1樓：墨汁諾
1、將豬肉剁碎 2、在碗中放入切碎的韭菜，再放入蔥段、薑末以及調味料生橡廳抽5克、胡椒粉3克之後，攪拌均勻 3、餃子面先陸森搓成長條，然後捏成乙個個的劑子 4、將乙個個劑子梁悉隱搓圓後壓扁，擀成餃子皮。
2樓：涼秋時光紛亂
做水餃最主要的餡，餡做好了餃子就好吃，韭菜漏拿派豬肉水餃的餡倬料有豬肉、韭菜返賀、然後加入調料生薑、雞蛋、生抽、老敏培抽、蠔油、鹽適量，一起剁碎，攪拌均勻就可以包水餃了。
3樓：妲己講生活
經典的韭菜肉水餃餡水叢謹餃，首先我們要趕好餃子皮。準備好桐碰韭菜肉。以及各種調料。餃餡餅拌滲輪基好後用餃子皮包起來，下鍋就可以吃了。
韭菜餃子餡的詳細做法 韭菜餃子餡的做法
4樓：生活寶典
1、先把韭菜摘淨，洗洗。控乾淨水。注意韭菜要提前洗好，控水，如果著急用，就可以用兩隻手卡住韭菜，使勁甩甩水。
2、韭菜控水的時候，調製肉餡。
3、切一點薑末，放入肉餡中，加入醬油，鹽，攪拌均勻，放在一邊。
4、和麵。注意和麵不可以太硬，常言說軟麵包子硬麵餅，當然不可以太軟，容易露餡。面和好後，放在一邊，醒面。
5、調製餡子。把韭菜切碎，放入盆子裡，加入肉餡，油，攪拌一下，後加入鹽，繼續攪拌均勻。
6、擀劑子。繼續揉麵，把揉好的面切開，切成乙個個小劑子。撒上少量麵粉，摁成扁平劑子。
7、正式包水餃。擀皮子，儘量薄一點，把韭菜放進去，捏花邊就好了，注意速度要快一點，韭菜易出水。
5樓：乾萊資訊諮詢
韭菜餡餃子的做法如下：1、麵粉裡少量多次的加溫水，用筷子攪拌成絮。
2、揉成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置一會。
3、韭菜用鹽水浸泡20分鐘後洗淨，切碎。
4、豬肉洗淨切碎。我用的豬肉肥瘦比例是1：9。也可以完全用瘦肉。
5、雞蛋打入乙個盆中，打散，加一點點水，這樣炒出來的雞蛋更嫩。
6、熱鍋涼油，鍋裡放少許油，蛋液倒入。
7、中小火翻炒，蛋液固定後，用鏟子切拌散開成小塊。然後盛出來晾涼。
8、鍋裡再加多一點的油，小火，把豬肉倒入，翻炒。
9、肉變色後關火，放涼。
10、把涼了的豬肉和雞蛋倒入韭菜中，炒豬肉裡的油放的多，所以現在就不用放油了，如果油不多，就可以再放一點。加入適量鹽調味。
11、去一小塊麵糰，揉一會，搓成長條然後滾刀切成均勻的小塊。
12、把小塊的面擀成薄面片，放入適量菜餡，包起來。包餃子的方法有很多，根據自己喜歡來吧。
13、燒一鍋開水，放少許鹽，可以防止餃子粘。水開後把餃子放進去。水再次開後加一勺涼水。一般加兩三次涼水就可以了。餃子都浮在水面就熟了。
韭菜肉餃子餡怎麼調製好吃又簡單
6樓：如意談生活
韭菜肉棚頃肢餃子餡調製好吃又簡單的方法如下：
工具／原料：豬肉、韭菜、鹽、植物油、耗油、鏈世味極鮮、香油、蔥、姜。
1、頸背肉（比較嫩）切3-4mm見方的丁，加入味極鮮，耗油先醃製一下。
2、蔥姜切沫放入肉餡，調勻。
3、韭菜切小段，先加一半油調勻，放入肉餡。
4、放入鹽，油，香油，順時針攪拌均勻。
5、香噴噴的豬乎桐肉韭菜餡就調好了。
越吃越想吃，豬肉韭菜餡的水餃如何製作更美味？
7樓：寵寂激骨
人生在世，美食與愛戀都是非常重要，水餃是我們日常生活中，經常吃到的美食之一，味道也是很棒，很受人們的喜歡。水餃的種類也是有很多，其中的餡料有著很多選擇，其中美味的豬肉韭菜水餃就是乙個很棒的選擇了呀。
豬肉韭菜水餃不僅僅是滋味很棒，而且還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。而且，我們大廚在做豬肉韭菜水餃時，還特意搭配了醬香濃郁的桃園建民香菇夾饃醬，味道也是更棒了。接下來，我們就簡單為大家說一說教你營養好吃的豬肉韭菜水餃，香氣四溢，美味解饞，越吃越想吃。
美味的豬肉韭菜水餃。
食材：豬肉、韭菜、大蔥、麵粉、桃園建民香菇夾饃醬、香油、生薑、花椒粉、五香粉、醬油、鹽。
做法：1、我們需要先把買來的豬肉清洗乾淨，然後切成豬肉末；把韭菜擇洗乾淨，再用刀把韭菜切成韭菜末；備用；
2、接下來，把大蔥清洗乾淨後，再切成蔥末；把生薑洗淨後，切成薑末；備用；
3、接著往盛著豬肉末的小盆裡面加入適量的水、花椒粉、五香粉、桃園建民香菇夾饃醬、香油和鹽，攪拌均勻；
4、熱鍋燒油，下入切好的蔥末爆香，然後再把蔥油倒入豬肉末裡面，攪拌均勻；放入韭菜末，加入適量的薑末，再次攪拌均勻，製作成豬肉韭菜餡料；
5、拿乙個乾淨的小盆，倒入適量的麵粉，加入適量的水，攪拌均勻，和成麵糰，放在一旁醒一會兒；
6、然後再把醒好的麵糰揉成長條，用刀切成大小差不多的小劑子，再用擀麵杖把這些切好的小劑子都擀成餃子皮；
7、然後再拿個小勺子舀適量的豬肉韭菜餡料放入餃子皮裡面，對邊捏好，再把兩邊捏好，包成豬肉韭菜水餃；然後再下入鍋裡面，煮熟後，撈出來，即可；
各位朋友們看到如此美味解饞的豬肉韭菜水餃，有沒有心動呢，是不是迫不及待地想要嘗上一口啊。
8樓：一哥八卦娛樂
豬肉切成肉末再加熱點花椒水攪拌均勻，還有蛋清，攪拌到蛋清和水都與豬肉末結合，再加入韭菜末，再加入一點蒜末，薑末，蠔油，生抽，胡椒粉，雞精，攪拌均勻即可，
9樓：古特雷斯水瓶
將豬肉和韭菜剁成肉餡，然後將買回來的水餃皮包好，下鍋水煮時加幾顆青菜，這樣煮出來的水餃非常美味。
10樓：撿心事的兔子
將韭菜切碎後倒入玉公尺油，放入肉糜、蔥花、生抽、五香粉、雞蛋、鹽、老抽、料酒；接下來，將攪拌均勻的餡料包入餃子皮中，放入鍋中煮熟即可食用。
怎麼做韭菜餡餃子才好吃 韭菜餡餃子的做法步驟
11樓：匿名使用者
材料豬肉，鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，麵粉做法1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿乙個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒；
2、韭菜洗淨，擦刀切成末；
3、麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時；
4、把韭菜放入肉末中拌勻；
5、把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮；
6、用餃子皮包入餡料即可。
肉餡韭菜水餃的做法，肉餡韭菜水餃怎麼做好吃
12樓：0澤國a網盤
食材主料。
五花肉250g
韭菜250g輔料油。
適量鹽適量姜粉。
適量五香粉。
適量料酒。適量生抽。
適量老抽。適量小麥麵粉。
適量香油。適量大蒜。
適量步驟。1.五花肉剁成肉餡。
2.韭菜清洗乾淨，切碎。
3.肉中放入料酒，老抽，生抽，鹽，五香粉，姜粉，香油，大蒜末。然後放入切好的韭菜。
4.將韭菜和肉餡拌勻備用。
5.和麵（用溫水將麵粉和成麵糰），放置餳10分鐘。
6.將麵糰分成小劑子，擀成麵皮。
7.麵皮中放入餡料，將餃子包起來。
8.包好的餃子，等待下鍋。
9.將包好的餃子下鍋煮熟，撈出就可以食用了。
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