1樓：可樂最牛
其實火鍋底料燜豬蹄這道菜味道非常好吃，而且豬蹄裡面富含豐富的膠原蛋白，所以女生吃了也可以美容養顏，所以我家人也非常喜歡吃這道菜。
1.其實這道菜做法非常簡單，而且也不需要很多食材，首先我們先要準備好食材，比如火鍋底料、豬蹄以及各種蔬菜。我們也可以根據自己喜好準備一些蔬菜。
首先我們需要把豬蹄清洗乾淨，因為豬蹄上面還殘留有很多豬毛，所以我們必須要先將這些豬毛全部拔掉，如果豬毛沒有拔乾淨，那麼會嚴重影響口感，而且看起來非常噁心。我們可以把豬蹄放在火焰上面烘烤幾分鐘，這樣就可以把豬毛全部燒掉了。豬毛拔乾淨以後，再把豬蹄表槐棗面洗乾淨，然後使用菜刀把豬蹄全部切成小塊，因為豬蹄裡面有很多骨頭，所以我們在切豬蹄時一定要注意安全，小心割傷自己手指。
豬蹄切成小塊以後放在旁邊備用，然後再把這些蔬菜也全部清洗乾淨，並且全部切成小塊。
2.把不粘鍋。
放在煤氣灶上面，然後開鉛雀拆小火，等不粘鍋燒熱以後，再倒入一些食用油。
然後放入一些蔥薑蒜，再放入幾顆冰糖。翻炒幾分鐘以後，再把豬蹄全部倒入進去，然後繼續翻炒。看見豬蹄表面變成金黃色以後，就可以倒入火鍋底料了。
如果自己比較喜歡吃辣，那麼也可以放入一歲者些幹辣椒，然後把鍋蓋，蓋在不粘鍋上面。過了5分鐘以後再把鍋蓋拿開，然後把所有蔬菜全部倒進去，繼續翻炒5分鐘，然後這道菜就做好了，因為這道菜裡面加入了火鍋底料，所以味道聞起來非常香。但是因為這道菜熱量比較高，所以平時不要吃多了，否則很容易導致身材肥胖。
2樓：彩虹巧克力糖豆
用火鍋底料做出來的燜豬蹄會特別的入味，你吃這個豬蹄都可以就上三大碗白公尺飯，真的讓人吃了還想再吃。
3樓：帳號已登出
非常好吃，火鍋底料製作出來的豬蹄味道更濃郁，口感上也更加的香軟，吃起來很好。
4樓：無能為力大蒜
非常的好吃，我覺得這個飯搭配公尺飯我可以吃兩大碗，味道真的是相當的驚豔，怎麼吃也吃不夠。
火鍋底料燜豬蹄的做法是怎樣的？
5樓：可樂最牛
1.其實火鍋底料燜豬蹄這道菜做法非常簡單，首先我們先要準備好食材，比如火鍋底料、豬蹄以及蘿蔔。如果自己平時比較喜歡吃蔬菜，那麼也可以準備一些蔬菜。
首先將蘿蔔清洗乾淨，因為蘿蔔上面會有很多髒東西，所以必須要將蘿蔔清洗乾淨，否則會影響蘿蔔口感，蘿蔔清洗乾淨以後，再使用菜刀將蘿蔔切成小塊，然後放在旁邊備用，這時候我們再把豬蹄清洗乾淨，因為豬蹄上面可能會殘留有很多豬毛，所以我們一定要將這些豬毛全部去除乾淨，如果發現豬蹄上面豬毛比較多，那麼這時候我們可以使用打火機把豬毛全部去除乾淨，然後再用清水把豬蹄清洗乾淨就可以了。姿腔豬蹄清洗乾淨以後再把豬蹄全部切成小塊，因為豬蹄比較堅硬，所以我們在切豬蹄過程當中一定要注意安全。但是豬蹄切成小塊以後也必須要焯水，這樣才能夠讓豬蹄口感變好，而且也不會覺得有腥味。
2.把不粘鍋放在煤氣灶上面，然後不粘鍋燒熱以後再加入一些食用油，然後再把豬蹄倒入進去，翻炒5分鐘，如果看到豬蹄表面變成了金黃色，那麼這時候我們就可以加入一些白糖以及各種調味料，然後繼續翻炒。然後再倒入一些清水，但是不要倒太多，只需要淹沒豬蹄就可以了。
然後再把火鍋底料以及蘿蔔全部倒入進去，然後開大火讓豬蹄燜煮乙個小時。這樣才可以讓豬蹄變得更加軟爛。乙個小時以後我們可以加巖渣入一些雞精或者味精在裡面粗冊悄，這樣會使得豬蹄口感更加好吃。
然後這道菜就可以開始吃了。
3.但是因為這道菜比較油膩，所以平時不要吃多了，否則很容易導致身材肥胖。
6樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是先把豬蹄清洗乾淨，然後放入鍋中焯水，再向鍋中倒油缺搏散，放入火鍋底料進行翻炒，然後將豬蹄放入鍋中，倒入少量的水，伏氏放入老醋和醬油進行調銀胡味，然後蓋上鍋蓋燜30分鐘就可以了。
7樓：以對徽
首先要準備豬蹄和一包底料，還有料酒，生抽，薑片，花椒等配料，首先要把豬蹄放入攜友衫水中，加入配料去煮，瀝乾水分之告灶後，放入薑片，花椒炒熟再放入豬蹄，燉兩個小時之後，豬蹄就是非常有嚼勁的辯腔。
8樓：嘉與嘉期
先購買好火鍋底料，豬蹄等食材，然後將豬蹄與火鍋底料放入鍋中，蓋上鍋蓋燜至30分鐘左右。
燜豬蹄需要什麼配料 燜豬蹄需要什麼配料好吃
9樓：玫瑰花園
<>1、需要的配料有：啤酒、八角、小茴香、香葉、桂皮、蔥姜、老抽、料酒、食鹽、幹辣椒、冰糖。
2、主料：豬蹄。
3、準備好原料，豬蹄直接剁成小塊。
4、八角、香蘆悶葉、小茴香等細小調料用紗布包好。
5、豬蹄涼水下鍋，放入料酒大火燒沸，撇淨浮沫再煮3——5分鐘撈出。
6、撈出瀝乾水分。
7、熱鍋諒油，放入淋幹水份的豬蹄、蔥姜、幹辣椒、搜正冰糖等調料。
8、炒至冰糖融化，蔥姜出香味，豬蹄微微上色，淋入料酒去腥，加入老抽調色。
9、加入老抽小火炒至豬蹄上色，加入啤酒沒過豬蹄，啤酒不夠加些熱水。
10、大火煮沸。
11、煮沸後倒入砂鍋或燉鍋，加入調料包。
12、調成小火，慢燜1——小時陪漏彎左右。
13、待豬蹄軟爛後，加入食鹽，揀去蔥姜等調料，轉大火收汁。
14、直到湯汁黏稠，關火即可。
豬腳火鍋怎樣做最好吃啊
10樓：生活百事通瑤說
酸菜豬腳火鍋的做法：
1、酸菜洗淨泡1小時這樣，把鹽分泡掉些，不然會太鹹；如果酸菜是菜市場買的話會有味道，在鍋裡先煮個幾分鐘再泡。
2、豬蹄叫菜場師傅斬成段，回來後洗淨焯水過涼。
3、鍋裡放油五成熱的時候，小火炸香蔥，姜，蒜，紅辣椒，八角，放酸菜炒一下。
4、然後將豬蹄放進去，加水沒過豬蹄，大火燒開後轉小火燉1個半小時。乙個半小時後加入少許醬油和適量鹽，再燉半小時後大火收汁即可。
一，先將豬蹄去毛後洗淨，然後再用菜刀颳去豬蹄表面的的髒東西，尤其是豬蹄腳趾之間的縫隙要刮洗乾淨。
二，然後將打理好的豬蹄對半切開，再按骨節砍成小節塊(現在賣豬蹄的地方可以幫你把豬蹄砍成小塊)，在水中漂20分鐘漂去血水。
三，燉鍋加清水燒開，放入拍碎的老薑和大棗、枸杞及砍好的豬蹄下鍋燉煮，待水沸騰10分鐘左右，打去湯麵上的浮沫。
四，小火燉煮約1小時左右，放入芸豆煨煮，至豬蹄耙軟時放入適量的鹽和味精，最後再撒上蔥花即可。
豬腳火鍋怎麼做好吃 豬腳的營養價值有哪些
11樓：小棋子動漫社
豬蹄火鍋的做法步驟。
1豬蹄洗淨，拔毛、切大塊。
2入冷鍋中，大火煮至出血沫。
3把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、薑片，蒜苗，放入材料包裡。 豬蹄和調料包放入高壓鍋內倒入清水。
4按下肉類，時間不能太長。很快就煲好了，聞見香味了。燉肉的時間開始洗菜，切菜，用好統籌才能事半功倍。開始擺盤。
5兒子超愛吃的各種丸子~~
6菜花和素雞~
7紅薯粉帶。
8白蘿蔔和香菇~~話說我還愛吃土豆，但是實在是怕材料太多我們肚子空間有限。
9麵筋、豆腐。
10香菜。11羊肉~~可惜已經快化凍了，所以造型不好。
12牛肉~~
13擺上桌子，開吃嘍~~還有白菜忘記拍了。
14等待開吃嘍~~
15蘸料，自己調製~~不比外面的味道差哦~~
16主食，鍋盔~~
17面片~~~我們是真真的哦吃不下了，主食幾乎沒動~~
小竅門1，豬蹄一定要讓肉店老闆剁好，自己太費勁了。
2，人少的話，花樣要多一點，量不要太大，吃不完容易浪費。
3，蘸料我日誌裡有詳細做法，那個芝麻醬要用溫水化開，順時針攪動，真心的費力。
4火鍋料根據口味而定，我們家吃辣不行所以放的比較輕。
5，鍋底的變化是無窮的，只要發揮想象力。
6，豬蹄的膠原蛋白含量多，愛美的姐妹們要多吃哦！！！
怎樣炒制火鍋底料，怎麼炒火鍋底料
怎麼炒火鍋底料 食材 火鍋底料1 2包 姜6片 大蔥1根切4段 冰糖少許 花椒10粒 蒜大量 豆瓣醬2大勺。鍋熱後倒食用油，倒蔥薑蒜及花椒翻炒，倒火鍋底料繼續翻炒。出香味後倒開水，加豆瓣醬以及冰糖，攪勻後加入高湯出鍋即可。食材 火鍋底料1 2包 姜6片 大蔥1根切4段 冰糖少許 花椒10粒 喜麻可多...
怎麼配製火鍋底料，在家自己怎樣配製火鍋底料？
火鍋底料的配製 配料 牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒麵2兩 大蔥1兩3寸段 香料配方 白扣5克 草果5克 三奈3 5克 丁香3 5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮...
清湯火鍋底料的做法，自制清湯火鍋底料的做法
清湯火鍋 清湯又叫高湯 是在毛湯的基礎上吊湯。清湯火鍋吃的就是鮮，俗語說 無雞不香，無鴨不鮮，無肚不白，無腿不濃。清湯火鍋最講究的就是湯底要香鮮白濃。所以清湯火鍋底料怎麼做就很有些講究。一般來講清湯火鍋的湯料一定要夠新鮮，最好湯汁的顏色為乳白色最好。廚師喜歡說吊高湯，這 吊 充分說明湯的火候時間都要...