1樓：上書遠詩
孜然土豆——特點：鮮香誘人、開胃解饞、多吃不膩、營養美味、做法簡單、一看就會。
主料】：土豆2個。
配料】：孜然粉、香蔥少許、白芝麻少許。
調料】：食用油、食鹽適量。
工具】：波紋刀1把（沒有就切直小條）
開始製作】：同樣先把土豆洗淨去皮，用波紋刀切成狼牙片再切成狼牙條，用足量清水抓洗2遍，撈出瀝乾水分，香蔥切末。
起鍋加入平時炒菜多一半的油，燒至6成熱下入土豆條，同樣來回翻動晃鍋，炸至土豆條發軟熟透為止，撈出瀝乾油分裝碗。
給其均勻撒入適量的食鹽和孜然粉增香入味，再加入香蔥末、少許白芝麻增香，翻拌均勻即可出鍋食用。
2樓：情感交談
首先準備好一些新鮮的土豆，去皮之後切成小條備用，然後將土豆放入鍋中，煮至五成熟撈出，起鍋燒油，將煮好的土豆放入鍋中，炸至金黃色，然後再放入一些孜然，還有一些辣椒麵即可。
3樓：帳號已登出
購買一些新鮮的青椒和土豆，然後將他們處理乾淨切好，一起放入鍋中爆炒八分鐘，加入孜然等各種調料。
作為乙個土豆控，土豆做出的任何菜都喜歡，在家怎麼做出好吃的孜然土豆片？
4樓：孤塵一粒沙是我
作為乙個土豆控，各種做法的土豆我都喜歡吃，土豆絲、土豆條、土豆塊都是我的最愛，孜然土豆片是其中比較家常的一種做法，雖然用料和做法都比較簡單，自己卻很喜歡這個味道，所以時不時就會在家裡做這道菜，下面給大家分享一下我在家是怎麼做孜然土豆片的。
材料
土豆3個 食用油適量 孜然粉2勺 辣椒粉2勺。
五香粉1勺 白芝麻1勺 鹽適量。
製作過程
土豆削皮，切成薄片，冷水放鍋中煮上5分鐘，撈出濾幹水分備用；
碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、鹽，攪拌均勻，拌料就做好了；
熱鍋涼油，油熱之後放進土豆片，翻炒一下，煎至兩面微黃；
然後加入調好的拌料，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花，這道菜就做好了。
這道菜做法簡單，成品外酥裡嫩，味道鮮香，是很好的下飯菜。
土豆中含有大量的澱粉，蛋白質，碳水化合物以及多種維生素和礦質元素等營養素，具有較高的食用價值，而且土豆中含有纖維素，可以讓人產生飽腹感，從而起到**的功效，是**人士最喜歡的一種食材。
土豆是我們平時烹飪常用到的一種食材，做法有很多，除了孜然土豆片外，酸辣土豆絲、牛肉土豆條也是會經常出現在我家餐桌上的家常菜，不光我喜歡吃，我們全家都愛吃，尤其是我家孩子，對土豆更是沒有抵抗力，特別喜歡吃，隔一段時間都會讓我給她做一次土豆的菜品，每次吃牛肉土豆條，土豆條都吃完了，牛肉卻給我剩下挺多，可見小傢伙確實是很喜歡吃土豆。
街邊的孜然土豆那麼好吃，究竟是怎麼做的呢？
5樓：小五悅讀
孜然土豆是一款美味的中華菜餚。該菜餚色香味俱全，深受廣大群眾的喜愛。主要做法是在土豆起鍋時，撒適量孜然，再翻炒幾下。
孜然土豆選料和做法都簡單，是將土豆煮熟切成丁，下鍋與孜然粉拌炒而成，土豆粉滑微辣之餘，還有孜然鮮美芳香之味。這道素菜適合秋冬常食，會有暖胃之功效，除此之外，孜然還有祛寒除溼、祛風止痛的作用，對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
首先我們需要把土豆給放到鍋中蒸熟之後把它的皮去除，切成塊，放到碗裡備用。
接下來我們需要在鍋中燒入一些油，把我們的一些花椒，還有辣椒等調味品放到鍋中爆香。
最後，我們需要把我們的土豆放到鍋中進行翻炒，我們需要放入一些孜然粉，把它進行調味，然後再加入一些水，悶上鍋蓋，等我們的土豆變軟之後就可以出鍋，製作出來的土豆味道特別的香，而且吃起來也特別的開胃。
需要注意土豆丁應用孜然粉調味，不宜選用孜然粒，否則會不時吃到孜然粒，口感較差。
土豆不宜開大火煮，容易煮爛不成型，開中火煮至可用筷子直接捅穿，則為土豆已熟的標準。
土豆澱粉含量高，下鍋後要快炒，以免它粘底燒焦。
用孜然調味，用量不宜過多，因為孜然性熱，所以夏季應少食，秋冬可多食。便秘或患有痔瘡者則應少食或不食。
印度人非常喜歡而且善於用香料烹調，當不同的香料先後有序地在鍋中混合、散發出獨特的香氣時，馬上令人蠢蠢欲動。
這道菜配上印度麵包味道絕佳，當然，配上西式吐司麵包也是不錯的選擇，也可以用它搭配沙拉或泡菜食用。
6樓：鑫鑫很愛車
首先將土豆洗淨切塊，蒜切末，小蔥切成蔥花，然後土豆加一勺鹽焯水三分鐘。接著起鍋燒油，小火加入蒜末和一勺豆瓣醬炒出紅油。最後加入土豆翻炒，直至表面起皺，撒入孜然粉，辣椒粉，鹽。
如果一開始豆瓣醬用的多，這裡就可以不放鹽，翻炒均勻，撒上蔥花就可以出鍋了。
7樓：小自信
切的薄一點，炸的時候要炸三遍以上，這樣才會增加土豆的脆度，讓土豆吃起來更加的脆。
8樓：愛大樹苗
首先就是把土豆切成片，然後放入油鍋中炸熟，其次就是撈出土豆，之後放一點調料，最後再加上很多的孜然，這樣乙個簡單的孜然土豆就做好了。
9樓：愛大樹苗
首先要把土豆削皮切成塊兒，然後放進熱油鍋裡邊炸，孜然粒洋蔥粒小蔥蠔油醬油調成好吃的醬汁，然後把炸好的土豆塊放進調好的醬汁裡就做好了。
10樓：三土
孜然土豆的做法：
1、準備2個土豆，去皮切成小塊，再倒入開水中煮1到2分鐘，煮到土豆塊有點微微透明斷生即可，再撈出控幹水分備用。
2、鍋中倒入比平時炒菜稍多的油，油沒過鍋底一點，油熱倒入土豆丁，我比較喜歡吃火腿腸，又準備了2根火腿腸切丁放進來一起油炸。全程中火慢煎，不要著急翻面，煎到一面金黃變硬，再翻面煎另一面。煎至每乙個面都發黃就可以了。
3、煎完之後來調味，加入半勺孜然粉、半勺辣椒粉、半小勺鹽，搖晃均勻就可以了。
孜然土豆怎麼好吃？
11樓：趕海斌子
孜然土豆怎麼做？把土豆切塊裸上澱粉，下鍋加之後撈出，倒入鍋中翻炒加入鹽胡椒粉孜然調料。
12樓：一哥八卦娛樂
土豆去皮切成小塊，油鍋裡炸到兩面金黃撈出備用，重新起鍋加一點油，然後加入蒜末爆香，再加入炸好的土豆塊，撒上辣椒粉。孜然粉和蔥花攪拌均勻即可。
13樓：網友
切成土豆粒，過一遍清水，湯鍋加半鍋水燒開，倒入土豆粒加5克鹽煮約2分鐘後撈起濾幹水份備用，鍋中倒入少許油，燒熱後放入孜然粒炒出香味，接著放入土豆粒翻炒幾下加孜然粉和椒鹽，最後撒點蔥花。
14樓：fia我娶妳
土豆去皮洗淨，設成滾刀塊，放澱粉抓勻，下入油中炸至金黃，再復炸一次，撒上孜然即可！
15樓：小
鍋裡倒入清水放入洗乾淨的土豆，放入五克鹽，大火燒開轉中火煮20分鐘，土豆熟軟就可以啦，土豆煮好撈出控幹水分放涼，放涼後去掉外皮，切成滾刀塊，鍋中倒入少許油，燒熱後放入孜然粒，煎炒出香味後放入土豆塊，翻炒幾下後放入薑末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽繼續翻炒幾分鐘，出鍋撒上香菜就可以啦。
16樓：劉長順
首先我們將土豆切成滾刀塊，放入油鍋，當中炸至金黃撈出，然後再起鍋燒油放入土豆，再放入孜然，放入辣椒粉少許的鹽，翻拌均勻即可。
孜然土豆怎麼好吃？
17樓：每日話題心說
孜然土豆的做法很簡單，將土豆切成塊，然後在熱水中煮至七分熟，鍋中下油，將土豆倒入鍋中，反覆煎炸，然後撒上孜然即可。
18樓：職場導師陳元芳
首先把土豆放到鍋裡焯水，再撈出來切成塊，加一點生抽，老抽，食鹽醃製一下，然後放到油鍋裡面炸一下，再撒上一點孜然即可。
19樓：天才人物我無敵
首先我們將土豆切成丁，放入油鍋當中炸熟撈出，然後再起鍋燒油，放入土豆，加入孜然，放入適量的椒鹽，攪拌均勻即可。
孜然土豆怎麼好吃？
20樓：陽永年
孜然土豆」既是零食也是菜，並且「好吃的定義」本身就和您的食用場景有直接關係。如果您比較喜歡用孜然土豆來下酒下飯，那麼在其口味上則會要做的偏重一些，調料和製作工序會多一些，否則吃著肯定不入味，不夠下酒也不夠下飯，當然如果您只是單純的想做個孜然土豆來當零食解解嘴饞，那麼其口味就一定要做的偏淡一些，否則吃不下幾個就鹹口了，也算不得好吃。
孜然土豆」——是一道非常傳統的中華美食，一般主要是以土豆為主料切片、段或選整個小土豆進行烹飪，由於其做法簡單、味道鮮香、多吃不膩且搭配多樣而備受大眾喜愛，目前孜然土豆也是一道非常大眾的家常美食，下面為了讓大家更加容易理解且滿足自己的日常需求，下面麟大官人將會針對「下酒下飯版本」和「零食版本」2個角度來給大家分享2道孜然土豆的美味做法，步驟詳細，通俗易懂，好看又好吃，即使是廚房小白也能輕鬆上手，歡迎大家收藏學習製作。
【孜然土豆——「下酒下飯」版本（狼牙土豆）】—特點：鮮香解饞、入味下飯、開胃下酒、營養美味、做法簡單、一看就會。【主料】：土豆3個（這裡土豆一定要首選表面光滑硬實的）
配料】：香蔥1小把（4根左右）
調料】：水、孜然粉、辣椒油、白糖、生抽、食用油、食鹽適量。
工具】：波紋刀1把（沒有也可以就切小條）
【開始製作】——
①：先把土豆洗淨去皮，用波紋刀先切片再切條，狼牙土豆胚子即成，加入盆內用足量清水抓洗洗去多餘澱粉，撈出瀝乾，香蔥切末備用。——注意，這裡土豆切好後一定要多抓洗2次，並且要瀝乾水分，後面解釋）。
將瀝乾水分的土豆條裝入碗內撒入適量的食鹽抓勻，起鍋加入平時炒菜多一半的油，燒至6成熱，下土豆條（滲出的水不要），來回翻動炸至土豆發軟熟透，撈出控油。——注意，這裡土豆要先抓鹽再炸，炸土豆時還要油溫6成熱才下土豆，後面解釋原理）。
再次起鍋，倒回炸好的土豆條，中小火依次加入白糖少許提鮮、生抽1湯匙提鮮提味、辣椒油1湯匙開胃、孜然粉適量增香，撒入切好的蔥花，炒香後再即可出鍋裝盤。——注意，這裡調味翻炒步驟一定要快，切勿停留太久，後面解釋原理）。
孜然香烤排的做法步驟圖，孜然香烤排怎麼做
主料前排 500g 輔料孜然粉 1大匙 具體步驟 第一步1.排骨中間不要分開，請肉檔老闆橫剁成5釐米的長段，並洗乾淨，瀝乾水，用牙籤或叉子在肉上戳些洞。洋蔥切絲待用。第二步2.將所有醃料和洋蔥絲拌勻後，放入排骨充分攪拌至完全沾上醬汁，用盒子裝好入冰箱醃製過夜。第三步3.取錫箔紙，光面對摺，三面均封死...
香辣土豆片怎麼做，香辣土豆片做法
主料 土豆 1個 調料 蔥 適量 幹辣椒 適量 蒜 適量 油 適量 鹽 適量 老乾媽油辣子 適量 味精 適量 廚具 炒鍋 1 土豆去皮切成片，用清水洗掉澱粉。2 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮一下，撈出立即放入涼水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾。3 鍋中放油，放入辣椒，蔥，蒜末煸出香味，然後倒入土豆片翻炒...
孜然羊肉的做法，孜然羊肉怎麼做？
材料 羊肉 孜然粒 孜然粉 香菜 澱粉 熟白芝麻 辣椒粉 花椒粉 生抽 鹽 做法 1 我們先將羊肉清洗乾淨，然後切成粗絲或者是條狀，放入碗裡面作為備用。2 加入生抽 澱粉 孜然粒，拌勻，後醃製30分鐘。3 香菜洗淨瀝乾放置一邊。4 鍋中燒熱 倒油，加熱後放入醃製好的羊肉煸炒。5 當羊肉表面微微發焦的...