1樓：你粉底沒我的厚
酸菜肥牛。材料：酸菜、肥牛卷、粉絲、金針菇、紅尖椒、綠尖椒、蒜頭、薑片、辣椒醬、鹽、香菜、幹辣椒、胡椒粉、廳態熱油。
做法步驟：
1、準備乙份肥牛卷，提前解凍一下。金針菇洗淨切去頭部撕成小朵，酸菜洗淨切小備用。
2、青紅尖椒切小圈，蒜頭拍扁去皮衣，生薑切片，香菜切段，兩個幹辣椒切小。
3、粉絲兩小把用清水泡軟。
4、熱鍋下油烤箱蒜頭和薑片，幹辣椒。放入酸菜大火翻炒均勻。
5、加入適量的水。煮開後加入少許辣椒醬，中火煲五六行伏伍分鐘，讓酸菜將味道提出。
6、煲有幾分鐘後試一下鹹淡，加少許鹽調味，灑少許胡椒粉。
7、放入金針菇，再把粉絲下鍋。
8、依次放入肥牛卷，大火煮開至變色即可。
9、盛出倒入砂鍋中，擺上青紅椒圈，淋上熱油，放上香菜即可。
營養價值：
肥牛是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不光提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是每天需要的維生素b群，包括葉酸、維生素b和核黃素等的最佳**。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收。乙份肥牛中富含的b12等於7份等量雞胸肉中b12的含量；乙份肥牛中富含檔或的鋅等於12份等量魚中鋅的含量；乙份肥牛中富含的鐵等於14份等量菠菜中鐵的含量。
2樓：111111的會
酸菜肥牛的做法 家常竅門。
材料和工具。
肥牛1盒、金針菇300克、酸菜500克、八角、花椒。
做法：1、首先肥牛放入炒鍋中焯水，2、把多用陵灶鍋充分預熱後，加入植物油加熱至產生油紋，再放入花椒和八角炒出香味；
3、然後再加入酸菜繼續翻炒；
4、最後加純汪猛入適量的清水1600瓦煮開；
5、接著煮開後加入金針菇和焯好的做橋肥牛；
6、然後根據個人口味依次加入1勺生抽、半勺鹽、半勺雞精調味；
7、大約煮5分鐘左右，撒上一把香菜即可出鍋；
8、冬天的時候吃它。渾身暖和！
酸湯肥牛的做法 家常簡單
3樓：口碑生活花貓啊
主料：西紅柿2個、肥牛300克。輔料：生抽一勺、蠔油一勺、食鹽一勺、胡椒粉一勺。
1、準備好材料。
2、肥牛用沸水燙變色，撈出備用。
3、西紅柿劃十字刀，沸水燙1-2分鐘。
4、去皮切碎。
5、蔥薑蒜爆香，下入一勺生抽，一勺蠔油。
6、翻炒出湯汁。
7、加入適量清水，煮沸後加入肥牛。
8、最後加入食鹽，胡椒粉，蔥花即可。
4樓：南雨娛生
1、酸湯肥牛準備材料。
首先要準備半斤左右的新鮮肥牛，二十克野山椒，還要準備適量的胡椒粉，蒜末，薑片，香菜，料酒，味精，精鹽等，要做出上等的酸湯肥牛，那麼在選擇材料方面就不能太吝嗇，一定要選擇優質的材料，因為只有優質的材料才能夠做出正宗的美味酸湯肥牛，所以大家在選擇材料時一定要精心挑選。
2、酸湯肥牛的具體做法。
首先要把肥牛清洗乾淨，然後製成薄片，準備一口乾淨的鍋，在鍋裡面放入油，把油燒熱以後，先把調味料放進去翻炒，然後再將處理好的肥牛放進去一同翻炒，稍微翻炒片刻，再把料酒等其它的調味料一起倒進去，再加入適量的水，直到將其煮成濃湯後即可做好的酸湯肥牛看起來是比較鮮豔的，而且聞起來非常的清香。
3、酸湯肥牛的特點。
做好的酸湯肥牛可以說是非常酸爽的，吃到嘴裡面的口感一流，要比其它的一些菜餚更具風味，而且酸湯肥牛的做法並不是很複雜，但是選擇的材料是有一些講究的，如果自己的胃口不好，對於飯菜失去了興趣，那麼不妨製作酸湯肥牛來吃，不僅能夠促進自己的唾液分泌，讓自己的食慾倍增，而且能夠起到滋補強身的作用，
酸湯肥牛的做法 家常簡單
5樓：wo我談社會生活
家常酸湯肥牛的做法如下悉薯：原料/工具：肥牛卷，姜，蔥，香菜，金針菇，酸湯肥牛醬，食用油，漏勺，炒鍋，碗。
1、準備食材，炒鍋燒開水，放入金針菇汆水1分鐘，撈出檔陸譽備用行段。
2、炒鍋燒開水，加入肥牛汆水1分鐘。
3、炒鍋入油，加入蔥花、薑片，炒香，加入酸湯肥牛醬，加入水燒開，放入金針菇煮開。
4、加入備好的肥牛繼續煮兩分鐘。
5、撒上香菜即可出鍋。
家常酸湯肥牛的做法
6樓：魯姐美食
酸湯肥牛怎麼做？肥牛卷下鍋焯出，蒜末炒香打入乙個雞蛋，西紅柿丁，清水木耳金絲菇，加入鹽雞粉胡椒粉，最後咱點蔥花出爐了。。
7樓：請叫我蘑菇娘娘
酸湯肥牛應該怎麼做？快來get吧~
8樓：食光記
如何做酸湯肥牛？快來get吧~
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃的酸湯肥牛。
10樓：小廚神美食
酸湯肥牛配公尺飯，乙個人也能好好吃飯。
11樓：超超
蔥蒜炒香加酸湯底料加水下肥牛。
12樓：阿公的手機
1.準備食材，辣椒醬是必備的，不可省略。
2.鍋裡燒開水，加入金針菇燙十幾秒撈出，放入碗裡3.另起一鍋，燒熱後加入食用油，放入姜蒜煸香，倒入辣椒醬小火煸炒一下4.
加入適量清水，大火燒開後倒入肥牛卷，加入適量的鹽和糖調味，按自己的喜好加入白醋，不要久煮。
5.將肥牛撈出，放入金針菇的大碗裡，再倒入酸湯，撒上一點蔥花即可享用。
13樓：牛起來美食培訓學校
酸湯肥牛，是很多川菜館的常見名菜，屬於川菜。肥牛的品質自然是第一要素，但入鄉隨俗以後，酸湯至關重要是湯的調味，要酸辣得恰到好處。肥牛美味而且營養豐富，不僅提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，而且還是每天需要的維生素 b群，包括葉酸、維生素 b和核黃素等的最佳**。
吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵和維生素，營養更豐富，更易於人體的吸收。
用料：肥牛卷300g 番茄1個 黃燈籠椒4勺 青紅尖椒各1個 蒜瓣5瓣 薑絲適量 花椒大半碗 金針菇適量 鹽適量。
做法步驟：1、番茄切丁備用。
2、鍋裡把水燒開，放一兩滴油，適量的鹽，下金針菇焯兩分鐘3、焯好的金針菇鋪在碗底。
4、重新燒水，開水後把肥牛卷稍微炒掉一下撈出備用5、鍋裡熱油，放入花椒，薑絲和蒜瓣炒出香味6、倒入番茄丁翻炒出水。
7、舀四勺燈籠椒繼續翻炒出顏色。
8、加入適量的水燒開後再煮一分鐘，加入適量的鹽9、用漏勺將所有食材撈出丟棄，倒入肥牛卷煮至變色馬上撈出10、撈出放在金針菇上面，再把湯倒在肥牛上11、再把青紅椒和適量的花椒放在肥牛捲上面，燒點熱油澆在上面，撒點蔥花就可。
酸湯肥牛的做法 家常
14樓：請叫我蘑菇娘娘
酸湯肥牛應該怎麼做？快來get吧~
15樓：食光記
如何做酸湯肥牛？快來get吧~
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃的酸湯肥牛。
17樓：小廚神美食
酸湯肥牛配公尺飯，乙個人也能好好吃飯。
18樓：超超
酸菜炒香加水加金針菇，放料酒鹽加肥牛煮到變色出鍋。
毛血旺做法家常做法大全，毛血旺做法家常做法,哪些材料
毛血旺 食材 鴨血 百葉各300克，青蒜末50克，黃豆芽 午餐肉各100克，黃喉 鱔魚各30克，芹菜葉少許。調料 重慶火鍋底料1包，幹辣椒段20克，花椒 醬油各5克，川鹽3克，料酒 香油各10克，蔥花15克，蒜末30克，鮮湯100克，植物油適量。做法 1.將鴨血和午餐肉切成1釐米厚 4釐米見方的片 ...
酸菜丸子的做法大全家常，酸菜燴丸子怎麼做 做酸菜丸子的方法
食材明細。主料。酸菜。一棵。雞肉丸。幾個。蝦。適量。蔥。適量。姜。適量。蒜。適量。輔料。生抽。適量。鹽。適量。植物油。適量。酸鹹。口味。燒。工藝。廿分鐘。耗時。簡單。難度。酸菜丸子的做法步驟。蔥切小段，蒜切片，姜切絲。酸菜切絲在清水中泡一會兒。把酸菜攥幹水分。鍋中放入適量植物油，放入酸菜翻炒。加入一...
肉的做法木須肉的做法，木須肉做法家常做法
簡單幾步教您做出好吃的木須肉 木須肉怎麼做？裡脊肉切薄片，加入料酒雞蛋清澱粉攪拌均勻，黃瓜和胡蘿蔔切片 鍋中倒入雞蛋液雞肉翻炒。木須肉的做法 瘦肉片提前用油 鹽 生粉拌勻，醃15分鐘。熱油鍋，倒入瘦肉片大火滑炒至變色，盛出備用 雞蛋磕進大碗，加少許鹽攪拌成蛋液，洗鍋後重新熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟用...