1樓：網友
做法。一、我寫過一篇專門教燉牛肉方法的文章，裡面有用高壓鍋和鐵鍋燉制的兩種方法，需要注意的是，高壓鍋要按上汽時開始計算時間，20-30分鐘，通常30分鐘，牛肉就很軟爛可口了，特別要說的是如鍋內放入1-2片橘皮，燉出的肉味道會很清香。
二、把胡蘿蔔和山藥去皮，操作山藥時如對山藥皮過敏，建議帶上塑料手套，或者在發癢的部分用醋清洗。待去皮洗淨後切成滾刀塊，過油稍炸一下。
三、鍋裡倒入燉肉的肉湯，可加些清水，水開後把燉熟的牛肉放入，開鍋後下胡蘿蔔和山藥一起燉制，注意要蓋上鍋蓋小火燜上10分鐘左右，可以放入適量鹽調鹹淡味。
請點選輸入**描述。
2樓：網友
1.胡蘿蔔洗淨去皮切塊。
2.牛肉切塊煮去血水。
3.山藥去皮切塊。
4.鍋中加入適量的油，加入蔥花炒香加入胡蘿蔔。
5.加入山藥和肉塊。
6.加入適量的肉湯和調料大火煮30分鐘左右即可。
7.最後盛出，香菜點綴。
3樓：大衛日讀
牛肉先泡個把小時，泡掉血水，然後焯水(切成自己想要的小塊)，用生薑蔥料酒老抽紅燒或者清燉至八成熟或九成熟待用，山藥或蘿蔔焯水，下入牛肉裡面一起燒，燒至全熟，起鍋。
4樓：北京新東方烹飪學校
小時，泡掉血水，然後焯水(切成自己想要的小塊)，用生薑蔥料酒老抽紅燒或者清燉至八成熟或九成熟待用，山藥或蘿蔔焯水，下入牛。
山藥燉蘿蔔湯的做法
5樓：柳笛輕揚
用料 羊肉 兩斤。
山藥 一段。
白蘿蔔 半個。
配料： 姜 一塊。
蒜 半顆 草果 一兩個。
香葉 幾片。
幹辣椒 幾個。
八角 幾顆。
花椒 一小把 公尺酒 鹽。
山藥白蘿蔔燉羊肉的做法。
斬件羊肉洗淨泡兩個小時，期間換幾次水，把血水泡出。
冷水鍋裡放薑片，公尺酒，水開後放入羊肉煮開至有浮沫。撇開浮沫，撈出羊肉沖洗乾淨。
熱鍋下油（最好是我們家鄉特產的茶子油）八成熱時放入羊肉煸炒。
炒到沒有水分時放入八角，姜，蒜瓣，花椒，草果一起炒至有香味。淋點公尺酒，倒入熱水。放入香葉蓋上蓋子。
水開後，改小火慢慢燉。
乙個小時後加入白蘿蔔。
再過乙個小時後放入山藥，鹽。
山藥很快爛的，大概煮半個小時就夠了。
配上醬汁開吃！
小貼士。要選山羊肉比較好吃。還有就是別買羊排，燉湯會很肥。
口味重的可以把肉沾著醬汁吃更香，醬汁用大蒜和小公尺椒切碎，放點醬油，雞精。
牛肉燉山藥方法 需要怎麼燉牛肉
6樓：生活寶典
1、把牛肉洗乾淨後切成小塊，把大蔥切成蔥花，姜切成片。
2、用鍋燒好水，然後把牛肉放入開水中汆一下，去除肉裡的血水和沫子，把乾淨的肉塊撈出來。
3、把鍋燒熱後放上適量油，先加入花椒，然後再加入蔥花、薑片、炒出香味後，把牛肉倒入鍋裡翻炒，等牛肉表面接近熟的時候，加入醬油和料酒，然後再加入熱水開始用大火燉牛肉。如果想吃時有湯，就多加些水。
4、在燉牛肉的時候，把洗乾淨的山藥打皮，切成塊備用。
5、等牛肉燉乙個小時左右，接近全熟時，把山藥塊放入鍋內和牛肉一起燉，同時放入適量的鹽。火不要太大，免湯幹了牛肉還沒燉好。
6、加入山藥後再燉二十分鐘左右，中間可以翻動一次，當山藥燉得很軟、容易碎時就是熟了，可以關火後出鍋了。
牛肉山藥胡蘿蔔能一起燉嗎
7樓：心泉明智
<>牛肉燉胡蘿蔔山藥。
抵抗力。降糖。
保護視力。助消化。
單吃胡蘿蔔或山藥，口味平淡，把它們和牛肉一起燉，就別有一番滋味了。」
用料。主料。
牛肋條肉500克。
胡蘿蔔250克。
面山藥250克。輔料。蔥。
25克。雞精。
少許。植物油。
25克。料酒。
50克。醬油。
50克。鹽。適量。姜。
25克。八角。
1個。桂皮。
少許。香葉。
2片。花椒粉。
少許。幹辣椒。
2個。山楂幹。
5片。香菜。
25克。牛肉燉胡蘿蔔山藥的做法。
牛肉用冷水浸泡半小時，沖洗乾淨，切丁。
準備調料。<>
牛肉丁冷水入鍋，加入料酒，燒開後繼續煮3分鐘。
撈出牛肉，用溫水沖掉浮沫，瀝乾水分。
鍋中放油，加入蔥、姜、幹辣椒、花椒粉，炒香後放入牛肉，翻炒3分鐘。
加入溫開水至沒過牛肉2公分，放入其它調料，但是先不要放鹽。燒開後轉中小火燉40分鐘，每10分鐘左右用鏟子翻一下。
放入胡蘿蔔和山藥塊，繼續燉20分鐘，期間用鏟子翻兩次。20分鐘後，胡蘿蔔和山藥均已熟透，且所剩湯汁不多，嘗一下鹹淡，適量放鹽，轉大火收汁。
牛肉燉胡蘿蔔山藥成品圖。
<>烹飪技巧。煮牛肉時湯不能太少，不然後面沒法加胡蘿蔔和山藥了。
8樓：帳號已登出
牛肉，山藥和胡蘿蔔是可以一起吃的，兩者並不會有相互影響，而且山藥和胡蘿蔔一起吃，可以補充人體生長發育所需要的營養物質，還具有以下幾種功效，第一種山藥中含有大量的蛋白質和鈣磁胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素和維生素，b，可以促進人體的生長發育，提高人體的新陳代謝，第二種抗氧化可以清除體內的自由基，有抗衰老的作用。
山藥和胡蘿蔔能一起燉牛肉嗎
9樓：網友
山藥和胡蘿蔔能一起燉牛肉。做法如下：
食材：山藥、胡蘿蔔、牛肉、油、鹽、雞精、醬油、香菜。
1、準備好食材，胡蘿蔔去皮切塊。
2、將切好的牛肉，煮去血水，備用。
3、將山藥洗淨，切成與胡蘿蔔大小相同，備用。
5、放入山藥和牛肉繼續翻炒。
6、加入適量的肉湯和調料大火煮30分鐘左右即可。
7、出鍋，加入香菜點綴，完成。
10樓：網友
三洋和胡蘿蔔能一起燉牛肉，而且是營養豐富非常好吃的，真要能夠補腎胡蘿蔔能夠明目牛肉呢，嗯，又有很強的熱量，但又不會增胖。
11樓：網友
可以呀，並且營養價值也很高，想起來就很美味，今天可以做個這個吃。
12樓：側身等呆
當然可以。
山藥有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、聰耳明目、延年益壽等功效。
胡蘿蔔含有溶質維生素用油炒過才能吸收到營養。此外在乾燥的冬季，吃些胡蘿蔔，還有滋潤**的作用。
山藥可以和蘿蔔一起燉湯嗎 山藥蘿蔔怎樣一起燉
13樓：糖醋小排愛好者
1山藥和蘿蔔可以一起燉湯。
1、山藥和蘿蔔都是性味味甘的食物，性味溫和，不衝突，食用不會影響身體健康。
2、山藥和蘿蔔的成分都很常規相似，主要是水分、碳水化合物、蛋白質、脂質等，營養成分相過簡單，也不會發生反應；雖然山藥和蘿蔔中澱粉含量都比較高，但是燉湯食用的話，山藥和蘿蔔的量都比較少，因此山藥可以和蘿蔔一起燉湯。
2山藥和蘿蔔燉湯的話，一起食用200克就足夠了，再加上其他配料和湯水，大概有2碗的量，一次性喝這麼多山藥蘿蔔湯已經差不多能吃飽了，因轎宴此山藥和蘿蔔控制在200克左右就可以了。喝多了容易撐。
3豬排骨500克，山藥250克，蘿蔔150克，枸杞一小把，蔥段、薑片、清湯、料酒、食鹽、味精適量。
1、排骨洗淨切塊。入涼水焯燙至水開，撈出洗淨浮沫。
2、洗乾淨鍋，倒入清湯、骨頭塊、蔥段、薑片、料酒等煮制排骨爛熟。
3、加入洗淨的山藥塊、蘿蔔塊、食鹽，燉煮25分鐘之後，加入枸杞即可食用。
4豬肚1個，山藥200克，蘿蔔150克，薏苡仁80克，芡實15克，薑片、姜堰、料酒、白酒、澱粉適量。
1、將薏苡仁、芡實洗淨，清水浸泡4個小時。
2、豬肚洗淨，用白酒和澱粉反覆抓洗，確保清除異味。
3、將豬肚在沸水中焯燙至熟，撈出過涼水，切成寬條。
4、山藥、蘿蔔去皮，切成小塊，備用。
5、鍋中燒熱水，加入豬肚條、薑片、薏苡仁、料酒等燉煮2小時。
6、再下芡實小火煲30分鐘，再加入山藥、胡蘿蔔燉煮20分鐘即可。
7、在加入精鹽調味上鍋即可。
胡蘿蔔山藥燉牛肉的做法竅門竅門
14樓：一柱擎天大牛
前言。山藥胡蘿蔔燉牛肉。
材料。主料：胡蘿蔔100g、山藥100g、牛肉150g、香菜20g；
輔料：油20g、鹽5g、雞精5g、醬油5g山藥胡蘿蔔燉牛肉。
胡蘿蔔洗淨去皮切塊。
牛肉切塊煮去血水。
山藥去皮切塊。
鍋中加入適量的油，加入蔥花炒香加入胡蘿蔔。
加入山藥和肉塊。
加入適量的肉湯和調料大火煮30分鐘左右即可。
最後盛出，香菜點綴。
小貼士。山藥胡蘿蔔燉牛肉。
食材。主料：瘦肉50克、山藥200克、胡蘿蔔200克。
輔料：油、鹽、水適量、蔥30克。
山藥胡蘿蔔燉肉做法。
瘦肉煸炒。炒八成熟。
下胡蘿蔔塊炒勻。
加水燉煮。將去皮的山藥段下入鍋中。
燉熟，加鹽調味。
下蔥段，即可出鍋。
牛肉燉胡蘿蔔山藥和海帶可以，但味道可能會不好吃，但是可以一起煮湯。
建議胡蘿蔔 玉公尺排骨相對味道比較搭配，山藥 胡蘿蔔 排骨比較搭配，海帶 排骨味道也比較好，煮湯的是要放上一小勺亦舒堂火麻油，使得湯水營養更好，並能夠味道更鮮甜，不用擔心放火麻油會油，在湯裡火麻油會融入到湯裡，不會擔心油膩。
山藥糕點的做法大全，山藥點心做法大全家常有哪些
第一步 首先準備山藥大約400克，去皮後切成厚薄均勻的片裝盤。放入蒸鍋水開計時8分鐘左右就可以了 第二步 把蒸熟的山藥，放入大碗中，用勺子或擀麵杖趁熱壓成山藥泥，然後加入白糖50克，牛奶250克，分次加入，把山藥泥稀釋開。再加入大米粉200克攪拌均勻，加入葡萄乾80克 第三步 準備容器一個，在裡面鋪...
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紅燒牛肉的做法大全家常做法
一 紅燒牛肉 食材牛腩500克 胡蘿蔔1個 土豆1個 洋蔥半個 鹽1茶匙 紅燒汁4瓷勺 姜4片 料酒小半碗 八角2個 花椒30粒 香葉5片 桂皮1小塊 白芷2片 豆蔻1個 丁香10粒 幹辣椒5條 香蔥2根 蒜2瓣。做法1 牛腩肉泡水半小時去血水，切麻將塊。2 配菜有胡蘿蔔 土豆和洋蔥分別切好。3 把...