1樓：網友
一、辣蘿蔔。
原料：蘿蔔5千克。⑵調料：
辣椒粉15克、生薑末25克、白糖75克、食鹽100克。⑶製法：先將蘿蔔洗淨晾乾，切成2-3釐公尺寬的小條，曬至四成幹，然後加入食鹽、辣椒粉、生薑末、白糖，反覆拌和揉搓，放入罈子內密封，15天后即可食用。
二、辣蘿蔔條。
原料：大蘿蔔5千克。⑵調料：
辣椒粉350克、糖精少許、鹽千克。⑶製法：將蘿蔔洗淨後，切成寬1釐公尺、長6釐公尺的條塊，放在鹽水中浸20小時，撈出曬至五六成幹，與糖精、辣椒粉一起拌勻，入缸醃5-7天即成。
三、辣蘿蔔乾。
原料：蘿蔔5千克。⑵調料：
醬油1千克、辣椒油50克、熟芝麻100克、香油少許、食鹽1千克。⑶製法：將蘿蔔切成5釐公尺厚的長條，曬2天后，拌鹽入缸醃製，15天后撈出洗淨，放入醬油，泡製3天后撈出，加入辣椒油、熟芝麻拌勻即成。
四、辣蘿蔔絲。
原料：鮮蘿蔔5千克。⑵調料：
辣椒粉100克、食鹽1千克、八角粉50克、五香粉50克、白糖50克。⑶製法：將蘿蔔洗淨，曬至半乾，再切成細絲，用鹽揉搓後，入缸醃製1-2天，出缸後曬至七八成幹，然後將辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖摻入，反覆拌勻，裝缸壓緊密封，30天后即可食用。
五、醬辣蘿蔔絲。
原料：蘿蔔5千克。⑵調料：
食鹽千克、醬油100克、辣椒粉100克。⑶製法：將蘿蔔洗淨，切成絲，拌鹽入缸醃製出水後，加入醬油浸泡24小時撈出，再用辣椒粉拌勻，入缸封口，7天后即可食用。
六、麻辣蘿蔔絲。
原料：白蘿蔔5千克。⑵調料：
紅糖250克、料酒150克，辣椒粉40克、花椒粉50克、五香粉少許、食鹽適量。⑶製法：將蘿蔔切成絲，晾曬半乾後，加入食鹽、料酒、紅糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉等拌勻後，入缸密封3-5天即可。
七、怪味胡蘿蔔絲。
原料：胡蘿蔔5千克。⑵調料：
食鹽480克、花椒50克、茴香35克、生薑100克、辣椒150克。⑶製法：將胡蘿蔔洗淨晾乾，切成絲。
將鹽、花椒、茴香、姜、辣椒投入開水鍋中煮半小時，去其渣，冷卻後與蘿蔔絲同時入缸密封7天。食用時，加入少量醬油和醋。
2樓：duende惡魔
材料。鯽魚一條、羅卜半條(絲)、姜一片、鹽適量、雞粉適量。
做法。1、將鯽魚一條用鹽醃一下。
2、在鍋煎一下(兩邊)
3、下水煮開後，放羅卜再煮十五分鐘。
4、下鹽、雞粉即可。
3樓：網友
個人覺得放兩個青椒，然後把蘿蔔乾切成絲，炒起來比較好吃。。吃小粥的時候蠻好。
4樓：網友
我最近因為天氣的緣故，正在進行，蘿蔔乾燉臘肉，要是沒臘肉，可以用醃製的排骨，加上一些自己喜歡的配菜，喊上三五好友，或者獨與妻子品嚐，絕對美味佳餚！
兄弟，好就贊個！
羅卜幹怎麼做好吃
5樓：生活仁昌
蘿蔔乾做法：食材：隔夜公尺飯1碗、蘿蔔乾100克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、雞蛋3個、生抽2大勺、料酒1勺。
1、準備食材，隔夜公尺飯扒松備用。
2、胡蘿蔔去皮切成小丁。
3、黃瓜洗淨切成同樣的小丁。
4、蘿蔔乾切成小粒。
5、雞蛋里加入鹽、白胡椒粉、味達美臻品料酒充分打散。
6、倒入熱油中炒成蛋碎盛出備用。
<>8、隨後倒入公尺飯炒散。
9、倒入味達美尚品金標生抽調味上色後加黃瓜丁炒勻。
10、倒入雞蛋碎炒勻。
11、最後出鍋，蘿蔔乾炒飯完成。
羅卜羅卜幹怎麼做好吃
6樓：生活大世界
蘿蔔乾好吃的做法具體如下：
用料：蘿蔔、鹽、五香粉、花椒粉。
1、蘿蔔洗淨，帶皮切粗條，攤開晾曬。
2、三天就差不多了，不用太乾，帶兩三成水分口感好。
3、曬好的蘿蔔乾用純淨水淘洗三四遍，快速淘洗，別浸泡。
4、撈出來把水分擠幹。因為醃製後是直接吃的，所以一定要洗一下。
5、再放乾淨的地方晾曬半天，水汽晾透就行。
6、加鹽用力揉搓，搓到蘿蔔乾變軟，鹽完全吸收就行了，這個是原味蘿蔔乾。
7、除了鹽，加花椒粉和五香粉一起揉五香蘿蔔乾。
8、揉好的蘿蔔乾放密封瓶裡壓緊，室溫儲存，如果天氣熱就放冰箱。自己做的沒有新增劑，兩三個月以內吃完，別太久。
蘿蔔乾好吃的做法2
配料：蔥，姜，幹辣椒，豬肉。
調料：鹽，生抽，蠔油，雞精。
具體步驟：
1、將幹蘿蔔絲倒入盆中，倒入清水浸泡2個小時左右，然後擠幹水分多洗兩遍。
2、切點蔥花，姜切成絲，幹辣椒切成段，裝盤備用，豬肉切成小一點的片。
3、鍋中倒入少量的油，油熱之後放入豬肉煸炒，炒至豬肉出油後放入蔥姜幹辣椒。
4、炒香之後放點料酒，然後倒入蘿蔔絲煸炒，放入少量生抽。
5、太乾了可以放點水，下面開始調味，倒入少量蠔油，半勺鹽，半勺雞精，快速翻炒入味就可以出鍋裝盤了。
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