1樓：零食物語
可以。食材食譜熱量：4078(大卡)
主料。麵粉1000克。
韭菜500克。
方法/步驟。
把食材要先準備好韭菜擇好後，最好用淡鹽水多泡一會，去除農藥殘留。洗好後瀝乾水分，將韭菜切成5公釐的小段備用。
韭菜切好後就可以調餡了，先放食用油調勻後再放其他的材料，因為油把韭菜包裹起來，不易出水，這個經驗也是媽媽教的，再加入花椒粉態碰 味精 鹽，雞蛋就不要放到餡裡去了。
把面板上撒上一層乾麵粉，揉麵，將麵糰揉的很光滑就行了，搓成長條，揪成乙個個的小劑子，然後把小劑子也揉成圓的，這樣擀起皮來才能圓。
把調好桐閉叢的韭菜餡放在擀好的麵皮上厚薄局櫻要均勻，餡與麵皮的邊緣要留5公釐的邊。好把兩張麵皮捏在一塊。餡放好後，就可以把打在碗裡的雞蛋倒在餡上了。
蓋上上邊的麵皮，用拇指和食指將兩張麵皮捏在一起，可以多捏兩遍，防止漏菜漏水。
電餅鐺上先灑上一層油，放入韭菜盒，韭菜盒上面也灑一層油，這樣做出來兩面都是金黃色的，中間翻兩次，看顏色變成金黃就熟了。
出鍋了，稍等涼一下，就可以吃了。
2樓：匿名使用者
挺好的，簡單方便，而且省油。
3樓：匿名使用者
簡直太棒了，做出來兩面金色的，又香又脆。
如何用電餅檔做韭菜盒子需要多久？
4樓：網友
電餅檔做韭菜盒子需要10分鐘，這樣就烙熟了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 200g、韭菜 適量、雞蛋 適量、蝦仁 適量、植物油 少許、鹽 少許。
1、第一步把麵粉，水放一起攪拌均勻。
2、然後把韭菜，蝦仁，雞蛋準備好，放一旁備用。
3、韭菜蝦仁切碎，和雞蛋混合，放鹽拌勻。
4、醒好的面分小塊，杆成皮，邊稍薄一些就行。
5、餡料放到皮一半的地方，把另一半皮折過來，邊兒壓實。
6、電餅檔刷一層油，然後把盒子放到裡面，烙10分鐘。
7、時間到後取出，這樣就完成了。
5樓：全弘致
電餅鐺做韭菜盒子最多也就10到15分鐘左右吧！下面交給你方法步驟。1/10今天我做的是發麵的韭菜盒，所以先和麵，將酵母粉放入盆中，往裡加入少量溫水和酵母粉攪拌，均勻後放入麵粉，感覺水少可往裡加水，注意水要一點點加，加多了水，面和不好2/10學做飯時媽媽就告訴我和麵要三淨：
一面淨 二盆淨 三手淨，好吧我馬馬虎虎也及格了，和好面後用蓋子把面蓋起來讓其發酵。夏天一般2~3小時就發酵好了，冬天需要放在溫暖的地方，不然發酵可慢了。3/10把食材要先準備好韭菜擇好後，最好用淡鹽水多泡一會，去除農藥殘留。
洗好後瀝乾水分，將韭菜切成5公釐的小段備用。4/10韭菜切好後就可以調餡了，先放食用油調勻後再放其他的材料，因為油把韭菜包裹起來，不易出水，這個經驗也是媽媽教的，再加入花椒粉 味精 鹽，雞蛋就不要放到餡裡去了，5/10剛開始學做飯時，總不知什麼是面發開了，如圖面的體積膨大 扒開一點能看見很多蜂窩狀的小眼，就說明面開好了。6/10把面板上撒上一層乾麵粉，揉麵，將麵糰揉的很光滑就行了，搓成長條，揪成乙個個的小劑子，然後把小劑子也揉成圓的，這樣擀起皮來才能圓。
7/10把調好的韭菜餡放在擀好的麵皮上厚薄要均勻，餡與麵皮的邊緣要留5公釐的邊。好把兩張麵皮捏在一塊。餡放好後，就可以把打在碗裡的雞蛋倒在餡上了。
8/10蓋上上邊的麵皮，用拇指和食指將兩張麵皮捏在一起，可以多捏兩遍，防止漏菜漏水。9/10電餅鐺上先灑上一層油，放入韭菜盒，韭菜盒上面也灑一層油，這樣做出來兩面都是金黃色的，中間翻兩次，看顏色變成金黃就熟了。10/10出鍋了，稍等涼一下，就可以吃了。
6樓：不慌不忙的說道
韭菜盒子，是一種以麵粉，韭菜加海公尺活豬肉，以及雞蛋為主要原料加工製作而成的食品小吃。素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營養。
食材明細。主料。
溫水100g
紅薯粉條一把。
韭菜200g
發酵粉5g麵粉500g
小蘇打2g豆腐200g
輔料。火鍋調料5g
大香粉2g蠔油1匙。
鹽3匙。老抽5ml
香油2勺。蔥1個。
雞精2g花椒麵3g
白糖1匙。姜5g
微辣口味。煎工藝。
數小時耗時。
簡單難度。自制電餅鐺韭菜盒子的做法步驟。
1原材料：麵粉一斤左右，溫水，發酵粉5克，小蘇打2克，韭菜，豆腐，紅薯粉條，蔥，生薑，香油，老抽，耗油，雞精，鹽，火鍋調料，白糖，花椒麵，大香粉。
2面盆中加入麵粉，發酵粉，小蘇打，適量溫水和成團，保鮮膜蓋好，靜置發酵。
3韭菜洗淨，切碎，放入盆中。
4豆腐切碎後，放入盆中。
5紅薯粉條泡軟後，切碎放入盆中。
6蔥，姜切末，一起放入盆中。
7盆裡放入香油，老抽，鹽，花椒粉，大香粉，火鍋調料，白糖一小勺，蠔油，雞精，然後攪拌均勻。
8發酵好的麵糰搓成長條，下面的步驟跟包餃子類似。
9切成乙個個劑子。
10擀成圓片。
11放入菜餡兒。
12兩面折起來包住。
13我用的是這個火鍋調料，做熗鍋魚時常用，比較好吃。
14電餅鐺里加入食用油，依次放滿合子，定好時間，就等開鍋了。
15好了，開吃。
小竅門。調料根據自己的口味酌情加減，把握不準時，先少點放，可以嘗一嘗拌好的豆腐。
韭菜盒子怎麼做的呢？
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
【韭菜盒子】
製作食材】麵粉，韭菜，雞蛋，蝦皮，蔥花，鹽，雞精，味精，十三香，醬油，食用油。
製作步驟】1. 首先先來和麵，今天做的這個韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和麵的時候用冷水和麵就好了，用冷水和的面比較硬一點，同樣，需要把和好的面醒發一下，把和好的面蓋上保鮮膜，加快面的醒發。
2. 下一步處理一下韭菜，選擇嫩一些的韭菜，洗乾淨，洗乾淨的韭菜上邊會有許多的水珠，所以最好洗完韭菜以後，把韭菜放在乙個漏水的盆子裡，這樣韭菜上邊的水就會控乾淨，控幹以後的韭菜，做成的餡兒不會水太多，把控幹水的韭菜切成細末。
3.然後打兩顆雞蛋，把雞蛋攪碎。在雞蛋中少放一些鹽，不要放太多，使雞蛋不會太淡就行了。
4. 鍋中放入一些食用油，油熱以後下入雞蛋。注意不要把雞蛋炒糊了，要隨時不斷的攪拌，把炒好的雞蛋放在案板上，用刀剁一下，儘量把雞蛋切得碎一點，因為要包在面裡邊，碎一點可以讓餡兒均勻一點。
5. 把炒好的雞蛋放在韭菜裡邊兒，放入蝦皮兒，放入蔥花兒，再放入鹽，雞精，味精，十三香。再放上少許的醬油，攪拌均勻，再放入少許的食用油，這個時候就可以聞到這個餡兒有多香了。
6. 把醒發好的面滾成乙個長條，然後把麵條撕成乙個乙個小劑子，小劑子的大小適合就行，不用太大，也不用太小。把小劑子用擀麵杖擀開，把麵皮兒搞得薄一點，薄一點的麵皮容易熟，因為韭菜盒子的餡兒都是一些比較容易熟的，雞蛋羹是炒熟了以後才放進去的，韭菜只要烤一會就熟了，所以把麵皮也擀得薄一點，容易熟，這樣麵皮和餡料就一起熟了。
7. 把餡料放在麵皮兒上，把麵皮對折起來，形成乙個大餃子的形狀，用手把邊兒按起來。然後用刀把邊兒上的麵皮兒給切掉。
8. 電餅鐺中放入食用油，油熱以後，把韭菜盒子放到電餅鐺上，韭菜盒子兩邊烤到金黃以後，就可以食用了。吃起來酥脆可口，香味十足，喜歡的快來試試吧！
小貼士】1. 面和的硬一點，在擀麵皮的時候不容易破，破了的麵皮，裡邊的餡兒會流出來，這樣不僅影響味道，還會影響這個韭菜盒子的美觀。
2. 烤的時候要隨時注意，不要把韭菜盒子烤的糊了。
3. 劑子最好是小一點，這樣吃起來會更加的方便哦！
電餅鐺做韭菜盒子需多少溫度
8樓：枯井望天
一般電餅鐺都有餡餅程式，所以不用固定溫度，直接選擇餡餅程式即可，也不用翻面。
電餅鐺做韭菜盒子的方法如下，首先準備材料：麵粉200克、水110克、豬肉150克、韭菜200克、黑木耳10克、蔥1棵、姜5克、蠔油1勺、生抽10毫公升、五香粉1小勺、鹽1克、芝麻油5毫公升、花生油10毫公升。
1、麵粉加水和成麵糰，然後蓋上溼布醒發30分鐘。
2、蔥、姜、黑木耳切碎，加入到豬肉餡裡，再加入所有的調料，攪拌均勻。
3、韭菜洗淨，切成碎末，加入到剛才攪拌好的肉餡裡，拌勻，餡就做好了。
4、取出醒發好的麵糰，搓成長條，切成大小合適的面劑子，比餃子略大一些就行。
5、用小擀麵杖擀成邊緣薄的麵皮，儘量薄一點，但也不要太薄，避免包進去餡就破了。
6、取乙個麵皮，包入適量調好的餡，對折起來，再捏出花邊，然後逐個做好。
7、電餅鐺刷少許油，放入包好的盒子，韭菜盒子上面也刷一層薄油，然後啟動餡餅程式即可。
8、完成。
9樓：網友
你好！現在的電餅鐺基本都有自動控溫，調溫裝置，所以當內部溫度達到設定值時，加溫會自動停止，所以你做韭菜盒子不需要固定的溫度，用電餅鐺上下盤同時加熱，讓食物兩面同時均勻受熱即可，大約四分鐘左右看到兩面煎黃就熟了。我經常用電餅鐺烙餡兒餅、雞蛋餅、烙餅、發麵餅等，基本類似於做韭菜盒子，很方便的。
10樓：霍該坑匕
讓我來告訴你：
用電餅檔做韭菜盒子。
電餅鐺做韭菜盒子的方法。
一把鮮韭菜，幾個雞蛋，半碗小蝦仁，一把碎粉條，就是全部餡料。相信這道地道的電餅鐺韭菜盒子能勾起你童年的記憶。
電餅鐺做韭菜盒子。
食材：普通麵粉、全麥麵粉、雞蛋、精鹽、韭菜、蝦仁、植物油。
電餅鐺做韭菜盒子的方法：
1、普通麵粉與全麥粉按四比一的比例放入容器，用溫水加少許精鹽揉成比較柔軟的麵糰，放置在一邊；
2、韭菜摘好洗淨控水切碎，放容器中倒入植物油拌均備用，拌油主要是防止韭菜放鹽後會出水，不好包和烙；
3、雞蛋放少許精鹽打散，炒鍋放油倒入雞蛋液，炒碎；
4、小蝦仁溫水泡一會洗淨，粉條泡開煮熟剁碎；
5、所有材料加少許精鹽、雞精拌成餡；
6、醒好的麵糰分成大小適中的劑子，擀成比餃子大些的薄皮；
7、包餡時候邊上多留點，並且儘量不讓油和水沾到邊上，包好以後邊向裡擠一排牙，防止烙的時候破裂；
8、電餅鐺預熱到燈滅，鍋裡刷一點油，將包好的盒子放入，蓋上蓋子，烙約五分鐘，中間可以反面。
電餅鐺做韭菜盒子的做法詳細步驟。
小貼士：烙盒子的面可以燙麵，也可以不燙，燙麵的皮比較柔軟，不燙麵的會有些脆，看個人喜歡而定。
希望能幫到你！
如何用電餅檔做韭菜盒子需要多久
11樓：網友
電餅檔做韭菜盒子需要10分鐘，這樣就烙熟了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 200g、韭菜 適量、雞蛋 適量、蝦仁 適量、植物油 少許、鹽 少許。
1、第一步把麵粉，水放一起攪拌均勻。
2、然後把韭菜，蝦仁，雞蛋準備好，放一旁備用。
3、韭菜蝦仁切碎，和雞蛋混合，放鹽拌勻。
4、醒好的面分小塊，杆成皮，邊稍薄一些就行。
5、餡料放到皮一半的地方，把另一半皮折過來，邊兒壓實。
6、電餅檔刷一層油，然後把盒子放到裡面，烙10分鐘。
7、時間到後取出，這樣就完成了。
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