要味道，在廣東人的做法中比較常用的甜醋就有：八珍甜醋、致美齋甜醋、添丁甜醋，這三樣甜醋的酸甜度略有不同，八珍甜醋的口感偏甜，致美齋的偏酸、而添丁甜醋的酸甜適中，具體選用哪一種就要根據每個人的口味來選用，這個沒有固定的用法。
煮的時間】：豬腳姜中的豬腳所熬製的時間其實不需要過長，熬製的時間過長豬腳中的膠原蛋白會與甜醋融合，這樣吃起來很油膩。
豬腳姜熬製時間20~30分鐘即可，煲出來的豬腳姜不建議馬上食用，應該放置一天再食用，甜醋中的酸性可以軟化肉質，放置一天後豬腳和雞蛋也會更好的入味，這樣的豬腳姜無論是喝甜醋還是吃肉、雞蛋都是非常美味的吃法。
食材】豬腳1只、姜200g、雞蛋、甜醋、紅糖。
——開始製作】 —
1、將雞蛋冷水入鍋，鍋開後煮8分鐘，取出後浸泡在冷水碗中，待雞蛋冷卻後剝殼。
2、將切塊的豬腳進行焯水，去除血沫，撈出焯好水的豬腳沖洗乾淨表面的血沫，放入空鍋中翻炒一下，去除多餘的水分。把姜去掉皮，用刀拍碎備用。(豬腳要選擇後腳，口感更嫩一些)
3、將豬腳、雞蛋、姜塊放入到砂鍋中，倒入兩瓶致美齋甜醋，和少許紅糖。用大火將鍋煮開後轉小火煲60分鐘左右，直到豬腳口感軟糯就可以了。煮好後燜一會就可以吃了。
10樓：淺夏夢魘
姜少許，蔥段少許，豬腳放入高壓鍋中放入少許鹽，料酒生抽老抽就可以做出豬腳姜了。
11樓：媛媛
製作步驟；1、 將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止蓋子上的水 份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡乙個月。確保醋要蓋過內容。
2、 乙個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止水 份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡乙個月。確保醋要蓋過內容。
3、 想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾，試味（如果醋太酸就加點紅糖或者海天醋，太甜就再加點豉美齋醋）。自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。兩天後就可以食用啦~~~內容好吃得不得了，汁可以撈飯或者撈麵。
12樓：可樂聊數碼
豬腳姜的做法比較簡單，關鍵在於火候掌握好才能好吃。
產婦必備的豬腳姜怎樣做？
13樓：寶守醉
世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
用料：料酒少許，豬腳1只，老薑1斤，雞蛋10個，糯公尺甜醋2瓶。
做法：準備多一點的姜，把姜削皮（怕上火也可以不削皮），把這些姜全部用刀拍爆。
把姜放到無水無油的鍋中炒幹水分，小火慢炒哦。
準備乙個無油無水的砂鍋，把炒好的姜直接放進去，再倒兩瓶糯公尺甜醋下去，蓋上鍋蓋，大火燒開之後，調成小火煲半個小時。
煲姜醋的這半個小時，我們可以準備豬腳。
把清理乾淨的豬腳加料酒焯水，水開後大概焯3分鐘左右，撈出再清洗乾淨。
豬腳清洗乾淨後，放無水無油的鍋裡炒幹水分。
姜醋煲了有半小時左右，就把炒幹水分的豬腳放進去，蓋上鍋蓋繼續煲。
提前把雞蛋煮熟，剝殼，然後用牙籤刺多幾個小洞。
雞蛋弄好後，直接放入砂鍋跟豬腳姜醋一起煲，蓋上鍋蓋煲半小時左右就可以關火了。
關火後讓它燜一會，不急著吃的話，也可以等到第二天再燒開，再吃。
美味又大補的豬腳姜就做好了，如果放幾天再來吃的話，那雞蛋是非常入味好吃的，豬腳也一樣，口感很好！
廣州這邊的女人坐月子時，基本是吃這個的，我們客家女人也會經常做來吃，真的很補的哦！
這個方法煲的豬腳姜可以吃很久不壞，每次要吃燒開就行，因為所有食材都是炒幹水分的，鍋具那些也是無油無水的，不用擔心會變質，但是一定要記住，每次弄來吃的時候，一定不要把水弄到裡面去了，這樣就容易壞了。
14樓：王祿
準備好豬腳，清洗乾淨之後用姜缺鋅之後，鍋中燒油，將豬腳放進去，放好佐料，放入水和大量的薑片熬製高湯。
15樓：照世明光
準備豬腳，姜還有醋一起放進鍋裡把他們一塊煮熟就可以了，記得放油鹽調料。
16樓：夏見冬
需要將豬腳去皮切塊，然後加上鹽在鍋中翻炒，不需要放油，姜去掉皮之後切成厚片，用刀背輕輕拍得更加鬆軟，將豬腳和姜一起放入調料中燉煮。
做豬腳姜醋用純醋不放水嗎，做豬腳姜醋用純醋不放水嗎
個人口味定了，如果你覺得太酸就放些水，或者少加一些醋 原料配製 1 醋 一定要用甜醋 2 姜 最好選用肉姜。不怕辣的就選用老一點的姜。去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水。上炒鍋，鍋內放少量油，下姜，落少量鹽，出水分後炒幹，再落少量鹽，出水分後再炒幹。然後盛出。3 雞蛋 冷水...
煲豬腳姜用什麼牌子的甜醋比較好，煲豬腳姜用什麼醋最好
材料 豬腳500g 雞蛋4 黃姜300g 甜醋1瓶 黑米醋3湯匙 冰糖適量 做法 雞蛋生水入煲，煮8分鐘 撈起後立即浸入冷水，等待片刻 待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼 2.黃姜去皮 洗淨 切厚片 輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水份 鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒 炒至薑片微微發乾，盛出待用 3.豬腳去...
怎麼才能做出好吃的豬腳姜
姜要選老薑，老薑比較祛風，姜皮去掉後拍一下，然後把姜在沒油的鐵鍋上炒到少許金黃色，把姜和甜醋小火煲二小時，往後，每天早晚起碼煲1小時，十天左右姜吃起來好像吃紅薯一樣，豬腳是買的前腳 豬手 這樣肉比較多不肥，最後，豬手是先飛水在把豬手煮20分鐘，如果直接把豬手放進醋裡面煮那麼久肉很硬 把雞蛋豬手放進去...