1樓：匿名使用者
簡單方便的家庭涮羊肉。
所需器具：電火鍋乙個。
調製小料：先用水將芝麻醬調勻，不要太稀，加入適量韭菜花及王致和大塊腐乳。
後，一起攪拌均勻。把香菜、小蔥切碎後放置一邊，另備好少量辣椒油，可根據個人口味適量加入。
鍋底：清湯即可，歲咐可加入少坦盯許海公尺、香菇調味。
羊肉可於超市內購買，東來順、老馬等品牌口感都不錯，要選出廠日期最近的。
各大超市冷凍櫃臺**乎信純的各種口味的魚丸涮著也很好吃，大概每斤十幾元。
配菜：百葉、凍豆腐、粉絲、大白菜、白羅卜、茼蒿、生菜、蘑菇、金針菇、菠菜等。
2樓：匿名使用者
我們家是用來和培歲煮火鍋一樣的作料和配料的配蘆睜，先是湯要很好喝，吃起來好吃才好，然後放一些蔬菜可以燙的一起下鍋，主要還是辣一點好吃的，我個人口味哦，可以根據自己的口味搭配的，祝你吃的開譁衝心。。。
3樓：匿名使用者
涮羊肉加點蔥就可以吃可~加太多東西 不好吃的~~
涮羊肉的吃法？
4樓：網友
1、將精選的嫩羊肉經冷凍後切成極薄的片，最好肥瘦一相間；2、在火鍋中加水燒沸，放入香菇、料酒、精鹽、蔥、姜，再將芝麻醬、醃韭菜花、醬豆腐、料酒、醬油、辣椒油、滷蝦油、糖蒜等按各人喜歡的比例配好調料，料絲浸泡好，白菜洗淨；3、將羊肉片、白菜、料絲等放入火鍋中，邊涮邊吃，佐以芝麻燒餅，並還能分享火鍋中鮮美的肉湯。
4、在涮的時候，肉下鍋一定要攪一下，或冊悄一變色就可以吃了 涮羊肉-烹飪方法。
小菜--金針菇。
製作方法一：
主料：羊肉（瘦）2000克調料：芝麻醬20克，黃酒10克，腐乳汁10克，韭菜花20克，醬油15克，辣椒油15克，蝦油20克，羊腿肉750克，湯粉絲250克，菠菜250克，腐乳1塊（壓成汁），香蔥末50克，姿此滷蝦油50克，醃韭菜花50克，芝麻醬100克，醬油50克，酒40克，辣椒油50克，蔥花50克，雞湯或水700克，味精4克，精鹽6克。
一）將羊肉洗淨去骨去皮，剔除板筋，切成12釐公尺長、2釐公尺寬的大薄片，放在盆裡待用。（二）把醬油、滷蝦油、芝麻醬、辣椒油等分別放在小碗內，腐乳汁、韭菜花放在小碟內。（三）食用時，在火鍋內添上雞湯或水衫渣，待鍋內湯燒開時用筷子夾著羊肉在鍋內燙涮（約需一二分鐘），見肉片呈灰白色時，即夾出，蘸著各種調味料吃。
肉片要隨涮隨吃。最後把菠菜、湯粉絲放在鍋子內，待菠菜熟時，放入精鹽、味精，然後連菜帶湯一起食用。
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