1樓：your大頭兵
烤香蕉幹香甜薄脆，鏈孝低卡低脂的健康零食，味道棒棒噠。
香蕉幹從小就吃，小時候正亮吃覺得脆脆的口感中，帶著一點甜甜的香蕉口味，總覺得這就是最好的零食了。後來長大了可以選擇的果脯更多了，反而吃香蕉乾的次數變得少了一些。
今天讓我們一起重溫一下小時候記憶中的味道，再一起製作一次烤香蕉幹。希望感興趣的朋友和喜歡吃香蕉乾的朋友們都來嘗試一下吧。
準備食材：香蕉。
1、將準備好的香蕉剝皮，之後將香蕉切成乙個個片狀，大概的厚度保持舉喚寬在3mm——5mm左右。
2、將準備好的香蕉片整齊的碼放在乾果機的烤網中，一左右的溫度，烤制40分鐘到60分鐘。
3、呈現乾巴巴的樣子之後，拿出來即可。
這就是我們今日份的烤香蕉乾的分享。其實想想，這些烤制的水果乾，烤好之後把它們放在乙個個透明的罐子中儲存著，在輕鬆而又愜意的尋常日子裡，我們走在櫥臺的邊角，隨手拿起塞在嘴巴里，都是一種最大的愜意和享受，希望大家喜歡今日份的分享。
香蕉乾的製作流程？
2樓：道路路窄吧寬
香蕉去皮、切片，在香蕉片上刷一層檸檬汁，擺好放進烤箱裡，烤的時候，一般溫度調到一百左右，烤四五十分鐘即可。
一、香蕉幹是怎麼做的。
1、首先在做的時候，選擇香蕉是很關鍵的，一般都是以成熟了，硬度較好的香蕉味最好。因為成熟過頭的香蕉，不好切，烤出來會不成型。
2、將挑選好的香蕉去皮，且成合適的片狀，然後在香蕉片上面刷上一層檸檬汁，這樣能讓它不變色。準備好的香蕉片再擺好了，放進烤箱進裡面，要注意擺盤的時候要將它們之間留出些間隙，這樣才能不讓它們黏在一起。
3、然後就是進行烤了，在烤的時候，一定要注意溫度，一般放在上層的話，溫度調到一百的樣子，烤四五十分鐘就可以了。不過每個人的烤箱不一樣，在烤的時候大家還是需要時刻留意的，不要讓它烤糊了。
4、最後就是將烤好的香蕉片曬乾，然後放入密封好的瓶子裡面進行儲存。一定要曬乾之後再儲存，這樣它的口感才會更脆，吃起來才會跟香。
二、香蕉幹是油炸的嗎。
香蕉幹有一種是油炸的，還有一種是烘焙而成的。油炸的香蕉幹，其熱量相對於來說要更高一些，而高溫烘焙加熱而成的香蕉幹，其熱量、脂肪等含量都要少一些，吃起來相對來說要更健康一些。
3樓：抄紹祺
在家裡是沒有條件自制香蕉乾的。
1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。
2.去皮：人工去皮。
3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。
4.燻硫：在密閉燻硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宣。
6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。
7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。
8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。
保色措施】為了使製品在乾燥與貯藏過程中抑制其褐變產生，保持產品原有的金黃色。可在烘烤前把原料進行預處理。方法有：
1.燻硫：把原料入在燻硫室內，燻硫時間分別是15分鐘，20分鐘，45分鐘，60分鐘，所用硫磺是化學純試劑。
亞硫酸浸5分鐘和10分鐘。
浸5分鐘。分析方法】
研究香蕉在乾燥過程中營養成分變化，分析原料在乾燥前後營養成分含量。
澱粉含量分析法：用60%高氯酸提取澱粉，用蒽酮比色法分析。
糖含量分析：用菲林氏快速測定法。
果糖含量分析：用碘的鹼沙液破壞糖後，用裴林氏快速測定法。
維生素c：碘量法。
單寧：高錳酸鉀滴定法。
4樓：貿揚
檸檬香蕉幹。
食材：香蕉3根 檸檬1個。
做法：1、香蕉去皮切成3至4公釐厚的片，可以是圓形的也可以是長圓形的。由於是家庭烤香蕉片，切得厚了很難將水分烤乾，太薄了會貼在烤盤上，容易焦。
2、烤盤上鋪矽油紙或油布，沒有油布用塗層防油紙，不然全部粘在紙上會撕不下來的。
香蕉幹最簡單的做法
5樓：心的舞臺
用料主料：香蕉2000克。
輔料：香蕉2000克。
1、準備所需要的香蕉，香蕉在選購的時候要買硬一些的，沒有變軟的那種，表面沒有磕碰的現象；
2、買回來的香蕉不能馬上食用，因為沒有完全熟透，不甜，要放幾天的時間，待香蕉表面出現麻點現象的時候就意味著香蕉已經熟透了，此時的香蕉很甜了；
4、將切好的香蕉片擺放在果乾烘乾網架上；
5、將烘乾架放入烘乾機中，以60度的溫度烘乾10小時左右，根據你想要的軟硬度來調整烘乾的時間；
6、果乾在烘乾的過程中要調整上下烘乾架的位置，在整個烘乾的過程中交換兩次就可以了，使之受熱更加均勻；
7、將烘乾的香蕉片放在烤網上晾涼；
8、待香蕉乾涼透後放入密封罐中儲存，隨吃隨取，很是方便喲！
6樓：泰國烹飪美食
當紅經典的泰式香蕉幹，當零食吃營養美味，做法超級簡單老少皆宜。
香蕉乾的做法自然風乾
7樓：網友
自然風乾香蕉乾的做法。
準備所需要的香蕉，香蕉在選購的時候要買硬一些的，沒有變軟的那種，表面沒有磕碰的現象；
買回來的香蕉不能馬上食用，因為沒有完全熟透，不甜，要放幾天的時間，待香蕉表面出現麻點現象的時候就意味著香蕉已經熟透了，此時的香蕉很甜了；
將熟透的香蕉剝去香蕉皮，然後將果肉切成片狀，不要太薄或者太厚，適中就可以了；
將切好的香蕉片擺放在果乾烘乾網架上；
放到陽光處晾曬，每天記得翻面，大約5天左右即可。
待香蕉乾透後放入密封罐中儲存，隨吃隨取，很是方便喲！
千萬別切太厚，要風乾更長的時間，口感沒那麼好。釐公尺內的厚度是最好的呢。
8樓：網友
香蕉乾的做法自然風乾香蕉乾的做法，把它切片，切片完了之後陽光底下自然曬乾，然後最後嗯三個然後之後就自然風乾就可以了。
9樓：網友
香焦要想讓它成幹品，必須要有風乾機，不然我們是做不到自然風乾的。
10樓：生活百事通小
回答親親您好，可以直接曬，把去皮的香蕉切成片，直接放在紗網或者蓋簾上曬，中間記得翻幾次，兩三天就可以曬好。這種方法要趁著週末幾個晴天，最好中間兩三個小時翻一下。
方法2，烤箱或微波爐烤制，香蕉切片後放到烤箱中，我先烤了20分鐘，，後來又烤了5分鐘。可以根據薄厚和自己喜歡的口感調整時間。切片放微波爐，幾分鐘就行了。
方法3先煎後曬或者烤，把香蕉片放到抹一點油的平底鍋內煎一煎，兩面金黃後，可以繼續小火煎至乾透，也可以直接吃或者曬一曬、烤一烤。
香蕉幹最簡單的做法
11樓：小朱生活問答
香蕉幹最簡單的做法有烤香蕉幹、果泥幹、香蕉脆片巨集扒、炸香蕉片等，以下是解釋：
1、烤香蕉幹。
烤箱預熱至最低溫，將香蕉片浸在檸檬汁裡，把香蕉都放在網架上，使水分滴乾，放進烤中前箱，按形狀和你想要的脆度烘烤，烤好後，香蕉放置網架上冷卻即可食用。
2、果泥幹。
將香蕉幹壓扁，用烤盤紙包裹放在脫水機的架子賣絕清上，將脫水機設定五十七攝氏度，果泥乾冷卻後，切成細條狀即可食用。
3、香蕉脆片。
在可以安全使用在微波爐裡的盤子塗上油，高溫加熱一分鐘，將香蕉片翻面，繼續加熱，一次只加熱三十秒即可。
4、炸香蕉片。
先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，公升溫80到100攝氏度加熱，使其脫水。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
油炸：經過烘烤的香蕉片。
再放入130到150攝氏度植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。
香蕉
植株叢生，具匐匍莖，矮型的高公尺以下，一般高不及2公尺，高型的高4～5公尺，假莖均濃綠而帶黑斑，被白粉，尤以上部為多。葉片長圓形，長2～公尺，寬60～70釐公尺，先端鈍圓，基部近圓形，兩側對稱，葉面深綠色，無白粉，葉背淺綠色，被白粉；葉柄短粗。
通常長在30釐公尺以下，葉翼顯著，張開，邊緣褐紅色或鮮紅色。穗狀花序下垂，花序軸密被褐色絨毛，苞片外面紫紅色，被白粉，內面深紅色，但基部略淡，具光澤，雄花苞片不脫落，每苞片內有花2列。
花乳白色或略帶淺紫色，離生花被片近圓形，全緣，先端有錐狀急尖，合生花被片的中間二側生小裂片長，長約為**裂片的1/2。
香蕉幹最簡單的做法
12樓：網友
香蕉乾製作方法步驟如下：
步驟1：首先就是要準備香蕉，並不是所有的香蕉都合適，太生的香蕉，烤完會有澀澀的口感，香蕉切薄片。
步驟2：放入配比調料浸泡2分鐘。
步驟3：平鋪鍋中表面其刷黃油。
步驟4：140度烤20分鐘，反過來130度烤十分鐘。
步驟5：烤好的香蕉片，放著晾一下，這樣會讓口感更酥脆，更加美味，放到遲塌密封的容器裡，可以儲存好幾個月。
香蕉簡介
香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部，中國海南、臺灣、廣東、廣西、福建、四川、雲南、貴州等也均有栽培，以臺灣、廣東最多。秋季果實成熟時採收，經處理脫澀後，洗淨鮮用。
香蕉植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～公尺，寬65釐公尺，10～20枚簇生莖頂。
香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂鬱碼譁圓而稱它為「快樂水果」，而且香蕉還是女孩子們鍾愛的**佳果。香蕉又被稱為蘆埋「智慧之果」，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。
香蕉片的做法，香蕉片製作方法
酥脆香蕉片的做法 健康零嘴 材料 香蕉2根，細砂糖適量 做法 1.香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的 才好切成薄片，儘量薄哦，自制的香蕉片和工廠生產的工藝不同，只能靠薄取勝。2.排在不粘布上 3.在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也...
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