1樓：雨的靜不高
主要原料。雞翅中 1000克。
香辣炸雞醃料 20克。
超級炸粉 300克。
其他配料：水（冰水或涼水） 220克。
醃製比例：炸雞翅、雞腿： 料：
水：肉=2:10:
100炸雞公尺花、雞柳： 料：水：
肉=：30：100詳細步驟。
第1步：雞翅完全解凍後洗淨，備用。
第2步：按比例將醃料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑膠袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均擾猛扒勻。
第3步：將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時以上。
第4步：按知遊粉：水=1：的比例稱出100g超級炸粉、120～130g的冰水，調漿，備用。
第5步：將醃製好的雞緩昌翅上漿後上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉後，在175℃的煎炸油中油炸4～5分鐘至金黃成熟即可。
2樓：匿名使用者
主料。雞翅中4只 琵琶腿4只。
輔料。低筋麵粉100g 鹽15g
黑椒大蒜粉5g 辣椒粉3g
雞蛋1個 牛奶150g
kfc 肯德豎御晌基香辣炸雞翅的做法拆搏步驟。
1. 低筋餘鋒面粉 鹽 黑椒粉 和 大蒜粉按比例混合。
2. 另取一容器將雞蛋和牛奶混合 攪拌均勻。
3. 用廚房紙將雞翅表面水分吸乾 然後把雞翅放入雞蛋牛奶混合物中 確保雞翅表面全部覆蓋。
4. 將雞翅從雞蛋牛奶混合物中取出 並放入粉狀混合物中沾滿粉。
5. 重複步驟3-4
6. 每乙個雞翅都裹了兩層蛋液兩層粉之後可以熱油鍋 油熱後放入雞翅。
7. 炸到大概這個顏色就可以了。
肯德基香辣雞腿 怎麼做肯德基雞腿 oucook
3樓：冶雯穎
肯德基炸雞腿的做法：
主料：雞腿10只。
輔料：麵包糠600g、麵粉3勺、雞蛋百1個、油適量、澱粉2勺、孜然粉3g、胡椒粉2g、五香粉2g、生薑3片、料酒5g
1、先把雞腿完全解凍後洗乾淨，生薑洗淨切片，一起放入鍋中，加水，燒開後撇去浮沫，然後再煮十五分鐘。
2、煮至八成熟撈起瀝乾後，加入鹽、料酒、胡椒粉、孜然度粉、五香粉抓勻醃兩個小時以上。
3、把麵粉、澱粉、雞蛋放入盆中，再加適量版水攪勻成麵糊狀。
4、再把第二步醃好的雞腿分別放進去，在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液。
5、將裹好蛋液的雞腿放到麵包糠裡，沾上面包糠，並靜置一會。
6、把炒鍋加熱後倒油，待油燒至六成權熱時，就可以把雞腿入鍋炸了，炸至變成金黃色並浮起來。
7、出鍋裝盤。
4樓：咪寶精靈
主料雞腿。
500g輔料紐奧良烤雞料。
半袋玉公尺油。
適量精鹽2勺水。
適量步驟。1.準備好乙個雞腿。
2.將奧爾良烤香辣烤雞料放入乙個可以放入剛好雞腿的保鮮盒內。
3.放入2勺鹽。
4.放入適量水。
5.將雞腿浸泡其中。
6.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
7.冷藏乙個白天后，將雞腿翻面浸泡。我是早上做的，下午回來翻面。
8.雞腿浸泡一天一夜後，將雞腿取出，放在鋪了錫紙的烤盤上。
9.將浸泡雞腿的調味汁撈底，再塗在雞腿上。
10.再塗另一面。
11.將雞腿放入烤箱，220度烘烤。
12.烤10分鐘後，取出，再將調味料撈底塗在雞腿的上下兩面上。
13.過5分鐘再取出塗上，再放入烤箱烘烤。
肯德基香辣炸雞腿怎麼做法 ？
5樓：博學雅靚
、雞腿肉洗淨後切成3釐公尺見方的滾刀塊。
2、香菜取幾片葉子洗淨做裝飾用。
3、雞腿肉塊用鹽、糖、料酒、五香粉醃製2小時。
4、用麵粉和澱粉製成糊備用，然後將醃製好的雞腿肉掛糊。
5、鍋中放油，燒到7成熱時逐一下入雞腿肉炸至黃白色撈出，將粘連的雞腿肉輕輕拍開、拍松。
6、油溫公升高至7成熱時二次將雞腿肉下鍋，將雞腿肉炸至金黃色撈出、控油、裝盤撒上幾片香菜葉即成。
特點：香炸雞腿肉具有外酥內滑、香濃入味的特點。
肯德基香辣雞腿堡的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：徐英秀裴納
肯德基香辣雞腿堡的做法。
148g醃料可以醃製2000g雞肉，將雞脯肉切成薄厚均勻的3塊，倒入醃料粉，抓均勻，蓋好保鮮膜。
冰箱冷藏室過夜。肯德基香辣雞腿堡的做法。
步驟1將醃好的雞肉用清水輕輕洗去表面的醃料，均勻裹上炸雞粉，輕輕抖掉浮粉，平放入有網眼的盆子裡，將盆子緩緩壓入裝有水的另乙個盆子，使水淹沒雞肉。肯德基香辣雞腿堡的做法。
大火熱油，八成熱後轉小火，提起一塊雞肉用力抖掉浮粉，可以觀察到有鱗片壯花紋形成。慢慢下入油鍋，表面金黃。
約5分鐘後出鍋。
加在麵包中，放入生菜和沙拉醬。
肯德基的辣雞翅怎麼做
7樓：再涼過人心
肯德基香辣雞翅的做法。
雞翅背面劃一刀放涼水中泡2小時去除血水，洋蔥，蒜瓣切碎，和其他醃製佐料一起拌入雞翅放冰箱冷藏2小時一時或過夜。
麵粉玉公尺澱粉拌勻，雞蛋打散備用。醃製好的雞翅裹一層混合麵粉，再裹一層蛋液，再裹一層混合麵粉。
第二次裹麵粉後用手輕輕將麵粉在雞翅上握實後，放入小火的溫油鍋中炸制至外皮金黃後撈出。
稍涼幾分鐘後將油鍋開大火加熱至溫熱後倒入之前炸好的雞翅復炸，經過二次炸制的雞翅表皮更酥脆。
成品，配以甜辣醬或任意自己喜歡的醬料。
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