1樓：網友
素炒三絲 菜 名： 素炒三絲。
主 料： 金菇6兩（約240克），木耳1/2兩（約20克），甘筍1/2個約3兩（約120克），油4湯匙，酒1茶匙，薑絲1湯匙。
配 料： 調味料：鹽乎簡1/2茶匙，糖1/3茶匙，生抽1茶匙，上湯2/3杯。芡料：生粉1/3茶匙，水2湯匙。
做 法： 1、木耳用清水浸至發大（約需1小時），洗淨，放入滾水中煮5分鐘，撈起世如過冷河，瀝乾水，切絲。2、甘筍去皮，洗淨切絲。
3、金菇洗淨，瀝乾水。4、燒熱鑊，下油2湯匙，爆香薑絲，下金菇炒透，灑入酒，炒勻剷起。5、下油2湯匙燒熱，搜頃啟放下甘筍、木耳炒數下，加入調味料煮約五分鐘，加入金菇炒勻，再煮片刻，埋芡上碟。
2樓：威康牢家
原料。主料：胡蘿拿宴納卜，豆腐皮，豬肉。
輔料：蔥花，薑末，鹽，雞精。
做法。1.胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉分別洗淨，切絲，備用。
2.起鍋放油，煸炒肉絲至熟，盛出備用。
3.再次放油，放入蔥花，薑末爆出香味，放入胡蘿蔔絲，大火翻炒直到炒出胡蘿蔔色的汁（期間一定要勤翻，可加少量的水）。
4.放入豆腐皮，加少量的水，繼續翻炒3分鐘左右，放入肉絲，加雞精，適量的鹽，即可。
貼士。1.買回的豆腐皮，最好先放入鍋內加水煮5分鐘左右，可祛除雜消沒質和異味。
2.胡蘿蔔要多炒一會，可去本身帶有的怪味，還可使胡蘿蔔素儘量釋放。
營養價祥野值。
胡蘿蔔具有防癌、抗癌作用，還能有效保護眼睛。它不僅含有較多的維生素b和維生素c，而且還含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素a。豆腐皮不但蛋白質、氨基酸含量高，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
此外豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。由於胡蘿蔔素是脂溶性的物質，只有溶解在油脂中才能在人體小腸粘膜的作用下轉化為維生素a。而這道菜胡蘿蔔、豆腐皮與肉同燉，能使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素更易被人體的消化吸收。
3樓：網友
炒三絲，就遲罩是將三樣烹調材料放在一起炒。各個地區有各個地區特有的材料，各個家庭有碼衝鬧各個家判悔庭的習慣，每個人有每個人的口味。
4樓：匿名使用者
不錯，將三樣烹調材料放在一起炒。各個地區有各個地區特有的材料。廣東人是用 雞絲、燒鴨絲，豬肉絲，
5樓：羽晨
火腿好渣絲要切細仔喚點友戚悄。
炒三絲是哪三絲
6樓：暴躁小李
炒三絲一般是指炒幹豆腐絲、青椒絲、綠豆芽。炒三絲是一道美味可口的地方名餚，在浙菜、魯菜、蘇菜、贛菜中均有此菜，不同地區採用的原料不同，有以瘦肉、胡蘿蔔、大白菜等為原料的做法。
幹豆腐絲，又叫做雲絲，是一種特桐碰色半脫水豆製品，富含蛋白質以及人體必需的8種氨基酸，具有較高的營養價值，可涼拌，也可煮熟食用。
青椒絲是將青椒切成絲狀得到，青椒又叫甜椒、菜椒，與紅色辣椒統稱為辣椒，含有豐富的維生素c，辣味比較臘並淡，如果想要吃辣一點的炒三絲，可選擇紅椒。
綠豆芽，即綠豆的芽，是綠豆的種子經浸泡後發出的局局談嫩芽，主要食用下胚軸，具有較高的營養價值和藥用價值，口感香脆，一般人群可食用。
雞蛋幹炒三絲的做法，雞蛋幹炒三絲怎麼做好吃
食材主料 雞蛋復幹 120g 瘦肉50g 青椒2個 洋蔥半個制 輔料bai 鹽，些許 醬油，生抽du 些許澱粉，料酒 zhi些許 步驟1.第一步將雞蛋幹 dao青椒 洋蔥 瘦肉都切成絲，2.第二步將切好的肉絲過油，添起來備用。3.第三步分別將洋蔥絲和青椒絲，倒入鍋內炒兩分鐘，再倒入雞蛋幹。一起翻炒 ...
炒餅絲怎麼做，炒餅絲用的餅絲是怎麼做的
最容易的其實也是最難的，炒餅絲看起來簡單其實步驟掌握不對，也很難炒好。我就此總結了幾點經驗。1.首先，放油熗鍋，炒肉和蔥薑蒜，放些醬油，待到香味散出，肉變色後進行下一步。2.將切好的蔬菜，可以是蒜薹 蘿蔔 豆角等等。將菜放入鍋中，翻炒。放適量的食鹽，這樣等菜炒熟後，再炒餅可以保證菜與餅都能炒熟。3....
苦瓜炒三絲的家常做法大全怎麼做好
步驟苦瓜炒三絲的做法步驟11.準備食材 自發綠豆芽去除根部，其它食材均切成絲 苦瓜炒三絲的做法步驟22.熱鍋放油，放入大蒜爆香苦瓜炒三絲的做法步驟33.放入杏鮑菇絲煸炒至軟苦瓜炒三絲的做法步驟44.放入豆芽菜翻炒幾下苦瓜炒三絲的做法步驟55.放入醋翻炒幾下 苦瓜炒三絲的做法步驟66.放入苦瓜翻炒幾下...