1樓：李和霖
<>主 料 ：
麵條(標準粉)150克，輔 料 ：
牛肉(後腿)200克，圓白菜100克，乳黃薯手飢瓜50克，泡菜30克，雞蛋60克，白芝麻100克，調 料 ：
忌廉10克，大蔥5克，姜5克，辣椒醬15克，白砂糖5克，醋5克，鹽3克，香油2克。
做法。1）小黃瓜洗淨切圓片，用少數返許鹽拌勻醃軟；
2）黃瓜再用冷開水衝過瀝乾薯中，拌入少許香油備用；
3）冷麵放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝乾；
4）把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷麵、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、薑末、白糖、醋、香油全部下鍋；
5）用小火燉煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，並用紗布過濾；
6）牛肉取出切片備用；
7）冷麵盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；
8）加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。
2樓：網友
製作材料：主料：麵條(標準粉)150克。
輔料：牛肉(後腿)200克，圓白菜100克，乳黃瓜50克，泡菜30克，雞蛋60克，白芝麻100克。
調料：忌廉10克，大蔥5克，姜5克，辣椒醬15克，白砂糖5克，醋5克，鹽3克，香油2克。
韓式冷湯麵的做法：
1. 小黃瓜洗淨切圓片，用少許鹽拌勻醃軟。
2. 黃瓜再用冷開水衝過瀝乾，拌入少許香油備用。
3. 冷麵放入沸水中煮6～7分鐘，撈出神銀浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝乾。
4. 遊沒宴把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷麵、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、薑末、白糖、醋、香油全部下鍋。
5. 用小火燉煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，並用紗布過濾。
6. 牛肉取出切片備用。
7. 冷麵盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜。
8. 加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。
韓式冷湯麵的製作要訣：
本品需南韓冷麵140克，如沒有南韓冷麵可用標準麵條代替，效果同樣。
食物相剋察譁。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
3樓：冼梓韓餘
還是冷燙麵簡喊應該怎麼做，這個的話冷燙麵的話很簡單，你先把那個面給它煮好，然後再用那種涼水給它泡在裡面，滋養的話就攔汪野是冷湯麵了，尤其是熱天的時候，你吃那個陵蔽冷湯麵的話是非常好吃的。
4樓：韋小寶
南韓冷湯麵：
冷麵粉，梨，黃瓜，泡菜，煮雞蛋，食鹽，生抽，蘋果醋，芥末粉，炒芝麻。
做法：1.製作冷麵湯：將1人份400ml水加入10g冷麵粉攪拌均勻後 煮沸，煮好的冷麵湯冷卻後，放入冰箱虧櫻中或者加入冰塊進一步冷卻。
2.煮麵：南韓蕎麥冷麵放入沸水中煮30秒，注意煮的時間不要太長，然後放入涼水中充分沖洗！控淨水後放入碗中緩慧。
3.配料：梨，黃瓜，泡菜切絲，煮蛋切開放入裝有冷麵的碗裡。
4.將事先冰好的冷麵湯銷哪叢倒入碗內，加食鹽，生抽，醋，芥末，撒入芝麻。
5樓：匿名使用者
你好，韓式冷湯麵做法如下：
食材：蕎麥麵1人份，牛高湯300㏄，南韓辣椒粉1大匙，牛肉片5片，冰塊1杯，辣蘿蔔乾少許，小黃瓜絲少許，白芝麻1大匙。
做法：1.將遲讓蕎麥麵燙熟、沖涼，放在碗中備用。
2.牛高湯冰涼後，撈除表面油脂再加熱，並放入辣椒粉調味。
3.待牛高湯煮滾，將牛肉片放入燙熟後熄火，倒入另乙個碗中，放入冰塊降溫待涼，再放入作埋御法1地面、辣蘿蔔乾、小黃瓜絲及白芝麻即可碼液局。
6樓：臨淵羨魚
1. 小黃瓜洗淨切圓片，用少許鹽拌勻醃軟；
2. 黃瓜再用冷開水衝過瀝乾，拌入少許州逗胡香油備用；
3. 冷麵放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝乾；
4. 把小黃瓜冊攔、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷麵、芝麻外）和鹽、指旅蔥、蔥末、薑末、白糖、醋、香油全部下鍋；
5. 用小火燉煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，並用紗布過濾；
6. 牛肉取出切片備用；
7. 冷麵盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；
8. 加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。
7樓：莫不可明
輔料：牛肉(後腿)：200克。
圓白菜：100克。
乳黃瓜：50克。
泡菜：30克。
雞蛋：60克白芝麻肢兄巨集：100克。
調料：忌廉：10克。
大蔥：5克。
姜：5克。共6張。
韓式冷湯麵。
辣椒醬：15克。
白砂糖：5克。
醋：5克。鹽：3克。
香油：2克。
製作方法。步驟。
1. 小黃瓜洗淨切圓片，用少許鹽塵褲拌勻醃軟；
2. 黃瓜再用冷開水衝過瀝乾，拌入少許香油備用；
3. 冷麵放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，並用手輕輕搓洗，取出瀝乾；
4. 把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷歷冊面、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、薑末、白糖、醋、香油全部下鍋；
5. 用小火燉煮50～60分鐘後，把蔬菜部分撈除，並用紗布過濾；
6. 牛肉取出切片備用；
7. 冷麵盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；
8. 加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最後撒上白芝麻即可。
冷麵湯的製作方法有什麼？
8樓：乾萊資訊諮詢
一般做法（整體做法）：
1、主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麵，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。
2、次要配料：南韓辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。
3、森物冷麵湯調製好後裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。
4、煮冷麵。先用冷水泡開，食用前，泡入沸水中兩分鐘左右，用液春陵自來水沖涼。澆上冷麵湯即可。
5、冷麵不怕涼，可以在冷麵湯中放冰塊，改善口感。
湯料具體做法：
必須成分：清湯，冰水，加些酸酸的公尺醋，幾滴醬油（不宜過多）鹽，糖，味素，少許薑末、蒜末、香菜、黃瓜絲。
次要成分：依據個鬧戚人情況加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿蔔絲，梨絲。
葷湯：冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯。
冷麵。冷麵是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面（也有用玉公尺麵、高粱公尺麵、榆樹皮面的）。朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統，據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷麵，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷麵又名「長壽麵」。
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朝鮮冷麵 俗稱朝鮮面 是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜 肉片 雞蛋 黃瓜絲 梨條 蔥絲 辣椒 味精 鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麵條，再放入佐料，最後再次澆湯。其麵條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。朝鮮冷麵是朝鮮族人發明的，...
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韓式泡菜蘿蔔步驟1 白蘿蔔去皮 步驟2切成小塊，放4 6勺鹽，攪拌均勻，蓋蓋醃版2個小時，蘿蔔醃權至出湯表面變軟就是醃好了，清水沖水，後瀝乾水分 步驟3韓式泡菜蘿蔔的做法大全 蒜切末，姜切末備用 步驟4韭菜 香蔥，擇洗乾淨，切成小段 步驟5麵粉 半杯涼水，攪拌均勻，至完全沒有麵疙瘩成麵湯狀，小火加熱...