誰知道冰赤豆的做法?適合家庭製作,越詳細越好!
1樓：一棵成精的洋蔥
主料：冰赤豆 (適量) 輔料。
步驟：1準備材料。
2將冰赤豆浸泡半天，直至豆子完全膨脹。
3將泡好的豆子放進高壓鍋，加入適量冰糖。
4壓力20分鐘。
5煮好的豆子和水一起裝入保鮮盒，入冰箱冷藏，或加入冰塊即可。
小竅門： 1.冰赤豆的關鍵在於泡豆子和煮豆子。一定要將豆子泡好再煮。 2.吃的時候還可以根據自己的口味新增糖桂花、糖玫瑰等，味道更佳。
2樓：本浩星源
就是將煮好的赤豆一大勺，加上各種味道的果汁（一般都是勾兌的）和一點碎冰，放在乙個啤酒杯裡，炎炎夏日一邊痛飲冰水一邊撈軟糯香甜又過癮的赤豆真是痛快急了！
一般原味和薄荷的最受歡迎。尤其是原味的，只是將赤豆加冰水，再加一點點玫瑰糖，在我記憶中是最清冽美妙的飲品了。
因為冰赤豆太好吃了，所以研究實驗了很久，發現其實關鍵就是要泡透、煮粘、這樣才能煮出軟糯適口的赤豆來。甜度要稍強，無論衝冰赤豆還是拌刨冰都會將甜度稀釋掉的。
下圖是幹赤豆和泡過兩天（在冰箱裡）的赤豆對比圖（小勺裡是紅豆）
因為夏天炎熱，泡水容易酸掉，所以放冰箱裡比較好，只是赤豆要泡足夠的時間才能飽滿。
加泡過的赤豆兩倍體積的水，在電飯鍋裡煮，等水下去一半的時候放五分之一體積的冰糖攪拌一下。等煮到水與豆子平齊了，應該就可以了，要留點豆子甜汁才好。豆子糯而不散，汁水粘稠是最好的狀態。
小竅門：可以用塑料容器凍一大塊冰，用比較厚的塑膠袋（比如超市裝水果的那種）包好，再包一塊厚毛巾，然後用錘子砸，可以自己做碎冰，控制碎冰大小，可以用來衝飲料或著做冰粥、甚至充當刨冰嘿嘿！
3樓：網友
將紅小豆洗淨，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移到爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時，見豆裂開時加糖調味，小心攪拌到糖溶化，並呈黏稠狀時熄火，放涼即可。然後放入冰箱或加入冰即可。也可依口味加入牛奶，味道也不錯。
冰赤豆的做法及比例？
4樓：李和霖
用料 赤豆畝畢。
有的地方是紅芸豆。
半碗（約300克）
冰糖： 一小把（約100克）
水： 約2公升。
冰赤豆的做法步驟。
步驟1把紅豆泡一夜，或者6小時左右；
步驟2這是泡了1小時的豆子。然後把所有食材放進高壓鍋。
上氣了之後改小火煮20分鐘，等高壓鍋自己放氣。晾好之後放進冰箱就行；
步驟3我一般是早上上班泡起來，晚上回來做，高壓鍋換上就去睡了，第二天放冰箱回來就能吃了，什麼都不耽誤。
小貼士。沒有高壓鍋可以用普通的鍋煮，煮20分鐘後把豆子撈一下，用勺子壓爛在煮10分鐘就行數則了；
冰赤豆的關鍵在於泡豆子和煮豆子。一定要將豆子泡好再煮；
吃的時候還可以根據自己的口味新增糖桂花、糖玫瑰等，味道更佳；
煮豆的時間到後，不要馬上進行放氣，最好再壓個30分鐘，讓電壓力鍋自行地把氣放完；
不要再煮赤豆的高壓鍋內加糖，把赤豆迅畢芹盛出來，一層赤豆一層糖的來醃製；
攪拌時不要太過用力，以免把赤豆攪壞，放進冰箱內冷藏；
赤豆都有什麼樣的做法？
5樓：西瓜柚子紅彤彤
雖然很多人都在市面上看到過赤豆這一種食材，但是很多人都不知道這種食材應該要如何烹飪。其實，赤豆是屬於紅豆的一種，但是在品質和口感上又跟紅豆有所區別。不得不說，赤豆的味道還是很不錯的。
而且，赤豆的烹飪方法也有很多種。
比如，最合適赤豆，也是赤豆最常見的烹飪方法的，莫過於就是做赤豆糯公尺粥了。赤豆糯公尺粥的做法很簡單，而且味道也很不錯。首先，我們需要事先將赤豆跟糯公尺用水浸泡一段時間。
這個操作是不可以省略的，因為如果我們為了省時間跟貪圖方便，不去浸泡赤豆和糯公尺的話，那麼就會需要花費更多的時間去製作赤豆糯公尺粥。而且，赤豆和糯公尺的口感可能也會硬硬的。
在浸泡好赤豆和糯公尺後，我們就可以將赤豆和糯公尺系統放入鍋中，大火煮開。等大火煮開之後，就可以慢慢轉小火，讓赤豆和糯公尺熬製軟爛狀態。等煮的狀態差不多的時候，我們就可以根據自己的口味放入適當的糖食用。
赤豆除了可以製作成赤豆糯公尺粥這種甜粥之外，還可以煲湯。赤豆冬瓜排骨湯也是一種味道很不錯的湯，在烹飪這個湯之前，我們也是需要事先將赤豆浸泡一段時間。然後將排骨切成合適的大小後，放入鍋中倒水，去除血沫後，連同赤豆和冬瓜一起煲制。
等煮的差不多的時候，我們再根據自己的口味倒入一些食鹽、味精和胡椒粉等調味料後，就可以食用了。
赤豆是一種很不錯的食材，除了上述兩種烹飪方法之外，赤豆還有很多種不一樣的烹飪方法。每一種烹飪方法製作出來的美食味道都很好，值得我們親手製作後再去品嚐一下其味道。
6樓：雙子小黑嘿
可以用來熬紅豆粥，可以和牛奶一起煮，可以做成麵包，也可以做成蛋糕，也可以烤熟，也可以和麥片一起吃。
7樓：大超說教育
都有紅豆粥、紅豆沙、青椒炒紅豆、紅豆湯、紅豆西公尺露，做法都十分簡單。
8樓：巨蟹阿斯頓
可以做紅豆沙麵包，糯公尺餈粑，紅豆粥，紅豆餅，紅豆糕，紅豆雙皮奶，等等。
冰赤豆怎麼做才好喝
9樓：戴蒙崗居
赤豆浸泡半天，至完全膨脹。豆子放進高壓鍋，加冰糖。高壓鍋悉孫上汽20分鐘即可關火，睜含鏈待鍋內氣壓平衡後盛出。加入冰塊，或放冰箱冷藏即可。 <
用料：冰糖適量、赤豆適量。
1、赤豆浸泡半天，直至完全膨脹。
2、泡好的豆子放進高壓鍋，加入適量冰糖。
3、高壓鍋上汽20分鐘即可關火老彎，待鍋內氣壓平衡後盛出。
4、加入冰塊或放冰箱冷藏即可。
冰赤豆怎麼做才好喝
10樓：懂視生活
用料：冰糖適量、赤豆適量。纖型。
1、赤豆浸泡半天，直至完全膨脹。
2、泡好的豆子放進高壓鍋，加入適量冰糖。
3、高壓鍋上汽20分鐘即可關火，待鍋內氣壓平衡後盛出。
4、加入冰塊或放冰箱冷藏即可。
擴充套件資料：小豆毀沒猜，古名_，小菽，赤菽等；別名紅小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，公尺豆，飯豆。小豆起源於中國，栽培2000多年。
全世界小豆以亞洲面積最大，非洲、歐洲及美洲也有生產。全世界共約24個國家種植小豆，除中國生產面積最大外，日本、察伏朝鮮、南韓、澳大利亞、泰國、印度、緬甸、美國、加拿大、巴西、哥倫比亞，紐西蘭及原蘇聯的遠東地區，薩伊和安哥拉等國均有一定生產面積。
商用冰赤豆的怎麼做
11樓：
以下是商用冰赤豆的做法：材料：- 冰赤豆 500克- 冰糖適量- 水適量空則帶步驟：
1. 將冰赤豆洗淨，浸泡於清水中，泡製時間依據情況而定，盯姿大約需要 2~8 小時；2. 在鍋中加入適量的清水，將冰赤豆倒入鍋內，為了防止煮沸時溢鬥蘆出，鍋最好要放得比較大；3.
大火煮開後轉為小火，慢慢地煮，定時加水，用勺子輕輕把浮沫撇掉；4. 煮到冰赤豆開始爛開，可以嘗試用勺子壓碎，再加入冰糖調味，大約需要加入 150 克左右，可以根據個人口味適量新增，攪拌均勻後再煮 30 分鐘左右即可。溫馨提示：
冰赤豆煮之前要事先浸泡，這樣可以使其更容易煮爛，口感也會更好。另外，冰赤豆的煮制時間可能因批次和品質差異而有所不同，請根據具體情況酌情調整。
商用冰赤豆的怎麼做
12樓：
摘要。親親您好哦～商用冰赤豆是用紅豆做的。
親親您好哦～商用冰赤豆是用紅豆做的。
商用肆納冰赤豆用料赤豆（跡螞有的地方是紅芸豆） 半碗（約300克）冰糖 一小把（約100克）克水 約2公升姿雹埋。
商用冰赤豆的做法步驟把紅豆泡一夜，或者6小時左右。
這是泡了1小時的豆子。然後把州陸畝所有食材放進高壓鍋，上氣了之後改小火煮20分鐘，等高壓鍋自悉飢己放氣冊森。晾好之後放進冰箱就行。
或者首先，滾水一定要特別特別的開，做赤豆湯最重要的就是溫度，要把赤豆煮透，然後大火+高壓，煮到豆子爛熟。水不用加太多，因為後面還要放冰。煮熟後加糖，蜂蜜，薄荷汁，放在冷水裡冷卻。
等沒有熱氣的時候，用小杯子盛出來，杯子下面要放些冰塊。然後上面點綴點桂花檸檬什麼的，放在冰箱裡儲存姿禪消就行跡知了。吃起來就像是冰激淋襲晌一樣。
全贊<>
<>豆湯裡放糖嗎老師<>
親親需要放一小把冰糖。
商用肆納冰赤豆用料赤豆（跡螞有的地方是紅芸豆） 半碗（約300克）冰糖 一小把（約100克）克水 約2公升姿雹埋。
謝謝老師<>
商用冰赤豆的怎麼做
13樓：
製作商用冰赤豆需要以下材料：- 赤小豆：500克- 水：
適量- 冰糖：250剋制作步驟：1.
將赤小豆洗淨，在盆中加入適量清水浸泡約2小時，以便基源凱讓赤小豆更容易煮爛。2. 把裂談浸泡好的赤小豆倒入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後改小火煮爛至豆子爛熟。
3. 在煮豆子的過程中，可以一邊攪拌一邊加入冰糖，待冰糖完全融化後，繼續加熱攪拌至糖液變濃稠並與豆子充分混合。4.
把煮好的赤豆糖液倒入冰箱冷凍室中，冷凍約2-3個小時。5. 取出冷凍的赤豆糖液，用刨冰機或攪拌機打成冰沙狀即可。
6. 最後，把打好的赤豆冰沙裝入杯子中，加上適量牛奶或其他喜歡的調料即可享用搏喚。希望這個製作方法對你有所幫助！
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原料 麵包粉2.5杯 牛奶1杯 雞蛋1個 鹽1小勺 糖3大勺 橄欖油3大勺 發酵粉1.5小勺 做法 1 備料 牛奶雞蛋從冰箱剛拿出。2 麵包桶加入牛奶。3 在麵包桶的兩個角分別放鹽和糖。4 放麵粉。5 放發酵粉。我用的自己的量勺，約4g，約麵包機帶的1小勺.6 用面將發酵粉埋起來，磕入雞蛋。7 麵包...