1樓：公子思無邪
羊肉300克，鮮玉公尺粒300克。
配料。鹽6克、料酒15克、胡椒粉2克、味精3克、高湯1000克、香菜末3克。
製法。1、羊肉切丁，加鹽、料酒碼味。
2、高湯入鍋燒沸，放入玉公尺粒，調入鹽、胡椒粉、味精，下入羊肉煮熟，撒香菜末即可。適量鹽。
適量青蒜。適量八角。
適量桂皮。適量生薑。
適量乾薑。適量花椒。
適大廳量茴香。
適量其它滷料。
適量白醋。營養分析。
1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，答檔增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群。1． 一般人都可食用。
2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
製作步驟。1 羊腿肉洗淨入鍋焯水，並另起一鍋燒一滿鍋水。具體見我的其它湯類製作步驟。
2 準備滷料包。超市有現成可買，也可以根據自己需要配製。自己煲湯都沒有兩次是放一樣的。足夠除味即可。
3 將焯過血水的羊肉和滷料包放入燒開水的鍋中。
4 因為這次腿骨較多，加點白醋，煲上2個小時。
5 甘蔗清仿亂切條，蘿蔔玉公尺也切好。
6 加入肉湯中大火燒開後，開蓋煮至所有材料熟爛，加鹽調味。
7 碗底放青蒜葉，倒入滾開的肉湯，即可食用。 [1]
2樓：仁芷文
羊肉適量輔料新鮮玉公尺適量蘿蔔適量胡蘿蔔適量凍豆腐適量配料鹽適量姜適量雞精適量酒適量。
1.準備食材：羊肉（羊肉買回來斬，件，然後燒開水去血汙雹山，再放姜，酒煮兩小時熄火，第二天撈起瀝乾水份）玉公尺，蘿蔔，胡蘿蔔和凍豆腐。
2.玉公尺，蘿蔔和胡蘿蔔切塊。
3.煮鍋放水燒開然後放迅首鹽。
4.在燒畝肆數開的水裡放玉公尺，蘿蔔和胡蘿蔔進去一起大火燒開。
5.在煮半小時之後放煮好的羊肉進去，一起燒開半小時。
6.在所以的食材都熟了，放點兒雞精提鮮，即可。
7.煮好的鮮湯裝碗，喝上一碗飄著清香的玉公尺羊肉湯，保證晚上有乙個深沉的好覺。
羊肉玉公尺湯的做法大全
3樓：帳號已登出
【羊肉玉公尺湯】
材料：帶骨羊肉900克，玉公尺2穗，胡蘿蔔3根，香菜適量，八角2個，蔥2棵，姜1塊，胡椒粒10粒，小辣椒3個，鹽適量。
做法：1.帶骨的羊肉剁成小塊，洗乾淨，砂鍋放入冷水，下入羊肉，記得要冷水下羊肉哦，蓋好砂鍋，開始加熱燒開。
煮羊肉用砂鍋煮會增加羊肉的風味，而且煮的時候用時短。羊肉在煮之前用冷水浸洗幾遍，煮湯要冷水下鍋，然後撇去浮沫就可以，不用焯水。
2.在加熱的過程中我們準備好：蔥2棵，打上蔥結，姜1塊，切片，八角2個，胡椒粒10粒，小辣椒3個玉公尺剁成小塊狀，胡蘿蔔切大一點的滾刀塊。
3.砂鍋煮開，開蓋，撇去表面的浮沫，放入玉公尺煮開鍋，小火再煮5分鐘。
4.放入胡蘿蔔和所有的調料。蓋好砂鍋後煮開，在小火煮約半小時。
5.開鍋再放入切好的香菜和蔥花即可。
在大勺中燒開水，把羊排把洗好的羊排放在沸水中焯水五分鐘。
將玉公尺切塊，胡蘿蔔切塊備用。
重新在鍋中加水，將焯好的羊排，和切好的玉公尺入鍋中，同時加入兩段大蔥，幾顆八角。
開大火煮開之後，開小火燉40分鐘，加入胡蘿蔔塊，再燉十分鐘，出鍋，配上白白胖胖的一鍋大饅頭，吃起來鮮香味美。
玉公尺羊肉湯的做法
4樓：戴蒙崗居
玉公尺營養價值極高，味道又鮮美，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「玉公尺羊肉湯的做法 加點姜去腥又提味」地，一起來看下吧！
首先來看下玉公尺羊肉湯的做法：
材料：
羊肉，甜玉公尺，土豆，鹽，蔥，姜，白胡椒粉等。
步驟：
1.甜玉公尺清洗乾淨，切成段，2.土豆去皮，切成塊，3.
姜切餘答片，蔥切段，譽悶 4.鍋裡放清水，放入蔥段，薑片和羊骨頭，煮開後，去血沫，5.倒入甜玉公尺，一起煮，6.
再次開鍋後，加入土豆，7.大火煮開，轉小火，慢燉，8.大約燉15分鐘左右就慶毀彎可以出鍋了，放鹽和白胡椒粉調味。
以上主要介紹了玉公尺羊肉湯的做法，你學會了嗎？可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於玉公尺的小知識。
玉公尺的食用禁忌
黴壞變質的。玉公尺有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉公尺花，否則易助火傷陰。
玉公尺的適合體質
玉公尺對**食慾不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素a缺乏症等疾病患者適宜食用。
以上就是關於：「玉公尺羊肉湯的做法 加點姜去腥又提味」的分享，希望對你有幫助。
玉公尺可以和羊肉一起做湯嗎
5樓：無雅詩
玉公尺可以和羊肉在一起做湯，兩種食材並沒有相剋的問題，下面來看看同類食材的做法步驟：
原材料。羊肉300克，鮮玉公尺300克。
調料。鹽6克、公尺酒15克、白胡椒粉2克、雞精3克、大骨湯1000克、香萊末。
1、羊肉滾刀塊，放鹽、公尺酒沾汁。
2、大骨湯下鍋燒滾，放進玉公尺，加入鹽、白胡椒粉、雞精，放入羊肉煮開，撒香萊末就可以。
羊湯是一道菜餚，製做原材料關鍵有牛肉、油辣子、胡椒麵、鹽、等，料汁泛白，肥實而不膩口，無羊羶味，在中國各省均有各有特色的地區特色小吃。
關鍵將羊棒骨一起資金投入大鐵鍋裡煮湯，再將切割成砣的新鮮牛肉與清理乾淨的羊肉一起資金投入火鍋中煮。煮開後撈出控幹，隨後切割成片狀放進開水水中一氽，再倒進湯碗中，衝進滾熱嫩白的羊滋補湯，撒上翠綠的蔥段，一碗熱騰騰，香氣四溢的羊湯就製成了。加上乙個由油辣子、花椒粉、鹽、雞精等調味品配製的蘸碟就成羊湯。
營養價值：1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
3.羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。
玉公尺燉羊肉做法 如何做玉公尺燉羊肉
6樓：血刺熊貓
1、羊排處的肉，適合燉著吃。
2、羊肉切大塊，玉公尺切段。
3、把羊肉和玉公尺一起放入鍋中，把煮肉料放入料盒，和姜一起放入鍋中，加水沒過食材。
4、大火煮開後小火燉40分鐘。
5、胡蘿蔔切段放入鍋中，同時加入鹽。
6、繼續燉15-20分鐘即可。
羊肉湯的家常做法是什麼，羊肉湯的做法家簡單
準備用料 羊肉500克 蔥三棵 食鹽2勺 黑胡椒粉2勺 姜2塊 花椒適量 桂皮1個 八角4個。1 羊肉洗乾淨後，加鹽，姜，焯水。去掉白沫。2 除水後的羊肉用清水洗一下，備用。3 薑切片。羊肉和薑片一起放入鍋裡。4 準備後好佐料。5 把佐料放入紗布裡包好。一起放入鍋裡。加水加鹽開始燉。我用的是高壓鍋。...
羊肉湯功效，羊肉湯的好處
一碗熱乎乎的羊肉湯有什麼好處！1.暖身禦寒 冬季天氣寒冷，而羊肉屬於典型的大熱性食物，這類食物含有較多的熱氣，在冬天食用有暖身驅寒的作用，可幫助食用者抵禦寒氣。2.補腎壯陽 羊肉的營養豐富，具有補腎壯陽，補虛溫中的作用，重要的是冬季氣候寒冷，吃羊肉也不容易上火。3.健脾助消化 吃羊肉可以暖胃，冬天吃...
海帶羊肉湯的做法，羊肉燉海帶做法
做法如下 材料 海帶一卷，羊肉卷200g，蔥末一小把，香菜末一小把，胡椒粉一勺，醋半勺，鹽一勺，雞精半勺，胡椒粉半勺。做法 1 海帶煮一下，切條 2 爆鍋，炒海帶，加熱水，水開後，加羊肉卷 3 再開，放鹽 雞精 胡椒粉，出鍋。4 湯盛出，加蔥末 香菜末 胡椒粉 醋即可喝湯，美味！羊肉燉海帶做法 準備...