1樓：凱人夢天
夏季如何冰鎮白葡萄酒？
在炎熱的夏季，冰爽可口的白葡萄酒可謂是這個季節的最佳拍檔。但如何冰鎮白葡萄酒是在講究的，如果溫度過低，葡萄酒的部分風味無法展現，酒體往往十分清瘦，風味尖銳，缺失那些美妙的果香、花香以及其他風味，飲用起來並不愉悅。那麼合適的冰鎮溫度應該是多慎培少呢？
白葡萄酒的理想侍酒溫度。
對於白葡萄酒來說，稍高的侍酒溫度更能釋放其寬空唯酒質，展現其天然的果香和口感。溫度太低會禁錮白葡萄酒原有的芳香和風味。不過，相對於紅葡萄酒的理想侍酒溫度，白葡萄酒的溫度還是很低的。
根據葡萄酒的風格，大多數白葡萄酒的理想侍酒溫度為10-13℃。
酒體輕盈的乾白：這類乾白葡萄酒酒體輕盈，口感清新，香氣較為新鮮雅緻，為了突出它令人垂涎的酸度，可以冰鎮至 7-10℃。
酒體豐滿的乾白：這類乾白葡萄酒一般酒體圓潤豐滿，香氣濃郁複雜，為了不封閉酒中的香氣，飲用溫度應該更高一些，可輕微冰鎮至 10-13℃。
甜白葡萄酒：這類甜白葡萄酒一般酒體濃郁飽滿，香氣複雜；而且它們的的甜度也很高。一般甜白葡萄酒的適飲溫度是 8-12℃。
鑑於大多數冰箱的溫度為4-7℃左右，因此建議不要直接飲用剛拿出冰箱的白葡萄酒。你可以在開瓶前30-60分鐘取出，待其自然公升溫，或者可以通過手掌的溫度來加溫溫度過低的白葡萄酒。如果是在室溫下儲存的白葡萄酒，虧者那應該提前30-60分鐘放入冰箱或是冰桶中降溫。
2樓：知哥84120浩湃
5. 山間溪流。
清泉石上流，大自然給我物茄嫌們提供了乙個絕佳的冷罩手卻系統。將盛有酒液的葡萄酒酒瓶置於清澈的溪流中，任憑的冰涼透心的溪水沖刷著瓶身，只需要5分鐘，就可以達到冰鎮效果。
6. 室外<>
如果室外溫度在15℃-18℃左右，那麼就可以將葡萄酒放在室外讓其慢慢冷卻，這種緩慢降溫的過程能夠使葡萄酒獲得更好的口感。如果是乙個下雪的冬天，那麼室外就是乙個很好的天然「酒櫃」啦！ 7.
酒窖。建不起私人酒窖不要緊，咱可以打造出乙個簡易的家庭式酒窖。只要選擇乙個避光、涼爽的房間，將溫度控制在15℃-18℃左右，那麼你就可以將你珍藏的葡萄酒儲存在這裡啦。想喝的時候就拿出一瓶，妥妥的！
8. 酒櫃。
納敬 為愛酒尋覓安身之所，選擇乙個專業的酒櫃總是沒錯的。專業酒櫃經特別設計，分為紅葡萄酒、白葡萄酒儲藏區。酒櫃的儲存容量大小不一，可以儲存十幾瓶到上百瓶葡萄酒。
酒櫃的**也有高有低，可以任君選擇。
如何快速冰鎮葡萄酒？
如果因時間倉促未來得及提前將酒冰鎮，一種方法是將葡萄酒酒瓶裹上溼布放入冷櫃中，這自然是利用水能快速導熱的原理。另一種方法則是給葡萄酒來乙個「冰浴」，即將葡萄酒完全浸沒在冰桶中，還可以在冰桶裡加一大把細鹽，鹽能降低冰塊的熔點，冰塊融化時是要吸收熱量的，那麼酒瓶中的熱量就會被快速消耗掉。
白葡萄酒的冰鎮技巧
3樓：向陽
世界上的葡萄酒款式是有著很多種的，其中常見的就有乾紅葡萄酒、乾白葡萄做薯餘酒與桃紅葡萄酒，那麼，各位朋友們知道白葡萄酒的冰鎮技巧嗎？知道是怎樣的嗎？下面，就讓我們一起去詳細的瞭解一番吧。
我們經常會為了讓法國拉菲紅酒如白葡萄酒快速降溫，在飲用前把它放在冰箱的冰藏庫，這樣的冰酒方式，對酒的質量會有影響嗎？要是一不小心冰過了頭，酒變成了冰，是否還能喝？
其實，無論在溫度過高或過低的情況下，都會對葡萄酒產生不良的影響。葡萄酒不但講求貯藏時的溫度，飲用時需有最適合的溫度，方能獲得最佳的狀態。需要冰鎮的葡萄酒包括：
酒、桃紅酒、淡紅葡萄酒和白葡萄酒。冰鎮葡萄酒最好以漸進式降溫方式為純滾佳，過於劇烈或快速降溫，對於酒質會有負面的影響。俗話說得好，過與不及皆非好事，因此手搭，過度的冰鎮葡萄酒，一樣會使葡萄酒產生變化。
當葡萄酒被冰凍成結冰狀態時，可能個狀況是酒瓶爆裂，除非事先已將木塞開啟，才有可能避免爆瓶的危險，因此不鼓勵如此做法。其次，退冰後的白葡萄酒，無論是氣味或口感幾乎被破壞殆盡，只能以奄奄一息來形容，酒的香氣盡失，口感只剩下酒精和酒酸的綜合體，酒質相當地貧乏，當然，這樣的白酒仍可飲用，如果不嫌棄退冰後的白葡萄酒，只是可惜了這瓶酒。
特別是在炎炎夏日，喝杯冰涼爽口的白葡萄酒，確實令人感到沁涼無比，但品飲白酒還是要有些耐心，循著正常的方式，將白酒置放在冷藏櫃，或是放入盛有一半冰塊一半水桶子裡，讓白葡萄酒逐漸降溫，如此可品飲到既美味可口又合乎溫度要求的白酒，切莫心急，反而損害了酒的質量。
事實上，白葡萄酒是一款並不比干紅葡萄酒差的酒類，其有著乾紅葡萄酒所沒有的特殊口感與功效作用，並且品嚐方法也是不一樣的，總之，大家看看上面的內容就會大概的比較明白的了。
冰葡萄酒是冰鎮的葡萄酒嗎？是如何製作的？
4樓：端莊又淡然丶高山
冰葡萄酒並不是冰鎮的葡萄酒，而是採用了在樹上已經結冰了的葡萄直接壓榨而成的葡萄酒。
5樓：撲苒悠水身
我覺得是的，我們需要把葡萄放在罐子裡面和並且加入一些白糖間接發酵。
6樓：金牛愛仕達
冰葡萄酒不是冰鎮葡萄酒；等葡萄在樹上結擾螞冰的時候採摘下吵睜來，將帶冰塊的葡萄直接壓榨，公升李歲這樣釀造出來的才叫冰葡萄酒。
葡萄酒可以冰鎮嗎？
7樓：乾萊資訊諮詢
直接往葡萄酒里加冰塊。這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利於品嚐葡萄酒的風味和品質，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。
想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然後將整瓶葡萄酒放入冰桶裡進行降溫。白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，絕培紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。
冰鎮白葡萄酒——活血化瘀美容潤膚
8樓：森鹿姑娘
葡萄酒的口感好，適合女性們飲用，而且還可以有美容養顏促進食慾的作用，葡萄酒的種類也是有很多的呢，比如說紅葡萄酒啊或者是白葡萄酒等等的品種，口感不同，製作方法也不一樣，來看看這道冰鎮白葡萄酒的製作方法，可以美容養顏活血化瘀。
冰鎮白葡萄酒營養價值：鞣酸、糖類、b族維生素、抗氧化成分、酚類化合物。
適宜人群：一般人群皆可適量飲用。
禁忌人群：糖尿病和消化道潰瘍者不宜飲葡萄酒；女性長期喝酒會增加患乳腺癌的風險。
所需材料白葡萄酒50毫公升、冰塊適量。
做法
1開啟一瓶葡萄酒，倒50毫公升入杯中。
2加入適量冰塊即可飲用。
功效與作用白葡萄酒能讓血管保持健康，降低腿部動脈硬化的風險。適量飲白葡萄酒能有效降低心臟病和鬱血性心衰竭風險。很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黃斑退化而導致**視野會逐漸喪失的病變。
飲用白葡萄酒可降低胃潰瘍的風險，並能殺死幽門桿菌。飲用白葡萄酒能幫助預防腦部老化的疾病如阿茲海默症，並能有效降低中風的風險。這樣的一款酒可以有美容祛斑的作用，對於促進代謝有好處，而且還可以有去除老年斑的效果的呢，對於提高體質來說效果不錯，同時也可以有預防肌膚老化和大腦老化的作用和效果。
冰鎮白葡萄酒的製作方法，大家都學會了吧，這樣的一款酒適合多種的人群，比如說女性可以美容養顏，還可以抗衰老，老年人可以有預防心血管疾病的作用，同時有可以保護腸胃的作用和效果的呢，對於提高體質有幫助。
葡萄酒可以冰鎮嗎？
9樓：翟寒
一般而言，紅酒常溫，白酒冰鎮3-5度。ros"e(pink wine)也是冰鎮喝的。
當然紅酒你真想冰鎮喝也沒什麼不可以。
10樓：網友
根據葡萄酒的種類不一樣，最適宜的飲酒溫度也不同，一般來講，紅葡萄酒12-18度，白葡萄酒8-10度，香檳、起泡酒6-8度。
11樓：網友
直接放冰決就可以了。 紅酒配漢堡，才是王道 可以的！紅酒的最佳冰鎮的話，一般是桃紅和白葡萄酒才會使用的。 我的媽呀，還有人說加冰。
12樓：山丁子
喝前放在冰塊裡冰一下，口感會更好。
13樓：猶閒靜
可以。一般的葡萄酒應該在飲用前1~2小時先開瓶，讓酒呼吸一下，這叫「醒酒」,然後冰至18℃左右再喝，口感會更好。對於比較貴重的紅葡萄酒，一般也要先冰鎮一下，時間約1小時。
白葡萄酒也應該先冰鎮一下，一般在冰箱中要冰2小時左右，待冰至10℃~12
14樓：網友
只有那個 rhlwater
回答的比較專業，葡萄酒之所以冰鎮是因為其有最佳飲用溫度，葡萄酒冰鎮和是否貴重無關，時間更是沒有固定時間，就像之前rhlwater所說，紅葡萄酒12-18度，白葡萄酒8-10度，香檳、起泡酒6-8度，補充一下，香檳是氣泡酒的一種，冰鎮氣泡酒要比一般的乾紅乾白時間要長，因為氣泡酒的酒瓶較厚，一般情況下用冰桶冰鎮，水裡面放幾塊冰塊，然後把酒整瓶放進去，有經驗的人過段時間把手放在酒瓶上感覺一下就可以感覺出來是否達到其最佳飲用溫度。
冰葡萄酒製作方法 冰葡萄酒製作方法介紹
15樓：劍經業
1、收穫：僅將結冰的葡萄採收。
2、壓榨：每次收穫的冰葡萄立刻壓榨，可以使用欄筐式氣動螺旋壓榨機。
3、果汁處理：逐步讓果汁溫度回公升，溫度上公升到12℃-14℃，此裂迅時通過使用果膠酶(hc)或過濾進行澄清處理。
4、酵母的選擇：酵母是決定葡萄酒的質量風格的較關鍵因素。對於冰葡萄酒來說，更是如此，同時由於冰葡萄酒發酵中有以下特點：
發酵溫度低，葡萄汁的含糖量高，對香氣和口感的質量要求更高，所以對酵母的要求比一般的葡萄酒要嚴格很多。（可使用k1，或ec1118，或l-r2）
5、酵母的接種：採用普通的法國拉曼酵母活化程式，結合加入酵母劑(go-ferm)，而後接種k1，或ec1118，或l-r2（k1，ec1118，l-r2是三種不同型號的釀酒酵母），不同酵母之間不建議混合使用。建議接種量：
250-400克/噸。（正確的使用量和活方法是保證發酵正常進行的較關鍵因素。）
6、發酵的控制：控制發酵溫度14-16℃，觀察發酵的速度，不要過快。在發酵進行到1/3時，需悄物要加入發酵助劑fermaidk（fermaidk是一種發酵助劑），因該發酵助劑可以提供酵母更的氮源和微量元素，使酵母表現更強勁的發酵動力，以保證發酵正常進行，發酵通常持續4-6周。
在酒精度接近於11-12%v/v時，人為終止發酵。
7、澄清和陳釀：發酵後的冰酒放在低溫下儲存，採取自然或通過皂土下膠澄清，並過濾啟源液；然後放在橡木桶裡陳釀。
8、裝瓶：將陳釀製作好的酒液裝進瓶子裡。
喝白葡萄酒有哪些好處？紅葡萄酒和白葡萄酒那個對人身體更好
白葡萄酒營養分析 51酒水網 1.葡萄酒含有糖 醇類 有機酸 無機鹽 維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益 2.葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化 3.葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝...
紅葡萄酒和白葡萄酒哪個好，紅葡萄酒和白葡萄酒有什麼區別，哪個好喝？
有不同的功效，看個人選擇。兩者都好。1.佐餐的話，大部分白葡萄酒和中餐的配合更好。2.白葡萄酒不會帶來澀味，哪怕是最便宜的也如此。3.大部分的白葡萄酒飲用前需要稍加冰鎮，喝的過程中最好也一直保持低溫。4.收禮的時候大部分人喜歡收到紅葡萄酒。5.如果希望獲得保健效果，合理膳食和運動要比喝酒管用。紅葡萄...
紅葡萄酒好還是白葡萄酒好，女人喝紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？
多數人的口味要麼更喜歡紅葡萄酒，要麼更喜歡白葡萄酒。多數情況下，人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒的口感後確定自己的喜好的。紅葡萄酒和白葡萄酒的健康好處 實際上，白葡萄酒和紅葡萄酒對身體都有好處。雖然二者都是用葡萄釀成的，但葡萄酒並不具備水果養生的功效。這是因為，葡萄汁在發酵過後會丟掉原來的營養成分，...