1樓：網友
鍋包魚的做法詳細介紹。
菜系及功效：私家菜。
口味：鹹味。
鍋包魚的制液宴作材鬧洞銀料：
主料：艫魚300克。
調料：蔥少許， 姜少許， 香菜適量， 澱粉1杯 , 雞蛋1個， 鹽1/2勺， 料酒1勺， 白糖2勺， 香醋3勺， 生抽醬油2勺，鍋包魚的做法步驟詳細介紹：
1，鹽1/4勺，料酒1勺，白糖2勺，香醋3勺，生抽醬油2勺，調成味汁備用；
2，1勺澱粉加水兌成芡汁備用。
3，香菜切段；蔥、姜切絲備用；魚肉片成約3公釐厚、1釐公尺寬、2釐公尺長的片，用1/顫慎4小勺鹽和料酒15分鐘。
4，雞蛋打散，加入1/4勺鹽和剩下的澱粉，加少許水，攪拌成粘稠的麵糊。
5，鍋中倒入足量油，油至七成熱時，轉小火，把魚肉一片片地裹上面糊下鍋。
6，炸至淺黃後撈出。
7，然後把油重新燒熱。
8，鍋裡留少許底油，放入蔥絲、薑絲爆香，倒入步驟2中調好的糖醋汁燒滾，倒點水澱粉。
9，將湯汁燒滾並粘稠後，放入肉，炒幾下，讓每塊肉蘸上汁。
10，撒入香菜段，就可以裝盤了。
2樓：天籟
首先把裡脊肉改刀雞蛋乙個攪開之後把澱粉放在給切好肉放雞蛋幾抓ku過油。
3樓：網友
1.小鯽魚收拾乾淨儘量控幹水份。
2.取一小碗倒入土豆澱粉，用水調濃一點的澱粉液。
3.鍋內倒油，燒熱後，把魚均勻沾濃澱粉液入油鍋炸酥睜笑。
4.蔥，姜切絲，蒜切片，香菜切段備用。取一小碗，裡面放糖，鹽，醋，花椒粉，用稀一點的土豆澱粉液調勻。
5.另起鍋倒入少量的油，下蔥，姜，蒜煸炒片刻，把炸好悉祥含的宴行魚投入翻炒一下，倒入調味汁，放香菜，出鍋。
鍋巴魚的做法
4樓：
摘要。您好親，很高興為您解答這個問題哦，鍋巴魚的做法步驟：1.先把草魚尾切成小塊，然後用薑絲、料酒、生抽和鹽醃製30分鐘。
您好親侍梁，很高興為您解答這個問題哦，鍋巴魚的做法步驟：1.先把草魚陵譽尾切成小塊，然後用薑絲、料酒、生抽和鹽醃製30分鐘老汪運。
2、把魚肉倒入油鍋中，全部緊湊的堆在一起，小火慢慢煎。
3、蓋上鍋蓋，小火慢煎10分鐘。
4、煎的時候要不斷的移動油鍋，讓每一塊魚肉都能煎到。
5、撒上蔥花，在煎2分鐘即可關火。
6、把盤子扣在鍋上，然後把鍋翻過來，把魚肉扣到盤上。
7、香脆可口的鍋巴魚做好啦！<>
菜包魚是怎麼做的
5樓：匿名使用者
菜包魚做法。
主料。羅非魚兩條 花生250g
生菜250g 大白菜250g
檸檬5個左右 香菜150g
大蒜，紅辣椒，姜，香菜根少量 鹽，味精，糖少量公尺線150
菜包魚的做法步驟。
1. 花生炒香。
2. 魚殺完後用鹽醃製乙個小時左右。
3. 蒜，紅辣椒，香菜根，姜乾煸備用。
4. 魚下鍋炸至金黃。
5. 炸好的魚。
6. 檸檬洗淨切開擠汁。
7. 蔣炒完了的花生，姜，蒜，辣椒，香菜根，放入攪拌機攪碎，加鹽，味精，糖，檸檬汁調成花生檸檬醬。
8. 公尺線，煮水撈出備用。
9. 最後全部上桌，用生菜包上魚，公尺線，香菜，加上花生檸檬醬！就可以開吃啦！
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原料 草 鯉 漣魚勻可一條 花椒麵 花椒 辣椒麵 辣椒 剪成約2釐米的小段 糖 鹽 味精 豆芽 色拉油 最好不用花生油 料酒 1 把魚洗乾淨，注意魚肚子內壁的黑膜一定要去幹淨，然後從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨取出，從尾部開始片片兒，魚片以大而薄為最佳。2 把片好的魚片加入適量的鹽 花椒麵 辣椒麵...
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