1樓：燦燦時尚走廊
木耳好吃又營養，有什麼方法可以快速清洗乾淨木耳？
小時候的夏天每到下雨天，總是穿著拖鞋，撐著一把雨傘，帶著乙個袋子在村莊堆著樹木的地方摘木耳，夏季的雨季比較長，陰雨綿綿，所以木耳也長得很大，乙個樹木上摘下來的就足夠家裡的一頓菜了。
但是現在隨著生活條件的改善，農村家裡的環境也越來越好，基本上沒有成堆的木料了，而且我們常年不在家，也很少有小的時候的童趣摘木耳了。一般我們在市場或者是超市買到的木耳都是曬乾的。所以需要我們自己在家泡發。
但是對於木耳要怎麼泡發才會更快，而且營養不會流失呢？我們一般都在家用熱水泡木耳，這樣做到底對不對呢？今天小董與大家分享一下泡木耳的具體做法。
一般我們泡發木耳選用的熱水直接浸泡，但是熱水溫度比較高，容易導致木耳的營養流失，而且熱水直接倒在木耳上容易破壞木耳表面，導致木耳發粘，口感差，所以泡木耳的時候還是要掌握幾種方法。
第一：溫水+小蘇打<>
熱水會破壞木耳的營養。所以我們用溫水浸泡木耳，而小蘇打清潔效果比較強，能有效清潔木耳表面的髒東西和雜質，而且小蘇打加溫水這樣也可以減少木耳的浸泡時間，用這個方法一般浸泡10分鐘左右就好了，浸泡好之後清洗乾淨即可。
第二：溫水+食鹽<>
我們將木耳放在寬口的瓶子中，然後加入適量的溫水，再加入一勺鹽，蓋好蓋子，然後輕輕搖晃，這樣大約5分鐘左右木耳就浸泡好了，然後再清洗1-2遍即可。食鹽有去除雜質，殺菌的功效，這樣浸泡出來的木耳更加的乾淨健康。
第三：溫水+麵粉+白糖<>
大家都知道麵粉具有很強的吸附能力，所以我們用麵粉浸泡木耳，首先將木耳放入盆中，加入適量的溫水，然後再加入一大勺麵粉，再加入一勺白糖，白糖可以有效促進木耳的泡發過程，然後再攪拌均勻，浸泡約5-10分鐘左右即可，然後再衝洗乾淨。
所以我們日常生活中對於浸泡木耳不要直接加熱水，這樣會破壞木耳的營養成分，用用溫水，並且加一點小蘇打或者是食用，麵粉和白糖這樣可以有效促進木耳泡發。
2樓：妮子
在盆中倒入清水將木耳泡發，剪去其根蒂處，在水中倒入適量麵粉，將麵粉攪勻，木耳放入其中搓洗，取出木耳。將木耳放入清水中洗淨，取出木耳。換清水，再次清洗木耳，取出即可，這樣我們就將木耳清洗乾淨了！
3樓：嘟嘟柚子茶
用溫水泡發木耳約10分鐘左右，加入少許澱粉抓洗，則附著在木耳上的細小髒物便脫離木耳，吸附、混存在澱粉的微小顆粒中。這時，撈出木耳，倒掉澱粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗乾淨。
4樓：滾著滾著到了
清洗木耳非常的麻煩，看看有什麼方法可以清洗乾淨，把木耳泡在溫水裡邊，放入澱粉進行攪拌，用清水沖洗乾淨。這個方法可以把木耳上的小雜誌跟細沙清除乾淨。
木耳怎麼洗乾淨 怎樣輕鬆清洗幹木耳
5樓：白露飲塵霜
1、準備一鍋清水，然後再倒入少許白醋，再把木耳放進去浸泡。木耳很快就可以散開了。
2、就把木耳用手再清洗一遍，洗完之後撈起木耳，用清水再衝洗一遍。這樣清洗出來的木耳就乾乾淨淨啦。因為醋可以快速軟化木耳，令贓物脫離木耳，不但不會洗掉木耳的營養，還有殺菌作用。
3、除了醋之外，我們還可以用澱粉、麵粉、鹽來清洗木耳，步驟和醋是一樣的，同樣可以快速、有效的清洗木耳的沙粒、汙垢的。
木耳怎麼處理 木耳的清洗方法
6樓：青檸姑娘
1、將木耳放入冷水中泡一兩個小時，用剪刀將根蒂部位剪掉。
2、放入少量清水中，加入一勺白醋然後輕輕地搓洗，沙土就能很快的去掉。
3、然後用清水反覆沖洗次就可以了。
4、木耳作為一種菌類，裡面含有豐富的粘多糖，這樣的多糖類物質對於提高體內的免疫力，和促進腸道菌群都能夠發揮出很好的功效。木耳還含有豐富的膳食纖維，適當攝入一些能夠促進腸道的蠕動，對於便秘人群來講，能夠發揮出積極的預防和**便秘作用。木耳從中醫食療的角度上來講是屬於黑色，是入腎經的，所以對於糾正腎虛，補充腎經能夠發揮出很強的滋陰補腎效果。
木耳的吃法有很多，可以用煮熟之後涼拌的方法，也可以用清炒木耳的方法，甚至也可以在熬粥的時候，把木耳放到粥裡一起熬煮的方法，都是非常好的發揮木耳功效的食用方法。
如何清洗木耳 木耳的營養價值
7樓：雙麗劍
1、洗木耳方法1-食醋：粘附泥汙多的木耳，倘若清洗不淨吃起來就會磣牙，清洗竅門為：將少許食醋加入水中，再輕輕搓洗，就能很快去除泥汙和沙土。
2、洗木耳方法2-鹽水：黑木耳易粘上木渣和泥沙，可用鹽水(鹽約為於木耳重的洗，輕輕揉勻，待水變渾，即可用清水淘洗。
3、洗木耳方法3-澱粉：溫水中放人木耳，然後薦加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳上細小的雜質和殘留的沙粒，接下來只需要用清水把木耳清洗乾淨就可以了。
4、木耳的營養價值。
木耳的營養價值是非常豐富的，含有大量的碳水化合物，蛋白質，鐵，鈣，磷，胡蘿蔔素，維生素等營養物質，每100g木耳中就含有鈣375mg相當於鯽魚的七倍，含鐵會在185mg相當於鯽魚的70倍。黑木耳還有很多的藥用價值，是一種比較珍貴的藥材，木耳是屬於性甘平主治益氣補給等有補氣，益智，潤肺，補腦，活血，止血的功效。近年來木耳還有了新的作用，木耳還具有阿司匹林的作用，它是能夠防止血小板凝聚的，如果每天適當的吃木耳和服用阿司匹林的效果是差不多的。
木耳如何清洗 木耳清洗的方法
8樓：溫嶼
1、木耳清洗時可向水中加入一點醋，輕輕揉搓它，以快速去除泥土和沙子，或者可以用鹽水輕輕揉搓，直到水變渾濁，然後用清水清洗。
2、還可以把木耳泡入加有澱粉的溫水中，然後加入2湯匙澱粉，攪拌並用清水洗淨，這種方法可以洗掉木耳上的小雜質和殘留的沙粒的。
怎麼洗木耳才能把木耳洗乾淨
9樓：懂視生活
食醋：木耳上有很多泥。如果不洗乾淨，吃起來會非常的咯牙。向水中加入一點醋，輕輕揉搓它，以快速去除泥土和沙子。
方法2
鹽水：木耳容易被木屑和土壤汙染。可以用鹽水輕輕揉搓，直到水變渾濁，然後用清水清洗。
方法3
將木耳加入澱粉泡在溫水中，然後加入2湯匙澱粉，攪拌，用清水洗淨。這種方法可以吃掉木耳上的小雜質和殘留的沙粒。
相信有很多的小夥伴會遇到這種情況，無論洗多少次，把木耳煮好後，吃起來裡面還有沙子，所以小夥伴們在清洗木耳的時候可用以上幾種方法清洗，希望這幾種方法會給大家帶來幫助！
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