1樓：小龍兒說說事
購買紅辣椒時，清洗它們很重要。曬乾很重要。它不會是乾的，它要乾的。
泡菜罐子不能裝生水，更不能裝辣椒水！下面是如何做的。用牙籤在每個辣椒上打乙個洞，使泡菜罈子裡的水能進入辣椒裡面。
不要怕麻煩，到泡菜鍋的每一步都是決定性的！ 調料比較複雜，需要先炒一下，用鹽和花椒、月桂葉、八角、甜果、草果一起炒，看到鹽的顏色變成淺黃色，冷卻後放入泡菜壇中。
<>就可以收起來了。做泡菜罈子，罈子是五花八門的現在什麼樣的都有，想做正宗的泡菜要叫用正宗的泡菜罈子，要這樣的最土的罈子！ 不是玻璃的。
再說乙個專業術語，罈子裡的題目水，一定要有不能幹槐飢的，有密封護溼鉛伍返的效果！剩下的就是等待了，辣椒一兩個星期都不會成熟。從罐子裡出來後，還可以用鹽來調節味道。
如果感覺酸了，說明鹽不夠。如果太鹹，說明鹽太多了。那你就得多加橘旅點菜了！
在辣椒鍋裡，每天翻動三次。一週後，每天使用一次。三個星期後，把它放在盤子裡。
如果放花生，在三天內將2公斤花生洗淨，幹蒸熟，熱水浸泡半小時，立即撈出放在盆底，一天後再翻。辣椒洗淨晾乾，留下莖部，切開，辣椒洗淨晾乾，留下莖部，切開辣椒。如果你害怕辣椒，你就切掉底部，尖尖的那頭。
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2樓：大超說教育
首先準備好食材，先將紅辣椒切成片，然後在鍋中加入蒜末煸香，然後再陵嫌加入紅辣椒片，加入鹽、香油桐汪旅，翻炒均勻之後撈出澆上熱油就能吃局凳了。
3樓：灰姑娘的姐姐
香油泡紅辣椒片的最簡單做法是先將紅辣椒片用少許油拌勻，然後再將燒熱的香油倒上去就可以了。
4樓：番茄味雞腿堡
需要將熱油倒入幹辣椒當中，然後進行浸泡，加入一些芝麻味道要更香一些，製作方法比較簡單。
怎麼做紅油辣椒又香又辣?
5樓：
的份上吃飯飯更好的方式。
香油泡紅辣椒片的做法有哪些？
6樓：越南子柒
不知道你說的哪種，反正有兩種你可以看看作為常見的下飯菜，要看你的辣椒是否是幹辣椒，如果是幹辣椒，可以把油燒熱，直接淋到辣椒上面，灶瞎用筷子拌勻，就可以了。香油泡紅辣椒可謂群眾基礎廣泛，不僅可以下飯下酒，當調料，都是一等一的好用。
但這中小菜，不見得要買老乾媽。
自己動手，更可以豐衣足食。
做法嘛，如果是幹辣椒，那就超級簡單了，可以把油燒熱，直接淋到辣椒上面，用筷子拌勻，就可以了。
當然這就太沒有挑戰性了，用新鮮辣椒，其實口感會更好。
辣椒洗乾淨，姜、蒜準備好。襪辯譽辣椒用剪刀剪去籽，並用廚房用紙擦乾或晾乾，一定不能有生水。
辣椒選用肉厚且不太辣的紅辣椒，完全沒有辣味的水果椒做出來就不太好吃，加鹽適應多點，畢竟要醃製一天，可以建議放冰箱。用剪刀將辣椒剪成小塊，大約1釐公尺左右。
可一次多醃一些紅辣椒，醃好後可隨吃隨取十分方便。取食辣椒時，醃出的水不要，否則太鹹。
做法：1、辣椒洗淨晾乾後留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。
2、胡蘿蔔洗淨晾乾後切花刀。沒有花刀隨意切。以上兩樣共計10斤，比例任意。
3、生薑1斤洗淨晾乾切花刀。4、大蒜1斤切片。以上共計12斤，放在不鏽鋼盆裡攪拌備用。
二、新增各種調料：1、精細鹽8兩。2、生抽2兩。
3、色拉油。
一斤。4、白糖4兩。5、味精。
4兩度以上白酒4兩。把以上調料倒入胡羅卜、辣椒盆裡，每天翻動三次，一週後。
即可使用，一週後每天翻動一次，三週後即可裝壇。如放花生公尺，於三天後。
將2斤花生公尺洗淨，幹蒸熟，放熱水中浸泡半小時，撈出立即放在盆底部，一天後再翻動。辣椒洗淨晾乾後留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。
花生公尺留著三天以後再放。為什麼三天後放花生公尺？因為三天後已經醃出一部分水了，放了花生公尺可以吸一些汁。
花生公尺的味道很好。
這個方子簡單、成功率高、沒有廚藝的新手也適用。
這道菜是很個人化的選擇，辣椒切大切小，鹽跟糖放多少都按照告段自己的個人喜好來。
辣椒可是富含維c，是十分有營養的食材，其實也算不上醃，其即時間短短的調味，吃的時候辣椒是脆脆的，和新鮮的一樣，很美味。
7樓：pet湫湫
1.買宴祥一些紅辣椒洗幹中蠢淨。
2.將洗淨的紅辣椒切成片。
3.紅辣椒乾煸一下。
4.將香油倒入鍋裡賣祥陪，點火將油燒熱。
5.將熱油澆在紅辣椒上。
8樓：傅冷之
香油泡紅辣椒片的做法是扮雹準備新鮮的紅辣椒切片，然後加醋和白糖、香油進行調製，儘量脊缺戚香油多一些，泡出來的紅辣椒特櫻陵別好吃。
9樓：中瓊的時尚
1、辣椒洗淨晾乾後留梗，剪口。
2、胡蘿蔔洗淨晾乾後切花刀。沒有攜螞花正賣刀隨意切。以上兩樣共計10斤，比例任意。
3、生薑1斤洗淨晾乾切花刀。
4、大蒜1斤切片。以上共計12斤，放在不鏽鋼盆裡攪拌備用。
二、新增各種調料：1、精細鹽8兩。2、生抽2兩。
3、色拉油一斤。4、白糖4兩。5、味精4兩度以上白酒4兩。
把以上調料倒入胡羅卜、辣椒盆裡，每天翻動三次，一週後即可使用，一週後每天翻動一次，三週舉隱逗後即可裝壇。
熟紅油辣椒的做法大全
10樓：情感權墨傾宬
食材：幹辣椒100g
輔料：菜籽油200g，白芝麻5g，香葉3片，八角1個，三萘1個，桂皮1小段。
做法：1、幹辣椒用溼布擦拭乾淨後，用研磨機製作成粉末；這步可讓店家代勞；製作熟油辣子的辣椒粉可細一些；
2、辣椒粉裡拌入白芝麻；
3、炒鍋燒熱，倒入菜籽油，繼續燒熱至冒煙狀態；
4、菜籽油煎熟後，轉小火，待油溫稍微冷卻後，放入八角、香葉、三萘、桂皮煎香；
5、聞到大料的香氣後，關火；將大料撈出；
6、油溫稍微冷卻後，將菜籽油倒入辣椒粉裡，迅速攪拌均勻；熟油辣子就做好了；
7、等油潑辣子徹底冷卻後，裝入調料罐即可。
小貼士：1、製作熟油辣子的油，一定得是菜籽油，而且得煎熟；這樣製作的熟油辣子才香；
2、大料的種類和用量可根據個人口味調整；
3、倒進辣椒粉的菜籽油，油溫不能太高，否則辣椒粉容易糊掉；油溫也不能太低，否則熟油辣子不香；
下飯菜的幾種好吃做法，做飯簡單又下飯，吃貨必備
用料 瘦肉 克。黑木耳 克。胡蘿蔔 克。靑椒 克。豆瓣醬 克。白糖 克。醋 克。醬油 克。料酒 克 虧猛。鹽 克，漿肉時用。水澱粉 克。清水 克。蔥薑蒜末 見圖。魚香肉絲的做法。胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。瘦肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清簡空旁，和澱粉上漿醃製分鐘。豆瓣醬...
農村有些野菜是下飯菜，可提高免疫力，預防感冒，你知道都有哪些嗎？
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有哪些菜可以拿來做家常下飯菜？
好吃的家常下飯菜。橙汁紅燒肉。 食材準備 五花肉g，香蔥條，蒜個，薑片，八角個，小紅椒個，老抽勺，生抽勺，料酒勺，鹽勺，冰糖粒，醋勺，橙子個 五花肉洗淨切塊。 鍋中小火下五花肉和冰糖 五花肉煸出油下蔥 姜 蒜 辣椒八角，倒入料酒 倒入老抽 生抽和白胡椒粉。 橙子沿四周去皮 將橙汁擠入鍋頃仔內 切飢乎...