1樓：乾萊資訊諮詢
薑糖膏的比例是薑糖2：1；熬製方法如下：準備姜2斤、紅糖1斤；步驟桐顫枝：
1、老薑用刨絲的工具擦成薑末；
2、用紗布過濾薑汁，將薑汁擠出放在另乙個碗裡；
3、將薑汁倒入鍋裡，放入紅糖；
4、小火慢熬，待洞吵紅糖全部融化；
5、將薑末放入，小火慢熬乙個小時，邊攪拌邊熬，以免糊鍋；
6、薑糖膏做好了；
7、放入消過毒的罐子裡密局敏封儲存。
2樓：單于依冬
薑糖膏的比例和熬製方法如下：
食材清單： 懷姜。
古方紅糖。純蜂蜜。 大棗。
枸杞（可選）
製作步驟：1. 將懷姜清洗，切成小塊並打成衡和汁，沒有果汁機的可以用攪拌多功能料理機、多功能料理機魔棒等將薑片打茸，然後譽吵拿布將汁擠壓出來。
2. 將擠壓後的姜渣再放幾滴水進慶攔侍來，再擠一次。二次擠壓的生薑水先用於煮化老紅糖。
3. **，倒入生薑汁，加入紅糖，先用旺火將紅糖熬化，然後溫火慢熬8小時，注意不能加水。
4. 加入薑末、紅棗塊和枸杞，繼續慢熬一小時，注意加入紅棗枸杞和薑末之後一定要一直攪拌，避免熬糊。
5. 出鍋半小時前加入適量的蜂蜜，然後出鍋放入密封瓶裡。
熬製薑糖膏的方法，誰能告訴我詳細做法？
3樓：乾萊資訊諮詢
所需原材料：
1、主料：老薑600克、紅糖350克。
2、輔料：水。
第一步：先準備好老薑和紅糖。
第二步：生薑去皮。姜皮是涼性的，所有要去掉。
第三步：然後將生薑切成小塊。
第四步：加少許水用料理機打碎，水的量不要多，可以把姜打碎就可以了。
第五步：把打碎的姜糊倒入鍋中，放入紅糖，大火煮開轉中火熬煮。
第六步：待熬到比較濃稠時要不停的攪拌，以防止糊鍋，直到成很濃稠的膏狀就可以了。
第七步：放入密封的容器中儲存，最好是陶瓷的或者玻璃的。密封儲存一兩個月都不會壞的哦。
姜棗膏的做法、正確比例
4樓：健康達人雷恩
姜和棗屬於是很普通的食物，但是它們各自又具備不錯的養生效果，如果是能夠搭配起來製作美食的話，味道好不說，還能讓身體得到更好的保養作用。姜棗膏就是一種利用姜和棗製作的食物，味道甘甜，養生作用出色。那麼姜棗膏的做法和正確比例是多少？
姜棗膏製作的時候正確比例是一比一，但如果是身體上有不同的需要，比如想要提公升抵抗力的話，姜就可以多一些。想要讓補氣益血的效果更好，棗就可以多一些。先把姜清洗乾淨去皮，姜皮上屬於寒性的，所以想要驅寒的話就要把姜皮給去掉。
然後用攪拌機攪碎，薑汁要留出來備用。棗也是要先清洗乾淨，把核給去掉，也用攪拌機攪碎。把攪拌好的姜和棗放到鍋中，放入剛才攪拌時留好的薑汁，一起進行熬煮。
先用大火煮開，然後改小火慢慢熬煮，要不停的攪拌，避免糊鍋。攪拌到沒有水分的程度，而且攪拌不同了，就可以出鍋。找合適的容器放，最好是在冰箱裡儲存。
製作的時候一定要注意不停的攪拌，攪拌不均勻的話也是很容易糊鍋，糊鍋之後對於食物的療效會有很大的影響，當然對於味道也會有影響。
姜棗膏的正確比例 姜棗膏的正確比例是多少
5樓：醫學生
1、姜棗膏一般需要按照500克生薑，500克大紅棗，500克黑糖或者500克紅糖，適量的桂圓肉和適量的枸杞。
2、如果我們想要每一次都多做一點的話，那麼可以按照這個比例來進行翻倍的增加，這樣就可以保證答汪橘它的口感和功效。
3、姜棗膏製作方法也是非常講陵蘆究的，我們應該要嚴格按照步驟和要求來製作，這樣才有可能制清團作出口感與功效都非常不錯的產品。
熬製薑糖膏的方法，誰能告訴我詳細做法？
6樓：那個閃電
主料：老薑600g、紅糖350g 輔料：水適量步驟：1.備好老薑和紅糖。
2.生薑去皮。
3.切成小塊。
4.加少許水用料理機打碎。水的量不要多，以可以把姜打碎為宜。太多熬煮的時間就長。
5.把打碎的姜糊倒入鍋中，放入紅糖，大火煮開轉中火熬煮6.待熬到比較濃稠時要不停的攪拌，以防止糊鍋，直到成很濃稠的膏狀就可以了。
7.放入密封的容器中儲存。
7樓：網友
最簡單的就是買一瓶，專業工廠生產的肯定比自己做的要好很多。
當然自己手作是一種生活的樂趣，步驟如下。
榨薑汁，要把姜肉過濾乾淨，不然會黴變。
薑汁：紅糖 = 1:2
小火熬製，到掛旗為止。
裝入容器，密封冷藏。
8樓：華夏泉行
用料小黃姜（入藥用） 4斤。
手工大塊紅糖 2斤。
陶瓷罐 1個。
木鏟 1支。
吳小姜的媽媽熬的薑糖膏的做法。
作有關**性的食物，請一定選用藥用的小黃姜，大大胖胖的就別考慮了（那是工廠用的，硫磺燻啊、藥物催大、沒有姜味啦，不多說了。
媽媽親自動刀清理，畢竟是土生土長的東東。
清理了不少哦，其實，說來都是辛苦。
怎麼樣，是不是很乾淨了。
老媽在工作中，切、切、切。
是的，你沒看錯，老媽老了。這是一雙操持一家生機的暖暖的手。
穀雨種姜，霜降收姜，生長時間長達180多天，不施化肥，不打農藥，切開見絲，姜味濃郁，非其他地方可比。所以才是中國唯一的生薑地理標誌產品。
突然想起了「一統江山」..
老媽也用上了高科技，原本她要像剁餃子餡一樣剁碎的。
因為把薑汁榨出來了，所以，之後和紅糖熬煎過程中，是一點水也不加的，用原汁，才更好。
手工大塊紅糖，也是入藥的，砂狀紅糖是沒有這個效果好的。
大塊紅糖，熬煎的時候，一定要緩緩的攪動，免得糊底。
熬煎膏品，是功夫活，急不得，小火慢熬，藥效才能發揮到最好，是個磨練性子的活，急性子的朋友可以試試。
這是兩個時辰之後的效果，基本成型，稍待即可。
裝瓶前請注意，玻璃瓶是一定要消毒的，我用水煮了10分鐘。
大功告成，裝瓶。
9樓：孤狼的羈絆
1.黃姜50克、紅棗30克切片，2.枸杞20克，倒入黃姜、紅棗、水50ml，打成泥。
3.倒入黑糖200克，微火燉2小時。
10樓：哎呀沃去
1.把老薑洗乾淨切碎，姜皮為涼性，所以把皮刨掉了2.鍋里加水燒開，然後把紅糖加進去慢慢攪拌，讓紅糖融化，先開大火熬，等紅糖水出現泡沫就倒入切碎的生煎，換小火。
3.熬製的過程中要不停的攪拌，特別是出現泡沫之後，以防粘鍋燒焦了，當糖水開始粘乎就好了。
4.找乾淨的瓶子裝起來，瓶子必須是乾的，不能有水，放到自然涼把蓋子蓋好放冰箱，想喝的時候弄一小勺出來用開水泡。
如何自己動手製作正宗懷薑糖膏的做法
11樓：網友
正宗懷薑糖膏。
用料 懷姜 500g 紅棗 50g 蜂蜜 20g 紅糖 500g 枸杞 20g
正宗懷薑糖膏的做法。
1、首先要準備好懷姜一斤，懷姜不管是大個頭還是小個子都是乙個味道，辣，很辣，超級辣，過多的讚譽也不用我說，知道的說好。
2、把懷姜洗乾淨，要仔仔細細的每乙個都掰成小塊洗，裡面泥巴會很多，而且洗的時候不要去皮，因為去皮後吃薑很容易上火。
3、把紅棗切成比黃豆大些，然後和枸杞一起備用。
4、姜切成片，記得切的小一點，我切的大了，用榨汁機榨碎，然後用乾淨的布擠出汁。
5、擠出的薑汁入鍋，擠完薑汁後盆底會有一層白色的物質，那是姜粉，姜的精華所在，攪拌開，和薑汁一起入鍋。
6、薑汁入鍋後放入紅糖，然後可以開大火，用電磁爐做的要掌握好火候，初期可以用大火，讓糖快速溶解，等糖全部溶解，薑汁開始冒熱氣之後立即換成小火，開始不停攪拌，記得要不停攪拌，千萬不要停。
7、攪拌過程中，要仔細觀察薑汁的粘稠度，由於我們採用的是一斤懷姜，所以攪拌時間不會太長，就是攪拌20分鐘後，開始把紅棗和枸杞放進去，然後接著不停攪拌。
8、等感覺攪拌的時候會有黏黏的感覺粘在勺子上，就差不多可以了，千萬不要覺得，這個時候怎麼沒有成膏狀，等在火上如果成膏狀了，那麼等冷卻之後就會特別粘稠，用勺子你都舀不動的。蜂蜜是在冷卻後才放的，因為蜂蜜不能持續高溫煮。
9、等待冷卻即可。
小貼士。熬的時候要不停攪拌，而且最好不要用鐵鍋熬，那樣熬出來等放涼了會有一股鐵鏽的味道，鋁鍋和不鏽鋼鍋都可以。火候掌握很重要，剛開始熬估計大多數人都掌握不好，所以如果要做就先一斤一斤的做，那樣即使做的不成功也不會太浪費。
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