1樓：生活小芝士
做法：1、準備好一整隻雞，五個香菇，一顆香菜。
2、將雞處理好，清洗乾淨，然後改百刀剁成小塊。
3、生薑切成薄片，蔥切成段，大蒜去皮度拍扁，還有各種大料等。
4、將雞塊倒入冷水鍋中焯水，水中放入薑片、花椒和料酒。
5、煮沸之後，將煮出來的浮沫撇掉。然後撈出來，沖洗乾淨。
6、鍋中放入適量食用油，油燒熱以後，將雞塊倒入鍋中。問。
7、中小火不停煸炒答，將雞塊煸炒至水分變幹，表面顏色微黃。
8、鍋中放入郫縣豆瓣醬、薑片、蔥段、大蒜、八角大料等炒出香味，然後放入生抽、料酒、鹽、胡椒粉和少棗則許白砂糖。
9、繼續翻炒均勻，口味重的內話，可以多放一些幹辣椒和辣椒醬進去一起炒香，也可以直接用麻辣火鍋底料。
10、往鍋中加入多一些的熱水，中火燉煮15～20分鐘。肉雞、三黃雞燉的時間少一些，土雞、老雞就需要多燉一些時間，煮到雞肉熟容透，略微脫骨就可以了。
11、雞肉燉好之後，將雞塊和湯汁全脊碧部都倒入火鍋器具裡面。
12、香菇用澱粉水清洗乾淨褶皺裡面的灰塵，然後改刀切成小塊狀。
13、千張捲成筒，改凳野棚刀切成粗絲，寬粉提前用水浸泡至軟。
14、鍋中的雞肉燒開，把香菇和千張放入就可以食用了。
火鍋雞蛋怎麼用 怎麼用火鍋雞蛋
2樓：血刺熊貓
1、日式火鍋裡的雞蛋不是丟進鍋裡面煮著吃的，最正宗的吃法是將雞蛋用來蘸牛肉食用。將雞蛋打在碗裡攪勻，之後將鍋裡煮好的肉撈出來的，放在雞蛋液裡沾一下即可食用。熟的肉蘸著雞蛋食用一方面可以降低肉的溫度，另一方面也可以增加肉爽滑的口感。
2、一般日式火鍋大多味道比較淡，它的底料多，湯底講究。火鍋裡面的肉類大多以生魚片、牛肉為主，將剛煮好的食物裹上一層蛋液，蛋液會因為牛肉的高溫瞬間凝結，肉本身的味道衝散了雞蛋本身的腥味，吃起來滑滑的，非常營養健康。
油炸雞蛋火鍋怎麼做
3樓：
摘要。熱油燒熱，加一大勺豆瓣醬，炒香，再加一勺餈粑辣椒（或油辣椒）、蒜苗、姜、翻炒；再倒入豆公尺、翻炒均勻；最後再加豆公尺水、鹽，水燒開後加炒好的雞蛋（水在燒開的過程中香味就出來了哦）、醬油。
熱油燒熱，加一大勺豆瓣醬，炒香，再加一勺餈粑辣椒（早灶或油辣椒）、蒜苗、姜、翻炒；晌槐再倒入陸謹扮豆公尺、翻炒均勻；最後再加豆公尺水、鹽，水燒開後加炒好的雞蛋（水在燒開的過程中香味就出來了哦）、醬油。
將土豆片、部分白菜倒入專用火鍋內（先鋪一層）宴局，再將之前煮好晌侍讓的材料倒入火鍋內，再加豆腐塊於火鍋表談慎面、加蓋，燜10分鐘即可開食，白菜、豆瓣菜、紅油菜放旁邊，邊吃邊煮哈，另外如果有魔芋、魚丸、香菇等就更好拉。
雞蛋做的蓬鬆又嫩滑的要點就是，雞蛋一定要完全打散，泡沫越多越好，然後趁油熱倒進去（油溫要笑帆比較高的），碰首雹雞蛋會芹伏在瞬間蓬鬆起來哦。
1、準備食材：雞蛋三個，胡油麻少許，香蔥少許。 2、將雞蛋打散，加入少許鹽攪拌勻均。
世殲慎香蔥切末。 3、平搜敬底鍋改汪中加入少許胡麻油燒熱。 4、將蛋液倒入鍋中，輕輕轉到鍋，讓蛋液平鋪在鍋內。
小火慢煎。
牛蹄子怎麼做火鍋好吃，牛蹄筋如何吃火鍋
油燜蹄子的製作材料 主料 香菇 鮮 50克,素雞50克,竹筍50克,蘑菇 鮮蘑 50克,土豆 黃皮 50克,菜花50克,黃花菜50克,豌豆50克,胡蘿蔔50克,油皮60克調料 味精3克,白砂糖15克,澱粉 豌豆 5克,料酒2克,花生油150克油燜蹄子的特色 色澤金黃，味鮮鬆軟，香而不膩。教您油燜蹄子...
魚頭火鍋怎麼做如何做好吃,火鍋魚頭怎麼做才好吃
耗時60分鐘 口味家常味 難度初級 1.備魚頭 2.備金針菇 香腸 胡蘿蔔 香菜 3.燒油放進魚頭，均勻地撒上精鹽 4.煎片刻翻面 5.再倒進清水，放點辣椒提辣，將魚湯煮渾煮香6.放進金針菇 7.放進胡蘿蔔片，香腸 8.再放進十三香 香菜 生抽 9.再次燒開即可 火鍋魚頭怎麼做才好吃 魚頭火鍋的做法...
火鍋肥腸怎麼做好吃，火鍋肥腸的家常做法
1.先來介紹下步驟吧，一先把肥腸洗淨，外面洗完後，要把腸子翻過來洗，最後用麵粉洗，這樣麵粉可以吧裡面的髒東西沾下來，洗的時候在往裡面加點酒去去臭味，洗淨後在把腸子翻過來在洗一遍，然後燒鍋開水，水開了把肥腸放進國內，在往裡面加點料酒和生薑去臭和腥味 2.出鍋後的肥腸很是縮了不少啊，晾涼後斜刀切成小段段...