1樓：北海數碼站
大白菜的作法，別以為它便是乙個簡易的炒素菜，其作法還是很有注重的；做得美味才會伍閉出現鮮美潤化的覺埋橘納得，這家常小菜不但營養豐富還老少咸宜；堅信那樣的作法會讓您欲罷不能。下邊就一起來學習培訓一下吧！
原材料： 青菜苗---500克 鮮香菇---100克 菜籽油---1湯匙 清老母雞湯---200ml 鹽---1/2湯匙 黑胡椒粉---1捏 吉士粉---1湯匙 涼水---1湯勺。
作法：1、青菜苗梳理，清洗，控幹水。
2、取乙個火鍋，放半鍋水，大火燒開，隨後把青菜放進，焯1分鐘，立刻撈起來，控幹水。
3、平菇清洗，切片狀。
4、炒菜鍋置低火上，放菜籽油。油至6成熱，加香菇炒3分鐘，鏟彎沒出。
5、吉士粉用涼水調均勻。原鍋放老母雞湯，鹽，白胡椒粉，新增芡粉，邊煮邊攪，直至湯變黏稠全透明。把焯過的蔬菜放進，和煮2分鐘，舀出擺盤。再將炒好的平菇倒在上面即成。
2樓：帳號已登出
說起那些色味雙全的家常菜，香菇、小白菜、外形討喜，又營養豐富、口味上佳。今天教你做一道，家常美味【香菇小白菜】~
香菇、小白選單獨拿出來都是一等一的健康食材，只需簡單烹飪就能收穫滿滿的鮮香。而將香菇和小白菜搭配烹飪起來，則可以在一鍋中收穫鮮味四溢的清口美味~
作為一種低脂肪蔬菜，小白菜富含膳食纖維，有活血化瘀、減少脂類吸收的功效。其含有的大量胡蘿蔔素和維生素c，有助於增強機體免疫能力。而小白菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用。
真是不可多得的好蔬菜。
炒好的香菇小白菜香而不膩，清香鮮美，香菇獨有的鮮美與小白菜的清香相得益彰，和鬧亂擺盤色澤靚麗，色、香、味俱全，作為一道上手簡單的家常菜，真真是讓人「欲罷不能」。
當有「山珍之王"之稱的香菇，遇上喚檔清香水潤的小白菜，一道令人回味無窮的家常美味就誕生了。洗洗切切，鍋中翻炒幾下就可以輕鬆搞定，這樣簡單的做法，卻因鮮美的食材而迸發出誘人的清香，還不快快一起做起來~
材料：小白菜、香菇、蔥、蒜、鹽、油、生抽、適量。
製作：1、備料：小白菜去根洗淨；香菇洗淨，切成薄厚均勻的片狀；蒜切末；蔥切片待用。
2、焯水：鍋中燒水，加入適量鹽和食用油，分別放入小白菜和香菇焯熟。
3、爆香：鍋中倒油， 5成熱彎數左右放入蔥片和蒜末，炒香即可。
4、倒入焯好水的小白菜和香菇，翻炒幾下後，加入適量鹽和調料調味，翻炒均勻即可出鍋。
溫馨小貼士：
1、小白菜不容易儲存，每次最好吃多少買多少。
2、小白菜焯水時間不要太長，否則小白菜容易變蔫。
香菇白菜怎做
3樓：帳號已登出
香菇炒白菜。
香菇炒白菜所需材料。
主要食材香菇、白菜、蔥花、鹽、雞精、蒜末、水澱粉、植物油。
香菇炒白菜的做法。
1、白菜擇洗乾淨，撕成片；香菇去蒂，洗淨，入沸水中焯透，撈出晾涼，切絲。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，放蔥花炒出香味，放入白菜片和香菇絲炒熟，用鹽、雞精和蒜末調味，水澱粉勾芡即可。
香菇炒白菜的功效與作用。
香菇炒白菜是一道家常菜，香菇的獨特氣味能促進食慾，起到健脾開胃的效果，白菜富含膳食纖維，可潤腸通便，二者搭配，營養又健康。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、潤腸通便、化痰理氣和抗癌的功效。白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養胃等功效。
這樣的一道食譜是可以有清熱去火的作用的，而且還可以促進食慾，對於幫助消化啊或者是潤腸通便等情況有所改善，而且還可以降壓降脂的呢，具有抗衰防癌的作用。
香菇炒小白菜怎麼做？
4樓：網友
<>《香菇炒小白菜的做法：
食材準備：小白菜 500克、香菇 5-6朵、乾紅辣椒 7-8個、蒜 5-6瓣、小蔥蔥白 2個、鹽適量、蠔油1勺。
製作方法：1、小白菜摘去黃葉去根洗淨切成小段，香菇去根切成片洗淨。
2、鍋中燒開水放入小白菜焯水撈出過涼水。
3、衝燒開水放入香菇焯水煮軟撈出過涼水備用。
4、鍋中放入油，油熱放入蔥花和蒜碎乾紅辣椒炒香，放入香菇翻炒幾下，然後放入小白菜，加鹽、蠔油翻炒均勻即可出鍋。
小白菜炒香菇的方法 怎麼做小白菜炒香菇
5樓：雙麗劍
1、食材：小白菜約1斤、香菇（幹）約1兩、蔥、姜各適量、食用油、鹽、耗油各適量。
2、先將買到的青菜去根、去黃葉，然後在水盆中泡一泡，大約10分鐘~15分鐘。
3、然後淘洗數遍，直到將小白菜沖洗乾淨，再用手將小白菜卡成小段，控水。
4、將蔥剝好沖洗乾淨，然後切成小斜段，將姜塊沖洗乾淨後，切成薑片。
5、將幹香菇提前用溫水泡開，然後用水沖洗乾淨，擠幹水，再切成香菇絲。
6、將炒鍋中放入食用油，**，待油微熱放入切好的蔥姜，炒微黃後，放入香菇絲翻炒均勻，然後放入洗好的小白菜，繼續翻炒均勻。
7、然後放適量的鹽、繼續翻炒1分鐘後，待小白菜完全熟後，放入耗油翻炒均勻即可關火盛出。美味的小白菜炒香菇家常菜就做好了。
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