1樓：匿名使用者
一、紅豆元宵。
1、紅豆淘洗乾淨。
2、把紅豆加水放入高壓鍋煮到冒氣改小火燜5-6分鐘。
3、另起一鍋放開水煮小湯圓等湯圓浮起來就熟了。
4、把煮熟的湯圓放進紅豆湯中，放上蜂蜜或冰糖就可以吃了。
二、桂花酒釀圓宵。
1、鍋內放開水煮湯圓。
2、等湯圓浮起來加入酒釀。
3、盛碗放入糖、桂花醬（或桂花糖）就可以吃了。 怎樣煮元宵才能使其更為香糯味美，其中有一些不容忽視的竅門。
輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。
點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
及時煮生元宵的糯公尺粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
2樓：匿名使用者
湯圓可以用水煮熟（水裡也可放點糖，依個人喜好）之後再用油炸，做出來很好吃，顏色也好看，看著就有食慾！不過我都出去買的，回家自己煮就行了，賣的湯圓什麼餡兒都有的，想吃哪種就買哪種，花樣很多的，呵呵！
3樓：a噠噠君
據傳，湯圓起源於宋朝。也是在當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮。
怎樣做出好吃的湯圓啊
4樓：化驗員小張
做湯圓和麵時要用溫水。
湯圓的做法。
一、用料。主料：黑芝麻300克、砂糖適量、黃油50克、糯公尺粉200克。
二、做法。1、將黑芝麻洗淨，電熱鍋加熱，炒香芝麻（溫度要控制好，不要炒糊羅）
2、將炒好的芝麻放入粉碎機中，加入砂糖，攪碎即可。
3、在攪碎的芝麻中加入黃油，攪拌均勻（也可以使用豬油，注意用量，不然就太膩）
4、將芝麻捏成乙個個圓，捏好之後放入冰箱冷藏。
5、取出適量的糯公尺粉，用溫水和成團。
6、在和好的麵糰裡取出一塊，放入電熱鍋中煮熟。
7、煮熟的麵糰和生麵糰和勻。
8、取出一小塊麵糰，捏扁，將陷包進去。
9、搓圓。<>
10、將包好的湯圓放入電熱鍋中煮至浮起即可食用。
11、成品。
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