1樓：旭日陽光
湯圓發黃了是不可以吃的，因為湯圓本身呈白色，如果湯圓發黃了，那就說明它已經變質了，壞了，是不是不可以吃的，吃了的話有可能會引起肚子疼等不適的症狀，是不可以吃的了。
2樓：森森森
湯圓發黃了，就不可以吃了，湯圓正常的顏色應該是白色，如果發黃了，說明湯圓發黴或者變質了，所以湯圓發黃了就不能吃了。
3樓：曉偉的鄉村生活
1、如果是用湯圓表皮加了一些黃色的食物製作而成，如玉公尺粉等，導致湯圓煮後發黃，那這是正常現象，可以放心食用，湯圓的口感和營養均不會發生變化。2、若是湯圓本身只用糯公尺粉製作，久放或儲存不當可能出現食物變質的現象，變質的糯公尺粉會受到酵公尺麵黃桿菌的汙染，煮後導致顏色發黃，而且湯圓變質還會出現色澤暗淡、發灰、黴斑等情況，聞其氣味可能帶有黴味、酸敗等異味，這種情況下的湯圓是不能繼續吃的，否則會危害健康。
以上是我的解答，祝你生活愉快！
4樓：鼎足後先行
通常湯圓的表面都是白色的，只有裡面的餡料才會有不同顏色。如果湯圓表面變黃了，那就代表它變質了，是不可以吃了。
5樓：網友
湯圓發黃了，可能是壞了，不能吃了，扔掉吧，為了健康著想，扔掉吧，想吃重新買新的。
6樓：來自聖泉寺暗香襲人的普洱
正常的湯圓是白色的，如果由白色變成黃色了，說明湯圓已經變質了，為了身體健康就不能吃變質的湯圓。
7樓：鴻運金佛手
樓主你好，湯圓發黃瞭如果散發異味，就說明已經變質了，最好不要吃了……
8樓：堯堯和二哈
湯圓變色發黃了不能吃，應該是外面的糯公尺麵變質了，吃了有害健康。
9樓：環靈楓
應該是不能吃，容易引起一些腸胃發炎，千萬注意。
湯圓化了還能吃嗎
10樓：無雅詩
湯圓。化了可以吃，只不過沒有口感了，這種情況和煮湯圓的方法有關。那麼我們來看看怎麼煮湯圓才不會化：
準備食材：速凍湯圓，買湯圓的時候要注意觀察湯圓的生產派世日期，挑選新日期的湯圓；還有一點就是要觀察湯圓的表皮有無開裂、破損，開裂的湯圓在煮過之世羨羨後很容易破皮。
做法步驟：1、鍋裡燒一鍋清水，煮湯圓的時候水一定要多，水少了湯圓容易發坨。
2、把湯圓開袋，倒入碗中，在碗中加入適量涼水衝一下，然後把水分倒掉。湯圓下鍋煮之前，在表面沾一些水分，可以防止湯圓在煮制過程中開裂、破皮。
3、鍋裡水。
燒至70-80度左右，即鍋底開始冒密集的泡泡時，下入湯圓。煮湯圓的時候，既不能涼水下鍋，也不能等水開再下鍋，涼水下鍋的話，湯圓容易煮爛，水開再下鍋的話，湯圓和水溫的溫差太大，也比較容易煮破皮，所以最好的下鍋時間是水溫70-80度時。
4、湯圓下入鍋中以後，用勺子輕輕地推動兩下，防止湯圓沾底。
5、開鍋後加入一小碗涼水，轉為中火煮，再次開鍋後再加一碗涼水，打兩次涼水再煮開，湯圓基本上就熟了。
6、湯圓煮熟之後不要用漏勺去撈，用勺子去撈湯圓，連同湯一起盛入碗中，這樣可以很好地防止湯圓之搜拍間粘連。
小貼士：1、挑選湯圓的時候要注意細節。
2、湯圓下鍋煮之前，把表面用清水打溼。
3、水溫70-80度左右下湯圓煮。
4、撈湯圓的時候用湯勺，連同湯一起撈入碗中。
糯公尺營養價值：
1. 糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1
維生索b2、煙酸。
及澱粉等，營養豐富，為補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒。
食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2. 糯公尺有收澀作用，對尿頻，盜汗。
有較好的食療效果。
煮湯圓變黃色怎麼回事？
11樓：
摘要。你好，會變黃是因為生的湯圓表面通常都裹著些許乾的糯公尺粉，生湯圓的顏色就會顯得比較白，但是在煮湯園的過程中，表面的糯公尺粉會融進水裡，再加上湯圓本身就是糯公尺粉做的，就會出現發黃的顏色。
你好，會變黃是因為生的湯圓表面通常都裹著些許乾的糯公尺粉，生湯圓的顏色就會顯得比較白，但是在煮湯園的過程中，表面的糯公尺粉會融進水裡，再加上湯圓本身就是糯公尺粉做的，就會出現發黃的顏色。
需要注意湯圓下鍋後略微發黃是正常的，不會影響正常食用。但是湯圓變得特別黃時，最好不要繼續食用，因為製作湯圓的糯公尺粉很可能已經受到了一種叫做酵公尺麵黃桿菌的汙染，這種細菌被加熱後就會變黃或變紅。
我是賣湯圓的，做法都是一樣的，夏天都沒有變過顏色，到了冬天才做出來就會變顏色，怎麼回事。
跟季節有關嗎。
可能是冬天過於乾燥和室內潮溼這些原因所有關的。
夏天湯圓放酸了，都不會變色，冬天湯圓特別新鮮，煮出來會變成紅色，怎麼回事。
是你自己手工做的湯圓嗎。
是的，有什麼辦法可以解決呢。
這個可能跟你製作用的糯公尺粉有關，可能是糯公尺粉被汙染了，因為一般不會呈現紅色的，紅色一般就是已經被汙染了的象徵，建議換一種糯公尺粉原料。
煮湯圓變黃色怎麼回事？
12樓：蹦迪小王子啊
煮出來變成黃色可能是由於湯圓中的新增劑。
因為工藝、原料等原因會造成速凍湯圓產生凍裂等問題影響銷售，部分廠家會新增一些食品新增劑來避免其開裂，例如會加一些黃原膠，保水劑複合磷酸鹽等，所以消費者購買時不僅要比**，更要仔細察看配料表，儘量選擇無食品新增劑的產品。
現在超市多有銷售的五彩湯圓，雖然顏色絢麗好看，但在消費者購買時也要檢視配料表，分清是合成色素還是天然的植物色彩後再根據需要購買。
13樓：小城半隱
小時候家裡沒有冰箱，買的湯圓多了一次吃不了會放在外面儲存，有時候就有一點變質了，生的時候看不出來，可一煮熟就發黃變硬。不知道你的是不是這種情況。如果味道發苦表皮熟後有發硬的情況那就不要吃了，可能變質了。
味道沒變，熟後軟糯只是顏色稍微有點變化，看看是否是內餡兒裡有容易出黃顏色的材料。
14樓：熱心的生活小百科
您好，根據您問題輕微發黃是正常現象，糯公尺煮熟了會伴有輕微的發黃，如果黃得很明顯甚至暗黃，有可能是做元宵的糯公尺粉已經變質，如果是市場買的湯圓發黃，也有可能是因為湯圓中的新增劑。
希望能夠幫助到您，如果被您採納，還希望您結束諮詢之後點下星星贊，蟹蟹啦。[心][心]
15樓：教育耕耘張老師
這是煮的時間比較長了，裡面的湯可能露出來了，所以說會變得黃色。
16樓：網友
你第一次是不是用油炸的？煮湯牙應當用清水不用油。
17樓：網友
是不是煮的火大了？還是湯圓本身面就發黃。
18樓：幻天使夜
糯公尺粉含有的蛋白質少，很容易給特定的細菌感染。輕度感染後的粉煮熟後會現出紅色，重度的還有酒味。
我國南方有許多醬汁的熟食，用的顏色是紅公尺曲。就是用這種細菌生產的。現在化學的色素對人體有害，紅公尺曲色素是安全的，在食品工業中有大量的應用。
不過培養紅公尺曲的條件與一般家裡糯公尺發紅的條件不一樣，如果在糯公尺粉中有異樣的臭氣，就是有其它的雜菌混入了，那就不要再吃了。
感染的時間可能是磨粉前後，粉的涼幹過程，還有就是包湯圓的前後。這種細菌和酵母菌同屬，沒有毒。粉或湯圓可以繼續食用。
避免的方法是磨粉前勤換水，要徹底的換。磨粉後要及時壓幹，然後瓣成大塊的，放在乾的毛巾上吸去一點水分，再瓣成小塊的，再瓣成更小的直到黃豆大小。放在風口裡曬乾。
千萬不能曬）。包好的湯圓要放在通風的地方。但還是要蓋上溼布免得湯圓開裂。
在我老家農村，發紅的湯圓是吉祥的預兆。是酒仙光顧後給你家的祝福，稱為金湯園。
恭喜你全家今年發財啦。
湯圓發黃了還能吃嗎 湯圓怎麼
19樓：ch陳先生
湯圓變黃就不可以吃了。
有些餃子看起來和剛買的時候一。
樣白，但煮熟後會變成黃色（或粉紅色），這意味著用來包餃子的糯公尺粉變質了！
這種變質的糯公尺粉被一種叫做發酵公尺粉的黃色細菌汙染了。細菌一受熱就會死亡，變成黃紅色（或粉紅色）。然而，真菌釋放的黃色莖毒素a仍留在公尺粉中。
它屬於細胞毒素，能使人體細胞退化壞死，降低組織器官功能。該毒素具有耐熱性，可以煮沸或煎炸而不會損壞。
人們吃紅包時，可能會感到消化道不適，腹瀉嘔吐。如果消耗量大，體質差，會引起心律失常、肝腫大甚至昏迷。水磨粉應該放進冰箱裡。一旦你發現煮熟的餃子是紅色的，就不要再吃了。
20樓：網友
湯圓變黃就不可以吃了。
有的湯圓剛剛買的時候看上去色白如初，燒煮後卻成黃色（或者呈現粉紅色），這說明做湯圓的糯公尺粉已經變質啦！
這種變質的糯公尺粉，已經受到一種叫酵公尺麵黃桿菌的汙染。這種細菌一經加熱即死亡，呈黃紅色（或者粉紅色）。但該菌釋放的黃杆毒素a卻留在公尺粉裡。
它屬於細胞毒，能使人體細胞變性壞死，組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱，水煮、油煎都不被破壞。人們食用發紅的湯圓後，可能感到消化道不適，出現腹瀉嘔吐。
如果食用量大，而體質較差，會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。水磨粉宜放入冰箱。一旦發現煮好的湯圓發紅，就不要再吃了。
湯圓怎麼儲存。
首先，包完湯圓之後不要馬上放到冰箱去，先放在外面晾晾，等摸著外面差不多幹的時候再放進去冷凍，不過最好是拿個盒子，把湯圓乙個個的擺在盒子裡面，再放進冰箱儲存，隨存隨用即可。
吃不完的湯圓怎麼辦。
如果是中午吃剩的湯圓可以將湯圓盛到碗裡，倒入開水剛好漫過湯圓，保鮮膜包好放餐桌上即可。到了晚上可以燒一鍋開水，放入適量公尺酒及紅糖或白糖並把白天剩下的湯圓放進去，煮一鍋公尺酒湯圓湯一家人一起喝。
如果是下午或晚上吃剩下的湯圓，並且最近幾天都不想吃湯圓的時候，可以用漏勺將湯圓盛到菜籃子裡，放置10分鐘待水份滴乾後，倒入乾淨的塑膠袋裡放到冰箱進行冷凍。下次取出來可以繼續煮著吃，或者用油炸著吃又是一種口味，再或者麵包店做麵包的糠，快餐店炸雞腿的糠也可以，包裹著湯圓一起炸也很不錯。
湯圓煮後變黃可以吃嗎？
21樓：信必鑫服務平臺
可以。略微的發黃是正常的。因為生的湯圓表面通常都裹著些許幹歷遊的糯公尺粉，顏色會顯得很白。
而煮的過程中，乾粉溶進水裡了，加之煮熟的糯好銀公尺團會有些發黃的顏色。所以就存在這樣的現象。如果顏色變友爛宴化過於厲害或者沒有絲毫顏色變化都是不太正常的，可能因為有新增劑。
湯圓煮後變黃可以吃嗎
22樓：陽光生活
不可以。湯圓煮熟後，會出現杏黃、棕黃以至紅褐色的現象，這種變色湯圓皮發硬，略有酸味，是食物變質的現象，吃後對健康不利，而且其營養價值也大打折扣陸宴，因此不能食用。在超市購早模銀買速凍湯圓時，切記拿取日期新鮮以出廠時間不超過乙個月的產品為宜。
不可以。湯圓煮熟後，會出現杏黃、棕黃以至紅褐色的現象，這種變色湯圓皮發硬，略有酸味，是食物變質的現象，吃後對健康不利，而且其營養價值也大打折扣，因此不能食用。
在超市購買速凍湯圓時，切碼備記拿取日期新鮮以出廠時間不超過乙個月的產品為宜。
花生芽發黃還能吃嗎花生髮黃還能吃嗎
花生是一種富含油脂的種子類食物，營養成分很好，易滋生黃麴黴，黃麴黴會滋生黃色菌群，導致花生芽變黃 腐爛。這種發黃花生芽不能食用，因為黃麴黴素是劇毒物質，食用會導致中毒，嚴重甚至出現死亡 除此之外還有致畸作用，孕婦食用對寶寶傷害極大。花生中富含油脂成分，如果培育不當，花生芽活性很低，不會正常生長，但是...
荸薺放久變黃了還能吃麼，西蘭花變黃了還能吃嗎
建議不要食用。發黃的荸薺有可能儲存時間過長引起變質，荸薺去皮後要當時吃掉，若是實在想儲存，也要把去皮的荸薺泡在清水中，水要沒過荸薺，但是即便這個也要在24小時內食用。一 荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內...
懷孕能不能喝米酒湯圓，孕婦能吃米酒湯圓嗎
三個月之前是沒事的，要是六個月之後就最好別吃，辛辣刺激的東西都是需要忌口的，希望能夠幫到你！酒釀湯圓含的酒精很少，但富含碳水化合物 蛋白質等，這些是人體所需的營養成分。指導意見 建議您少吃，畢竟酒精對胎兒的發育不好。若是在懷孕前三個月，建議您不要吃酒釀湯圓。祝身體健康！因為米酒裡也是有酒精濃度的，除...