1樓：無言
首先把五花肉切成片把土豆清洗乾淨，切成條，焯水燒好以後撈出烘乾水分備用，起鍋熱油，油熱以後，把五花肉放入炒制變色以後，加入蔥，姜，蒜，胡椒粉，豆瓣醬，爆香以後再把土豆片放入加入鹽雞精，大火翻炒一會兒即可出鍋。
2樓：魚與魚塘
把五花肉炒出油，之後再放入土豆一塊翻炒，再加入調料。
3樓：情感諮詢師半暖陽光
五花肉切塊 之後把它放在鍋裡面炒，炒出一定油以後，再放入土豆一塊炒。
誰知道土豆片炒肉應該怎麼做？
4樓：網友
在炒土豆片之前，先把土豆片放開水中焯一下，能充分去掉土豆中的澱粉，再配上海鮮醬油，這樣炒出來的土豆片口感就很美味了。大家不妨試一下吧！
土豆片炒肉。
最愛這個，超下飯噠。
原料：土豆、豬肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、澱粉、十三香。
做法步驟：>第1步、土豆切片～
第2步、肉切片然後加入生抽、老抽、料酒、少許澱粉醃製～<>
第3步、青紅椒切塊～
第4步、蔥薑蒜切好備用～
第5步、鍋內加入適量油燒熱，放入蔥薑蒜炒香～<>
第6步、放入肉片翻炒至變色～
第7步、放入土豆翻炒，這時候可以再適量加些老抽上色～<>
第9步、待土豆差不多熟了，放入青紅椒翻炒～<>
第10步、收汁裝盤，不要留太多湯汁～
5樓：阡陌上花開
豬瘦肉 150g 、 土豆 乙個 、 蔥 一根 、 雞粉 適量 、 鹽 適量 、 醃肉料： 、鹽 適量 、 雞粉 適量 、 生抽 適量 、 五香粉 適量 、 澱粉 適量 、 油 適量。
烹飪步驟。步驟1/9
準備好所有的材料。
步驟2/9豬肉切片用適量的鹽、雞粉、生抽、五香粉、澱粉、油抓勻醃製半小時，土豆切片，蔥切蔥花。
步驟3/9鍋中倒入適量的油燒熱後放入豬肉炒至八成熟盛出備用步驟4/9
另外取一平底鍋，倒入適量的油燒熱後放入土豆片翻炒步驟5/9
其間要不斷的翻炒，免得土豆片貼在一起。
步驟6/9炒至土豆片變色變軟時加入豬肉翻炒片刻。
步驟7/9加入適量的鹽、雞粉翻炒均勻。
步驟8/9倒入蔥花，翻炒均勻即可關火。
6樓：侍芹
土豆片炒肉，首先把土豆去皮切成片兒，當然這個片的大小，要適合一般是把土豆對半切開以後再切成片就比較合適，切完片的土豆放在清水中，然後把肉也切成大小適合的片備用鍋內放適合的油，倒入姜蒜抱過可以炒香加一點醬油，炒香以後鮮蝦肉片把肉片炒變顏色，加入土豆片，翻炒等土豆片熟了以後就可以出鍋。
7樓：偶爾淘氣
1.將土豆去皮清洗，切成薄片，放入盆中，青紅椒去籽，改刀切片放入盆中，加水浸泡；2.肉切片放盆中清洗，加入鹽、料酒、乾麵粉碼味；3.
鍋中燒水加入土豆片，煮熟撈出；4.另起鍋加油，倒入肉片，2分鐘後放入蔥薑末、醬油，加入土豆片大火爆炒，加水、鹽、雞精、耗油，炒至均勻出鍋裝盤。
8樓：生活老師迦嘉
用料：土豆，豬瘦肉。
步驟：1、豬肉切片用適量的鹽、雞粉、生抽、五香粉、澱粉、油抓勻醃製半小時，土豆切片，蔥切蔥花。
2、鍋中倒入適量的油燒熱後放入豬肉炒至八成熟盛出備用。
3、另外取一平底鍋，倒入適量的油燒熱後放入土豆片翻炒。
4、其間要不斷的翻炒，免得土豆片貼在一起。
5、炒至土豆片變色變軟時加入豬肉翻炒片刻。
6、加入適量的鹽、雞粉翻炒均勻。
7、倒入蔥花，翻炒均勻即可關火。
9樓：網友
用料：土豆乙個，豬肉適量。
步驟：1、土豆切片，如果想吃爽脆口感的可以放在水中浸泡一下，可以讓澱粉充分釋出來。如果是喜歡口感軟糯的就不用浸泡了。
2、豬肉切片，用適量的鹽，醬油，糖和澱粉醃製一下。
3、拍蒜頭，起鍋放油，放蒜頭炸香後放醃製好的豬肉下鍋炒至變色。
4、把切好的或浸泡晾水後的土豆放至鍋和豬肉一起炒，然後放點水，蓋蓋子煮一會兒。
5、蓋子冒煙後揭起蓋子，炒一下然後把鹽，蔥花等調料放進鍋裡，土豆片炒肉就完成了。
土豆片炒肉怎麼做才好吃入味？你知道哪些小技巧？
10樓：林星老師
土豆片炒肉竅門：
將土豆片切好後，不要用水淘洗了，先坐鍋點火，鍋中加入適量食用油，待油溫五成熱時，把爐火調中火，再將土豆片倒入油鍋中，用五成熱的油溫將土豆片炸製表層明亮，並能聞到土豆片的香酥味，土豆片也就八層熟了，而且土豆片因切好後沒經過用水洗，土豆片的營養不會流失。而且切好的土豆片沒淘洗，表層含有豐富的澱粉，土豆片經過油炸後，土豆片表層就形成了包漿狀態，經過油炸後，土豆片會格外鮮亮。
1.土豆片切的時候斜刀切，土豆片炒制時會更好入味，也別切的太薄了或者太厚了，還要儘量切的片均勻點，這樣才能一起熟透入味。
2.胡蘿蔔片與鮮辣椒片倒入鍋中後，必須快速撈出，不然就炸過頭很難保持鮮豔度了。
3.蠔油加入後，不要煸炒時間過長，這樣就很容易破壞蠔油的鮮味，而且很容易炒的蠔油發黑。
4.因有蠔油的加入，千萬別加老抽，不然會炒出的土豆片發黑，只加少許味極鮮醬油提味上色就可以了。
5.因有蠔油與醬油的加入，加食鹽時也要少放，不然很容易炒鹹。
11樓：小美美學姐
把土豆切成片狀之後，先把肉放到鍋裡面翻炒之後，再加入土豆片，裡面再去加入一些火腿，小技巧就是裡面必須要去加入調味品，提前爆香之後，再去加入食材。
12樓：阿xin小張
土豆去皮切片，用水泡掉澱粉，控幹水分，然後再炒，炒的時候放入適量的味極鮮醬油翻炒，上色好看一些。
放一點雞精提味會更好吃醋。
13樓：小豆子子梓
在製作土豆片炒肉的時候，一定要注意火候問題，千萬不能用大火，一定要用小火。而且在製作土豆片炒肉的時候，一定要注意配料比例問題，千萬不能放的太多。但我覺得最重要的一點是，在製作土豆片炒肉的時候，一定要注意時間問題，千萬不能製作的時間太長。
14樓：結婚發的
在起鍋燒油的時候可以先放一些辣椒碎和醬油，這樣會更好入味，而且也能夠很好的上色，同時也要準備好蔥和蒜，再加入一些醬油進行翻炒，要把握好火候，要用大火翻炒。
15樓：情感小柒柒
土豆炒肉片一定要小火製作，把各種調味品放全，這樣才可以讓這道菜更好吃，吃起來特別美味，這些技巧都是可以使用的，這樣就會讓這道菜更美味，這些小技巧都特別好。
16樓：創作者
應該提前將肉片醃製好，或者是用燉煮的方式製作，這樣可以保證菜的味道。瞭解過烹飪的方法，也掌握過製作的技巧，還有這方面的經驗，必須要準備好配料，也要準備好調味品。
土豆片炒五花肉怎麼做
17樓：樊琦戈華翰
前言。土豆的做法多種多樣，怎麼做都好吃，我是土豆粉，幾天不吃想的慌，這道菜算是快手菜，好做好吃又下飯，美哉…
材料。主料：土豆1個、五花肉適量、尖椒亂派4個；
輔料：醬油1小勺、鹽適量、雞精少許。
土豆片炒五花肉。
處理好的食材（土豆嘩嘩賀切片，五花肉切片，尖椒斜角切）油熱後，加入五花肉翻炒至肉微微發焦。
肉稍焦皇，加入尖椒，翻炒幾下。
倒入土豆繼續翻炒。
加入醬油，翻炒至土豆熟（想吃綿一點的可以多炒一會）出鍋前加鹽和雞精。
小貼士。我用鐵鍋炒的，中間有點粘鍋，旋蘆並一點水就好了。
土豆炒肉絲的做法，土豆炒肉絲怎麼做好吃，土豆
18樓：農家樂美食記
土豆切成細絲，用醋和鹽放水中醃製一下，這樣吃起來口感更好，瘦肉切成絲，切兩個青紅辣椒，起鍋燒油，先把辣椒炒香，再把肉絲倒下去翻炒，最後放入土豆絲調下味翻炒幾分鐘即可。
19樓：從未被超越的家
食材明細。土豆2個。
豬肉200g
青辣椒適量。
紅辣椒適量。
油適量。鹽適量。
蔥適量。蒜適量。
醬油適量。味精適量。
清淡口味。炒工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。土豆炒肉絲的做法步驟。
土豆洗淨切絲，土豆泡在清水裡反覆沖洗，儘量把土豆裡的澱粉洗乾淨。
豬肉洗淨切絲。
鍋燒熱至五成熱，倒入油燒熱，放入肉絲炒至八成熟，放紅辣椒、蔥炒香。
放入土豆絲加少許醬油、鹽翻炒至變軟。
最後放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出鍋。
土豆片炒肉怎麼做好吃又簡單
20樓：巫馬沛若
先把肉醃一下然後把土豆切片放入南乳各種調料即可。
21樓：網友
用料土豆 1個。
豬肉 300克。
生抽 2勺。
醬油 1勺。
鹽 適量。料酒 1勺。
蠔油 1勺。
蔥薑蒜 適量。
土豆片炒肉的做法。
土豆洗淨去皮切片，放入水中浸泡。
蔥薑蒜切好備用。
蔥薑蒜爆鍋後，加入豬肉翻炒。
用中火炒至肉片微微金黃。
倒入料酒。適量生抽。
適量蠔油。大火翻炒入味，也可以放少許鹽。
下土豆，根據自己口感喜好加鹽。
出鍋<>
炒肉怎麼做好吃，土豆片炒肉的家常做法
22樓：網友
土豆片炒肉的做法。
1.準備好所有的材料。
2.豬肉切片用適量的鹽、雞粉、生抽、五香粉、澱粉、油抓勻醃製半小時，土豆切片，蔥切蔥花。
3.鍋中倒入適量的油燒熱後放入豬肉炒至八成熟盛出備用4.另外取一平底鍋，倒入適量的油燒熱後放入土豆片翻炒5.其間要不斷的翻炒，免得土豆片貼在一起。
6.炒至土豆片變色變軟時加入豬肉翻炒片刻。
7.加入適量的鹽、雞粉翻炒均勻。
8.倒入蔥花，翻炒均勻即可關火。
五花肉炒竹筍怎麼做如何做好吃，五花肉炒野竹筍怎麼做如何做好吃
1.五花肉切片。2.竹筍切片焯水待用。3.起油鍋，爆香姜蒜，將五花下過煸炒。4.待五花肉色 版澤變白後，加入竹筍權 胡蘿蔔一起煸炒1分鐘。5.下一點料酒 半杯水 鹽 入鍋，將材料稍微燜1分鐘，起鍋前加糖 雞精調味就好。你的竹筍是新鮮的嗎？五花肉炒野竹筍怎麼做如何做好吃 準備食材 五花肉 500g 姜...
叉燒肉炒土豆片怎樣做好吃？
叉燒肉炒土豆片的陸畢好吃做法 食材準備 老抽 匙，糖 適量，叉燒肉，土豆 個，蒜頭 粒，紅辣椒幹。做法步驟 土豆用去皮，切片後泡水分鐘。蒜頭 辣椒幹切粒備用。 略為沖洗一下土豆表面上的澱粉。 鍋放 茶匙油，將蒜頭 辣椒幹爆香。 加入叉燒一起炒分鐘。再加入土豆片 調味料一起翻炒 分鐘即成。土豆營養價值...
馬領薯五花肉片的做法？五花肉土豆片的做法
很多的人喜歡吃五花肉，五花肉含有豐富的蛋白質和脂肪，因此能夠保證人體所需的營養物質，所以很多的人喜歡吃肉的人可以來學習五花肉的製作的方法，尤其五花肉的製作的方法學習也是很輕松的，那麼土豆五花肉該怎樣來製作呢？那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。材料 帶皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1...