1樓：上多少少多多
這是一道混合型燉菜，主角是牛腩肉，配角是土豆和西紅柿，菜品最終的成果是，西紅柿融化自我成就一盤湯紅味美，濃郁酸甜，肉質酥爛的美味佳餚，堪稱家禽類燉菜佳品，老少皆宜，其做法也不一西紅柿土豆燉牛肉在家常菜中也算是個「硬菜」了，除了忌口不吃牛肉的人之外，我還真沒遇到過不喜歡這道菜的。而且這個西紅柿、土豆和牛肉的組合本身就十分契合<>
不請自來！西紅柿土豆燉牛肉是一道補氣養血，健脾養胃的大菜！這道菜口味鮮美，營養豐富。
將土豆、西紅柿與牛肉一起燉煮，不僅使牛肉更加酥爛香甜，且增加了牛肉的營養價值！西紅柿燉牛肉是一道非常好吃的菜，既能體現牛肉的鮮味又能突出西紅柿的酸甜，兩者結合配上公尺飯，好吃的停不下來，這道菜我做的不錯，吃過我做的家人都說好吃，在此分享我的做法給大家。
這道菜經典，但敗筆也不少，如果為了省事兒，提前幾萬年就把土豆煎好，牛肉煮熟，然後冷凍在冰庫裡，然後混合後端上來——那口感，真的就是一言難盡咯！土豆和牛肉一點都不入味，製作這道菜，我認為西紅柿扮演的角色是提供湯水和加快牛肉軟爛速度的作用。在實際食用的過程中，可以看不到西紅柿的形態，所以我決定，把西紅柿切得儘可能的碎，讓它有其味而不見其形。
材料有：牛腩肉500克，西紅柿3個，蔥薑蒜適量，番茄醬兩勺，花椒，八角，桂皮適量，食用油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，胡椒粉少許，香菜少許每次只要吃到這一道番茄土豆燉牛肉，那麼那天的不開心就一掃而空。牛肉酥軟有嚼勁，湯汁酸甜開胃，配上軟糯的土豆，簡直就是下飯神器。
下面給大家介紹這道美食的簡易家庭版做法。
2樓：數位技術小輝
喜歡。因為番茄土豆燉牛腩是我們這的一道美食，我經常吃，感覺比山珍海味還好吃，我非常喜歡。
3樓：李佳楠那男
特別喜歡，因為我很喜歡吃番茄，而且這樣燉出來的牛腩特別嫩，肯定會非常的下飯。
4樓：青楓侃
我喜歡。我覺得這道菜特別的好吃，而且色香味俱全，營養價值非常的高，非常的美味，而且也非常的開胃。
5樓：墨綠夜晚
真的是太喜歡這道菜了，尤其是肉質特別的鮮嫩，口感也是非常好的。
番茄土豆燉牛腩這道菜非常美味，它用到的牛腩是哪個部位的？你知道嗎？
6樓：巨集盛巨集盛
用到的就是牛腩這個部位。因為牛腩這個部位的肉是非常筋道的，而且口感非常的酥，所以就會用這個部位的肉來和土豆一起燉。
7樓：羅文
他用到的牛腩是牛的腹部，這個地方的肉是特別有嚼勁的。
8樓：雙子小黑嘿
知道，腹部的肉，這個部分的肉是比較嫩的，所以口感非常的棒，很受人們的歡迎。
番茄土豆燉牛腩這道菜非常美味，你知道該怎麼做嗎？
9樓：胡喲說娛樂
番茄土豆燉牛腩是很多人喜歡的菜，也有很多人好奇。牛腩是牛肉的哪一部分，但實際上牛腩是牛肉排骨附近的軟擾悔肌。因為這部分很適合燉，味道也很濃，所慧弊以會叫牛腩，因為裡脊肉上層排骨少，油少，但是肉多。
番茄土豆燉牛肉主要是以番茄的味道為主，番茄還用於生津止渴、健胃消食前李族、清熱解毒。對消化不良、中暑、胃熱、口苦、虛火發炎等疾病有很好的**效果。它還可以降低血脂和血壓，防止血栓形成。
還能減緩斑點，延緩衰老，保持**白皙。還具有助消化、通便、防止便秘的作用。也是最好預防癌症的辦法。
我們要先削番茄皮，用刀在番茄的兩面畫乙個十字形的刀片(兩面都要劃一下)，鍋裡燒開水，把番茄放進去，兩分鐘後，標有十字的地方就會裂開，沿著裂開的地方一撕，皮就掉了。土豆去皮洗淨切小塊，牛腩肉切小塊，蔥、姜切段備用。鍋中倒入冷水，加入切碎的牛腩，加入大蔥和大塊生薑去血水，時間稍縱即逝。
取出牛腩備用，燒熱鑊，鍋內倒入適量油。
油燒開後，倒入生薑、八角、三奈、肉桂、天竺葵等香料，翻炒。倒入料酒，加入牛腩，炒出香味。加入兩茶匙鹽，繼續翻炒。
將炒好的牛腩和油一起倒入砂鍋，倒入水，蓋上牛腩。中火燉半小時，開蓋倒入土豆和水，水還是覆蓋土豆的高度。根據個人口味，倒入一兩茶匙鹽繼續燉煮。
繼續蓋上蓋子燉。熱騰騰的番茄土豆燉牛腩出來了。想想臨近冬天吃一碗番茄土豆燉牛腩營養又禦寒。
冬天不用怕脂肪堆積，出門也不用怕冷。自己去試試吧。
10樓：晝夜迷離
番茄削皮煮開水，把番茄放進去煮兩分鐘，土豆去皮洗淨，切小塊牛腩肉切小塊，蔥，姜蒜備臘扮用鍋中，倒入冷水，加入牛腩，加入大蔥，生薑去輪穗灶除血水，倒入適量的油，加八角，蔥薑蒜然後翻炒均勻，倒入料酒，加入牛奶，炒出香味繼續翻炒，將炒好的牛奶和油一起倒入砂鍋，倒上水，幹上牛腩放入砂鍋燉煮半小時左右開蓋倒入土族模豆和水，根據個人口味，。出鍋要撒一些香菜和芝麻。
11樓：講膳歷天蛋
不知判宴道這道菜需要準備番茄土豆和牛肉，把牛肉洗乾淨之後切成大塊絕行先去醃製30分鐘，然後用高壓鍋去煮的軟爛，然後再加掘巨集銀入切好的土豆塊和番茄，30分鐘就行了，這樣就會很軟糯。
12樓：愛仕達各色
在製作的時候，就需要先喊喚孝起鍋燒水，然後再倒入切好的牛奶裡面加鄭稿入料酒和薑片，燉15分鐘之後再倒入切好的番茄塊和土豆，蓋鏈亮上鍋蓋，燉40分鐘裡面再加入食用鹽，生抽老抽，撒上雞精和食用鹽。
13樓：淨帶
首先我們要提前把牛肉炒熟，然後在鍋裡放入牛肉土罩塌豆，燉熟之後再放入番茄，然後再放入味精，鹽，出鍋之後物孫圓撒上香菜和芝麻，就會非常好凱迅吃。
番茄土豆燉牛腩如何製作就可以做出湯濃味美的口感？
14樓：痘痘講體育
一、番茄土豆燉牛腩如何製作就可以做出湯濃味美的口感？
所有的材料都準備好了。牛腩要肥瘦相間。不要只買穗笑薄的。那些煮的時候味道更柴。
切成3×4釐公尺的塊。大一點沒關係。牛肉將不得不口吃。切好後用冷水泡半小時，換一次水。這一步是去除牛肉中的血。
取乙個大砂鍋，放入半鍋涼水，倒入菜譜中的一半料酒，切一半放入姜葉，然後放入剁碎的牛腩。
大火煮開出血沫，用勺子一點點撇去出血沫，然後用漏勺撈出牛蒡。大約煮沸兩分鐘後，即可關火。不要倒掉燙過的水。
留著吧：)因為我們之前泡過牛蒡，焯過的腥味不重但是很香，倒掉很可惜。但是如果你真的介意，你可以跳過它。
其他佐料可以在等待焯水的時候洗好切好待用。
冷鍋裡倒油，放冰糖。用中小火慢慢煮，直到變成焦糖色。在鍋裡翻炒烤牛腩。
翻炒至全部變成這個顏色，表面微焦。加入蔥、姜、蒜、茴香和桂皮葉。翻炒一分鐘左右，倒入剩下的一半料酒，翻炒至水乾。
倒入剛才的砂鍋裡，大火燒開。然後倒紅燒醬脊族數油。然後倒入醬油，小火燉40分鐘。
然後我們會處理其他成分。西紅柿可以不削皮直接切。都是**裡的番茄紅素。吃的時候摘下來就行了~洋蔥怎麼切都行，胡蘿蔔和土豆都可以用滾刀切。
鍋裡放油，先下胡蘿蔔，炒一會兒。胡蘿蔔裡的胡蘿蔔素是脂溶性的，炒著吃會更好吃。然後依次放洋蔥和西紅柿。然後放鹽。
當炒好的西紅柿有點糊的時候，從煮牛腩的砂鍋裡舀點湯出來，倒入一起煮2分鐘。用勺子把湯舀出來，只留一點。倒入炒好的西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔一起燉。
燉1小時後，將土豆倒入其中。然後我們把土豆大火煮開，小火煨20分鐘左右。
二、小技巧：
1.先將牛肉放入冷水鍋中煮，去除血水和雜質。因為水溫和牛肉溫度是一起從涼到熱的，牛肉不會因為溫度突變而變得緊繃，影響口感。接下來，用熱的流動水再次沖洗牛肉，同樣如此。
2.加入冰糖中和番茄的酸，也可以保鮮。
3.這道菜也可以用高壓鍋煮，這樣更省時間：先把牛腩肉湯煮開，蒸出來，然後用中火壓20分鐘，自然冷卻後開啟高壓鍋蓋，放入切好的西紅柿、櫻首土豆、洋蔥，蒸出來，再用中火壓10分鐘。
以上就是關於番茄土豆燉牛腩如何製作就可以做出湯濃味美的口感的全部內容，希望對您有幫助！
15樓：無能為力大蒜
我覺搭清州得可以先把西紅柿在鍋裡面炒熟之後炒出湯汁來，再加入一些清水，10分鐘之後加入土正罩豆，將知蔽土豆燉的軟爛的時候再加入牛牛腩，再稍微加一點牛奶就可以湯濃味美。
16樓：常雲水
先將牛肉放入冷水鍋中煮，去除血水並枯和雜質。因絕核洞為水溫和牛肉溫度是一起從涼到熱的，牛肉氏數不會因為溫度突變而變得緊繃，影響口感。
17樓：黎昕科普知識小屋
我覺得可以把西紅柿炒出來汁兒，然後再放進牛腩，土豆，再加入蔥薑蒜爆炒一下就可以了，特別的香。
番茄土豆燉牛腩怎麼做才能湯濃味美？
18樓：搬磚學姐
番茄土豆頓牛腩，是我們日常生活中非常常見的一道美味佳餚，無論是我們在家制作，還是下館子都是非常不錯的選擇；番茄土豆燉牛腩真的是一道色香味俱全的菜，在寒冷的冬天喝上一口番茄土豆燉牛腩的湯既暖心又暖胃，能讓全身的血脈都暖和起來，讓整個人充滿了力量，牛腩的嚼勁，番茄酸甜可口，配上土豆的香軟，是一道完美的搭配，讓人垂涎三尺，欲罷不能。既然番茄土豆燉牛腩如此的美味，那麼今天我們就來談談怎麼樣才能製作出湯濃味美的番茄土豆燉牛腩吧！<>
首先我們需要準備製作番茄土豆燉牛腩所需要用到的材料有，主料為：牛腩肉適量、西紅柿若干，土豆適量，輔料為：洋蔥、香蔥、香菜適量、食用鹽適量、食用油適量、生抽、老薑片、冰糖、白胡椒粉等。
具體制作方法為：首先我們需要把採購回來的牛腩肉清洗乾淨然後瀝乾水份，接著我們需要將瀝乾水份的牛腩肉切成2-3釐公尺左右的肉塊，然後我們需要將切好的牛腩肉放入到鍋中，並在鍋里加入適量的冷水，**，調大火燒開後，煮7-8分鐘後撈出牛腩肉至溫水中過一遍洗去血水和浮沫，放入碗中備用；緊接著我們需要準備配料，將西紅柿底部劃上十字花刀後放入沸水中燙一下然後撈出，剝去西紅柿的表皮，切成塊狀放入碗中備用，然後將土豆清洗乾淨後削去外皮，切成小塊放入裝有冷水的碗中備用，再將香蔥切成大段、洋蔥剝去外皮切成小片、老薑洗乾淨後切成片分別放入碗中備用。
處理好所需要的食材後，我們就可以起鍋熱油了，油熱後我們先將香蔥、生薑、洋蔥放入鍋裡炒出香味後，再放入切好的西紅柿炒至軟爛後，接著倒入準備好的牛腩肉煸炒，翻炒2分鐘左右再加入適量的冰糖翻炒，炒至冰糖融化再加入適量的鹽和生抽，接著我們需要加入適量的熱水，水沒過牛腩肉即可，再放入土豆塊，大火開煮開後，再放入到高壓鍋中按燉肉鍵燉煮即可。 燉好的牛腩肉出鍋後加入適量的白胡椒粉即可食用了。
19樓：江湖人稱家父
番茄土豆燉牛腩這樣做才能湯濃味美：將牛腩切成方塊，土豆、西紅柿切塊備用，牛腩冷水下鍋加蔥姜，撇去浮沫牛腩撈出，鍋內放油，翻炒牛腩加入生抽、料酒，老抽先盛出；另起鍋炒好番茄炒出湯汁，牛腩、土豆入鍋燉煮40分鐘，加鹽、料酒、香葉、豆瓣醬，花椒熬至湯濃出鍋即可。
20樓：家博寶貝啊
首先需要起鍋燒油，放入蔥，姜蒜，把番茄放進去，翻炒均勻，放入土豆倒入生抽蠔油翻炒均勻，加入牛腩大火燉制乙個半小時就可以了。
什麼菜能體現色香味，有什麼色香味俱全，而且很好做的菜？
紅燒武昌魚。材料 武昌魚 大蔥 青椒 姜 蒜 食鹽 料酒。做法 .將武昌魚清洗乾淨，然後用刀在武昌魚的背後斜切幾刀。.取乙個 或者盆，將武昌魚平鋪在裡面，然後在武昌魚的表面撒上適量食鹽和料酒，並將武昌魚翻面再次撒上食鹽和料酒，塗抹均勻後醃製分鐘即可。.在醃製武昌魚的這段時間裡，把蔥切段，薑切片，蒜切...
寫番茄炒蛋的形色香味的作文,寫番茄炒蛋的形色香味的作文600字
隨便是什麼食物嗎?恩 你喜歡的就好了 給你幾篇範文 你借鑑一下格式咯 有點長哦 望採納美味的小籠包 常聽人們說小籠包美味可口,我卻從沒嘗過,也不知是啥味道.這天下午,爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界,飽飽口福.那天終於如願以償了.小籠包一個個白生生,皮薄薄的,裡面好象有一包汁水在,小籠包小巧玲...
色香味俱佳中的俱的意思是
俱在這裡的意思是 皆,全,如果有幫到您 請給予好評 謝謝拉 祝您愉快 色香味俱佳是什麼意思?色香味俱佳中的俱是什麼意思?就是 色澤 香味 味道都很好。俱是都的意思 顏色好看，香味好聞，味道好吃 食品顏色，香氣，味道都優秀，俱是全，都的意思 色香味俱全是什麼意思？色就是顏色鮮豔，香就是香氣撲鼻，味就是...