1樓：冒夜推哨
絲瓜炒雞蛋原料：絲瓜 雞蛋調味料：油，鹽，料酒，蔥花。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。 3.
猛火將炒鍋加熱伍悔入油，待油溫公升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。 4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫公升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，後按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。
蝦皮絲瓜湯原料：絲瓜1根，蝦皮10克，香油、精鹽、植物油適量。製法：
1、絲瓜去皮洗淨、切成片； 2、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱後加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開； 3、加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油即成。特點：蝦皮配以絲瓜煮湯，可補充夏季流失的大量水分和鈣質酸辣絲瓜羹用料：
絲瓜150克，豆腐100克，雞胸肉、瘦豬肉各50克，水髮香菇、胡蘿蔔各25克，雞蛋1只，黃酒、精鹽、生抽、公尺醋、胡椒粉、味精、麻油各適量。製法： 1、水煮沸氽入雞肉、豬肉，烹酒，燜煮至熟撈出，與香菇、胡蘿蔔分別切歷歲成細絲； 2、豆腐平鋪板上瀝去水後切絲，絲瓜去皮切段橫切成絲； 3、煮肉的湯加香菇、胡蘿蔔煮沸，下豆腐、絲瓜，加入精鹽、生抽、味精等調料； 4、用澱粉勾薄芡，四面淋入蛋液用勺推勻，再加入公尺醋、胡椒粉，淋麻油，拌入雞絲、肉絲起鍋。
特色：此菜可補充優質蛋白質和維生素。瑤柱蒸絲瓜 1 洗淨幹瑤柱，用1/2杯溫水泡軟，放入鍋內，加蓋大火隔水清蒸20分鐘，取出攤涼。
2 絲瓜洗淨削去角皮，剖開去白籽，切成骨牌狀；紅椒去蒂和籽，切成細絲。 3 將一張鋁箔紙放在碟上，壓制成方型的盒狀，擺入絲瓜塊。 4 蒸瑤柱的水倒出留用，將瑤柱搗碎，然後均勻地灑在絲瓜上。
5 往蒸瑤柱的水中，加入1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽、1/2湯匙公尺酒、1湯匙香油、蒜末和薑絲調勻腔爛正，淋在瑤柱絲瓜上。 6 再蓋上一層鋁箔紙，將四邊捲起壓緊。 7 燒開鍋內的水，放入瑤柱絲瓜，加蓋開大火隔水清蒸10分鐘。
8 取出蒸好的瑤柱絲瓜，在上方剪乙個十字缺口撕開，灑上紅椒絲，即可上桌。
2樓：匿名使用者
絲瓜可以和什麼一起炒。
1、雞肉。絲瓜和雞肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助於促進腸胃蠕動，對緩解便秘有一定好處。
2、雞蛋。絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽衡則媽進食。絲瓜若與營養豐富的雞蛋一起食用，既可解暑涼血、潤膚美容，又能清熱解毒、滋陰潤燥，還有養血通乳的輔助食療效果，適用於緩解熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等症狀。
3、鰱魚。絲瓜和鄭芹鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。
4、蝦。絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。緩解咳嗽、體倦、腰膝痠軟。
絲瓜如果與蝦公尺搭配食用，對人體咐叢棚健康十分有益，不僅能通乳、解毒，還能滋肺、補腎，對肺虛咳嗽、身體疲倦、腰膝痠軟等症狀有顯著的緩解作用。日常生活中不妨嘗試將這兩種食材搭配食用。
絲瓜炒有什麼好處 吃絲瓜的功效
3樓：molly茉莉
1、抗壞血病。
絲瓜中維生素c含量較高，可用於蔽並抗壞血病及預防各種維生素c缺乏症。
2、健腦美容。
由於絲瓜中維生素此空b等含量高，有利於小兒大腦發森並瞎育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持**彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏。
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
炒絲瓜片的做法是什么，炒絲瓜片的做法是什麼？
將絲瓜切成薄片後，放入炒鍋，加調味料後，即可出鍋。因為絲瓜較薄，所以不需要放很多油，否則會很膩，會失去絲瓜原有的清香。具體步驟 1 絲瓜削去菱角皮之後切薄片。2 大蒜切碎。3 炒鍋放油，將蒜下鍋炒出香味。4 放絲瓜下去炒至熟透。5 放鹽調味。6 盛出即可。食材用料 絲瓜 兩根相剋食物 核桃仁 120...
炒絲瓜的家常做法有哪些,辣椒炒絲瓜的家常做法有哪些？
製作材料 主料 絲瓜 250克 調料 大蔥10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,鹽2克,植物油15剋制作工藝 絲瓜去皮洗淨，切成薄片 油燒至九成熱時，加入薑絲 蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜 精鹽翻炒 至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。將絲瓜切成薄片後，放入炒鍋，加調味料後，即可出鍋。因為絲瓜較薄，所...
絲瓜和茄子可以同炒嗎,茄子能和絲瓜一起炒嗎
做法如下 1.茄子和絲瓜，2.絲瓜去皮，3.全切片，4.熱鍋熱油放進茄子炒勻，茄子比較難熟先炒茄子。5.翻炒幾下，6.放進絲瓜，7.炒勻，8.再放點鹽，9.炒熟，10.淋上生抽，吃辣的放點辣椒。11.炒勻出鍋。可以 先炒茄子快軟時下絲瓜 絲瓜容易熟 沒有害，但好象不是很對味。茄子能和絲瓜一起炒嗎 當...