1樓：白珍全全全
準備好新鮮的食材，把蔬菜清洗乾淨，切開，放悔含入鍋中，再加入簡悔適量的調味品和醬料，把它們均勻的翻炒攔前正，等到出鍋以後美食就做好了。
2樓：可樂
首先我們準備一些豬肉，再把豬肉切成肉片倒進鍋裡面，翻炒十分鐘，再加入一些辣椒繼續翻炒一下就可以了。
3樓：網友
起鍋燒熱放油，放入五花肉煸炒出油，放入蔥姜爆香，加入老抽翻炒片刻放入青椒絲、蠔油翻炒至青椒斷生即可。
辣椒怎麼炒 辣椒炒肉的口感和做法？
4樓：羅絲蓋爾
辣椒炒肉是一道經典的中式菜餚，口感香辣可口，深受廣大食客的喜愛。那麼，該如何炒出一道美味的辣椒炒肉呢？下面，我們來介紹一下辣椒炒肉的口感和做法。
5.炒制瘦肉和辣椒：將炒好的瘦肉加入鍋中，翻炒均勻，加入鹽、爛判生抽、料酒等調味料，再炒至瘦肉熟透即可旦歷姿。
5.炒制瘦肉和辣椒：將模絕炒好的瘦肉加入鍋中，翻炒均勻，加入鹽、生抽、料酒等調味料，再炒至瘦肉熟透即可。
5樓：陽光撒下輝煌
1.瘦肉可以選擇豬肉或者牛肉，切塊的大小要適中，不宜過大或過小。
辣椒炒肉的口感香辣可口，肉質鮮嫩，辣椒的味道濃郁，辣而不燥，非常開胃。在烹製過程中，辣椒和肉類的味道可以完美融合，使得這道菜餚更加美味可口。
6.出鍋：最後加入蔥花翻炒均勻，出鍋即可。
總之，辣椒炒肉是一道口感香辣可口的美食，烹製起來也非常簡單。襪梁只要掌握好以上的步驟和小貼士，相信大家都可以炒型握出一道美味可口的辣椒炒肉卜好慶。
怎樣能炒出一道絕佳的辣椒炒肉
6樓：泳若慢一默
辣椒炒肉是我們全家的最愛，培如它肉嫩菜翠，色香味鮮。首先得把豬肉順絲切片，肥三瘦辯此七的豬肉最好吃，把肉片加鹽，料酒醬油抓勻，溼澱粉上漿再倒點花生油養好肉片，鍋裡放油，油熱到四五成熱下肉片滑好。炒鍋放油，油熱下滑好的肉片，配灶啟用勺炒散，放蔥薑蒜，加點甜麵醬，愛吃辣的可放點辣椒醬，我們家不大吃太辣的，加鹽，雞精料酒肉湯少許稍炒，再倒進去籽切好的青椒翻炒，一盤好吃的青椒炒肉好了。
家常版辣椒炒肉怎麼做，辣椒香辣脆爽，肉片肥而不膩呢？
7樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將肉切成片後加入少許澱粉、生抽等調料醃製半小時，其次將辣椒切成段放入鍋中小火煸炒，然後將肉加入後爆炒1分鐘，同時加入少量豆瓣醬調味即可。
8樓：葬身北海道
豬肉切片或切條（用玉公尺粉醃），燈籠辣椒切段 指天椒，尖椒也切段 豬肉煎油，放蒜末 差不多的時候放尖椒段和指天椒段 放豬肉和水 放燈籠辣椒段和蠔油即可。
9樓：久原學長
家常版辣椒炒肉要想好吃，火候很關鍵，鍋裡倒油燒熱，放大蒜花椒爆香，然後放肉片進去炒幾分鐘，肉片要提前用生粉和醬油醃製15分鐘，等肉片炒熟後放辣椒，加調料，翻炒幾分鐘即可出鍋。
怎麼做辣椒炒肉，更香更入味，鮮嫩爽脆超級下飯呢？
10樓：我想用一世陪伴
首先將辣椒洗乾淨，切成薄片，鍋中放入適量的食用油，倒入辣椒炸五分鐘撈出控油 ，把瘦肉切成薄片，並用適量的地瓜粉和醬油裹一下 ，然後把蒜頭切成蒜蓉，倒入油鍋中爆香，接著把瘦肉倒入油鍋中，翻炒三分鐘 ，然後把辣椒倒入鍋中，接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋 。
11樓：大事發生的
在做辣椒炒肉的時候，首先就應該把這些食材清洗乾淨，然後把豬肉切成條鍋中邊炒一下，吸收更多的油脂，然後再放入辣椒翻炒豬油之後放入一些調料就可以了，而且這樣做出來的辣椒炒肉口感也是非常好的。
12樓：群群群群
豬肉切成條，然後放入醬油進行醃製，鍋裡放油放入蒜末炒香，然後倒入辣椒和豬肉，接著放入生抽、蠔油、白糖調味即可。
辣椒炒肉有哪些小竅門，掌握後自己在家也能炒出又香又辣的豬肉呢？
13樓：秋訾兒
把豬肉清洗乾淨後切成塊，將切好的塊放在盆裡，並分出來瘦肉和肥肉，最後加上醬油和蠔油攪拌一會後靜放醃製。醃製豬肉的時候千萬不要用鹽，不然用鹽會讓豬肉變老，最後炒出來就不好吃了，而且用醬油醃製能夠讓豬肉更好的入味，後面也能省去放醬油的一步。
14樓：葉良辰
醃製豬肉的時候把辣椒放在鍋裡面煸炒一下後取出，把裡面的水分炒出來就好。全都準備好了之後就要**熱鍋了，用小火把鍋燒熱。
15樓：金玉彬梳起劉海
首先肉切絲，在放入生粉抓拌均勻醃製十分鐘，準備好調料爆炒。
辣椒炒肉有哪些小技巧，學會後做出的辣椒炒肉既營養又入味呢？
16樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做辣椒炒肉需要的食材：
五花肉250克、尖椒20克、青蒜1根、食鹽4克、雞精適量、生抽適量。
二、辣椒炒肉的做法：
1、把五花肉洗淨。
2、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
3、把辣椒洗淨。
4、將尖椒和青蒜切段。
5、起油鍋，下五花肉煸香並出油。
6、炒好的五花肉盛起待用。
7、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9、加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
10、最後辣椒炒肉裝盤。
17樓：茄公尺椒
小技巧是：很多人醃製五花肉的時候喜歡加鹽，其實不用的，用料酒和雞蛋清醃製一下五花肉鮮嫩又入味，吃起來的口感會比沒有醃製之前好很多。
18樓：人能科技探索
首先將辣椒去蒂去籽，切成小段；隨後將五花肉醃製，加入料酒和雞蛋；先爆炒五花肉，隨後加入辣椒爆炒。
19樓：情感諮詢師半暖陽光
先把肉炒熟再加入辣椒一起炒，這樣辣椒的顏色以及口感都會比較不錯。
香辣面做法，簡單香辣面做法
牛肉 牛筋共一斤半 小白菜或青江菜 豆芽 蔥花 辣椒片 洋蔥丁各少許麵條適量 高湯或水6 7飯碗 姜5 6大片 蒜6辯蔥數段 幹辣椒兩條 花椒一茶匙 八角2 3顆 陳皮少許 調味料糖色，酒一大匙 辣豆辯醬兩大匙 川味紅油兩大匙 鹽半大匙 牛肉 牛筋共一斤半 小白菜或青江菜 豆芽 蔥花 辣椒片 洋蔥丁...
香辣牛肉怎麼做，香辣牛肉的做法
醬辣鎮信亮牛肉坦頌怎麼做？快來御寬get吧 將牛肉洗淨，切成大塊，放到盆內，加適量鹽揉搓襪乎爛均勻，倒入部分料酒，放上蔥段 薑片拌勻，醃漬1 2個小時 乾辣椒去蒂和籽，洗淨，爭成段 2 將醃好的牛肉塊連盆涼，改刀切成片 3 將鍋架在火上，放花生油燒至七八成熱時，下入牛肉片速炸1 2分鐘，炸乾水時立即...
香辣牛排火鍋的做法，香辣牛排火鍋的做法
主料 牛排500克，大墨魚一隻480克，豆泡少許，豆皮兩張，洋蔥一大個，白蘿蔔一段。配料 香葉幾片，紅尖椒少許，姜一塊，香菜少許。調料 乾紅葡萄酒750毫升一瓶，蠔油三湯匙，白糖一湯匙。步驟如下 1.牛排從冷凍室取出，不必解凍，直接放入鍋中，開中小火，蓋上蓋子，只要 二 三十分鐘就全化開了，把血水倒...