1樓：李和霖
鯰魚、白蘿蔔兩樣食材成分沒有衝突，能一起燉。
食材 鯰魚2條、白蘿蔔蘿蔔1個、蔥少許、姜2片、香菜少許、花生油。
50克、生抽10克、料酒。
10克、白糖。
5克、鹽適量、雞精1克、八角1瓣、
花椒1克、紅椒1個。
做法步驟。 1 ] 首先備齊所有的食材；
2 ] 白蘿蔔洗淨後，用刀切兩瓣後切薄片，紅椒切成大片，蔥姜切碎；
3 ] 把鯰魚去除內臟後，用自來水反覆沖洗乾淨，一定要把內臟徹底清理乾淨喲；
4 ] 洗淨的海鯰魚。
用刀切成大段；
5 ] 鍋燒熱後倒入花生油燒熱，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香蔥姜；
6 ] 這個時候加入生抽調味調色。
7 ] 大火翻炒所有食材混合均勻後，鍋中倒入適量的清水，放入切塊的鯰魚；
8 ] 根據個人口味，加入適量的鹽和白糖調味；
9 ] 再加入雞精增加口感；
10 ] 這個時候加入料酒；
11 ] 大火煮沸後，繼續中火燜煮至鍋中湯汁粘稠時；
12 ] 這個時候加入切片的白蘿蔔；
13 ] 大火燜煮至白蘿蔔片變色變軟時；
14 ] 加入紅椒片；
15 ] 大火繼續燜煮至紅椒變軟，撒上香菜段即可關火；
16 ] 鮮美無比又滋補營養的海鯰魚燜蘿蔔就出鍋啦！
小貼士。鯰魚含有多種對人類身體有益的營養成分，蛋白質、脂肪、灰分、磷、鐵、鋅以及鈣等多種微量元素。
人體吸收這些營養成分以後，不但全加快身體代謝，還能提高身體健康水平，鯰魚搭配白蘿蔔燉在一起，營養翻倍不打折。
2樓：天空的距離
鯰魚蘿蔔湯在做的時候首先需要準備的就是蘿蔔，切成大塊狀，裡面還需要放上一些白蘑菇和小白菜，能夠去掉油膩感，而且去掉腥味，鯰魚在處理之前最好事先用熱水燙一下，把你們的內臟還有一些雜質全部都清理乾淨，用熱水不斷地清洗，去掉腥味才可以上鍋製作。
食譜原料。鯰魚750克蘿蔔1000克。
輔料：小白菜100克口蘑25克。
調料：鹽3克黃酒10克胡椒粉3克味精1克小蔥10克香油10克姜10克豬油(煉製)50克。
製作方法。1.鯰魚剖腹去內臟及鰓，在開水中汆一下，洗淨；
2.蘿蔔去皮洗淨，削成直徑為3釐公尺的圓球24個，在開水中焯一下撈出濾幹；
3.蔥切釐公尺長的段；
4.姜切邊長1釐公尺的菱形片；
5.口蘑洗淨切片；
6.菜心洗淨濾幹；
7.炒鍋置旺火，放入熟豬油，燒至六成熱下鯰魚、薑片煎一會，烹入黃酒，放入精鹽、清水100毫公升燒開；
8.再放入雞湯1000毫公升、蘿蔔球，撇去泡沫，倒入砂鍋內，移至小火上燉20分鐘；
9.再加入口蘑、菜心，撒上胡椒粉，淋入芝麻油，隨小火爐端上桌即成。
適用人群。產婦。
健康提示。鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產後食療滋補的必選食物。
3樓：活寶陽光燦爛
每乙個人的口味不同，如果喜歡吃的話就按照配方做吧。
鯰魚燉什麼好吃？
4樓：活在過去的書生
鯰魚燉豆腐做起來好吃。
主料：鯰魚 (一條)、豆腐 (一塊)
輔料：蔥 (兩棵)、蒜 (一頭)、姜 (一塊)、幹辣椒 (五個)、花椒 (二十粒)、八角 (乙個)、啤酒 (一罐)
廚具：湯鍋、煮鍋、炒鍋。
1、鯰魚宰殺後洗乾淨。
2、燒開水，先把豆腐切塊燙一下，撈出來放入冷水中。
3、鯰魚放入焯豆腐的開水中燙均勻。撈出洗淨上面的白色粘膜。薑切片，辣椒剪段，八角掰碎，蔥切段。
4、豆腐瀝乾水備用。
5、鍋裡放油，把蔥薑蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。
6、放入鯰魚晃動鍋，不要用鍋鏟翻。
7、鯰魚均勻沾上油後放入豆腐。不要動鍋，煎一下。
8、倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火燒開。
9、小火燒20分鐘後調入鹽。
10、大火收，出鍋前放雞精提味。最好是撒點香菜。
11、大火收汁，出鍋前放雞精提味。最好是撒點香菜。
小竅門：1、鯰魚挑選的時候最好不要太小。600——1000克都可以。養殖的鯰魚八個鬍鬚，野生的四個。
2、鯰魚籽最好丟掉不要吃，賣魚的有的不幫你扔掉，自己回來清洗的時候要去掉。
3、鯰魚摸著很滑，但是用開水燙一下以後，就會全身出現一層白色的「皮」，很容易洗掉。洗掉後鯰魚就不滑了。
小鯰魚怎麼燉好吃？
5樓：生活每天笑呵呵
鯰魚1條、大蒜3個、薑片適量、香蔥3根、小公尺辣5個、蘿蔔1/2個。
輔料：植物油、鹽、番茄酸湯1包、豆瓣醬1勺、鹽、生抽、檸檬汁適量、木姜子油1勺、雞粉2克。
製作過程：1、鯰魚1條，買的時候讓攤販幫你處理好，剁成小塊，這樣回家直接清洗乾淨就可以了，洗淨瀝乾水分，放點檸檬汁醃製一下。
2、取出家裡的砂鍋，放入植物油，燒熱以後，放入蒜瓣還有香蔥，接著放入薑片把它爆香，再放豆瓣醬1勺炒出紅油。
3、炒香過後，放入適量的開水，蓋上蓋子，等到水沸騰的時候，放入番茄酸湯1包，加入少許的鹽和生抽調味。
4、把我們提前醃製好的鯰魚，放入到砂鍋中，注意底下的水不要倒進去了，然後蓋子蓋子繼續燉。準備蘿蔔削皮切成片。
5、把蘿蔔放進砂鍋中，一起燉，軟爛以後，放入木姜子油1勺，雞粉2克，木姜子吃不習慣的朋友不要去加。
6、撒上我們切好的蔥花，把它拌勻，一道酸湯白蘿蔔鯰魚就做好了，口味主要是酸辣，吃起來非常的開胃。
羊肉燉白蘿蔔怎麼做如何做好吃，羊肉燉蘿蔔的做法怎麼做好吃吃
主料羊肉 500g 白蘿蔔500g 枸杞30g輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量白酒 適量胡椒粉 適量步驟 1.羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片 2.鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用 3.鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥 姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時 4.開啟鍋...
燉臘肉的做法，白蘿蔔燉臘肉怎麼做好吃，白
食材主料 臘肉600g 白蘿蔔1個輔料姜 5g鹽5g八角 1個老抽 5g黃心菜 200g 步驟1.主料 白蘿蔔1個 臘肉600克 輔料 姜5克 老抽5克 八角1個 黃心菜200克2.把臘肉用涼水泡泡，多泡幾小時，洗淨切成塊，姜切成片，黃心菜洗淨3.把鍋燒熱，加入切好的臘肉 4.快速翻炒扁出油 5.把...
風寒感冒能吃白蘿蔔燉羊肉嗎
可以的，增強免疫力好的更快呢 材料羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1 2茶匙3g，油1茶匙5ml 做法1 羊肉洗淨，切成5cm大小的塊 白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2 將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血...