1樓：匿名使用者
送你一道辣子雞的做法吧，你說的菜太玄乎找不到。
材料。整雞1只或雞腿1盒，花椒和幹辣雀碧椒(1：4)，蔥，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。
做法。1、將雞切成小塊，姿仔放鹽和料酒拌勻後，放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹，成深黃色後撈起待用。
2、幹辣椒和蔥切成3釐公尺長的段，姜蒜切片。
3、鍋裡燒油至7層熱，倒入姜蒜炒出香味後，倒入幹辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻。
4、油變黃後倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中後，撒跡歲汪入蔥段、味精、白糖、熟芝麻，炒勻後起鍋即可。
2樓：猶芷若
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。馬鈴帶晌敗薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科謹慎植物的塊莖。
與蠢顫小麥、稻穀、玉公尺、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
用土豆做的辣菜有哪些
3樓：匿名使用者
乾鍋土豆片（用郫縣豆辨和幹辣椒），熗拌土豆絲（用紅油），小辣椒醬土豆（東北小菜南韓風味裡面加小青尖椒），東北小炒尖椒炒土豆絲，酸辣土豆絲，麻辣土豆絲，拌香脆土豆絲（土豆切細絲洗淨過油二次炸成金黃色用紅油、鹽香菜末糖醋等等拌食。鹹鮮香脆）。
4樓：匿名使用者
酸辣土豆，麻辣土豆條，
辣菜英子的醃製方法
5樓：匿名使用者
洗乾淨，蔭幹（曬半乾），剁碎加鹽用手揉壓（最好能捏出水），鹽水捏均勻後裝壇，乙個對照日就可食用了。
本人覺得用壇或玻璃罐儲存最好，需要吃的時候挖一碗用生薑尖辣椒簡單的炒一下就很本色了。
純手工打字~！不是複製來的 ~！
6樓：可愛丫丫
醃製工序。
一）洗菜 將整株臘菜充分漂洗乾淨，勿傷莖葉。
二）晾菜 將洗淨後的臘菜掛在繩上，晾乾外表明水至葉片略微打蔫時為宜。
三）切菜 用鋒利、無油膩的菜刀切成2cm長的碎段。能分級切段最好。
四）揉搓 將切好的臘菜放入瓦缸或其它容器中，按7-10%的重量比例加入食鹽，然後用手均勻揉搓，但用力不可過大，以免破皮，至食鹽溶化，將要滲水時為止。
五）裝壇 將揉好的臘菜分層裝入已洗淨的壇中，並層層壓實，壇口敞開。
六）封口 待壇中臘菜的水分快要滲完時，將壇口用塑料薄膜扎封，上扣一飯碗，碗上再用黃泥封嚴，以杜絕空氣，防止生黴，乙個月後更可食用。
儲存與食用。
一）醃好的臘菜要避光儲存，每次開壇取菜後應馬上封口，以免變質。
二）固始臘菜可生食、炒食、煨食。秋臘菜一直可食用到翌年4月份。
土豆的做法
7樓：林夕的微笑
土豆燉排骨。
食材用料抄：bai
排骨500克。
土豆乙個相剋食物du
油適量蔥薑蒜少許。
生抽2勺zhi
老抽1-2勺。
鹽適量料酒2勺。
糖少dao許相剋食物。
花椒幾粒。菜譜做法：
1.將肋排洗淨後切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許醃半個小時左右。
2.土豆去皮切塊備用。
3.鍋中加熱油，油熱後將土豆炸一下。
4.炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗）
5.將排骨也過一遍油（這步也可以省略）
6.鑄鐵鍋中放入少許油，油熱後加蔥薑蒜和花椒炒出香味。
7.加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）
8.將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
9.大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可。
10.開鍋如果還有水的話，可以大火收幹，也可以直接帶湯汁食用。
8樓：寶寶美食
土豆雞蛋是一道菜品，製作原料主要有土豆片、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。對人體的生長發育、健康長壽都有很大的作用。
9樓：懶人美食
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
10樓：網友
土豆這樣做 隔壁小孩哭了。
11樓：網友
土豆這樣做，全家都說好吃。
土豆的二十種吃法
12樓：無雅詩
排骨土豆燜面】
材料：排骨1000克，豆角600克，土豆1個，胡蘿蔔2根，蔥半棵，青蒜3棵，大蒜1頭，姜1塊，油適量，醬油適量，蠔油適量，老抽少許，鹽適量，水適量，麵條600克。
份量：4-5人份。
製作過程：1. 用家用麵條機壓出適量的麵條來，壓好的麵條用保鮮袋蓋住，防止水份蒸發；
2. 胡蘿蔔一根切成粗條，一根擦成細絲；粗條是與派猛做排骨同燉，將胡蘿蔔素充分釋放出來，細絲是出鍋前放，增加色彩和口感；
3. 土豆削皮切粗條；你可能會認為土豆會燜爛，對噠，就是要這種效果，土豆泥粘在麵條上，吃起來有面面的、沙沙的口感，與不放土豆的燜面口感很不同；
4. 大蔥切圈、青蒜苗斜切成段，姜切末，大蒜頭拍碎剁成末；其中大蔥圈和薑末用來熗鍋，青蒜苗和大蒜末出鍋時調色調味；大蒜末是燜面的點睛之筆，絕對不能少；
5. 豆角掐去頭尾、撕掉筋，撅成段兒；排骨剁小塊焯水；
6. 準備一口大炒鍋，鍋中倒少許油，先將蔥花薑末煸炒出香味，再將排骨入鍋中翻炒，倒適量醬油、蠔油、老抽上色後，將豆角、土豆條、胡蘿蔔條入鍋中翻炒均勻，根據口味撒鹽，如果顏色淺，可再倒適量老抽；
7. 翻炒均勻後倒熱水，水量與菜持平，將麵條揪斷，均勻地鋪撒在菜料上面；
8. 待湯煮開後，蓋上蓋子轉小火，燜20-30分鐘，15分鐘左右時可掀起鍋蓋觀察水量；
9. 目測湯有一鍋底時，可將麵條和菜翻拌均勻，此時一定要用夾子或者筷子才好操作，尤其這一大滿鍋時，更要小心，可將青蒜苗和大蒜末、胡蘿蔔絲同入鍋中翻拌，增色調香。一部分土豆泥掛在了麵條上，雖然模樣不太爽利，但吃起來真心好吃噢塵衡。
吸足了湯汁的麵條，柔軟入味，最上面著湯知跡少的麵條與菜料混合後表面也吸了一些湯汁，只是口感要筋道一些。
土豆餅怎麼做，土豆餅的做法 土豆餅怎麼做
做法一 土豆洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好，與鮮奶 鹽拌勻醃20分鐘，香蔥切成蔥花。平底鍋旺火 最好是不沾鍋 燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。做...
土豆燉南瓜怎麼做，土豆燉南瓜的做法
主料 土豆，南瓜，調料 鹽，雞精，胡椒粉 做法將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽 雞精 少許胡椒粉，炒勻後加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收幹就可以了。土豆燉南瓜的做法 1 土豆 南瓜切塊，蔥切段 2 鍋中油五成熱，放入花椒 大料，用小火炸出香味，撈出花椒 大料 3 放入蔥花...
整個土豆的做法，土豆的N種做法
微波爐烤土豆。主料 土豆乙個。輔料 鹽 辣椒麵，孜然粉適量，味精適量。做法步驟。1.將土豆洗乾淨 用濕的衛生紙將它全部包裹起來。2.放在合適的容器內，然後放入微波爐。3.先是高火八分鐘，再翻面兩分鐘。4.然握返後拿出來就好了，將世皮雀辣椒麵，鹽等適量混在一起。搜早把土豆皮撕掉就可以蘸著吃了。土豆的做...