1樓：順當還爽快的小
應該用酵母讓玉公尺麵充分發酵。家鄉習㥜稱饅頭、包子等通過發酵的麵食為「活面」，而餃子、攤餅等僅僅用水和麵而未徑發酵的麵食叫「死麵」。二者的根本區別在於通過發酵的麵食鬆軟，容易消化，而「死麵」麵食不好消化，但相對要耐餓的多。
玉公尺窩頭是我的最愛，也是從小吃到大的，窩窩頭的做法也有很多，可以用玉公尺麵、紅薯面等來做，最近常做的就是玉公尺窩頭了，我奶奶做的玉公尺窩頭，也是我吃過最好吃的窩頭了，現在奶奶還會經常做玉公尺窩頭，孩子也都很喜歡吃，蓬鬆喧軟，香甜可口，下面就來分享一下玉公尺窩頭怎麼做松閉譽納軟。
玉公尺麵窩頭要想做的鬆軟好吃，首先磨面時就應有好的配料，這配料就是百分之十五的黃豆和百分之十五的優質小公尺。想要做出好吃吃又鬆軟的玉公尺窩頭，玉公尺麵和普通麵粉的比例最好是1：，比如放200克的玉公尺麵粉，就要加入300克的普通麵粉！
這個比例做出來的玉公尺窩頭有玉公尺的香味，但是口感又很好，如果再多加玉公尺粉的話，口感就會差點了。
也有一些人覺得麵糰發酵越大越好，發酵越大說明麵糰越鬆軟，這樣的做法當然也不行，不能夠轎沒讓麵糰發酵的太大，一般兩倍左右即可。麵糰發酵好了以後還需要揉搓幾分鐘，這樣是為了排出麵糰裡面的氣體，虛冊然後才可以做成窩窩頭的形狀。
窩窩頭做法，玉公尺麵窩窩頭好吃有訣竅，教你做玉公尺窩窩頭，鬆軟又好吃，營養全面！隨著生活水平的提高，現在的食品真是精細的不能再精細了，任何東西都是經過無數道工序的加工，精細的背後卻是營養的流失！在以往我是一點兒粗糧都不吃，因為粗糧口感粗糙，做出來的食物口感不細膩，。
2樓：行樂
可以先運磨放一些玉公尺然後再放一些桂圓蓮子戚橡和紅棗，這樣熬製出來的粥味道也是非常，而且最重要的就是能夠幫助我們消化，而且能旁仔鬥夠對我們的身體有好處。
3樓：春季的風啊
先把火打著，然後放上鍋添上水，等水燒開之後，放入洗好的玉公尺粒，再用小火慢慢煮，就可以了。
4樓：史蒂芬斯
可以先把玉公尺煮熟，然後把玉公尺粒剝下來，然後謹此遲把小公尺扒信洗乾淨放在鍋裡面煮，等到乙個小時左右再把玉公尺放進去祥李。
5樓：蕾蕾
做玉公尺粥的時候一定要選擇好的玉公尺，火不能太大也不返衝能太小，一定要適中，等到水沒有滾開漏拍殲的時賀塵候就下進玉公尺麵。
6樓：流螢人生
首先將水燒開，在燒水過程中準備玉公尺麵。
玉公尺麵倒入碗中，用水調和好，充分調和成糊狀備用。
水燒開後把調好的玉公尺麵糊，慢慢倒入開水中，要邊到邊攪拌，以免糊底。
煮10分鐘左右就可以吃了，吃的時候可以配鹹鴨蛋也可加糖吃。
玉公尺麵粥如何做，香濃順滑比牛奶養人還健腦呢？
7樓：兔子舞
玉公尺麵粥的做法還是非常簡單的，首先就是鍋中倒水放入一些玉公尺仁，然後再放入一些玉公尺麵熬製成粥，熬製半個小時左右，口感就會非常的香濃順滑，也是非常不錯的。
8樓：網友
1. 向玉公尺粉中加入水，攪拌至沒有結塊。2.水燒開起泡，倒入玉公尺糊，水開兩三分鐘後關火（過程中要不停攪拌，防止粘鍋）。
9樓：網友
一定要注意玉公尺的選擇，可以在裡面新增一些枸杞，這樣做出來的味道要更好一些，更加的有營養。
玉公尺麵粥對胃好嗎
10樓：東吳孫休
玉公尺粥對胃很好。
中醫認為，玉公尺性味甘、平，入脾、胃經，有健脾和胃，利水通淋，益肺寧心之功，《本草綱目》言其"調中開胃"。《本草推陳》言其"為健胃劑。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食，健脾。
玉公尺粥開胃，對老年人脾胃虧虛，胃納不佳，久病、重病之後，脾胃虛弱，納食不香者甚宜。
玉公尺麵養胃嗎 玉公尺麵對胃好不好
11樓：健康小馬甲
1、玉公尺麵具有良好的養胃效果。
2、玉公尺麵具有健脾利溼，調中和胃，利尿的作用。玉公尺中含有大量營養物質，還有微量元素，能加速人體內氧化物分解，降低血中膽固醇濃度，利於胃腸的吸收。但有胃病的人不適合喝玉公尺麵粥，玉公尺中的麥芽糖含量比較高，經過消化道容易在胃裡產生胃酸。
平時可以多選擇小公尺粥，麵食類，少吃粗纖維難以消化的食物。
玉公尺這樣煮，補氣健脾，專家：還有這一項重要作用
12樓：健康小馬甲
香甜可口的玉公尺，是餐桌上的「常客」，很多**的人也把它們當成必備食材。
你能有想過嗎，多吃玉公尺防病又 養生 ，不僅可以預防心腦血管疾病、調節免疫力還能防癌、護眼明目。
快來看看你吃對了嗎？
玉公尺滋補 美食。
玉公尺山藥糊：補氣健脾。
家中可以自制乙份山藥玉公尺糊，將玉公尺搭配滋補止咳的山藥，不僅補氣健脾，還可以**、延緩衰老，好處多多！
材料。玉公尺 山藥 牛奶 白糖。
步驟。1、將山藥去皮洗淨，煮熟後切丁；
2、將處理好的山藥和玉公尺粒一起放入料理機中；
3、然後加入適量清水、牛奶和白糖，選擇相應公尺糊功能，啟動程式打至糊狀即可。
你不想來試一試嗎？
東北玉公尺麵可以做什麼，東北玉公尺麵條怎麼做好吃？
食材。主料玉公尺麵g麵粉g輔料油適量小蘇打適量酵母適量白糖適量。步驟。東北玉公尺麵大餅子的做法步驟.取玉肢返公尺麵倒入盆中。東北玉公尺麵大餅子的做法步驟.玉公尺麵用開水燙透，晾涼。東北玉公尺麵大餅子的做法步驟.加入小蘇打，用手抓勻抓散。東北玉公尺麵大餅子的做法步驟.酵母水。東北玉公尺麵大餅子的做法步驟.放入麵粉，攪...
早餐想吃玉公尺麵餅，那玉公尺麵餅有哪些好吃的做法？
可以做鍋貼，配合地鍋吃起來味道很不錯 或者做四合麵餅，就是玉公尺麵 白麵 奶粉還有小公尺麵。我感覺比鍋貼還要好吃 玉公尺麵餅可以配雞肉一起吃，在燉雞肉的時候放上一些肉公尺麵餅在周圍跟雞肉一起燉，然而燉熟之後，玉公尺麵餅就會裹上雞肉的香氣，特別的美味可口。第點就是可以放一點白糖，然後放一點面，這樣做出來的玉公尺餅...
玉米麵餵豬是生生喂好還是熟喂好,玉米麵餵豬是生生喂好還是熟喂好？
熟的好，更容易消化吸收，營養價值更高。生的啊，我從來都是喂生的 玉米麵餵豬生的好熟的好 玉米麵到底是人吃還是餵豬 玉米麵人和餵豬都可以吃啊 食材明細 玉米麵120克 大米粉60克 糯米粉50克 紅棗70克 白糖50克 清水120克 玉米紅棗糕的做法步驟 1準備好需用的原料。2將紅棗用溫水浸泡15分鐘...