1樓：柳笛輕揚
材料。主料：雞肉400g；
輔料：烤肉醬適量、黑胡椒碎適量、辣椒油適量、生抽適量、色拉油適量、香油適量、蠔油適量、洋蔥適量、雞蛋適量、蒜適量、麵包糠適量、什錦幹香草適量。
烤雞肉丸如掘子。
雞肉切小丁，入料理機中攪拌成肉泥。
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將洋蔥、蒜切小塊加一點水打成醬倒入。
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加入所有的調料和輔料攪拌上勁。
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預熱烤箱，烤盤抹油，將肉泥用雙手左右摔打成丸子放在盤子上(手上可以沾點水這樣方便操作）
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中層，200度烤15分鐘左右。
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6、烤肉醬的神橡孝時候可以將適量的大喜大烤肉醬+生抽+糖+少許水煮到稠狀，淋在肉丸上即可。吃不完的可以放入冰箱冷凍，下次熱下就可以了，或者煮火鍋，做湯之類都很好。
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小貼士。舞語：
1、肉泥事先摔打下比較容易成團，而且口感遊稿也會很勁道。
2、可以一次多做些冷凍，吃的時候再取出來加工，非常的方便。
2樓：陽光書桌
材料
雞絞肉300公克，蔥花20公克，姜泥10公克，蛋白30公克，燃陪山藥泥30公克，串燒醬適量，鹽2公克，黑胡椒2公克。
做法
1.將所有材料及鹽、黑胡椒充分拌勻成濃稠狀備皮衡蠢用。
2.取適量作法1的材料用手整成丸子狀，重複此動作至材料用畢。
3.取一蒸籠，先鋪上蒸籠布後將作法2的丸子排入蒸籠中，以大火蒸約3分鐘至定型。
4.以竹籤將三個丸子為一串方式串起，重複此動作至材料用畢。
5.熱一烤架，將作法4的丸子串放上烤至表面上色後，浸入串燒醬中，取出瀝乾後攔碧再放回烤架上續烤，重複此動作約2~3次至醬汁完全入味即可。
3樓：花養魚
番茄燒雞肉丸子的做法步驟11.番茄去皮，切塊。
番茄燒雞肉丸子的做法步驟22.雞肉丸子提前製作好，煮熟備用。派核數。
番茄燒雞肉丸子的做法步驟33.香菜洗淨切末。
番茄燒雞肉丸子的做法步驟44.油燒熱，加入姜蒜，爆香。
番茄燒雞肉丸子塵首的做法步驟55.加入番茄翻氏正炒，倒入丸子。
番茄燒雞肉丸子的做法步驟66.加水，悶2分鐘，倒入香菜拌勻，出鍋。
4樓：失心瘋終成過去
料豬肉旁巨集丸子150公克，蔥段10公克，洋蔥片15公克，物扮青椒片15公克，白芝麻適量，竹籤適量，照燒醬適量。
做法罩啟灶。
1.取竹籤，將豬肉丸子和蔥段、洋蔥片、青椒片依序串入。
2.放入預熱200℃的烤箱中烤5分鐘後，取出刷上照燒醬，再放入烤5分鐘後取出，撒上白芝麻即可。
串丸子的做法？
5樓：匿名使用者
青菜洗淨備用。
粉條在鍋裡煮開浸泡上備用。
把豬肉剁成肉餡。
把肉餡放在盆中，加入蔥薑末，醬油，鹽，澱粉，料酒。
加入半碗清水。
用手使勁往乙個方向打，一直都上勁，粘稠為止。
肉餡處理好備用。
一手抓肉餡擠出大棗大小的丸子，用乙個小勺挖出來。
放在剛開的鍋中，煮開後撇掉浮沫。
然後再放入粉條。
再開鍋放入青菜，放入鹽後關火，關火後放入少許雞精，淋入香油。
最後放入黑胡椒就好了。
出鍋裝碗。<>
6樓：小山村情懷
食材。前夾肉 半斤。
生薑 一小塊。
雞蛋 乙個。
大蔥 一小段。
澱粉 一勺。
水 適量。鹽 小半勺。
方法/步驟。
準備好半斤前夾肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夾肉是比較嫩的豬肉，用前夾肉做水汆丸子是很好吃的。
把肉洗乾淨，筋膜去掉，剁碎。
把冬瓜洗乾淨切厚片；把蔥姜洗乾淨切碎。把蔥姜放肉末裡一起再朵一會。
鍋裡放水煮開，下入冬瓜片放鹽，等待煮開鍋。
在煮冬瓜的時候，肉餡裡打入乙個雞蛋，一勺澱粉，再加適量的鹽攪拌勻。
然後開始一點點加水，順時針攪拌；水汆丸子口感是否滑嫩有彈性，加水和攪拌是2個關鍵環節。
肉在攪拌過程中會吸收水分，會越攪拌越幹，要慢慢多次少量加水攪拌。攪拌時間要長點，最後攪拌到上勁，手都會攪到酸哦。
這時冬瓜已經煮好了，把火關小點；我們開始做丸子了。把手洗乾淨用手抓一團肉末從虎口裡擠出，另乙隻手用勺子從虎口上舀進鍋裡。
動作要快一點哦，把丸子全部做好以後，再大火煮開鍋，然後關火起鍋。
準備乙個大點的碗放點胡椒、味精，把丸子湯盛起，這樣滑嫩好吃的水汆丸子就做好了。
7樓：推上豬肉去趕集
材料
麻糬團225公克，竹籤3支，醬油2大匙，砂糖3大匙，水4大匙，太白粉1小匙。
做法
1)將麻糬團放在冷水中，隨即取出，搓成長條狀，再分割成25公克大小，每個再用手搓成圓球狀，搓之前，手掌上要沾少許太白粉，避免麻糬沾黏，可做出9顆丸子。
2)把3個丸子用竹籤串起，依序完成3串，再放到網架上用火烤至丸子略膨脹即可。
3)把醬油、砂糖、水先用小火煮滾，把太白粉和少許水(份量外)溶解，倒入勾芡，即完成醬汁。
4)用刷子把醬汁均勻地塗在丸子串上，再排入盤中即可。
8樓：取名真麻煩呀呀呀
作出美味的汆丸子都是需要方法的，要是記牢這三個方法，做出去的丸子，簡直又彈又嫩且不爛，做一盆不足吃。那就是哪三個方法呢，1、選擇的生豬肉要豬瘦肉多一點，剁碎餃子餡後要順時針方向攪拌，再輾壓，那樣做口味會更強。
2、在攪拌以前要在餃子餡裡邊放些冷水進來，那樣的肉丸子吃的情況下會更嫩。
3、豬肉丸子在放進鍋中的情況下不必攪拌，要文火煮，等候肉丸子浮起來就做好了。
雞肉串怎麼做
9樓：牛永嘯
主料：雞胸肉、雞脆骨 輔料：檸檬、洋蔥、蒜、雞蛋 調料：
咖哩粉、蜂蜜、孜然粉、芝麻、辣椒粉、辣椒醬 烹製方法： 1、將雞胸肉切成粒與雞脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋蔥、檸檬汁、雞蛋、鹽、味精、白糖、辣椒粉、咖哩粉、孜然粉醃製10分鐘；
2、在醃製好的雞肉中加入少許食用油，用木棍串成雞肉串，放入平鍋中煎至兩面金黃，將辣椒醬與海鮮醬拌勻，加入蜂蜜調勻，均勻的刷在雞肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。
特點：鮮香微辣，脆嫩爽口。
雞肉串怎麼做
10樓：網友
<>《準備材料：雞胸肉、青椒、紅椒、黃椒、洋蔥。
製作步驟：1、雞胸肉切成丁，加一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、黑胡椒、一勺澱慧蠢粉抓勻醃製半小時，時間越久越入味哦！
2、竹籤用開水燙一下，彩椒切丁，將食材用竹籤串起來；
3、碗中放孜然粉、辣椒麵、芝麻、鹽混合備用；
4、平底鍋刷油，物耐把雞肉串放進去小火慢煎，每一面都煎一下，記得蓋鍋蓋前螞陪邊煎邊燜至熟透，最後撒上乾料即可。
雞肉丸子的做法，玉米雞肉丸子怎麼做好吃
食材主料 雞肉100克 玉米粒100克 西蘭花50克輔料鹽 適量胡椒粉 適量姜粉 適量雞蛋專 1 2個 澱粉適量 味精適量 步驟1.雞胸 屬肉剁成細細的雞蓉。2.雞蓉中加少許鹽 胡椒粉 姜粉 半個雞蛋 一小勺澱粉，攪打上勁。3.把雞肉團成一個個乒乓球大小的丸子。4.冷凍熟玉米粒解凍，用紙巾吸乾外面的...
雞肉丸子的做法步驟圖，雞肉丸子怎麼做好吃
主料雞胸脯肉600克 蛋清2個 澱粉40克輔料鹽 5克白胡椒粉 15克雞肉丸子的做法 1.雞胸脯肉泡一下，去血水，去筋膜。澱粉 蛋清 白胡椒粉準備待用。2.肉剁成肉泥。3.加入蛋清，攪拌均勻。4.加入澱粉。5.順時針攪拌均勻。6.加入白胡椒粉。7.繼續攪拌，攪攪攪。8.加鹽攪拌。9.最後成品，攪拌了...
肉丸子湯的做法大全家常，肉丸子湯怎麼做好吃，肉丸子湯的家常做法
牛腿肉25克，雞蛋50克，蔥頭100克，胡蘿蔔100克，土豆100克，豌豆20克，雞油50克，精鹽適量，胡椒粉1克，味精3克，雞清湯800克，香葉少許，幹辣椒少許，香桃適量，酸奶油5克。美食做法 1 牛肉洗淨切民塊。蔥頭 三分之一 去皮和肉放在一起用絞刀絞兩扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆內，放上鹽 胡...