1樓：譚心理
雞蛋不論是煎來吃，燉著吃或是煮著吃，都十分美味，平常做飯時許多菜都也可以搭配雞蛋。雞蛋做為我們平常常吃的東西之一，實際上還有其他作法，例如茶葉蛋。實際上茶葉蛋非常普遍，只不過是很多人都不會做，因此一時也想不起來。
很多人早晨愛吃乙個茶葉蛋，由於茶葉蛋都是茶做出來，因此有一點的提神醒腦的作用，當返森明然，主要的原因也是因為茶葉蛋特別香。
茶葉蛋儘管美味，可是很多人自己都不知道應該怎麼做，乃至還有的人認為茶葉蛋顏色要用醬油泡出的，實際上茶葉蛋的漏告做法和他們的名字一樣，用茶做。現在就教你如何煮出好吃的東西茶葉蛋。煮茶葉蛋有小技巧，煮完別急著吃，泡到兩小時，茶葉蛋變香更進味。
1.直接把雞蛋清洗乾淨放在一邊，之後在石鍋中加入適量水，新增八角、桂丁和麻椒後，再抓兩把紅茶放進石鍋中，最終就可以用燒沸了。加紅茶時一定不要心痛，儘可能多加一點，紅茶煮越濃，做出來茶葉蛋就更好吃。
2.等水燒開了以後再倒入一些鹽，然後把雞蛋也放進鍋裡，蓋上蓋的大火煮五分鐘後再改為文火再次煮。雞蛋熟透以後就可以把雞蛋撈起來，隨後輕輕敲雞蛋，讓雞蛋表層形成了一些細紋之後再放進鍋裡。
3.最終煮十分鐘左右就可以熄火了，可是這時候最好是先不要著急起鍋，讓茶葉蛋變得更加香的乙個小竅門便是等茶葉蛋熟透以後再次悶兩小時。馬上盛出吃也未嘗不可，可是比不上燜一段時間之後再受歡迎，燜時間越長，雞蛋在紅茶汁裡邊泡浸的時間越久，這樣可以讓雞蛋充足入味道，茶葉蛋的茶味可能就更足。
很多人都發覺茶葉蛋也是有細紋的，不過這些細紋全是敲出的，自身在家裡做，不拿出去賣得話無需敲這類細紋還可以。只不過是打出這類細紋，有益於紅茶汁進到雞蛋中，讓雞蛋更進味，做出來茶葉蛋就會更香。
做茶葉蛋儘管並沒有太多的注重，可是選茶的時候可以還是選紅茶，由於紅茶蒸出來的茶葉蛋色是比較好看的，但是味道是最香的。
如何？茶葉蛋其實不是很難吧？各種材料一般家中都是有，只需春咐伸伸手就能做出來，學好後那你也趕快試一試吧，確保能做出美味又好吃的東西茶葉蛋。
2樓：荒王爺
當然是如此，因為我們要知道調料需要沉澱，才能讓食物更有味道。
3樓：雲清淺
確實是這樣的，茶葉蛋只要泡上兩個小時的話，茶葉就會非常的入味好吃的。
4樓：魚與單車
煮茶葉蛋的時候是有小竅門的；1，把蛋殼都敲開。2，泡兩到三個小時。
煮茶葉蛋時，不要直接加水煮，怎麼做茶葉蛋有滋有味更好吃呢？
5樓：小熙聊美食
茶葉蛋是中國人早飯的必備，不知從何時起，早飯興起吃茶葉蛋。還記得讀書的時候，乙個茶葉蛋才五毛錢，現如今乙個茶葉蛋甚至還要二塊錢，只有讓人感慨最近幾年茶葉蛋的價錢都翻好幾番。
提到茶葉蛋，大多數人吃茶葉蛋全是早飯時在外面吃，那大家你有沒有想過自身煮茶葉蛋呢？可能許多喜歡吃茶葉蛋得人我也使用過，但是，自身煮茶葉蛋卻有乙個不好的影響，那便是自己煮出茶葉蛋不易入味，那應該該怎麼辦呢？下面我們就來分享一下煮茶葉蛋的小技巧：
煮茶葉蛋時，切忌立即煮開，應當多加2個流程，那樣蒸出來的茶葉蛋才豐富多彩。
第一步：取好多個雞蛋，將雞蛋表層清理乾淨，置放一旁預留。
第二步：出鍋，鍋里加入適量的冷水，燒沸之後將雞蛋新增鍋裡，煮八分鐘上下將雞蛋撈起來，以後迅速過二遍冷水，讓雞蛋減溫。
第三步：取乙個鐵勺子，將減溫後雞蛋用鐵勺子輕度敲兩下，將雞蛋打出裂痕。
提醒：煮茶葉蛋以前多加這一步，能夠促使蒸出來的茶葉蛋更入味。由於雞蛋有裂痕，料汁裡的調味品非常容易滲透到雞蛋之中，雞蛋自然比較容易入味。
第四步：另出鍋，鍋里加入適量的冷水，加入適量的茶，挑選品質一般的綠茶就可以。以後向鍋裡新增生抽醬油、白砂糖、良姜、八角茴香及其適量食用鹽。
開槍將水燒開了將雞蛋新增鍋裡，保證文火煮乙個半小時。
第五步：乙個半個小時後熄火，切記不能掀開鍋蓋，讓雞蛋在鍋裡再燜半小時。掀開鍋蓋之後也別急著吃，讓茶葉蛋再在鍋裡泡浸乙個晚上，那樣茶葉蛋更入味，蒸出來的茶葉蛋豐富多彩更好吃。
提醒：煮熟後的茶葉蛋一定別急著吃，由於調味品都是在湯裡邊。把茶葉蛋浸在鍋裡能夠促使鍋裡的香味比較容易滲入茶葉蛋之中，多加這一步，茶葉蛋更具味道。
如何？煮茶葉蛋的處理方式是否比較簡單呢？然後我們總結一下煮茶葉蛋技巧：大夥兒謹記，煮茶葉蛋時切記不能煮開，應當多加二步。
第一，雞蛋第一遍煮熟，要拿勺子將雞蛋打出裂痕，以便於調味品進入雞蛋之中。
第二，茶葉蛋煮熟後先不要著急吃，把茶葉蛋泡浸一晚上，那樣茶葉蛋比較容易入味，蒸出來的茶葉蛋豐富多彩更好吃。
6樓：不扎褲腰帶
雞蛋煮的差不多的時候撈出敲碎蛋殼。然後再放入湯中繼續燉煮，這樣煮出來的茶葉蛋非常入味。
7樓：千紙鶴知道
取幾個雞蛋，將雞蛋表面清洗乾淨，放置一旁備用。
起鍋，鍋中加入適量的清水，大火燒開後將雞蛋加入鍋中，煮八分鐘左右將雞蛋撈出，之後快速過兩。
另起鍋，鍋中加入適量的清水，加入適量的茶葉，選擇質量一般的紅茶即可。
8樓：那麼反
把茶葉蛋放到調味品裡面泡一下，然後再煮，這樣會更加入味。
煮茶葉蛋時，怎麼做才能使煮好的雞蛋更香更入味呢？
9樓：**扒皮小能手
引言：雞蛋的營養價值特別高，並且還有豐富的優質蛋白，無論煎著吃，炒著吃，煮著吃都非常好吃。但是人們在吃早餐的時候，會經常用茶葉蛋來搭配豆漿，非常的美味。
如果自己在家煮茶葉蛋，要想比較入味，也是需要講究方式方法的。首先要將雞蛋煮熟，煮熟之後，然後拿乙個工具將雞蛋敲碎，再用茶葉煮，這樣味道會更加的濃香。<>
一、煮茶葉蛋時怎麼做，才能使煮好的雞蛋更香更入味？
首先將雞蛋洗淨，放在一邊備用，在砂鍋中放適量的水，加入八角，桂皮，花椒，再加入適量的紅茶。放入砂鍋當中，大火煮開，加紅茶的時候一定要多加一些，這樣味道煮出來的也會更加的濃香。做出來的茶葉蛋會越好吃，等水燒開以後，再加入適量的鹽，將雞蛋放入到砂鍋當中，蓋上鍋蓋，開大火煮5分鐘左右，再轉中小火繼續煮的雞蛋，煮熟了之後姜煮蛋，雞蛋撈出，輕輕的交迫，敲破雞蛋的殼，讓雞蛋的表面產生一些裂痕，再放入到鍋中煮10分鐘即可關火，在這個時候不要著急出鍋。
二、結語。可以蓋上鍋蓋，將茶葉蛋繼續燜煮兩小時，然後再盛出，味道會更加的濃香燜的，時間越長雞蛋在紅茶湯中就會浸泡的越長，也會讓雞蛋充分的入味，煮出來的茶葉蛋也會更香更好吃。所以要想煮的茶葉蛋比較的入味，一定要加鹽加多一點茶，並且將雞蛋煮熟以後一定要拿出敲碎出現裂紋，在放入鍋中煮。
煮好的茶雞蛋千萬不要著急，於層出一定要加上鍋蓋再燜煮一會兒，這樣會將湯汁的濃郁氣息充分的融入雞蛋當中。所以喜歡吃茶葉蛋的小夥伴們，可以根據所說的以上方法，嘗試著做一做。<>
10樓：甜更越
先將買來的雞蛋洗乾淨，放入冷水鍋煮到七成熟，再加雞蛋的表皮打裂，在起鍋燒水將雞蛋放進去加入香葉，花椒，大料，鹽，味精，雞精，生抽，老抽等調味品，水開後關火，等待入味即可。
11樓：網友
首先要將雞蛋洗乾淨之後，要將雞蛋用水煮熟，然後將雞蛋皮輕輕的敲開乙個口，之後放到煮好的茶葉裡面用水煮半小時左右，之後在鍋裡面浸泡兩個小時左右。
12樓：聽風這樣路過
要把茶葉蛋在熟了之後用勺子乙個個敲碎，使雞蛋皮破裂，醃製一晚上再吃就更香更入味了。
茶葉蛋煮好之後泡多久可以入味 茶葉蛋煮好一直在料裡泡著嗎
13樓：生活小常識
我們都知道，茶葉蛋是雞蛋比較常見的一種吃法，很多人都會經常吃茶葉蛋，尤其是早上吃早餐的時候。茶葉蛋的做法是有一定講究的，尤其是茶葉蛋的入味技巧。那麼茶葉蛋煮好之後泡多久可以入味呢？
下面讓我們具體來看看吧！
將雞蛋留在鍋中浸泡3-6個談虛小時。
浸泡時間可以根據鹹淡口味自行調整。最好是前一晚製作，第二天食用。售賣時再加熱，才能把香料以及茶香煮出來。
把雞蛋浸泡在滷水當中放置3小時，這樣雞蛋就入味了，商用做法也可以把雞蛋浸泡在滷水當中售賣，客人下單直接從滷水中撈出，這樣雞蛋可以更好入味，同時雞蛋也不容易變涼。
煮好雞蛋之後就用滷水一直泡著，如果是家裡做，可以放冰箱裡儲存。
滷水在日常的使用中需要注意香料包是不可以長期浸泡在滷水當中的，其中棗鍵茶葉浸泡的時間過長容易變質、而且其它的香料也會發出苦味，香料包煮出味後就應該撈出不要了。
食材：雞蛋、茶葉、香葉、小茴香、草果、桂皮、丁香、食鹽、料酒、老抽。
做法：1、首先將準備好的雞蛋用水清淨，放入冷水鍋中，開水煮沸後再煮約4分鐘左右，關火再燜上2分鐘左右。
2、然後取出煮好的雞蛋放入冷水中，再用勺子給雞蛋上敲出裂紋。
3、接著起鍋燒水，取出二塊乾淨的紗布，一塊紗布放入茶葉紮起來（建議是隔夜的茶葉），另一塊放入準備好的一些香料紮好都放入鍋中，少許食鹽、料酒、老抽，放入雞蛋。
4、最後蓋上蓋子，中小火慢慢的給它煮，煮好後不要著急給它拿出來，就放在鍋中讓它浸泡湯汁，這樣會更加入味。
1、茶葉建議不用新鮮的茶葉，這樣的茶葉煮茶葉蛋，香味出不來，就用隔夜茶葉，味道會很好。
2、煮茶葉蛋加上一些料酒或者黃酒，味道也會更好，很香又鮮。
3、主要就是注意：雞蛋燜煮時常，多一些時間過老，少一些時間糖心；茶葉是如何放入更加入味有香氣等。
茶葉蛋怎麼煮好吃入味？煮雞蛋有哪些需要注意的地方？
14樓：新聲電影
茶葉蛋早已成為日常早餐不可缺失的一部分，但是隨著物價的上公升，早餐買的雞蛋從一塊增長至兩塊，天天買也不划算，但是喜歡吃自己做又不會，水煮蛋雖然簡單，但是並不是每個人都會煮，很多人煮出來的雞蛋都是軟的，不好吃也不健康。那麼茶葉蛋怎麼煮好吃入味？來看看以下介紹的煮茶葉蛋步驟。
煮茶葉蛋步驟
很多人都喜歡吃茶葉蛋，但是自己做卻無從下手，那麼茶葉蛋怎麼煮好吃入味？
首先洗乾淨雞蛋，將雞蛋放入冷水中開中火煮，等水沸騰時該小火煮兩分鐘，關火後燜2-3分鐘後；
接著撈出雞蛋敲殼，重新加水放入花椒、桂皮、八角煮5-6分鐘，關火後放入紅茶，蓋上鍋蓋燜一會；
等茶葉開後加入鹽、醬油和少許白糖；
最後倒入雞蛋、香葉小火慢煮，出鍋後放入湯汁浸泡即可。
煮雞蛋前不洗行嗎
很多人在網上看到煮雞蛋前要清洗乾淨，那麼煮雞蛋前不洗行嗎？因為雞蛋本身就含有一定的細菌，如果煮的不夠徹底，很難去除其中的有害物質，就會進入人體，影響人體的健康。這種做法錯誤的，因為我們都知道雞蛋是從**出來的，不洗的話，雞蛋表皮殘留細菌和汙穢物，直接煮熟食用的話存在很高的安全性，所以煮雞蛋前一定要清洗乾淨。
煮茶葉蛋要先把雞蛋煮熟嗎
茶葉蛋的做法很多，先後順序做出來的都能夠安全實用，那麼煮茶葉蛋要先把雞蛋煮熟嗎？也不是非必須，但是想要茶葉蛋更入味的話，還是需要先將雞蛋煮熟，然後將蛋殼敲碎，當然越碎越好，不過最好不要脫殼。
茶葉蛋雖然好吃，但是外面賣的太貴，而且也有部分人不會做，那麼茶葉蛋怎麼煮好吃入味？以上就是煮茶葉蛋的具體步驟。
煮茶葉蛋用什麼茶葉好，煮茶葉蛋是先放雞蛋，還是雞蛋和調料一起放？用什麼茶葉好？
茶葉其實不限的 不過紅茶最好 關鍵在烹製中 茶葉蛋的做法 先把雞蛋煮熟，澆冷水，用筷子敲裂，注意雞蛋不可用農家蛋，農家蛋味道過分濃烈，不嫌麻煩可以用鵪鶉蛋，風味一絕 用鹽，紅茶綠茶各半與熟雞蛋一同煮約一小時，雞蛋浸泡2日，鵪鶉蛋浸泡隔夜即可食用。如果已經入味可以把茶葉蛋撈起放冰箱，食用時隔水蒸熱，以...
茶葉蛋反覆煮可以放多久
低溫 一般冷藏的溫度 密封儲存得當，可以儲存48個小時。茶葉蛋主要功效 茶 茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞 含有單寧酸，能有效地預防中風 所含氟化物，能夠預防牙齒疾病 紅茶能有效防治 癌，是美容養顏佳品 綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌 抗衰老 消炎殺菌等。適度飲茶...
茶葉蛋的做法，茶葉蛋怎麼做好吃，茶葉蛋的家常做法
茶葉蛋的做法 1.準備好茶葉和香料 2.把雞蛋清洗乾淨煮熟。可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便 3.雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋4.鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸 5.湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以...