1樓：網友
用料。主料。
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牛肉餡200克。
輔料。歐芹。
1把。調料。
食鹽。少許。
味精。少許。姜。3片。
花椒。1小把。
幹辣椒。5個。
植物油。適量。
芹菜牛肉末的做法。
1.芹菜摘去老葉子後洗淨切成粒，幹辣椒切成段。
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2.炒鍋內倒入適量油，燒至7成熱後放入花椒、幹辣椒和生薑爆香。
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3.倒入牛肉末大火翻炒至脫生，然後倒入芹菜粒一起翻炒2分鐘，調入鹽和味精即可起鍋。
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烹飪技巧。1、這個菜真的是非常簡單又下飯，只不過炒的時候火要用大火快炒，如果炒的時間太長，芹菜炒得蔫蔫的不是很好看。
2、盛飯的時候要用大碗才行喲。保證你會像我一樣吃很多飯的！
營養功效。香芹具有：平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛等功效。
2樓：小虎
爆炒牛肉芹菜末是很好吃的，首先把牛肉洗淨血水，然後切成牛肉絲，芹菜洗淨切成小段，熱油加入薑片、蔥段煸香後加入牛肉絲爆炒等牛肉快熟時加入芹菜，食鹽，翻炒幾下出鍋就可以了！
怎樣炒芹菜牛肉末
3樓：懂視生活
炒芹菜牛肉末的方法為：
1、將牛肉去筋膜洗淨，切碎；用醬油、澱粉、料酒調汁拌好；將飢陸畢芹菜理好，洗淨切碎，用開水燙過；蔥去皮洗淨爛芹切蔥花；姜洗淨切悉空末。
2、鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，盛出待用。
3、鍋中留餘油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然後放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，並加入剩餘的醬油和料酒，攪拌幾下即成。
芹菜炒牛肉渣怎麼做好吃？
4樓：小小萍
原料。新鮮牛肉末、芹菜。
蔥、姜、蒜、辣椒等調味佐料。
方法/步驟。
首先準備好食材，芹菜一定要選用本地芹菜，不要選用洋芹菜，就是那種特別細，有筋的芹菜。將芹菜洗淨瀝乾水備用。
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切芹菜。用刀把芹菜切成小丁，越小越口感越好。切記不要像剁水餃餡一樣剁芹菜。
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炒牛肉粒。準備好上好的牛肉粒，放油待油溫七八成熱放入蔥末和牛肉粒翻炒。
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牛肉粒變色後加入老抽繼續翻炒，炒出香味牛肉粒基本炒好。
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牛肉粒炒好後，放入準備好的芹菜渣，繼續翻炒。
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即將出鍋，依次放入食鹽、辣椒、蒜末、香菜，即可出鍋裝盤。
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在我們當地，牛肉芹菜渣需要配上手工單餅來吃，味道太棒了。
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end注意事項。
注意油溫控制。
5樓：網友
芹菜炒牛肉渣怎麼做好吃？把牛肉切成小粒兒，鹽一下，然後倒油報國，把牛肉炒。大夥兒把牛肉炒熟，然後倒入芹菜翻炒，放入鹽，醬油。調料出鍋即可。
6樓：雷鶯
勺內放入油姜蔥牛肉渣大火爆炒，將炒過水的芹菜倒入，鹽快速翻炒出勺前放入幾滴醋即可。
7樓：爵爺的網路
準備好食材；
牛肉切成小薄塊，放入薑絲，蒜沫，醬油，生抽，料酒，鹽醃製十分鐘左右即可；
其它配料切好備用；
鍋裡放油燒熱；
再倒入醃製好的牛肉翻炒；
翻炒到牛肉斷生，炒出水就把牛肉和水分開盛出，這個湯水不要倒掉，留起來到時炒菜的時候再加入菜裡會很香的！
再洗鍋燒肉放油；
再倒肉牛肉，乾紅辣，薑絲，蒜沫翻炒，牛肉醃製的時候已經放鹽了，所以這裡就不用放了！
感覺辣椒過油炒香就再倒入芹菜，芹菜上放鹽和雞精(夠芹菜量的鹽就可以了哦)稍微翻炒幾下再倒入原先牛肉湯水，感覺湯太少的話還可以再灑少許清水，煮上幾秒讓其入味起鍋！
裝盤開吃啦！
8樓：無雅詩
芹菜炒牛肉渣實際上就是炒肉的做法。把鍋燒開，芹菜燒水，然後拉出來備用。鍋裡放少許的油，少許的姜炒一下，然後再放那個肉渣。最後放入芹菜，放一些少許鹽，翻炒兩下出鍋就可以了。
芹菜碎炒牛肉末怎麼做如何做好吃
9樓：懂視生活
主料：芹菜、牛肉。
輔料：薑末適量，豆瓣適量，澱粉適量，料酒汪逗適量，菜籽畝前油適量，泡紅椒適量。
芹菜碎炒牛肉末的做法：
1、先把牛肉切碎，先切成困耐賣片嘛，再切成末。然後，加入薑末，豆瓣，澱粉，料酒，生菜籽油，攪拌。
2、芹菜切丁，倒入菜籽油燒到油三分熟，倒入牛肉。
3、牛肉炒一會兒，加芹菜，繼續炒。
4、加鹽，然後繼續翻滾，起鍋之前加味精，然後小炒一下起鍋。
芹菜牛肉末的做法，芹菜牛肉末怎麼做好吃，芹菜
芹菜牛肉末 用料 牛肉末300克 芹菜100克 生薑 蒜各適量 油適量 鹽適量 蠔油適量 料酒適量 白沙糖適量 生抽適量 蔥 小米辣各適量 澱粉適量 胡椒粉適量 做法 1 準備食材 2 牛肉末里加入生抽 料酒 蠔油 白沙糖 胡椒粉 澱粉 鹽 油拌勻醃製10分鐘 芹菜切1公分小段 蔥 姜 蒜 辣椒切末...
做法，芹菜碎牛肉怎麼做好吃，芹菜碎牛肉的家常做法
所需食材 編輯牛肉50克，芹菜200克，醬油5克，澱粉10克，料酒 蔥 姜各2.5克，植物油15克，鹽5克。製作方法 編輯1 將牛肉去筋膜洗淨，切碎 用醬油 澱粉 料酒調汁拌好 將芹菜洗淨切碎，用開水燙過 蔥切蔥花 姜切末。2 鍋置火上，放油燒熱，先下蔥 姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。3...
牛肉渣和芹菜怎麼炒，芹菜芹菜和牛肉怎樣炒
用料牛肉 芹菜青 紅辣椒老抽醋 鹽做法1.牛肉剁碎，也可直接買絞碎的牛肉，芹菜切小丁，辣椒切碎備用。2.鍋燒熱，放油，接著放入 牛肉末煸炒。3.牛肉變色後加入老抽，一小匙醋，繼續煸炒，直至炒牛肉時炒出的水分被炒幹。4.放入芹菜丁繼續煸炒，炒幹後加入辣椒末繼續炒至熟。5.出鍋前放鹽即可。小貼士鍋燒至冒...