1樓：珂珂愛奶茶飲品
好喝又好看的酸奶做法來啦，收藏學習！
2樓：冰賽晨
直接喝（味道也是不錯的）
做成雙皮奶。
做成奶昔（這個口味自制）
做成食物。
3樓：戰飛荷
手工製作巧克力味的酸奶，超級好喝喲！
純酸奶怎麼吃才好吃
4樓：網友
用料全脂牛奶 400克。
淡忌廉 100克。
細砂糖 35克。
酸奶菌粉 克。
酸奶，自制酸奶，濃厚醇香的做法。
玻璃瓶消毒，無水無油，別的容器也可以，注意衛生就行！玻璃瓶的更方便售賣！做酸奶用的所有容器都要無水無油無菌的。
請點選輸入**描述。
牛奶加熱到40～45度之間，不要超過45度。
牛奶的品質決定了酸奶的品質。
牛奶一定要全脂，全脂！
請點選輸入**描述。
加入砂糖融化，砂糖用量可以根據自己口味增減。
請點選輸入**描述。
加入菌粉融化。這個菌粉一袋是一克，可以做一公升牛奶。我們400克牛奶用一半克就夠了！
最近發現一種菌粉特別好吃，不用加忌廉都很好吃，某寶搜尋「優古母菌粉」報美麗女神經，有**價，推薦綠盒跟黃盒，做法跟這個一樣，把忌廉換成牛奶就行。
請點選輸入**描述。
加入淡忌廉混合，忌廉可以用比較好的品牌，不同的忌廉做出來的味道跟口感都不一樣。大家都可以嘗試一下，還有忌廉的用量大家也可以根據自己的口味去增減。
請點選輸入**描述。
加了忌廉後牛奶溫度會降下來，我們再次加熱到40～45度之間。
請點選輸入**描述。
趁熱倒入瓶子裡。
請點選輸入**描述。
發酵機裡面放入40～45度溫水兩指左右高。
請點選輸入**描述。
設定酸奶發酵功能，我的剛剛放進去，等發酵好了再給大家上圖。對了，發酵好的酸奶一定要放冰箱冷藏再食用，熱的不好吃，可以儲存3～5天左右。
如果是發酵箱就設定42度發酵6小時候以上，時間越久越濃稠。
請點選輸入**描述。
可以吃了，美味！
請點選輸入**描述。
5樓：網友
純酸奶，最好半點水果吧，水果伴中特別好吃，只有酸奶的純度，又有水果的鮮香。
自制原味酸奶加什麼可以讓口感更好吃？
6樓：農是回努
自制原味酸奶加什麼可以讓口感更好吃？自制酸奶，做之前製作酸奶的容器要用開水燙一下消毒，容器要無水無油，容器加兩袋純牛奶加一包酸奶菌粉，攪拌均勻根據自己的口味加入適量的白糖，放入酸奶機發酵8到12小時酸奶就做好了，加果醬味道更好。自制酸奶通常由全脂牛奶和酸奶發酵菌粉發酵而成。
前提是發酵前，發酵酸奶的容器等工具必須要進行消毒。剛發酵出來的酸奶非常粘稠，如果不稀釋，我覺得很難入口。
放不放糖根據自己的口味來，一般在外面超市購買的酸奶都是加糖的。 一般加糖量在8%左右。具體根據自己的需要微調。
還有酸奶加糖最好是在發酵之前，給鮮奶加熱的時候加糖，酸奶是一種特別好的美食，（1）每天一杯酸奶，不僅可以給身體補充鈣預防骨質疏鬆，（2）每天晚上睡前一小時喝酸奶還可以改善睡眠質量，（3）每天堅持喝酸奶可以開胃並養胃。
。比方說，各種口味的水果，果醬，亦或是果脯果乾，這個應該算是最常見，也是最愛歡迎的酸奶配置了。芒果、士多啤梨、黃桃，藍莓，香蕉，首先酸奶可以放上紅棗和一些堅果類的食物，再搭配上燕麥，這樣混合在一起就可以直接開吃了，不過燕麥需要煮熟了再吃會更好。
酸奶搭配碎熟核桃、碎熟花生、碎熟瓜子仁、碎熟芝麻等，再加白糖就好了，喝一口酥香酸甜；酸奶搭配黑加侖醬、士多啤梨醬等，喝一口醬甜奶香；酸奶加入切好的蘋果、梨、葡萄等水果裡，酸奶是一種我們常見的非常有營養的乳製品，可以搭配很多其它食材做出各種各樣的美食。今天給您推薦一款在波斯灣地區流行的土豪版酸奶。是一種用藏紅花搭配的健康可口的美食。
如何選擇真正的酸奶
7樓：網友
通過識別標籤選擇酸奶：
1看商品名稱——酸乳、發酵乳等。
如果商品名稱是「酸乳」「風味酸乳」「發酵乳」「風味發酵乳」等名稱，一般指的是以生牛（羊）乳或乳粉為原料經過發酵製成的產品，而如果是「酸酸乳」「乳酸菌飲料」「酸奶飲料」等，往往不是真正的酸奶。
2看產品類別——發酵乳、風味發酵乳。
如果名稱拿不準，可再看一下「產品型別」。產品型別是「發酵乳」「風味發酵乳」就是可以選擇的乳製品。
3看配料表——第一位是乳。
酸奶配料表第一位應該是乳。
如果配料表第一位的不是乳而是水或其它，這樣的產品大多不是真正的酸奶而是酸奶飲料或乳酸菌飲料，復原乳為配料製作的酸奶除外(復原乳需要用水將奶粉還原，前兩位的一定是水、奶粉)。
4看營養成分表中的蛋白質含量——大於。
我國食品安全標準要求，酸乳蛋白含量≥，風味酸乳≥。低於此標準的可能是飲料。
8樓：劍經業
不對。酸奶並不是成塊的好。
你仔細看說明。
成塊的只不過是因為裡面新增了增稠劑。
所以。不要認為成塊的酸奶比較濃。
更不要認為自己攥了。
只不過多喝了點增稠劑而已。
人喝酸奶都必須有活性菌。
所以。以上兩點。
1樓2樓站不住腳。
1.當然。。。但是。
所有酸奶必須是活性菌。
否則。無法釀造。
2.不分。3.很有學問。首先。
不要購買帶果肉的，除非你很喜歡。酸奶裡的果肉，其實，製造的時候已經放了很多天，失去了原有的大量營養物質，所以果肉幾乎沒有營養，而且，你也無法保證果肉是安全的。
然後，所謂酸奶粘稠成塊，是和裡面的增稠劑密不可分的，所以，只看成不成快是沒有用的。
酸奶，不僅要看口感，但是，適合你的就可以。市場上的很多品牌，都是酸奶，只要是酸奶，就可以。但是注意，有的酸奶上面沒有寫，有的上面寫了ls，有的寫了abls，這可就大有學問了。
所有酸奶必須有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，所以ls是酸奶就必須具有，所以寫不寫都無所謂。但是a和b寫不寫就有區別了。有ab的遠比沒有的好得多。
所以。酸奶不一定有果肉貴的就是好的，而是要選擇適合你口感的，好牌子的，最好有abls字樣的。酸奶是很有營養的。
最最開始酸奶是出現在藥店的。
不要將酸奶只當作一種飲料而是一種真正的營養品。
它擁有鮮奶具有的全部營養物質。
碳水化合物。
蛋白質。脂肪酸。
維生素。微量元素。
益生菌等等。
而且。及時糖尿病的人也大可放心引用。
因為乳酸菌在釀製酸奶的時候。
乳酸菌已經將三分之一的糖分轉換為乳酸，在人體內，菌群分泌的物質可進一步轉換，所以，在體內，酸奶的糖分幾乎沒有，當然要是不放心的話，仍可購買無糖酸奶。酸奶的營養包含鮮奶並且大於酸奶，所以，建議每天吸收500ml的鮮奶中，把其中的一部分換成酸奶，何樂而不為？酸奶具有**和增肥的雙重功效，因為酸奶含有大量的營養物質。
有人說聽說酸奶**，所以不知方法的去喝酸奶，導致不但沒有**反而增肥。不同的使用方法，不同的效果。
酸奶飯後喝，絕對會增肥。
如果不吃飯而直接和大量酸奶，則**，且不傷身，當然不建議餐餐這樣。酸奶具有這樣的用處，希望可以正視酸奶。
9樓：給你乙個家
看配料表：首先，配料表越簡單越好，排在第一位的一定要是「生牛乳、乳粉或者鮮牛奶。
純酸奶怎麼吃才好吃
10樓：無雅詩
純酸奶的好吃做法有很多種，下面來看一道純酸奶蛋糕的做法，非常的美味。
酸奶蛋糕。1.準備乙個空碗，倒入一盒酸奶，打入2個雞蛋，加兩勺白糖，一勺澱粉，一大勺麵粉，攪拌攪拌。看到無顆粒麵糊狀就行。
2.家裡沒有盒子，於是準備上兩個四方形的小碗，底部刷油，麵糊倒進去，放上果乾，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞。
3.放蒸鍋中，水開後，小火蒸上20分鐘，蒸好取出，將保鮮膜拿下來，晾微涼。
簡單幾步，我們的酸奶蛋糕就做好了，用刀切開蛋糕，軟軟的，很q彈，還有濃濃的奶香和酸奶香味，剛一上桌，孩子就吵著要吃，給他一塊，他甜甜的笑容，真是暖到了人心裡，邊吃，邊稱讚，特別美味！還可以用勺子挖著吃，真是超滿足，比外面賣的盒子蛋糕好吃多了，而且經濟實惠，營養豐富，真是一道不錯的輕食。
這道酸奶蛋糕，準備食材簡單，製作容易。
酸奶營養價值：
1.牛奶在發酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。
11樓：**幫幫忙
酸奶麥片。酸奶 適量。
即食麥片 適量。
果乾 適量。
新鮮水果 適量。
奇異籽 可不加。
做法 --
取一容器，舀入酸奶鋪底。
加入適量麥片和幾粒果乾，接下來一層酸奶一層麥片即可。在表面加上你喜歡的水果。
如果家裡有亞麻籽或奇異籽之類的，可以加一小勺在酸奶裡。這就跟跟野燕麥粥有點相同了。不過相對來說我更喜歡不加的。（此步驟可省略）
小貼士 --
附：給好奇的童鞋，不過我真吃不來加燕麥片的隔夜燕麥粥。
牛奶或酸奶入容器中，加入燕麥片，攪拌成略粘稠的糊狀。
加入奇異籽混合，加蓋，放入冰箱冷藏一夜。
第二天早上，取出隔夜燕麥粥，加入你喜歡的各類堅果，水果，果乾，甚至巧克力碎片、花生醬……總之喜歡的都行，就是一大雜燴。 混合裝好，表面放上新鮮水果裝飾，就可以吃了。
芒果酸奶。芒果。
酸奶。蜂蜜。
做法 --
芒果切成塊狀。
取1/4的完整顆粒的芒果肉；餘下3/4的備用。
將酸奶和3/4的芒果肉倒入攪拌機。
攪拌成芒果酸奶泥。
最後調入適量的蜂蜜拌勻，表面放入完整顆粒的芒果肉，開吃。
小貼士 --
最好選擇熟透的芒果，附在皮上的芒果肉，可以用勺子刮下來 酸奶和芒果肉的比例隨意，如果太稠，就再加些酸奶攪拌。如果甜度適合，就不需要再加蜂蜜了。
酸奶怎麼做才比較酸
12樓：
摘要。你好 原料：鮮牛奶 蜂蜜 香草豆莢 原味酸奶小半盒(或者買做酸奶的乳酸菌粉）
工具：酸奶機。
酸奶怎麼做才比較酸。
你好 原料：鮮牛奶 蜂蜜 香草豆莢 原味酸奶小半盒(或者買做酸奶的乳酸菌粉）工具：酸奶機。
做法：1.用刀把香草豆莢劃開後把裡面的香草籽取出一部分，剩餘的放冰箱儲存；2.
把取出的香草籽放在碗裡，放入適量的蜂蜜拌勻（我的蜂蜜冷藏所以結塊，我把碗放在熱水裡把它化開）；3.把超市裡買的原味酸奶放入蜂蜜裡攪拌均勻；4.把冰箱裡拿出的鮮牛奶加熱到牛奶溫熱，只要微微熱就可以；5.
把溫熱的牛奶倒入酸奶機的容器裡；
6.把容器放回到酸奶機裡，蓋上蓋子，插上電源，六個小時就可以拔掉電源，放入冰箱冷藏後就可以吃了。自己做的，沒有放明膠，增稠劑，照樣很濃稠，不知健康多少，加了香草籽，味道當然好啊！
做酸奶注意要點：1.有的人在常溫下做酸奶總抱怨不成功，那是因為做酸奶也是要有一定溫度的，乳酸菌大概在45度左右最活躍，如果溫度過高乳酸菌被燙死了，溫度低他們根本就不工作啊，所以做酸奶的溫度要恆溫，不能過高過低，忽冷忽熱，有人用電飯煲保溫法，電熱毯法，放在墊了墊子的暖氣上，但這都不是長久之計，如果你常做，買個幾十塊錢的酸奶機最划算；
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