1樓：匿名使用者
我會做肉沫蒸蛋麼``？
瘦肉一斤砌沫放入慶亂洞容器+入適量譽枯的鹽，雞精，少量的油和黃酒攪拌均勻後攤平（味道可調重點因為雞蛋的味道也在肉沫裡了）！在打4個雞蛋在上面！（雞蛋不用打碎，直接打到肉沫上，）在上蒸鍋蒸熟即可！
附：（雞蛋和瘦陪氏肉的量可以根據個人口味適量加入，出鍋後撒上點蔥沫或香菜！也是看個人了）！
有機會做給你償償！
2樓：網友
空碗放入蔥絲薑絲 準備肉餡加入調料攪拌調銀亮味 加入蔥薑蒜放耗油雞蛋和肉餡塵肢淋上鋒兄寬。
3樓：良子美食
超好吃，趕巖嫌緊晌悄試宴棗渣試吧。
4樓：日照趕海找鐵哥
肉餡怎麼做才好吃？蔥姜八角用熱喚信水泡好，然後豬肉用絞肉機絞碎，加入蔥花雞蛋生抽蠔油鹽以及胡椒粉，再大銀倒入香料水和香油，順著乙個方向攪和仿輪拌，讓肉餡吸滿水，這樣做出來的肉餡超好吃。
5樓：匿名使用者
一斤豬瘦肉。2個雞蛋。
將豬肉剁成蓉狀，打好雞蛋。將打好的雞蛋加如肉中攪拌野飢乎。加入：鹽`雞精`油。上鍋蒸8~12分鐘即可。雞蛋的量可以根據個人肢高口味適頌悉量加入。
肉沫怎麼弄好吃又簡單
6樓：關於生活的瑣事
肉沫好吃又簡單做法如下：
用料：瘦肉、香菇、薑片、食用鹽、老抽。
1、切肉末。
這道美食的主要食材就是肉末，我們可以選擇一塊純瘦肉，先把瘦肉放到冰箱裡冷凍上乙個小時，因為這樣剁出來的肉末比較細膩，也比較好剁，如果你是從冰箱的冷凍室裡拿出來的，那就要稍微解凍一會，直到還有一點冰，但是有可以切開的時候就可以了。
凍好的瘦肉先用清水洗一遍，把表面上的炸制洗掉，接著再放到案板上，用刀先切成厚片，再改刀剁成肉末，一直剁到拉絲的狀態就可以了。如果你有絞肉機，那就扔進絞肉機裡絞，這樣是比較方便省力的，肉末弄好之後，裝到碗裡備用就可以了。
2、準備香菇和薑片。
接下來我們準備輔菜，香菇和薑片，大家都知道，無論是用來炒還是用來燉湯，香菇的味道都是很鮮的，用清水把香菇清洗乾淨之後，放到案板上用刀切成薄片，再把生薑拿到水龍頭底下，用手去搓洗生薑的的表皮，把生薑表面上的泥搓乾淨。
如果上邊的泥土比較頑固，那就找出一把不用的牙刷，用牙刷輕輕地把泥土刷下來，生薑清洗乾淨之後，放到案板上用刀切成薄片，切好之後留著備用。
3、肉末壓在碗裡。
我們可以拿出乙個小碗，就那種平時吃飯或者喝湯的碗都可以，用勺子上一大勺剛剛剁好的肉末，均勻地按壓在碗麵上，可以攤得平一些，讓肉末沿著碗麵鋪上薄薄的一層，不需要放太多，放得太多反而會容易煮不熟，可以依據家裡的人數來準備製作數量。
把肉末在碗裡壓好之後，我們分別在碗裡再加入一兩個薑片，可以起到去除腥味的作用，接著再把香菇放進去，一碗可以放兩片左右，再加入與肉末齊平的清水。我們可以再準備幾個雞蛋，乙個碗裡打入乙個雞蛋，分別加入一點老抽、一點食用鹽調味，準備工作就做好了。
4、上鍋蒸十分鐘、美味即成。
所有食材準備好之後，我們把蒸鍋放到灶臺上，碗蒸鍋里加入適量的清水，加入清水之後，把準備好的食材放到蒸鍋裡，蓋上蓋子開中小火蒸十分鐘。
十分鐘之後，我們就可以開啟鍋蓋了，開啟鍋蓋馬上就能聞到一股清香的味道，喝起來清清淡淡的，這樣簡單的蒸制可以保持住食材的原汁原味，味道清甜，不會覺得油膩。
什麼肉可以做肉沫
豬身上的肉都可以做肉沫。一般的我們平時在家自己跺點肉沫，包包餃子，做做蛋餃等等，這些都是去肉攤買的是後腿淨精肉，或者里肌淨精肉，這二個部位的精肉，最適合跺肉沫，而且做出來的食品口感十足。其他部位的做成肉沫，口感就達不到這個口感。
肉沫怎麼做最好吃
7樓：惲海聊生活
如下：
材料：豬肉六兩、小蔥一根、青椒適量、豆醬少許。
1、將豬扒喚肉切細碎。也可再剁備咐得更細一些，可以用兩個刀一起剁。
2、將青辣椒、小蔥切小段，也可加點紅辣椒來增色，這樣看起來更有食慾。
3、熱鍋，倒入少量花生油，放肉末翻炒一會兒，小點火，別炒焦了。
4、放醬油翻炒，放青辣椒和少許豆醬，這樣更有醬香味了。
5、 翻炒均勻後，撒上切好的小仿此純蔥段兒，炒一下就可以出鍋了。
肉沫怎麼弄好吃又簡單
8樓：kk生活君
肉沫做肉末青蒜豆腐好吃又簡單。材料：豆腐一盒、肉末100克、青蒜2棵、貴州油粗餈粑辣適量、油適量、鹽少許、醬油少許。
1、材料準備好。
2、豆腐切大塊。
3、青蒜切末。
4、豆腐入熱水中焯一分鐘，撈出備用。
5、炒鍋中油7成熱時，將油粗辣子倒入鍋中，小火煸炒出紅油。塌慶。
6、再將肉末倒入鍋中煸炒變色，撒少許鹽、醬油，調色調味。
7、豆腐倒入鍋中，輕輕推動，無需加水。
8、約兩分鐘，起鍋前將青蒜末倒入鍋中，輕輕混合幾下，出鍋。
肉末的儲存方法首先將買來的豬肉全部切成條狀或塊狀，接著將這些切好的豬肉放入乙個較大的容器中放在一旁。準備適量醬油放入鍋中後加熱煮沸，待其晾涼後倒入容器中，醬油要沒過容器內的豬肉，這樣處理後的豬肉可以放置較長時間。
將買來的豬肉全部切成條狀，然旁野後放在乙個乾淨的容器中，給容器中倒入適量的食鹽，用手將其抓取均勻，等食鹽全部充分溶解後，將這些處理後的豬肉掛在團啟握通風處，這樣豬肉就可以儲存的時間較長一些。
肉沫如何做
9樓：牛永嘯
肉末做法一，肉末茄子。
材料。茄子，豬肉末，蔥花，油，郫縣豆瓣，料酒，雞精，生抽，老抽。
做法。1、茄子洗淨切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。
2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。
3、鍋底留油燒熱，放2勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發軟。
4、倒入炒好的肉末，放一點老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最後撒上蔥花即可出鍋。
做法二，肉末豆腐。
材料。內脂豆腐1/2盒，豬絞肉80克，新鮮紅椒1個，蔥花1小匙，蒜蓉1小匙。
調味料：海天黃豆醬2小匙，柱侯醬1小匙，砂糖1/4小匙，雞精1/4小匙。
做法。1.鍋內冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入豬絞肉小火煸炒至熟。
3.加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖。
4.加入清水適量，剛好沒過肉末，加蓋用小火煮約10分鐘。
5.至湯汁濃稠時，加入紅椒碎及雞精即為肉醬。
6.內脂豆腐切成整齊的薄片。
7.將豆腐擺放在盤內，中間留乙個圓形空出來不擺。
8.鍋內燒開水，放入豆腐加蓋蒸2分鐘。
9.用湯匙將豆腐內蒸出來的水份挖出倒掉。
10.再將炒好的肉醬平鋪在豆腐**，表面灑上蔥花即可。
做法三，肉末粉條。
材料。肉末100克、粉絲100克、姜1小塊、蔥1根、辣豆瓣醬1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。
做法。1、粉絲用開水浸泡，撈出剪成段，再瀝乾水分；
2、鍋中加適量油，爆香蔥姜，放入肉末煽炒至出油；
3、加入辣豆瓣醬，同肉末翻炒均勻；
4、再倒入100毫公升清水，加入白糖、生抽，炒均勻；
5、放入泡好的粉絲，翻炒至收汁，最後撒上蔥花炒均即可。
花生沫的做法，花生沫怎麼做好吃，花生沫的家常做法
食材主料花生400克 步驟花生沫的做法步驟11.花生備用 花生沫的做法步驟22.起油鍋，下入花生煎熟花生沫的做法步驟33.放入機器中，打成碎沫花生沫的做法步驟44.盛出密封瓶中 前言此粥不僅清香可口，而且富有營養，補血養肺。再看看別人怎麼說的。花生沫的做法，花生沫怎麼做好吃，花生沫的家常 一 涼拌花...
蝦怎麼弄好吃，蝦怎麼弄好吃？謝謝
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃.蝦去蝦線，焯水，鍋中放入蔥薑蒜末芹菜醬油蠔油精鹽雞粉炒熟。老婆喜歡吃辣蝦，特意花3000元從五星大廚學來的祕方 教你1分鐘學會家常靠...
肉沫茄子怎麼做，肉末茄子怎麼做？
原料 茄子，肉末，大蒜 稍多 蔥末，醬油，味精做法 1 茄子洗淨，對半切開。然後在茄皮一面切花刀2 茄子放入油鍋裡炸熟，炸熟後撈起，放入盤中備用3 鍋中放油，然後放入大蒜，炒香後倒入肉末，直道肉末熟了，倒入醬油 因為不放鹽，所以醬油稍多 之後放少許味精，將炸好的茄子倒入，翻炒幾下，讓茄子都能裹上醬油...