1樓：吃貨
知道。三文魚切厚好吃還是切薄好吃。
電商達人秀。
高粉答主。電商領域的乙個老炮！
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切薄了好吃。
1、到海鮮市場買來一塊新鮮的三文魚。
放置冰箱的冷藏室30分鐘，超微「鎮」一下，這樣吃起來口感會更好。同時，也省去了我們凍製冰塊的麻煩。
2、將砧板和刀用醫用酒精。
或二鍋頭酒。
燒一下，消毒。將三文魚從冰箱取出，放置砧板上，用刀將三文魚魚皮。
去除，魚皮丟掉不要。
3、用手順著去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸，如果有魚刺的存留你會輕易地就感覺到，這時你需要用把鑷子。
會小剪刀，將魚刺輕輕拔出。
4、一般我們到外面酒店吃三文魚刺身或日式料理。
三文魚片都不會切得太厚，既然在家自己做，就不必像外面酒店那樣，為自己的成本考慮了，其實稍微厚一點的三文魚片吃起來才爽，呵呵，大膽地切吧，可也別太厚了哈。
5、將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位魚肉。
變薄處改斜刀切即可。
2樓：網友
關於三文魚腩刷火鍋切薄片還是厚片好，我認為要根據個人的喜好，口味而定，沒有一定的標準。如果是生吃，我認為切薄片會好，準備一些蘸料，吃起來會很鮮美。如果刷火鍋吃，建議切厚一些，不要刷老了，吃起來口感會更好，更爽。
3樓：聳運獎勵赴
切薄了好吃。1、到海鮮市場買來一塊新鮮的三文魚 ，放置冰箱的冷藏室30分鐘，超微「鎮」一下，這樣吃起來口感會更好。同時，也。
三文魚的做法到底是 切薄還是厚
4樓：超級
厚切才是專業的，才能感覺到三文魚的那種鮮美。
香煎三文魚腩怎麼做如何做好吃
5樓：人比黃花瘦
食材 －
三文魚腩 250克。
鹽 適量。油 一茶匙。
步驟 －1.魚腩切片不要太薄哦，切完了用適量鹽輕輕的醃一小會2.把醃好的三文魚腩放到平底鍋用慢火煎，魚腩就會出油了3.
煎至一面變金黃了就反面再煎，記住火不要大哦4.煎至裡面金黃就可以上碟了哦，香噴噴的幹煎三文魚腩就輕鬆搞定囖－ 小貼士 －
三文魚煎的時候會出油的，各位果子們可以不放油煎的哦，我煎的時候就沒放油。
6樓：金豆豆子
主料三文魚。
500g輔料油。
適量鹽適量檸檬。
適量醬油。適量步驟。
1.新鮮三文魚去鱗洗淨。
2.魚肉的位置切出來做成赤身。也可以用來做三文魚壽司。
3.把魚腩切成厚快。
4.燒熱油，把魚下鍋小火煎。
5.變白色就翻過來煎。
6.撒上一點鹽份就可以啦。
小貼士切魚的刀具要用熱水消毒一下，赤身是生吃的。
三文魚腩怎麼吃的做法麻煩告訴我
7樓：聯珠璣珠
1.洗乾淨，切成大塊2.燒熱平底鍋，不用放油，直接把三文魚頭及骨碼在平底鍋上，薄薄撒上一層鹽粉和現磨黑椒粉，煎至一面金黃，翻面，再磨一層現磨黑椒粉（薄薄即可），煎至兩面金黃即可出鍋烹飪技巧 煎的過程中要小心被油濺到，最好是油出到一定程度就先把它倒出來。
下圖是煎出來的魚油，大約可炒三至四次青菜左右的量，所以煎三文魚一定不能放油。菜品特色 今天去超市看到他們剛剛殺了一條三文魚，魚頭魚腩都很新鮮，趕緊「搶」回來，很久沒買到這麼新鮮的三文魚頭腩了，所以今天可以好好祭祭五臟府了，開心！ 這個做法超級簡單，零廚藝都可以做好，而且不好吃你找我。
當然，煎糊了可就不能怪我了。呵呵……三文魚腩怎麼吃的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得**或使用其中整體或任何部分內容。列印菜譜。
吃牛肉火鍋的時候，牛肉要怎麼涮才最好吃呢？
8樓：小魚生活家居館
有朋友來說涮火鍋的嫩牛肉怎麼做，才鮮嫩好吃，不柴呢！家裡有親戚是**鍋店的，所以對於經常吃火鍋的我來說，在家自制一些火鍋菜是很容易的事情。冬天天冷，吃火鍋很有必要，不僅能夠驅寒暖身，有時還有保健養生的功效。
火鍋可以清淡，也可以麻辣，考慮到家有小朋友，因此醃製牛肉也不會太重口味，嫩牛肉最適合。不過呢，學會做嫩牛肉了，麻辣牛肉肯定就更會做了。哈哈，學一樣，可以做兩個口味哦！
如果悟性好的朋友，可以衍生到炒菜或是水煮呢。
製作嫩牛肉需要的材料：牛肉，其實很多部分都可以食用，家常做法的話，我建議選用雪花肉或是牛裡脊，還有就是那整根的牛霖肉也可以。其次是啤酒，鹽、胡椒粉、香油和澱粉。
火鍋店大多使用的嫩肉粉或是小蘇打來讓牛肉變嫩的，不過家裡建議大家使用啤酒試試。
做法：首先買回來的牛肉要去除筋膜，一般我們這邊都是賣肉老闆處理好的，買回的牛肉沒有筋膜了，可以直接切。切薄片，越薄越好，涮燙的時間越短。
不太會切的可以先放冰箱冷凍變硬，再切片也一樣。
切好的牛肉放入乙個大的盆裡，倒入適量的啤酒，順乙個方向快速攪拌，讓牛肉充分吸收啤酒。然後放入鹽、胡椒粉、香油再順乙個方向攪拌均勻。
接著放入雞蛋清和澱粉，澱粉可以試玉公尺澱粉或是豌豆澱粉都可以，再次順一方向快速攪拌2分鐘。
拌好的牛肉蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時，使用的時候直接裝盤即可。如果想吃麻辣牛肉，在放入辣椒粉和花椒粉，均勻的沾上調料即可。不吃辣的就嫩牛肉，麻辣牛肉不是一般人可以接受的，那味道太霸道了。
接下來就是涮牛肉了，涮牛肉時保持鍋裡是沸騰的，一片一片的涮著吃，燙至變色即可撈出，由於切的薄片，很容易就熟了，大約30~40秒就可以食用了。涮燙時間不是固定不變的哦，要根據肉片厚薄來定，變色就可以。
小貼士：1、牛肉一定要無筋膜，逆紋路來切，也就是橫切，牛肉不賽牙關鍵之一。
2、啤酒和雞蛋清，是牛肉滑嫩的關鍵之二。
3、醃製的時候需要香油哦。如果覺得啤酒不行，可以用小蘇打兌水，少量多次的打入牛肉片中。
4、涮燙的時間不宜太久，變色即可。
9樓：愛小樹苗
在吃牛肉火鍋的時候，首先應該注意涮牛肉的火候和時間，千萬不要涮的時間太長，否則會使得牛肉的肉質變柴，而且也會影響牛肉的口感。
10樓：擾龍凱安
涮牛肉的時候，等到牛肉紅色消失了吃就好，不要煮太多的時間，煮太久反而會很柴，很難吃，但是煮的時間太短了，對於一般人來說基本很難嚥下。
11樓：帳號已登出
我覺得在吃牛肉火鍋的時候，牛肉不能立即放入鍋中，而且應該等火鍋的溫度穩定之後再放，這樣涮出來的牛肉就會比較好。
12樓：你到底敢不敢
其實將牛肉放在火鍋裡煮，十幾秒的時候拿出來是最好吃的，因為時間太長了也容易老不好吃。
三文魚腩怎樣做的做法
13樓：布快間
材料。五花肉一條，大蒜葉，姜蔥，蒜頭，生抽，豆瓣醬，糖，果酒，甜麵醬。
做法。1.五花肉洗淨，整條放入姜蔥水煮8分熟。
2.撈起洗淨，過冷水，冷卻後切薄片，準備好其它配料。
3.油煎五花肉片出油備用，底油炒香姜蒜和大蒜葉。
4.下豆瓣醬和甜麵醬。
5.下五花肉，大蒜葉。
6.加生抽，糖，果酒調味。
牛腩切薄片涮火鍋好吃嗎
14樓：網友
不適合，牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉清塵塊，這只是一種統稱。
所以牛腩是比較硬的肉，需要燉煮較長時間才能燉爛，晌正賀涮肉需要就是乙個口感，鮮嫩的口感，所以涮肉都是切得很薄，參考下肥羊肥牛就知道了，只要下鍋一燙就能吃，牛腩明顯宴派是不能涮就吃的，那會非常硬。
15樓：網友
不好吃，但是可以吃，涮的時間要長一點，否則會不熟。
16樓：柔順又親切丶海鷗
牛腩切薄片涮火鍋不適合，牛腩肉肥瘦相間適合紅燒或燉，雪花肉切成片涮火鍋更好吃。
17樓：網友
牛腩部位牛肉拿來燉才好吃，涮火鍋牛肉太硬嚼不動。
三文魚怎麼煎，三文魚怎麼煎好吃 三文魚煎法
三文魚做法如下 三文魚解凍 洗淨，用廚房紙吸乾表面水份 儘量吸乾一點 每個面均勻塗抹上檸檬汁 鹽 黑胡椒粉醃製15 20分鐘。醃製的時候燒一鍋水，水開放入少許鹽，放入蘆筍焯水。不粘鍋刷一層薄油 不刷也行，開小火，利用三文魚本身油脂煎熟 醃製後會滲出一定水份，我一般會用廚房紙先稍稍吸一下，這樣煎出的三...
三文魚要怎麼做才好吃，三文魚頭怎麼做好吃？
三文魚各類做法 做法一 蜜汁煎三文魚 三文魚塊兩塊 調料自己按份量掌握 汁 醬油,白酒各2湯匙 table spoon 檸檬汁1 湯匙,蜂蜜 1 1 2 湯匙 蔥 2 根 可加少量熱水以便拌蜂蜜 做法 1,三文魚洗淨,控幹,用鹽,胡椒粉和食用油醃15分鐘.2,鍋開中火,可給一點點油 魚肉本身就泡過油...
三文魚怎麼吃，三文魚怎麼吃呀
你好！三文魚是好東東！科學的食用量是 熟食每次吃60 80克，生食每次約30克。一 簡介 三文魚也叫大馬哈魚，學名鮭魚，三文魚 是英文 salmon 的音譯，是世界名貴魚類之一。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品...